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五病調(diào)離及制度五病調(diào)離及制度五病調(diào)離及制度資料僅供參考文件編號：2022年4月五病調(diào)離及制度版本號：A修改號：1頁次：1.0審核：批準:發(fā)布日期：從業(yè)人員衛(wèi)生管理及“五病”調(diào)離制度1、依據(jù)《食品安全法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理的辦法》的規(guī)定，經(jīng)營者應(yīng)當組織從業(yè)人員每年進行健康檢查，從業(yè)人員須取得有效健康合格證明后方可上崗工作。2、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎（甲肝、戊肝）等消化道傳染病、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等疾病的人員（以下簡稱“五病”人員），治愈前不得從事接觸直接入口食品或直接為顧客服務(wù)或供管水的工作。發(fā)現(xiàn)“五病”人員應(yīng)及時調(diào)離并做好調(diào)離記錄。3、從業(yè)人員上崗前必須接受衛(wèi)生知識培訓(xùn)，學(xué)習(xí)有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)、衛(wèi)生知識和衛(wèi)生操作技能等，從業(yè)人員上崗后還應(yīng)每年進行一次衛(wèi)生知識復(fù)訓(xùn)。4、健康檢查項目按衛(wèi)生部頒發(fā)的有關(guān)預(yù)防性體檢管理辦法進行，“健康證明”和“衛(wèi)生知識培訓(xùn)證明”均由有資質(zhì)的衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機構(gòu)發(fā)給，健康體檢培訓(xùn)合格證明不得涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣、偽造。5、從業(yè)人員必須講究個人衛(wèi)生，熟悉并嚴格執(zhí)行崗位的各項衛(wèi)生操作規(guī)程和有關(guān)衛(wèi)生要求。“五病”人員調(diào)離記錄表年度“五病”人數(shù)姓名性別年齡從事崗位調(diào)離原因調(diào)離時間調(diào)離方式單位：

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