ICS65.020CCSB3554IDB5404/T0012—2024前言 2規(guī)范性引用文件 3術語和定義 4產地范圍 5產地環(huán)境 6扦插育苗 6.1采穗母樹選擇 6.2苗圃地選擇 26.3翻深整地 26.4苗床整理 26.5扦插時期 26.6剪取穗條 26.7扦插方法 27種植 27.1茶樹種植 27.2茶樹修剪 37.3土壤管理和施肥 37.4間作與遮蔭 47.5水土保持和灌溉 47.6有害生物防治 48采收 58.1留葉數量 58.2留葉方法 58.3采摘時期 58.4采摘方法 58.5盛葉工具 69運輸 6 611檔案管理 611.1記錄 611.2檔案管理 6附錄A（資料性）茶園投入品及茶樹栽培管理活動記錄表 7參考文獻 8DB5404/T0012—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由林芝市市場監(jiān)督管理局提出。本文件由林芝市市場監(jiān)督管理局歸口。本文件起草單位：林芝市質量協(xié)會、中國農業(yè)科學院茶葉研究所、西南政法大學、西藏自治區(qū)產品質量監(jiān)督檢驗所、重慶師范大學、重慶醫(yī)藥高等?？茖W校、重慶禹翔文化傳播有限公司、重慶喜信科技有限公司、重慶獅跑科技中心、林芝市農牧技術推廣中心、林芝市質量計量特種設備監(jiān)督檢驗檢測所、西藏桔祿企業(yè)服務有限公司、西藏九泗八財稅有限公司、林芝禹翔企業(yè)服務中心、西藏雪域高原茶業(yè)有限公司、重慶思坦得標準化技術咨詢有限公司。本文件主要起草人：張群峰、洛桑卓瑪、彭君華、鄧杏娟、楊憲、次仁卓嘎、何天文、張雪、辛雙陽、游丹丹、辜甲紅、彭紅、拉珍。DB5404/T0012—20241茶樹種植規(guī)范本文件規(guī)定了林芝茶樹的術語和定義、產地范圍、產地環(huán)境、扦插育苗、種植、采收、運輸、貯藏及檔案管理等。本文件適用于林芝茶樹種植。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB11767茶樹種苗NY/T391綠色食品產地環(huán)境質量NY/T393綠色食品農藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T5018茶葉生產技術規(guī)程3術語和定義GB11767界定的術語和定義適用于本文件。4產地范圍林芝茶樹種植范圍限于西藏自治區(qū)林芝市內（位于北緯26°52′～30°40′，東經92°09′～98°5產地環(huán)境降雨主要集中在5月～8月，秋冬季旱情較重；年平均空氣濕度70%；最高光照強度200Klux；無霜期≧320d。5.2土壤為黃壤土、黃棕壤土，大部分地方土層厚度30cm左右，0cm～20cm深，土壤平均pH值5.8左右，有機質含量2.0%以上。6扦插育苗6.1采穗母樹選擇2選擇已普查掛牌保護的西藏原生或已在西藏種植、投產的國家（?。┘墴o性系優(yōu)良茶樹品種茶園，作為采穗母樹。6.2苗圃地選擇宜采用大棚溫室作為茶樹扦插苗圃，應選擇交通方便，水源和光照充足，空氣流通性好，排灌方便，地勢平坦、土層深厚、結構疏松、透氣性良好、肥力中等的砂壤土或輕質粘壤土，pH值為4.5～6.5；不宜選擇連作茶樹苗圃地。6.3翻深整地扦插苗圃地要兩次翻地，第1次全面深翻，深度在30cm以上，做到“表土朝下”“底土翻上”，深翻后暴曬7d～8d，減少病蟲的危害；第2次翻地在苗床前進行，深度為15cm～20cm，并碎土，平整苗床。6.4苗床整理一般苗床長為35m～40m，寬為1.1m，畦高為20cm～30cm，畦間溝寬為40cm，苗圃四周挖深40cm，寬40cm的排灌溝，便于苗床作業(yè)及排洪，也可根據大棚溫室面積的大小適當調。6.5扦插時期春季扦插時間為4月份～5月份，秋插扦插時間為10月份上旬。應選擇在上午11點鐘之前或下午5點鐘之后，避免陽光直射，有助于促進扦插苗生根成長。6.6剪取穗條6.6.1穗條應選擇生長健壯，節(jié)間長，枝條粗壯，半木質化，穗條呈紅棕色或杏黃色，無病蟲害的穗6.6.2從母樹或母本園剪取的穗條應豎直擺放，枝條最下端1cm～2cm浸泡在兌有生根粉的水里，并蓋上遮陽網，存放在陰涼處，灑水保濕。穗條每一個節(jié)間剪一個短穗，長度控制在2.5cm～3.5cm，短穗上部保留一片健全成熟的葉片（葉片面積≧60cm2,要剪去2/3）和一個健壯飽滿的葉芽，若穗條節(jié)間太短，可兩個節(jié)間剪一個短穗。剪口距腋芽3mm，剪去下端的葉片和腋芽，剪口傾斜45°且平滑，剪口成馬蹄型。6.7扦插方法扦插前施足底肥，深耕，并鋪上一層生土，整地?平，苗床澆足水，待土不粘手時進行扦插。行距10cm，株距1.5cm～2.0cm，以露出葉柄和腋芽為準，葉片向一個方向伸展，且與畦面平行；將短穗基部泥土壓實，短穗葉片稍翹起；當日扦插結束后，及時澆足澆透水，蓋上拱形中棚及塑料薄膜保溫保濕，用遮陽網遮陰，保持土壤濕度60%～70%。7種植7.1茶樹種植7.1.1品種選擇及種苗質量選擇適應當地的氣候和土壤條件的品種；宜選用無性種苗符合GB11767中I、II級的規(guī)定。DB5404/T0012—202437.1.2種植7.1.2.1種植時間茶苗種植分春季種植和秋季種植，春季種植以3月～4月為宜，秋季種植以9月下旬～11月上旬為宜。7.1.2.2施底肥栽植茶樹前施底肥，每667m2茶園施餅肥或商品有機肥300kg～500kg,或施腐熟的農家肥1000kg~2000kg，按照NY/T394的規(guī)定施于種植溝內施肥深度在30cm～40cm，肥料與種植溝內土壤充分拌勻。7.1.2.3種植規(guī)格每667m2種植2500～3000株。一般按雙行單株種植方式，大行距1.0m～1.8m，小行距30cm，株距25cm～30cm,“品”字形種植。7.1.2.4種植方法7.1.2.4.1宜在土壤濕潤而不粘手時種植，茶苗根部宜用黃（紅）泥漿根。當回填土至茶苗根部一半時，輕輕向上提苗使根系舒展，再用手壓實土壤，并將土回填壓緊，澆足定根水，春季種植后設置遮蔭7.1.2.4.2種植灌木型茶樹品種大行距宜控制在100cm～120cm；種植小喬木型茶樹品種大行距控制在120cm～170cm為宜。7.2茶樹修剪按NY/T5018的要求執(zhí)行。7.3土壤管理和施肥7.3.1土壤管理7.3.1.1每年監(jiān)測茶園土壤的肥力水平和重金屬含量，土壤質量技術指標應符合NY/T391的要求。7.3.1.2采用地面覆蓋等措施提高茶園的保蓄水能力，將未結子的雜草和作為覆蓋物，也可用修剪的無病蟲害枝葉進行覆蓋。7.3.1.3采取合理耕作、施有機肥等方法改良土壤結構。耕作時應考慮當地降水條件，防止水土流失。對土壤深厚、松軟、肥沃，樹冠覆蓋面廣，病蟲草害少的茶園可實行減耕或免耕。7.3.2施肥7.3.2.1肥料使用原則按NY/T394的要求執(zhí)行。7.3.2.2肥料的種類和質量按NY/T394的要求執(zhí)行。7.3.2.3施肥方法7.3.2.3.1基肥DB5404/T0012—20244每年秋冬10月～11月，將有機肥結合深耕施入。開溝深施，成齡茶園在茶行中間開寬20cm、深25cm施肥溝，幼齡茶園在茶行近根部20cm開寬15cm、深15cm～18cm施肥溝。每667m2茶園施餅肥或商品有機肥300kg～500kg，或施腐熟農家肥1000kg～2000kg。必要時可施用礦物源肥料、微生物肥料；A級綠色食品茶園基地可選擇配施部分有機無機復混肥、無機肥料和土壤調理劑。7.3.2.3.2追肥追肥可結合生產規(guī)律、采摘情況進行多次。采用速效有機肥，如經過充分腐熟和無害化處理的堆漚肥、畜禽糞肥等，也可用有機茶專用追肥。時間為各茶季開采前30d～40d開溝施入，溝寬、深10cm~15cm，施后覆土。7.4間作與遮蔭7.4.1適合間作的茶園幼齡茶園，重修剪第一、二年培養(yǎng)樹冠期間的茶園，茶行間較寬的茶園。7.4.2適合間作的作物選用適應性強，早熟高產的矮生或低桿作物，優(yōu)先選擇豆科綠肥,冬季可間種光葉苕子、箭筈豌豆,夏季可間種黃豆，以培肥土壤和防止水土流失。7.4.3間作物壓青覆蓋間作的冬季綠肥于開花盛期在樹冠外緣開溝翻埋壓青，夏季綠肥在茅稈未木質化前直接覆蓋與茶行7.4.4茶園遮陰遮陰樹宜選擇樹冠擴張、葉片稀疏、根深、生長快并抗茶樹主要病蟲害的樹種，以落葉樹、觀賞樹種為主，一般在種植茶樹的同年冬末春初進行種植，根據平地和坡地茶園以分別保持茶樹有30%～50%的遮蔭度為原則，結合樹冠擴張情況來決定種植密度。7.5水土保持和灌溉7.5.1建立完善的排灌水系統(tǒng)，每年在雨季前和雨季中進行整修和疏通，防止淤塞，做到能蓄能排。7.5.2結合實際情況，采取自流灌溉、噴溉、滴灌等方式，確保茶樹生長所需的水分。7.5.3保持梯面外側向內傾斜，平時耕作時注意保護梯壁。7.5.4在除草松土、施肥以及干早、高溫季節(jié)到來前，對茶園進行鋪草覆蓋，鋪草厚度在6cm～10cm。7.6有害生物防治7.6.1防治原則按NY/T393的要求執(zhí)行。7.6.2主要病害類型茶園、苗圃的主要病害有茶餅病、炭疽病、茶白星病、茶煤病等。7.6.2.1茶餅病茶餅病的防治方法包括但不限于以下內容：DB5404/T0012—20245a)運輸茶苗時加強檢疫；b)清除枯枝枯草，提高茶園通風透光率；c)增加有機肥的施用，提高抗病能力；d)發(fā)病初期噴300倍3%聚抗霉素預防；e)非生產季節(jié)可用45%石硫合晶液150倍或0.6%～0.7%石灰半量波爾多液防治。7.6.2.2炭疽病炭疽病的防治方法包括但不限于以下內容：a)選擇抗病健壯的苗木；b)均衡施肥，提高茶樹抗病能力；c)及時清理枯葉，減少次年病菌來源；d)發(fā)病初期或發(fā)病前采用99%礦物油乳劑100倍液進行防治。7.6.2.3茶白星病茶百星病的防治方法包括但不限于以下內容：a)及時分批采茶，減少傳染源，降低發(fā)病率；b)多施有機肥，可使樹木強壯，提高抗病能力；c)0.6%～0.7%石灰半波爾多液可用于非采茶期防治。7.6.2.4茶煤病茶煤病的防治方法包括但不限于以下內容：a)加強茶園管理，及時適當修剪茶樹，創(chuàng)造良好的通風透光條件；b)雨后及時排水，防止水分滯留；c)防治粉虱、介殼蟲和蚜蟲。8采收8.1留葉數量葉層厚度10cm～15cm為宜。8.2留葉方法8.2.1幼齡茶樹以養(yǎng)為主，忌早采；在第二次定型修剪后，樹高超過60cm時打頂采；第三次定型修剪后,春茶打頂采，夏茶留葉采，秋茶留魚葉采。8.2.2成齡茶樹多采少留，全年應有一季留真葉采。8.2.3更新茶樹的采摘應根據修剪程度和時間確定，以養(yǎng)為主。8.3采摘時期春茶篷面有10%～15%新梢達到采摘標準時開采；夏、秋茶有5%～10%左右的新梢達到采摘標準時開采。春茶應每隔3d～5d采摘一次，夏、秋茶3d～8d采摘一次。8.4采摘方法8.4.1根據茶樹品種、長勢、新檔生育情況、加工茶產品等因素確定。采摘標準分為細嫩采、適中采、DB5404/T0012—20246成熟采和特種采。8.4.2采用折采或提手采，忌用掐采和捋采。要求芽葉完整、新鮮、勻凈，不夾帶鱗片、魚葉、茶果與老枝葉。8.5盛葉工具盛放手采鮮葉容器應用潔凈、衛(wèi)生、透氣良好的硬質專用網眼竹籃或竹筐，盛葉量不超過75%；禁用塑料袋、尼龍編織袋、化肥袋、飼料袋等軟質包裝材料。9運輸9.1運輸工具應清潔、無異味、無毒、無污染。9.2運輸時應防雨、遮光、防擠壓，裝卸時輕放輕卸。9.3茶葉不應與其他有毒、有害、有異味的物品同車混裝混運。10.1茶葉貯藏應選擇清潔、衛(wèi)生、無污染的場所10.2貯藏場所應通風、干燥、防蟲、防鼠。11檔案管理11.1記錄建立茶園肥料、農藥等投入品和栽培管理活動記錄臺帳，記錄茶園使用投入品的名稱、數量、使用方法、使用時間和來源；對栽培管理活動進行詳細記錄，內容包括茶樹修剪、鮮葉采摘、耕作施肥及病蟲草害防控。茶園投入品及茶樹栽培管理活動記錄表，詳見附錄A。11.2檔案管理應建立茶樹栽培記錄檔案，記錄真實、完整，保留期限不少于3年。茶樹栽培記錄檔案包括但不限于下列內容:a)茶園基本情況記錄；f)茶園管理人員、采茶工信息記錄；g)茶園鮮葉采摘記錄；h)茶園投入品采購和出入庫