粗飼料第二章1PPT課件粗飼料第二章1PPT課件粗飼料（roughage）

干草類農(nóng)副產(chǎn)品類（殼、莢、秸、秧、藤）樹葉糟渣類等

能值低指自然狀態(tài)水分在45％以下、飼料干物質(zhì)中粗纖維含量≥18%，難消化，能量價值低的一類飼料

2PPT課件粗飼料（roughage）干草類能值低指自然狀態(tài)水分在45教學(xué)目的掌握粗飼料及干草與干草粉的概念掌握干草調(diào)制方法及原理了解干草與干草粉的生產(chǎn)及飼用價值了解秸秕飼料的營養(yǎng)特性及利用方式了解秸稈秕谷飼料的加工調(diào)制了解枝葉類飼料的營養(yǎng)特性3PPT課件教學(xué)目的掌握粗飼料及干草與干草粉的概念3PPT課件粗飼料（roughage）

營養(yǎng)特性飼喂價值

粗纖維高，達25%～45%可消化養(yǎng)分含量較低有機物消化率在70%適口性差（質(zhì)地粗硬）草食家畜不可缺少的飼料對單胃動物有特殊作用（促進腸胃蠕動和增強消化）4PPT課件粗飼料營養(yǎng)特性粗纖維高，達25%～45%4PPT課件粗飼料：（roughage）

特點：營養(yǎng)價值不高，但由于來源廣、種類多、產(chǎn)量大、價格低。飼喂：因此是反芻動物和草食家畜冬、春季的主要飼料來源。處理：此類飼料必須經(jīng)過一定的加工調(diào)制，才能達到較好的飼喂效果。5PPT課件粗飼料：特點：營養(yǎng)價值不高，但由于來源廣、種類多、產(chǎn)量大、價干草類

青干草干草粉

干草是指青草在未結(jié)實以前，刈割下來經(jīng)日曬或人工干燥而制成的干燥飼草。制備良好的干草仍保留一定的青綠顏色，所以也稱為青干草。干草粉是將適時刈割的牧草經(jīng)人工快速干燥后，粉碎而成的青綠色草粉。第一節(jié)干草目的：保證其營養(yǎng)價值，代替青綠飼料，解決冬春飼草供應(yīng)6PPT課件干草類青干草干草是指青草在未結(jié)實以前，刈割下來經(jīng)日曬或人工一、青干草的分類按植物種類豆科青干草禾本科青干草谷類青干草混合青干草其它青干草如苜蓿、三葉草、草木樨、苕子、大豆干草等。富含DCP、鈣和胡蘿卜素等。如羊草、冰草、黑麥草、無芒雀麥、雞腳草及蘇丹草等。來源廣、數(shù)量大、適口性好。含粗蛋白質(zhì)與鈣較少。栽培飼用谷物，抽穗-乳蠟熟期刈割調(diào)制成的青干草。如玉米、大麥、燕麥、谷子等。含粗纖維較多。如以天然草場及混合播牧草地刈割的青草調(diào)制的青干草。如以根莖瓜類的莖葉、蔬菜及野草野菜等調(diào)制的青干草。7PPT課件一、青干草的分類按植物種類豆科青干草如苜蓿、三葉草、草木樨、按干燥方法自然干燥干草人工干燥干草指通過自然晾硒或陰干調(diào)制而成的青干草。這是目前普遍使用的一種干草，但營養(yǎng)物質(zhì)損失較多。指利用各種能源，如常溫鼓風(fēng)或熱空氣進行人工脫水干燥而成的青干草。由于干燥速度快，因而可減少營養(yǎng)成分的損失，特別是減少胡蘿卜素的損失。其缺點是成本較高，且缺乏維生素D的來源。8PPT課件按干燥方法自然干燥干草指通過自然晾硒或陰干調(diào)制而成的青干草。二、干草調(diào)制原理生理生化變化饑餓代謝階段成分分解階段活細胞呼吸及蒸騰作用使可溶性碳水化合物消耗、分解為單糖或雙糖；少量蛋白質(zhì)分解成氨化物（AA、氨氣）特點：水分蒸發(fā)較快，4～6h從80%到40～50%減少養(yǎng)分損失的措施：加快水分蒸發(fā)到40%以下，以使細胞盡快死亡，停止呼吸。水分降到40%左右時，細胞漸漸死亡。酶類和微生物產(chǎn)生分解酶將氨化物分解成水和二氧化碳。胡蘿卜素受到體內(nèi)氧化酶的破壞和陽光的曝曬作用而損失。措施：迅速將水分降到17%左右，使酶類作用停止。同時減少曝曬時間。（一）干草調(diào)制原理9PPT課件二、干草調(diào)制原理生理生化變化饑餓代謝階段活細胞呼吸及蒸騰作用影響因素刈割時期機械作用日曬雨淋伴隨作物的生長，植物體內(nèi)蛋白質(zhì)含量下降，粗纖維及木質(zhì)素含量提高，因而營養(yǎng)價值下降。曬制和保藏過程摟草、翻草、搬草、堆垛等操作造成部分細枝嫩葉破碎脫落。堆內(nèi)干燥，減少翻草、搬運時葉子的破碎脫落。陽光直射胡蘿卜素、葉綠素破壞，維生素C損失。減少曝曬時間造成可溶性營養(yǎng)物質(zhì)的大量損失（二）影響干草品質(zhì)的因素牧草種類/品種10PPT課件影響因素刈割時期伴隨作物的生長，植物體內(nèi)蛋白質(zhì)含量下降，粗纖影響因素干燥的時間和方法干燥越長，植物體內(nèi)物質(zhì)分解的越多，營養(yǎng)物質(zhì)損失量越大。（二）影響干草品質(zhì)的因素11PPT課件影響因素干燥的時間和方法干燥越長，植物體內(nèi)物質(zhì)分解的越多，（（三）干草調(diào)制、貯藏與包裝收割

調(diào)制

貯存自然干燥法高溫快速干燥常溫鼓風(fēng)干燥地面干燥草架干燥物理化學(xué)干燥人工干燥壓裂草莖干燥法化學(xué)添加劑干燥法12PPT課件（三）干草調(diào)制、貯藏與包裝收割調(diào)制1、干草的收割干草收割適時收割，兼顧產(chǎn)草量和營養(yǎng)價值收割過早，營養(yǎng)價值雖高，但產(chǎn)量會降低收割過晚會使?fàn)I養(yǎng)價值降低一般禾本科牧草及作物應(yīng)在抽穗期至開花期收割；豆科牧草開花初期到盛花期收割時還要避開陰雨天氣避免曬制和雨淋使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)損失適時收割牧草是調(diào)制優(yōu)質(zhì)干草的關(guān)鍵。13PPT課件1、干草的收割干草收割適時收割，兼顧產(chǎn)草量和營養(yǎng)價值適時收割2-1、地面干燥太陽曝曬5小時小堆曬(H2O35%)大堆垛曝曬4～5小時使草水分由85%左右減到40%，細胞呼吸作用迅速停止，減少營養(yǎng)損失。水分15%～17%時

平鋪與小堆曬制結(jié)合2、干草的調(diào)制14PPT課件2-1、地面干燥太陽曝曬5小時小堆曬大堆垛曝曬4～52-2、草架陰干法在比較潮濕地區(qū)或者雨水較多的季節(jié)、地區(qū)，當(dāng)用地面干燥法來調(diào)制草會造成干草變褐、發(fā)黑、發(fā)霉腐爛。可以在專門制作的草架子上進行干草調(diào)制。比地面自然干燥的營養(yǎng)物質(zhì)損失減少17%，消化率提高2%。由于色綠、味香，適口性好，肉牛采食量顯著提高。15PPT課件2-2、草架陰干法在比較潮濕地區(qū)或者雨水較多的季節(jié)、地區(qū)，當(dāng)2-3、壓裂草莖干燥法快速適合于豆科牧草和雜草類干草調(diào)制可使莖稈的干燥速度和葉片基本一致用牧草壓扁機把牧草莖稈壓裂破壞莖的角質(zhì)層膜和表皮及微管束充分暴露在空氣中，加快莖內(nèi)水分散失良好空氣條件下干燥時間可縮短1/2～1/316PPT課件2-3、壓裂草莖干燥法快速適合于豆科牧草和雜草類干草調(diào)制12-4、化學(xué)添加劑干燥法快速使牧草表皮的角質(zhì)層破壞，以加快牧草株體內(nèi)的水分蒸發(fā)，提高干燥的速度。干燥劑主要有碳酸鉀、碳酸鈣、碳酸鈉、氫氧化鉀、磷酸二氫鉀、長鏈脂肪酸酯等。不僅可以減少牧草干燥過程中葉片損失，而且能夠提高干草營養(yǎng)物質(zhì)消化率。17PPT課件2-4、化學(xué)添加劑干燥法快速使牧草表皮的角質(zhì)層破壞，以加快牧2-5、人工干燥法較快常溫鼓風(fēng)收割后牧草田間晾到含水50%左右放到設(shè)有通風(fēng)道的草棚內(nèi)，用鼓風(fēng)機吹風(fēng)干燥先將草堆成1.5～2米高，經(jīng)過3～4天干燥再堆高1.5～2米，總高不超過4.5～5米一般每方草每小時鼓入300～350方空氣適用于相對濕度低于75%，溫度高于15℃（一般相對濕度25%-干燥55%-65%-適宜大于80%-潮濕）

18PPT課件2-5、人工干燥法較快常溫鼓風(fēng)收割后牧草田間晾到含水50%左最快高溫快速牧草切碎，放烘干機，高溫空氣使草快速干燥干燥時間取決于烘干機種類、型號及工作狀態(tài)牧草含水量從80%左右迅速降到15%以下烘干機入口溫度75～260℃，出口25～160℃烘干機內(nèi)溫度很高，牧草溫度不超過30～35℃2-6、人工干燥法19PPT課件最快高溫快速牧草切碎，放烘干機，高溫空氣使草快速干燥2-6、2-7、三種干燥方法的特點自然干燥法:不需要特殊的設(shè)備、成本低，但易受自然氣候條件的制約，而且勞動強度大、效率低，調(diào)制的干草質(zhì)量差一些。人工干燥法則:是利用一定的干燥設(shè)備來調(diào)制干草的方法，這種方法可以克服自然干燥法對天氣狀況的依賴，并減少微生物、生理化過程、雨淋和枝條折斷等因素對干草質(zhì)量的影響，但人工干燥法的成本高。物理化學(xué)干燥法:是利用物理和在草中添加化學(xué)物質(zhì)加快牧草干燥的方法。20PPT課件2-7、三種干燥方法的特點自然干燥法:不需要特殊的設(shè)備、成本3、干草的貯藏與包裝21PPT課件3、干草的貯藏與包裝21PPT課件貯藏形式露天堆垛草棚堆垛壓捆22PPT課件貯藏形式露天堆垛22PPT課件包裝形式草捆草垛干草塊干草顆粒方形、長方形。羊草多為長方形捆，每捆約重50千克草地上大規(guī)模貯備草為圓形草捆長草以液壓機械頂緊壓制成呈長方形，每垛重1～6噸適于草場上就地貯存體積過大，不便運輸結(jié)構(gòu)不緊密易雨雪滲漏最理想形式便于干草飼喂自動化減少養(yǎng)分損失，消除污染無剩草，不浪費，成本高干草粉碎壓制成體積小于，便于運輸貯存防止牛挑食和剩草，消除污染23PPT課件包裝形式草捆方形、長方形。23PPT課件四、草粉的生產(chǎn)應(yīng)用優(yōu)質(zhì)豆科牧草：紫花苜蓿、三葉草等優(yōu)良禾本科牧草：黑麥草、黑麥、養(yǎng)草等刈割期：蛋白質(zhì)和維生素及產(chǎn)量較高時期平鋪-小堆田間干燥或人工烘干保持草粉綠色和品質(zhì)水分13％～15％用錘片式粉碎機粉碎粒度：禽類和仔豬1mm，其它豬2mm品種處理方法收割時期產(chǎn)品要求24PPT課件四、草粉的生產(chǎn)應(yīng)用優(yōu)質(zhì)豆科牧草：紫花苜蓿、三葉草等品種處理收五、干草品的品質(zhì)鑒別內(nèi)容⒈草樣的采集⒉植物學(xué)組成⒊干草的顏色和氣味⒋干草的含葉量⒌牧草的刈割期⒍干草的含水量⒎總評25PPT課件五、干草品的品質(zhì)鑒別內(nèi)容⒈草樣的采集25PPT課件1、草樣的采集采集草樣平均樣草樣平均樣是指距表層20cm深處，從草垛各個部位（至少20處），每處采集草樣200～250g，均勻混合而成，樣品總重5kg左右。混入的土塊、廄肥等，應(yīng)視作不可食草部分每次從平均樣抽500g進行品質(zhì)評定26PPT課件1、草樣的采集采集草樣平均樣26PPT課件2、植物學(xué)組成種類不同營養(yǎng)價值差異較大豆科草、禾本科草、其它可食草、不可食草和有毒有害草草樣分類，稱其重量，各類牧草比例豆科比例大為優(yōu)等草禾本科和其它可食草比例大為中等草不可食草比例大者為劣等草有毒有害植株超過10%不可作飼料(人工栽培的單播草地雜草不多，不必進行)27PPT課件2、植物學(xué)組成種類不同營養(yǎng)價值差異較大27PPT課件3、干草的顏色和氣味芳香氣味也為干草品質(zhì)優(yōu)劣的標(biāo)志綠色程度越深胡蘿卜素含量越高鮮綠色刈割適時，未遭雨淋、陽光曝曬，貯藏未遇高溫淡綠色曬制和保藏基本合理，良好黃褐色刈割過晚，曬制遭雨淋或貯藏期高溫，次等暗褐色調(diào)制貯藏不合理，受雨淋，發(fā)霉變質(zhì)，不作飼用28PPT課件3、干草的顏色和氣味芳香氣味也為干草品質(zhì)優(yōu)劣的標(biāo)志28PP4、干草的含葉量含葉量是評定營養(yǎng)價值高低的重要標(biāo)志葉子比莖：蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)多1～1.5倍胡蘿卜素多10～15倍粗纖維少50%～100%29PPT課件4、干草的含葉量含葉量是評定營養(yǎng)價值高低的重要標(biāo)志29PP5、牧草的刈割期刈割期對品質(zhì)影響大栽培豆科牧草現(xiàn)蕾開花期、禾本科牧草抽穗開花期天然草地野生牧草按優(yōu)勢禾本科、豆科牧草確定凡禾本科草的穗中只有花而無種子時則屬花期刈割，絕大多穗含種子，則屬刈割過晚；豆科草如在莖下部的2～3個花序中僅見到花，則屬花期刈割，如草屑中有大量種子則屬刈割過晚30PPT課件5、牧草的刈割期刈割期對品質(zhì)影響大30PPT課件6、干草的含水量干燥的 ≤15% 中等干燥的15～17% 潮的 17～20%濕的 ≥20%方法：手握干草一束輕輕扭轉(zhuǎn)，草莖破裂不斷者為水分合適（17%左右）；輕微扭轉(zhuǎn)即斷者，為過干象征；扭轉(zhuǎn)成繩莖仍不斷裂開者為水分過多。31PPT課件6、干草的含水量干燥的 ≤15% 31PPT課7、總評凡含水量在17%以下，毒草及有害草不超過1%，混雜物及不可食草在一定范圍之內(nèi)，不經(jīng)任何處理即可貯藏或者直接喂養(yǎng)家畜，定為合格干草（等級干草）含水量高于17%，有相當(dāng)數(shù)量的不可食草和混合物，需經(jīng)適當(dāng)處理或加工調(diào)制后，才能用于喂養(yǎng)家畜或貯藏者，屬可疑干草（或等外干草）嚴(yán)重變質(zhì)、發(fā)霉，有毒有害植物超過1%以上，或泥沙雜質(zhì)過多，不適于用作飼料或貯藏者，屬不合格干草32PPT課件7、總評凡含水量在17%以下，毒草及有害草不超過1第二節(jié)農(nóng)副產(chǎn)品類秸稈：脫谷后的作物莖稈和附著的干葉，如玉米、麥秸、豆秸、稻草秕殼：籽實外皮、莢殼、穎殼及數(shù)量有限的破癟谷粒等。一、概念33PPT課件第二節(jié)農(nóng)副產(chǎn)品類秸稈：一、概念33PPT課件二、秸秕飼料的特性及飼用價值粗纖維含量高：25%-50%蛋白質(zhì)含量很低：不超過10%礦物質(zhì)含量高：粗灰分則高達6%以上，其中稻殼的灰分近20%，鈣和磷較少，維生素缺乏莢殼的營養(yǎng)價值通常高于秸稈大豆莢＞谷類皮殼只適于飼喂草食家畜，可以提供有效粗纖維和起到維持飼養(yǎng)的作用。對于奶牛，日糧中使用一定比例的秸秕飼料，可保證奶的乳脂率。棉殼粉飼喂時要注意預(yù)防棉酚中毒?？傊?，秸稈、秕殼類營養(yǎng)價值較低，只適合喂反芻動物。對于單胃動物和禽類，秸秕飼料基本上是用作稀釋日糧營養(yǎng)濃度和填充容積的目的。營養(yǎng)特性飼用價值34PPT課件二、秸秕飼料的特性及飼用價值粗纖維含量高：25%-50%營養(yǎng)三、秸稈飼料（一）稻草[ricestraw]營養(yǎng)價值低，數(shù)量大硅酸鹽比例大，鈣、磷含量低氨化、堿化處理，含氮量增加1倍氮

消化率提高20%～40%35PPT課件三、秸稈飼料（一）稻草營養(yǎng)價值低，數(shù)量大35PPT課件（二）玉米秸（cornstover）光滑外皮，質(zhì)地堅硬青綠時胡蘿卜素含量較高，約3～7mg/kg夏播玉米秸比春播玉米秸粗纖維少，易消化上部比下部，葉片比莖稈營養(yǎng)價值高36PPT課件（二）玉米秸（cornstover）光滑外皮，質(zhì)地堅硬3（三）麥秸（wheatstraw）有小麥秸、大麥秸和燕麥秸小麥秸粗纖維含量高，含有硅酸鹽和蠟質(zhì)，適口性差小麥秸用于飼喂牛、羊，氨化或堿化處理后效果好大麥秸比小麥秸少，適口性和粗蛋白質(zhì)高于小麥秸燕麥秸價值最好37PPT課件（三）麥秸（wheatstraw）有小麥秸、大麥秸和燕麥（四）豆秸（soybeanstem）有大豆秸、豌豆秸和蠶豆秸等葉子大部分凋落，以莖稈為主木質(zhì)化，質(zhì)地堅硬，維生素與蛋白質(zhì)少粗蛋白質(zhì)含量和消化率較高豌豆秸營養(yǎng)價值最高，新豌豆秸易腐敗變黑38PPT課件（四）豆秸（soybeanstem）有大豆秸、豌豆秸和蠶（五）谷草（milletstraw）粟的秸稈質(zhì)地柔軟厚實，適口性好馬、騾的優(yōu)良粗飼料鍘碎與野干草混喂，效果更好。39PPT課件（五）谷草（milletstraw）粟的秸稈39PPT課四、秕殼飼料（hullfeed）

豆莢類谷類皮殼

其它秕殼如大豆莢、豌豆莢、蠶豆莢等較好的粗飼料，飼用價值較好，適用于反芻動物。營養(yǎng)價值高于谷類皮殼有稻殼、小麥殼、大麥殼、蕎麥殼和高梁殼等稻殼消化能低，適口性差，勉強用作飼料大麥秕殼有芒刺，易引起口腔炎如花生殼、油菜殼、棉籽殼、玉米芯和玉米苞葉等營養(yǎng)價值很低，粉碎與精料、青綠多汁飼料搭配使用用于飼喂牛、羊等反芻家畜40PPT課件四、秕殼飼料（hullfeed）豆莢類如大豆莢、豌豆五秸稈秕谷類飼料的加工調(diào)制物理法化學(xué)法生物學(xué)機械加工熱加工制粒鹽化堿化氨化酸化復(fù)合處理固態(tài)發(fā)酵人工瘤胃發(fā)酵效果最好最有前途41PPT課件五秸稈秕谷類飼料的加工調(diào)制物理法機械加工效果最有前途41（一）、物理處理機械加工鍘碎粉碎揉碎鍘草機切短至1～2cm稻草柔軟稍長，玉米秸稈粗硬1cm左右玉米秸青貯切短至2cm左右提高飼料利用率和便于拌料冬春綿、山羊粗飼料應(yīng)粉碎注意細度，影響反芻揉碎機將秸稈揉搓成絲條提高適口性和飼料利用率不能改進營養(yǎng)價值42PPT課件（一）、物理處理機械加工鍘碎鍘草機切短至1～2cm不能改進熱加工浸泡蒸煮膨化軟化飼料，有利采食，用鹽水或稀糖蜜水或酒糟液等浸泡可調(diào)味增加采食量。不能改進營養(yǎng)價值常壓蒸汽處理，迅速軟化，消化率提高切碎飼料入密閉容器，加熱加壓，迅速解除壓力噴放，使其暴露在空氣中膨脹。細胞結(jié)構(gòu)疏松，木質(zhì)素和纖維素、半纖維素發(fā)生部分分解和結(jié)合鍵斷開，營養(yǎng)價值提高，消化率提高，有香味，適口性增加。43PPT課件熱加工浸泡軟化飼料，有利采食，用鹽水或稀糖蜜水或酒糟液等制粒把秸稈粉制成顆?？商岣卟墒沉亢驮鲋匦暑w粒飼料質(zhì)地堅硬，能滿足瘤胃的機械刺激瘤胃內(nèi)降解后有利于微生物發(fā)酵及皺胃消化草粉與精料混合制成顆粒飼料獲更好效果牛的顆粒飼料可較一般畜禽的大些采食量相同情況下利用效率高于長草所需設(shè)備多，加工成本高玉米芯44PPT課件制粒把秸稈粉制成顆粒玉米芯44PPT課件鹽化（salttreat）鍘碎或粉碎的秸稈飼料1%的食鹽水與等重量的秸稈充分?jǐn)嚢璺湃肴萜鲀?nèi)或在水泥地面堆放，塑料薄膜覆蓋放置12～24h使其自然軟化可明顯提高適口性和采食量。在東北地區(qū)廣泛利用，效果良好。45PPT課件鹽化鍘碎或粉碎的秸稈飼料45PPT課件（二）、化學(xué)處理堿化（alkalize）通過氫氧根離子破壞木質(zhì)素與半纖維素間酯鍵，溶解半纖維素使飼料軟化，提高粗飼料消化率氫氧化鈉（居多）石灰水原理方法1921年貝克曼“濕法處理”，用水量大，有機物損失，污染環(huán)境。1964年威爾遜“干法處理”，糞便鈉離子對土壤和環(huán)境造成污染。生石灰可用來代替氫氧化鈉處理秸稈，成本較氫氧化鈉低，來源廣，效果相比氫氧化鈉差。46PPT課件（二）、化學(xué)處理堿化通過氫氧根離子破壞木質(zhì)素與半纖維素間酯鍵氫氧化鈉濕堿化法47PPT課件氫氧化鈉濕堿化法47PPT課件氨化(ammoniate)提高粗蛋白含量提高有機物消化率和飼料利用效率改善適口性，提高采食量成本低，投資少，操作方法簡單可防止飼料霉壞使秸稈中夾帶的野草籽不能發(fā)芽繁衍液氨、氨水、尿素和碳銨等堆垛法氨化爐法窖池法優(yōu)點氨源方法48PPT課件氨化提高粗蛋白含量優(yōu)點48PPT課件左：地面砌一高10～15厘米，寬2～4米，長則按制作量而定中：把整捆麥秸用水噴灑，碼垛高2～3米,堆垛過程中灑水保證水分20%。右：用厚無毒塑料薄膜密封，四周用石塊和砂土把塑料薄膜邊壓緊地面密封，用帶孔不銹鋼錐管按每隔2米插入，接上高壓氣管，通入氨氣（秸稈量的3%）。為避免風(fēng)把塑料薄膜刮掉，每隔1～1.5米，用繩子兩端各拴5～10千克石塊，搭在草垛上，把垛壓緊。堆垛法氨化示意圖49PPT課件左：地面砌一高10～15厘米，寬2～4米，長則按制作量而定堆1、不銹鋼加熱板2、板上放碳酸氫銨3、爐堂4、灰坑5、煙道6、帶隔熱層爐墻（氨化爐壁）7、帶隔熱層爐門（用電作能源更好）小型氨化爐示意圖50PPT課件1、不銹鋼加熱板2、板上放碳酸氫銨3、爐堂4、灰1、清掃2、拌料3、入窖4、稍踩實5、密封6、曬干注意：秸稈含水量控制在35%-45%；尿素用量為3%-5%；碳銨用量6%-12%。用尿素和碳銨窖池法氨化秸稈示意圖51PPT課件1、清掃2、拌料3、入窖4、稍踩實5、密封1、氨源的選擇2、氨的用量3、氨化時間（與溫度有關(guān)）4、操作過程氨化注意事項52PPT課件1、氨源的選擇氨化注意事項52PPT課件氨化飼料品質(zhì)感官鑒定53PPT課件氨化飼料品質(zhì)感官鑒定53PPT課件氨化飼料飼用注意事項1、人員處理過程注意安全2、放掉余氨3、霉?fàn)€部分不能飼喂4、注意補充其他養(yǎng)分54PPT課件氨化飼料飼用注意事項1、人員處理過程注意安全54PPT課件酸化（acidize）用酸破壞木質(zhì)素與多糖（纖維素、半纖維素）鏈間的脂鍵結(jié)構(gòu)使飼料軟化，提高粗飼料消化率硫酸鹽酸磷酸甲酸原理方法成本太高生產(chǎn)上很少應(yīng)用55PPT課件酸化用酸破壞木質(zhì)素與多糖（纖維素、半纖維素）鏈間的脂鍵結(jié)構(gòu)復(fù)合處理氨化有機物消化率較堿化低；堿化發(fā)霉嚴(yán)重。互相結(jié)合，可提高消化率，又可防止發(fā)霉中國農(nóng)業(yè)大學(xué)：秸稈含水量按40%計算加水量，每百千克秸稈干物質(zhì)分別加尿素和氫氧化鈣2～4千克和3～5千克，溶于水中，噴灑于秸稈上，封窖即可山西農(nóng)業(yè)大學(xué)：小麥秸每百千克加堿法造紙廢液20千克，0.6千克食鹽，3千克液氨，復(fù)合化學(xué)處理?？擅黠@提高秸稈中粗蛋白質(zhì)含量，提高消化率、采食量和日增重等，較普通氨化效果好。56PPT課件復(fù)合處理氨化有機物消化率較堿化低；堿化發(fā)霉嚴(yán)重。56PPT課（三）、生物學(xué)處理（biologicaltreatmeat）原理方法指微生物處理，利用有益微生物在厭氧條件下，加入水分和糖分發(fā)酵，分解纖維素或木質(zhì)素，增加菌體蛋白、維生素等有益物質(zhì)，軟化秸稈，改善味道。提高營養(yǎng)價值乳酸菌、纖維分解菌和部分真菌（酵母菌、擔(dān)子菌）固態(tài)發(fā)酵人工瘤胃發(fā)酵粗飼料前處理+菌種,適宜水分,培養(yǎng)摸擬瘤胃條件，溫度38～40℃，pH6～8，厭氧環(huán)境+氮、碳和礦物質(zhì)營養(yǎng)質(zhì)地呈“軟”、“粘”、“爛”，汁液增多有膻、臭味57PPT課件（三）、生物學(xué)處理（biologicaltreatmeat粗飼料前處理菌種培養(yǎng)母種原種生產(chǎn)種粗飼料氨化+堿化調(diào)整pH培養(yǎng)菌絲布滿接種晾干粉碎配料飼喂秸稈、糟渣類、樹葉等酵母菌、擔(dān)子菌溫度水分pH替20%玉米58PPT課件粗飼料前處理菌種培養(yǎng)母種原種生第三節(jié)樹葉及其他飼用林產(chǎn)品樹葉灌木大多數(shù)樹葉都可以飼用，經(jīng)過調(diào)制后可成為維持飼料，也可作生產(chǎn)飼料。優(yōu)質(zhì)青樹葉是畜禽良好的蛋白質(zhì)和維生素來源，營養(yǎng)價值高于秸稈類飼料。樹葉中維生素含量普遍較高樹葉經(jīng)過加工調(diào)制后，其利用范圍更廣。灌木的總能含量較高，但是消化能較低。豆科灌木的粗蛋白含量較高，且氨基酸種類齊全；沙荊中氨基酸含量超過苜蓿粉，維生素含量較高。灌木需要經(jīng)過加工調(diào)制才能作為飼料使用59PPT課件第三節(jié)樹葉及其他飼用林產(chǎn)品樹葉大多數(shù)樹葉都可以飼用，經(jīng)過調(diào)思考題何謂粗飼料？它有哪些營養(yǎng)特點？青干草有哪些營養(yǎng)特點，如何減少牧草調(diào)制過程中的營養(yǎng)損失？青干草調(diào)制方法有哪幾種？各有什么優(yōu)缺點？影響干草及產(chǎn)品的質(zhì)量的因素有哪些？秸秕飼料有哪些營養(yǎng)特點？粗飼料的物理加工有什么作用？粗飼料氨化處理的基本原理是什么？實際中應(yīng)注意哪些問題？60PPT課件思考題何謂粗飼料？它有哪些營養(yǎng)特點？60PPT課件粗飼料第二章61PPT課件粗飼料第二章1PPT課件粗飼料（roughage）

干草類農(nóng)副產(chǎn)品類（殼、莢、秸、秧、藤）樹葉糟渣類等

能值低指自然狀態(tài)水分在45％以下、飼料干物質(zhì)中粗纖維含量≥18%，難消化，能量價值低的一類飼料

62PPT課件粗飼料（roughage）干草類能值低指自然狀態(tài)水分在45教學(xué)目的掌握粗飼料及干草與干草粉的概念掌握干草調(diào)制方法及原理了解干草與干草粉的生產(chǎn)及飼用價值了解秸秕飼料的營養(yǎng)特性及利用方式了解秸稈秕谷飼料的加工調(diào)制了解枝葉類飼料的營養(yǎng)特性63PPT課件教學(xué)目的掌握粗飼料及干草與干草粉的概念3PPT課件粗飼料（roughage）

營養(yǎng)特性飼喂價值

粗纖維高，達25%～45%可消化養(yǎng)分含量較低有機物消化率在70%適口性差（質(zhì)地粗硬）草食家畜不可缺少的飼料對單胃動物有特殊作用（促進腸胃蠕動和增強消化）64PPT課件粗飼料營養(yǎng)特性粗纖維高，達25%～45%4PPT課件粗飼料：（roughage）

特點：營養(yǎng)價值不高，但由于來源廣、種類多、產(chǎn)量大、價格低。飼喂：因此是反芻動物和草食家畜冬、春季的主要飼料來源。處理：此類飼料必須經(jīng)過一定的加工調(diào)制，才能達到較好的飼喂效果。65PPT課件粗飼料：特點：營養(yǎng)價值不高，但由于來源廣、種類多、產(chǎn)量大、價干草類

青干草干草粉

干草是指青草在未結(jié)實以前，刈割下來經(jīng)日曬或人工干燥而制成的干燥飼草。制備良好的干草仍保留一定的青綠顏色，所以也稱為青干草。干草粉是將適時刈割的牧草經(jīng)人工快速干燥后，粉碎而成的青綠色草粉。第一節(jié)干草目的：保證其營養(yǎng)價值，代替青綠飼料，解決冬春飼草供應(yīng)66PPT課件干草類青干草干草是指青草在未結(jié)實以前，刈割下來經(jīng)日曬或人工一、青干草的分類按植物種類豆科青干草禾本科青干草谷類青干草混合青干草其它青干草如苜蓿、三葉草、草木樨、苕子、大豆干草等。富含DCP、鈣和胡蘿卜素等。如羊草、冰草、黑麥草、無芒雀麥、雞腳草及蘇丹草等。來源廣、數(shù)量大、適口性好。含粗蛋白質(zhì)與鈣較少。栽培飼用谷物，抽穗-乳蠟熟期刈割調(diào)制成的青干草。如玉米、大麥、燕麥、谷子等。含粗纖維較多。如以天然草場及混合播牧草地刈割的青草調(diào)制的青干草。如以根莖瓜類的莖葉、蔬菜及野草野菜等調(diào)制的青干草。67PPT課件一、青干草的分類按植物種類豆科青干草如苜蓿、三葉草、草木樨、按干燥方法自然干燥干草人工干燥干草指通過自然晾硒或陰干調(diào)制而成的青干草。這是目前普遍使用的一種干草，但營養(yǎng)物質(zhì)損失較多。指利用各種能源，如常溫鼓風(fēng)或熱空氣進行人工脫水干燥而成的青干草。由于干燥速度快，因而可減少營養(yǎng)成分的損失，特別是減少胡蘿卜素的損失。其缺點是成本較高，且缺乏維生素D的來源。68PPT課件按干燥方法自然干燥干草指通過自然晾硒或陰干調(diào)制而成的青干草。二、干草調(diào)制原理生理生化變化饑餓代謝階段成分分解階段活細胞呼吸及蒸騰作用使可溶性碳水化合物消耗、分解為單糖或雙糖；少量蛋白質(zhì)分解成氨化物（AA、氨氣）特點：水分蒸發(fā)較快，4～6h從80%到40～50%減少養(yǎng)分損失的措施：加快水分蒸發(fā)到40%以下，以使細胞盡快死亡，停止呼吸。水分降到40%左右時，細胞漸漸死亡。酶類和微生物產(chǎn)生分解酶將氨化物分解成水和二氧化碳。胡蘿卜素受到體內(nèi)氧化酶的破壞和陽光的曝曬作用而損失。措施：迅速將水分降到17%左右，使酶類作用停止。同時減少曝曬時間。（一）干草調(diào)制原理69PPT課件二、干草調(diào)制原理生理生化變化饑餓代謝階段活細胞呼吸及蒸騰作用影響因素刈割時期機械作用日曬雨淋伴隨作物的生長，植物體內(nèi)蛋白質(zhì)含量下降，粗纖維及木質(zhì)素含量提高，因而營養(yǎng)價值下降。曬制和保藏過程摟草、翻草、搬草、堆垛等操作造成部分細枝嫩葉破碎脫落。堆內(nèi)干燥，減少翻草、搬運時葉子的破碎脫落。陽光直射胡蘿卜素、葉綠素破壞，維生素C損失。減少曝曬時間造成可溶性營養(yǎng)物質(zhì)的大量損失（二）影響干草品質(zhì)的因素牧草種類/品種70PPT課件影響因素刈割時期伴隨作物的生長，植物體內(nèi)蛋白質(zhì)含量下降，粗纖影響因素干燥的時間和方法干燥越長，植物體內(nèi)物質(zhì)分解的越多，營養(yǎng)物質(zhì)損失量越大。（二）影響干草品質(zhì)的因素71PPT課件影響因素干燥的時間和方法干燥越長，植物體內(nèi)物質(zhì)分解的越多，（（三）干草調(diào)制、貯藏與包裝收割

調(diào)制

貯存自然干燥法高溫快速干燥常溫鼓風(fēng)干燥地面干燥草架干燥物理化學(xué)干燥人工干燥壓裂草莖干燥法化學(xué)添加劑干燥法72PPT課件（三）干草調(diào)制、貯藏與包裝收割調(diào)制1、干草的收割干草收割適時收割，兼顧產(chǎn)草量和營養(yǎng)價值收割過早，營養(yǎng)價值雖高，但產(chǎn)量會降低收割過晚會使?fàn)I養(yǎng)價值降低一般禾本科牧草及作物應(yīng)在抽穗期至開花期收割；豆科牧草開花初期到盛花期收割時還要避開陰雨天氣避免曬制和雨淋使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)損失適時收割牧草是調(diào)制優(yōu)質(zhì)干草的關(guān)鍵。73PPT課件1、干草的收割干草收割適時收割，兼顧產(chǎn)草量和營養(yǎng)價值適時收割2-1、地面干燥太陽曝曬5小時小堆曬(H2O35%)大堆垛曝曬4～5小時使草水分由85%左右減到40%，細胞呼吸作用迅速停止，減少營養(yǎng)損失。水分15%～17%時

平鋪與小堆曬制結(jié)合2、干草的調(diào)制74PPT課件2-1、地面干燥太陽曝曬5小時小堆曬大堆垛曝曬4～52-2、草架陰干法在比較潮濕地區(qū)或者雨水較多的季節(jié)、地區(qū)，當(dāng)用地面干燥法來調(diào)制草會造成干草變褐、發(fā)黑、發(fā)霉腐爛。可以在專門制作的草架子上進行干草調(diào)制。比地面自然干燥的營養(yǎng)物質(zhì)損失減少17%，消化率提高2%。由于色綠、味香，適口性好，肉牛采食量顯著提高。75PPT課件2-2、草架陰干法在比較潮濕地區(qū)或者雨水較多的季節(jié)、地區(qū)，當(dāng)2-3、壓裂草莖干燥法快速適合于豆科牧草和雜草類干草調(diào)制可使莖稈的干燥速度和葉片基本一致用牧草壓扁機把牧草莖稈壓裂破壞莖的角質(zhì)層膜和表皮及微管束充分暴露在空氣中，加快莖內(nèi)水分散失良好空氣條件下干燥時間可縮短1/2～1/376PPT課件2-3、壓裂草莖干燥法快速適合于豆科牧草和雜草類干草調(diào)制12-4、化學(xué)添加劑干燥法快速使牧草表皮的角質(zhì)層破壞，以加快牧草株體內(nèi)的水分蒸發(fā)，提高干燥的速度。干燥劑主要有碳酸鉀、碳酸鈣、碳酸鈉、氫氧化鉀、磷酸二氫鉀、長鏈脂肪酸酯等。不僅可以減少牧草干燥過程中葉片損失，而且能夠提高干草營養(yǎng)物質(zhì)消化率。77PPT課件2-4、化學(xué)添加劑干燥法快速使牧草表皮的角質(zhì)層破壞，以加快牧2-5、人工干燥法較快常溫鼓風(fēng)收割后牧草田間晾到含水50%左右放到設(shè)有通風(fēng)道的草棚內(nèi)，用鼓風(fēng)機吹風(fēng)干燥先將草堆成1.5～2米高，經(jīng)過3～4天干燥再堆高1.5～2米，總高不超過4.5～5米一般每方草每小時鼓入300～350方空氣適用于相對濕度低于75%，溫度高于15℃（一般相對濕度25%-干燥55%-65%-適宜大于80%-潮濕）

78PPT課件2-5、人工干燥法較快常溫鼓風(fēng)收割后牧草田間晾到含水50%左最快高溫快速牧草切碎，放烘干機，高溫空氣使草快速干燥干燥時間取決于烘干機種類、型號及工作狀態(tài)牧草含水量從80%左右迅速降到15%以下烘干機入口溫度75～260℃，出口25～160℃烘干機內(nèi)溫度很高，牧草溫度不超過30～35℃2-6、人工干燥法79PPT課件最快高溫快速牧草切碎，放烘干機，高溫空氣使草快速干燥2-6、2-7、三種干燥方法的特點自然干燥法:不需要特殊的設(shè)備、成本低，但易受自然氣候條件的制約，而且勞動強度大、效率低，調(diào)制的干草質(zhì)量差一些。人工干燥法則:是利用一定的干燥設(shè)備來調(diào)制干草的方法，這種方法可以克服自然干燥法對天氣狀況的依賴，并減少微生物、生理化過程、雨淋和枝條折斷等因素對干草質(zhì)量的影響，但人工干燥法的成本高。物理化學(xué)干燥法:是利用物理和在草中添加化學(xué)物質(zhì)加快牧草干燥的方法。80PPT課件2-7、三種干燥方法的特點自然干燥法:不需要特殊的設(shè)備、成本3、干草的貯藏與包裝81PPT課件3、干草的貯藏與包裝21PPT課件貯藏形式露天堆垛草棚堆垛壓捆82PPT課件貯藏形式露天堆垛22PPT課件包裝形式草捆草垛干草塊干草顆粒方形、長方形。羊草多為長方形捆，每捆約重50千克草地上大規(guī)模貯備草為圓形草捆長草以液壓機械頂緊壓制成呈長方形，每垛重1～6噸適于草場上就地貯存體積過大，不便運輸結(jié)構(gòu)不緊密易雨雪滲漏最理想形式便于干草飼喂自動化減少養(yǎng)分損失，消除污染無剩草，不浪費，成本高干草粉碎壓制成體積小于，便于運輸貯存防止牛挑食和剩草，消除污染83PPT課件包裝形式草捆方形、長方形。23PPT課件四、草粉的生產(chǎn)應(yīng)用優(yōu)質(zhì)豆科牧草：紫花苜蓿、三葉草等優(yōu)良禾本科牧草：黑麥草、黑麥、養(yǎng)草等刈割期：蛋白質(zhì)和維生素及產(chǎn)量較高時期平鋪-小堆田間干燥或人工烘干保持草粉綠色和品質(zhì)水分13％～15％用錘片式粉碎機粉碎粒度：禽類和仔豬1mm，其它豬2mm品種處理方法收割時期產(chǎn)品要求84PPT課件四、草粉的生產(chǎn)應(yīng)用優(yōu)質(zhì)豆科牧草：紫花苜蓿、三葉草等品種處理收五、干草品的品質(zhì)鑒別內(nèi)容⒈草樣的采集⒉植物學(xué)組成⒊干草的顏色和氣味⒋干草的含葉量⒌牧草的刈割期⒍干草的含水量⒎總評85PPT課件五、干草品的品質(zhì)鑒別內(nèi)容⒈草樣的采集25PPT課件1、草樣的采集采集草樣平均樣草樣平均樣是指距表層20cm深處，從草垛各個部位（至少20處），每處采集草樣200～250g，均勻混合而成，樣品總重5kg左右。混入的土塊、廄肥等，應(yīng)視作不可食草部分每次從平均樣抽500g進行品質(zhì)評定86PPT課件1、草樣的采集采集草樣平均樣26PPT課件2、植物學(xué)組成種類不同營養(yǎng)價值差異較大豆科草、禾本科草、其它可食草、不可食草和有毒有害草草樣分類，稱其重量，各類牧草比例豆科比例大為優(yōu)等草禾本科和其它可食草比例大為中等草不可食草比例大者為劣等草有毒有害植株超過10%不可作飼料(人工栽培的單播草地雜草不多，不必進行)87PPT課件2、植物學(xué)組成種類不同營養(yǎng)價值差異較大27PPT課件3、干草的顏色和氣味芳香氣味也為干草品質(zhì)優(yōu)劣的標(biāo)志綠色程度越深胡蘿卜素含量越高鮮綠色刈割適時，未遭雨淋、陽光曝曬，貯藏未遇高溫淡綠色曬制和保藏基本合理，良好黃褐色刈割過晚，曬制遭雨淋或貯藏期高溫，次等暗褐色調(diào)制貯藏不合理，受雨淋，發(fā)霉變質(zhì)，不作飼用88PPT課件3、干草的顏色和氣味芳香氣味也為干草品質(zhì)優(yōu)劣的標(biāo)志28PP4、干草的含葉量含葉量是評定營養(yǎng)價值高低的重要標(biāo)志葉子比莖：蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)多1～1.5倍胡蘿卜素多10～15倍粗纖維少50%～100%89PPT課件4、干草的含葉量含葉量是評定營養(yǎng)價值高低的重要標(biāo)志29PP5、牧草的刈割期刈割期對品質(zhì)影響大栽培豆科牧草現(xiàn)蕾開花期、禾本科牧草抽穗開花期天然草地野生牧草按優(yōu)勢禾本科、豆科牧草確定凡禾本科草的穗中只有花而無種子時則屬花期刈割，絕大多穗含種子，則屬刈割過晚；豆科草如在莖下部的2～3個花序中僅見到花，則屬花期刈割，如草屑中有大量種子則屬刈割過晚90PPT課件5、牧草的刈割期刈割期對品質(zhì)影響大30PPT課件6、干草的含水量干燥的 ≤15% 中等干燥的15～17% 潮的 17～20%濕的 ≥20%方法：手握干草一束輕輕扭轉(zhuǎn)，草莖破裂不斷者為水分合適（17%左右）；輕微扭轉(zhuǎn)即斷者，為過干象征；扭轉(zhuǎn)成繩莖仍不斷裂開者為水分過多。91PPT課件6、干草的含水量干燥的 ≤15% 31PPT課7、總評凡含水量在17%以下，毒草及有害草不超過1%，混雜物及不可食草在一定范圍之內(nèi)，不經(jīng)任何處理即可貯藏或者直接喂養(yǎng)家畜，定為合格干草（等級干草）含水量高于17%，有相當(dāng)數(shù)量的不可食草和混合物，需經(jīng)適當(dāng)處理或加工調(diào)制后，才能用于喂養(yǎng)家畜或貯藏者，屬可疑干草（或等外干草）嚴(yán)重變質(zhì)、發(fā)霉，有毒有害植物超過1%以上，或泥沙雜質(zhì)過多，不適于用作飼料或貯藏者，屬不合格干草92PPT課件7、總評凡含水量在17%以下，毒草及有害草不超過1第二節(jié)農(nóng)副產(chǎn)品類秸稈：脫谷后的作物莖稈和附著的干葉，如玉米、麥秸、豆秸、稻草秕殼：籽實外皮、莢殼、穎殼及數(shù)量有限的破癟谷粒等。一、概念93PPT課件第二節(jié)農(nóng)副產(chǎn)品類秸稈：一、概念33PPT課件二、秸秕飼料的特性及飼用價值粗纖維含量高：25%-50%蛋白質(zhì)含量很低：不超過10%礦物質(zhì)含量高：粗灰分則高達6%以上，其中稻殼的灰分近20%，鈣和磷較少，維生素缺乏莢殼的營養(yǎng)價值通常高于秸稈大豆莢＞谷類皮殼只適于飼喂草食家畜，可以提供有效粗纖維和起到維持飼養(yǎng)的作用。對于奶牛，日糧中使用一定比例的秸秕飼料，可保證奶的乳脂率。棉殼粉飼喂時要注意預(yù)防棉酚中毒?？傊斩?、秕殼類營養(yǎng)價值較低，只適合喂反芻動物。對于單胃動物和禽類，秸秕飼料基本上是用作稀釋日糧營養(yǎng)濃度和填充容積的目的。營養(yǎng)特性飼用價值94PPT課件二、秸秕飼料的特性及飼用價值粗纖維含量高：25%-50%營養(yǎng)三、秸稈飼料（一）稻草[ricestraw]營養(yǎng)價值低，數(shù)量大硅酸鹽比例大，鈣、磷含量低氨化、堿化處理，含氮量增加1倍氮

消化率提高20%～40%95PPT課件三、秸稈飼料（一）稻草營養(yǎng)價值低，數(shù)量大35PPT課件（二）玉米秸（cornstover）光滑外皮，質(zhì)地堅硬青綠時胡蘿卜素含量較高，約3～7mg/kg夏播玉米秸比春播玉米秸粗纖維少，易消化上部比下部，葉片比莖稈營養(yǎng)價值高96PPT課件（二）玉米秸（cornstover）光滑外皮，質(zhì)地堅硬3（三）麥秸（wheatstraw）有小麥秸、大麥秸和燕麥秸小麥秸粗纖維含量高，含有硅酸鹽和蠟質(zhì)，適口性差小麥秸用于飼喂牛、羊，氨化或堿化處理后效果好大麥秸比小麥秸少，適口性和粗蛋白質(zhì)高于小麥秸燕麥秸價值最好97PPT課件（三）麥秸（wheatstraw）有小麥秸、大麥秸和燕麥（四）豆秸（soybeanstem）有大豆秸、豌豆秸和蠶豆秸等葉子大部分凋落，以莖稈為主木質(zhì)化，質(zhì)地堅硬，維生素與蛋白質(zhì)少粗蛋白質(zhì)含量和消化率較高豌豆秸營養(yǎng)價值最高，新豌豆秸易腐敗變黑98PPT課件（四）豆秸（soybeanstem）有大豆秸、豌豆秸和蠶（五）谷草（milletstraw）粟的秸稈質(zhì)地柔軟厚實，適口性好馬、騾的優(yōu)良粗飼料鍘碎與野干草混喂，效果更好。99PPT課件（五）谷草（milletstraw）粟的秸稈39PPT課四、秕殼飼料（hullfeed）

豆莢類谷類皮殼

其它秕殼如大豆莢、豌豆莢、蠶豆莢等較好的粗飼料，飼用價值較好，適用于反芻動物。營養(yǎng)價值高于谷類皮殼有稻殼、小麥殼、大麥殼、蕎麥殼和高梁殼等稻殼消化能低，適口性差，勉強用作飼料大麥秕殼有芒刺，易引起口腔炎如花生殼、油菜殼、棉籽殼、玉米芯和玉米苞葉等營養(yǎng)價值很低，粉碎與精料、青綠多汁飼料搭配使用用于飼喂牛、羊等反芻家畜100PPT課件四、秕殼飼料（hullfeed）豆莢類如大豆莢、豌豆五秸稈秕谷類飼料的加工調(diào)制物理法化學(xué)法生物學(xué)機械加工熱加工制粒鹽化堿化氨化酸化復(fù)合處理固態(tài)發(fā)酵人工瘤胃發(fā)酵效果最好最有前途101PPT課件五秸稈秕谷類飼料的加工調(diào)制物理法機械加工效果最有前途41（一）、物理處理機械加工鍘碎粉碎揉碎鍘草機切短至1～2cm稻草柔軟稍長，玉米秸稈粗硬1cm左右玉米秸青貯切短至2cm左右提高飼料利用率和便于拌料冬春綿、山羊粗飼料應(yīng)粉碎注意細度，影響反芻揉碎機將秸稈揉搓成絲條提高適口性和飼料利用率不能改進營養(yǎng)價值102PPT課件（一）、物理處理機械加工鍘碎鍘草機切短至1～2cm不能改進熱加工浸泡蒸煮膨化軟化飼料，有利采食，用鹽水或稀糖蜜水或酒糟液等浸泡可調(diào)味增加采食量。不能改進營養(yǎng)價值常壓蒸汽處理，迅速軟化，消化率提高切碎飼料入密閉容器，加熱加壓，迅速解除壓力噴放，使其暴露在空氣中膨脹。細胞結(jié)構(gòu)疏松，木質(zhì)素和纖維素、半纖維素發(fā)生部分分解和結(jié)合鍵斷開，營養(yǎng)價值提高，消化率提高，有香味，適口性增加。103PPT課件熱加工浸泡軟化飼料，有利采食，用鹽水或稀糖蜜水或酒糟液等制粒把秸稈粉制成顆?？商岣卟墒沉亢驮鲋匦暑w粒飼料質(zhì)地堅硬，能滿足瘤胃的機械刺激瘤胃內(nèi)降解后有利于微生物發(fā)酵及皺胃消化草粉與精料混合制成顆粒飼料獲更好效果牛的顆粒飼料可較一般畜禽的大些采食量相同情況下利用效率高于長草所需設(shè)備多，加工成本高玉米芯104PPT課件制粒把秸稈粉制成顆粒玉米芯44PPT課件鹽化（salttreat）鍘碎或粉碎的秸稈飼料1%的食鹽水與等重量的秸稈充分?jǐn)嚢璺湃肴萜鲀?nèi)或在水泥地面堆放，塑料薄膜覆蓋放置12～24h使其自然軟化可明顯提高適口性和采食量。在東北地區(qū)廣泛利用，效果良好。105PPT課件鹽化鍘碎或粉碎的秸稈飼料45PPT課件（二）、化學(xué)處理堿化（alkalize）通過氫氧根離子破壞木質(zhì)素與半纖維素間酯鍵，溶解半纖維素使飼料軟化，提高粗飼料消化率氫氧化鈉（居多）石灰水原理方法1921年貝克曼“濕法處理”，用水量大，有機物損失，污染環(huán)境。1964年威爾遜“干法處理”，糞便鈉離子對土壤和環(huán)境造成污染。生石灰可用來代替氫氧化鈉處理秸稈，成本較氫氧化鈉低，來源廣，效果相比氫氧化鈉差。106PPT課件（二）、化學(xué)處理堿化通過氫氧根離子破壞木質(zhì)素與半纖維素間酯鍵氫氧化鈉濕堿化法107PPT課件氫氧化鈉濕堿化法47PPT課件氨化(ammoniate)提高粗蛋白含量提高有機物消化率和飼料利用效率改善適口性，提高采食量成本低，投資少，操作方法簡單可防止飼料霉壞使秸稈中夾帶的野草籽不能發(fā)芽繁衍液氨、氨水、尿素和碳銨等堆垛法氨化爐法窖池法優(yōu)點氨源方法108PPT課件氨化提高粗蛋白含量優(yōu)點48PPT課件左：地面砌一高10～15厘米，寬2～4米