一、選擇題（本大題共20小題，每題2分，共40分）1.絲狀真菌和產(chǎn)孢微生物常用（）接種方法。A.畫線法B.涂布法C.點種法D.浸洗法【答案】C2.目前菌種保藏常用的方法是（）。A.斜面室溫B.斜面冰箱保藏C.沙土管保藏D.液氮保藏【答案】B3.從平板培養(yǎng)物移取將要保藏的菌種時所采取的菌體或孢子應(yīng)從不少于（）個菌落中取得。A.10B.20C.50D.100【答案】C4.采集來的土壤樣品不能立刻分離細菌的應(yīng)放地4℃冰箱中保存，保存時間不得超過（）h。A.24B.48C.72D.96【答案】A5.植物上的真菌分離時，不正確的是（）A.病組織用70%酒精處理時間不得低于3minB.病組織在0.1%升汞液中消毒1minC.消毒后須用無菌水水洗，每次不得少于3minD.可以加入抗生素防止雜菌污染【答案】A6.在平板培養(yǎng)中，細菌在（）℃下培養(yǎng)。A.24B.48C.72D.30【答案】D7.在平板培養(yǎng)中，真菌在（）℃下培養(yǎng)。A.24B.28C.72D.30【答案】B8.人體微生物培養(yǎng)的溫度一般在（）℃A.24B.28C.37D.30【答案】C9.細菌一般培養(yǎng)（）h。A.24B.28C.37D.30【答案】A10.真菌一般培養(yǎng)（）d。A.2~4B.2~8C.3~7D.2~3【答案】D11.關(guān)于4℃斜面菌種保藏技術(shù)，下列描述錯誤的是（）A.一般以糖類濃度偏低的貧乏培養(yǎng)基為好B.培養(yǎng)物繁殖速度不宜太快C.移種厭氧菌時，一般用接種環(huán)D.保藏溫度影響移植間隔時間【答案】C12.關(guān)于菌種保藏的基本依據(jù)，下列描述錯誤的是（）A.采取低溫處理使微生物處于代謝不活潑狀態(tài)殖B采取干燥處理使微生物處于生長繁殖受抑制狀態(tài)C.采取干燥處理使微生物處于代謝活潑狀態(tài)D.采取缺氧處理使微生物處于生長繁殖受抑制狀態(tài)【答案】C13.搖瓶培養(yǎng)接種一般在500ml三角瓶中裝液體培養(yǎng)基100m1，接種量為（）A.10%B.15%C.25%D.20%【答案】A14.發(fā)酵罐接種一般在火環(huán)保護下接種，接種量一般為（）%，種子要求處于對數(shù)期或快速生長期。A.10%B.15%C.25%D.20%【答案】A15.發(fā)酵罐液體深層培養(yǎng)技術(shù)路線正確的是（）A.斜面菌種→活化→搖瓶種子培養(yǎng)→發(fā)酵罐接種→發(fā)酵與控制→放罐→收獲B.斜面菌種→搖瓶種子培養(yǎng)→活化→發(fā)酵罐接種→發(fā)酵與控制→放罐→收獲C.斜面菌種→發(fā)酵罐接種→搖瓶種子培養(yǎng)→活化→發(fā)酵與控制→放罐→收獲D.活化→斜面菌種→搖瓶種子培養(yǎng)→發(fā)酵罐接種→發(fā)酵與控制→放罐→收獲【答案】A16.細菌、酵母菌斜面室溫保藏保存需要（）個月。A.10B.1C.2~8D.6【答案】B17.細菌、酵母菌利用斜面冰箱(4℃)保藏保存需要（）個月。A.10B.1C.2~8D.3【答案】D18.霉菌、放線菌利用斜面室溫保藏保存需要（）個月A.10B.1C.2~8D.6【答案】C19.霉菌、放線菌利用斜面冰箱(4℃)保藏保存需要（）個月。A.10B.1C.2~8D.6【答案】D20.各類微生物利用冷凍干燥保藏保存低溫（）年。A.10~20B.1~20C.20~80D.60【答案】B二、判斷題（本大題共10小題，每題2分，共20分）1.硅膠管保存過程中，要注意硅膠顏色變化，一旦失效，應(yīng)及時更換硅膠管或重新保種。（）【答案】√2.對于以菌絲為主的種子，取生長旺盛的種子，按1:10體積分數(shù)進行接種。（）【答案】√3.移植間隔時間因菌種特性、培養(yǎng)條件及保藏溫度而異，以保藏溫度影響最大，4℃保藏一般為3個月。（）【答案】×4.接種時，應(yīng)注意保持罐壓在0.05MPa，停止攪拌，接種要快、準、穩(wěn)。（）【答案】√5.菌種復(fù)壯工作一次操作失敗，可以重復(fù)以上操作，直至復(fù)壯成功。（）【答案】√6.整個培養(yǎng)過程，都要維持發(fā)酵罐的罐內(nèi)正壓，一般為0.05MPa。（）【答案】√7.明膠顆粒制備時將2%明膠溶液滅菌，待冷卻至45℃，即不燙手背為宜。（）【答案】×8.菌種保藏，是菌種的保持，即保持其存活和不受污染。（）【答案】√9.冷凍干燥保藏法和液氮保藏法均可保藏各類微生物。（）【答案】√10.放線菌和霉菌的的菌絲是真菌絲，酵母菌的菌絲是假菌絲。（）【答案】×三、名詞解釋題（本大題共4小題，每題5分，共20分）1.活化【答案】將待保藏的菌種接種于培養(yǎng)基上培養(yǎng)(細菌30℃，真菌28℃)，隨時觀察，待試管斜面長成2.假菌絲【答案】酵母菌的個體類似細菌，大多數(shù)為單細胞，一般呈球形、卵形或圓柱形，有些菌體能互相連接并延長成菌絲體。3.菌種保藏【答案】是通過特定方法將菌種存放在適宜的條件下，以確保其生物特性和遺傳信息的原始性、穩(wěn)定性和可重復(fù)性的過程。這一過程通過冷凍、低溫凍干、冷凍真空蒸發(fā)等方式實現(xiàn)。4.氮源【答案】凡是提供微生物營養(yǎng)所需的氮元素的營養(yǎng)源四、簡答題（本大題共2小題，每題5分，共10分）1.簡述4℃斜面菌種保藏技術(shù)的操作步驟?！敬鸢浮繉⒋２氐木N接種于培養(yǎng)基上培養(yǎng)(細菌30℃，真菌28℃)，隨時觀察，待試管斜面長成，這樣的操作稱為活化。然后選擇生長良好的菌體或菌絲，重新轉(zhuǎn)接，再培養(yǎng)后，選擇生長優(yōu)良的菌種，4℃低溫保藏，定期檢查菌種是否污染和損壞，別除壞的，保存好的。2.簡述發(fā)酵罐液體深層培養(yǎng)技術(shù)的注意事項?！敬鸢浮拷臃N時，應(yīng)注意保持罐壓在0.05MPa，停止攪拌，接種要快、準、穩(wěn)。整個培養(yǎng)過程，都要維持發(fā)酵罐的罐內(nèi)正壓，一般為0.05MPa。培養(yǎng)過程要注意防止染菌，及時取樣檢查和測定各項指標，保證發(fā)酵正常進行。發(fā)酵與控制在發(fā)酵過程中，要進行控溫、控pH、控通氣量、控轉(zhuǎn)速、中間補料及消泡等操作，及時檢測生物量、殘?zhí)橇?、粗蛋白含量等指標。五、綜合題（本大題共10分）簡述菌種復(fù)壯操作步驟?！敬鸢浮烤N的活化與斜面菌種保藏法一致。菌懸液的制備