第四課家庭就餐服務(wù)說(shuō)課稿-2025-2026學(xué)年小學(xué)勞動(dòng)一年級(jí)下冊(cè)粵教版（主編：徐長(zhǎng)發(fā)）科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱(chēng)）第四課家庭就餐服務(wù)說(shuō)課稿-2025-2026學(xué)年小學(xué)勞動(dòng)一年級(jí)下冊(cè)粵教版（主編：徐長(zhǎng)發(fā)）教材分析第四課《家庭就餐服務(wù)》是2025-2026學(xué)年小學(xué)勞動(dòng)一年級(jí)下冊(cè)粵教版（主編：徐長(zhǎng)發(fā)）中的內(nèi)容，本課旨在引導(dǎo)學(xué)生了解家庭就餐服務(wù)的意義和基本技能，培養(yǎng)學(xué)生良好的家庭生活習(xí)慣。課程內(nèi)容貼近學(xué)生生活實(shí)際，通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生掌握家庭就餐的基本禮儀和服務(wù)技能，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生尊重他人、關(guān)愛(ài)家人的情感。

2.增強(qiáng)學(xué)生生活自理能力，學(xué)會(huì)家庭就餐服務(wù)的基本技能。

3.培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，學(xué)會(huì)與他人共同完成任務(wù)。

4.培養(yǎng)學(xué)生遵守規(guī)則、文明禮貌的行為習(xí)慣。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握的相關(guān)知識(shí)：一年級(jí)的學(xué)生在進(jìn)入勞動(dòng)課程之前，可能已經(jīng)具備一些基本的家庭生活經(jīng)驗(yàn)，如簡(jiǎn)單的家務(wù)勞動(dòng)，但對(duì)家庭就餐服務(wù)的具體內(nèi)容和禮儀可能了解不多。

2.學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：一年級(jí)學(xué)生對(duì)新鮮事物充滿(mǎn)好奇，對(duì)實(shí)際操作活動(dòng)有較高的參與興趣。他們的動(dòng)手能力初步形成，但尚需培養(yǎng)。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，他們可能更傾向于通過(guò)直觀的示范和實(shí)際操作來(lái)學(xué)習(xí)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：學(xué)生在學(xué)習(xí)家庭就餐服務(wù)時(shí)，可能面臨以下困難：一是對(duì)某些服務(wù)流程不熟悉，需要通過(guò)示范和練習(xí)來(lái)掌握；二是可能在團(tuán)隊(duì)合作中遇到溝通和協(xié)調(diào)的問(wèn)題，需要教師引導(dǎo)他們學(xué)會(huì)合作；三是部分學(xué)生可能因?yàn)楹π呋虿蛔孕哦辉敢鈪⑴c實(shí)踐操作，需要教師給予鼓勵(lì)和支持。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生擁有粵教版小學(xué)勞動(dòng)一年級(jí)下冊(cè)教材。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與家庭就餐服務(wù)相關(guān)的圖片、視頻，展示就餐禮儀和操作流程。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備餐具、桌布等模擬家庭就餐的道具，確保安全無(wú)隱患。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，布置實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，營(yíng)造互動(dòng)學(xué)習(xí)氛圍。教學(xué)過(guò)程一、導(dǎo)入（約5分鐘）

1.激發(fā)興趣：教師通過(guò)講述關(guān)于家庭就餐的小故事，引發(fā)學(xué)生對(duì)家庭就餐服務(wù)的興趣。

2.回顧舊知：引導(dǎo)學(xué)生回顧之前學(xué)習(xí)的家務(wù)勞動(dòng)知識(shí)，為今天的學(xué)習(xí)做好鋪墊。

二、新課呈現(xiàn)（約20分鐘）

1.講解新知：教師詳細(xì)講解家庭就餐服務(wù)的意義、基本禮儀和操作流程。

2.舉例說(shuō)明：通過(guò)展示家庭就餐的場(chǎng)景視頻，讓學(xué)生直觀了解家庭就餐服務(wù)的重要性。

3.互動(dòng)探究：分組討論，讓學(xué)生思考如何在家庭中提供良好的就餐服務(wù)。

三、鞏固練習(xí)（約30分鐘）

1.學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生分組進(jìn)行模擬家庭就餐服務(wù)活動(dòng)，包括擺放餐具、邀請(qǐng)家人入座、介紹菜品等。

2.教師指導(dǎo)：教師在旁觀察，針對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)給予個(gè)別指導(dǎo)，糾正不規(guī)范的操作。

四、課堂總結(jié)（約5分鐘）

1.教師總結(jié)本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)家庭就餐服務(wù)的重要性。

2.鼓勵(lì)學(xué)生在家庭中實(shí)踐所學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)良好的家庭就餐習(xí)慣。

五、作業(yè)布置（約5分鐘）

1.讓學(xué)生回家后，與家人一起完成一次家庭就餐服務(wù)，并記錄下自己的感受和收獲。

2.家長(zhǎng)簽字確認(rèn)，教師下節(jié)課檢查學(xué)生的實(shí)踐情況。

具體教學(xué)步驟如下：

一、導(dǎo)入（約5分鐘）

1.教師講述故事：從前，有一個(gè)小男孩，他每天都會(huì)幫助家人準(zhǔn)備晚餐，他的家人都很開(kāi)心。這個(gè)故事引出家庭就餐服務(wù)的重要性。

2.回顧舊知：引導(dǎo)學(xué)生回顧之前學(xué)習(xí)的家務(wù)勞動(dòng)知識(shí)，如擺放餐具、整理餐桌等。

二、新課呈現(xiàn)（約20分鐘）

1.講解新知：教師詳細(xì)講解家庭就餐服務(wù)的意義，包括增進(jìn)家庭關(guān)系、培養(yǎng)良好的餐桌禮儀等。

2.舉例說(shuō)明：通過(guò)展示家庭就餐的場(chǎng)景視頻，讓學(xué)生直觀了解家庭就餐服務(wù)的重要性。

3.互動(dòng)探究：分組討論，讓學(xué)生思考如何在家庭中提供良好的就餐服務(wù)。

三、鞏固練習(xí)（約30分鐘）

1.學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生分組進(jìn)行模擬家庭就餐服務(wù)活動(dòng)，包括擺放餐具、邀請(qǐng)家人入座、介紹菜品等。

-分組：將學(xué)生分成若干小組，每組6-8人。

-活動(dòng)內(nèi)容：每個(gè)小組輪流扮演服務(wù)員和客人，進(jìn)行模擬家庭就餐服務(wù)。

-教師指導(dǎo)：教師在旁觀察，針對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)給予個(gè)別指導(dǎo)，糾正不規(guī)范的操作。

2.教師指導(dǎo)：教師在旁觀察，針對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)給予個(gè)別指導(dǎo)，糾正不規(guī)范的操作。

四、課堂總結(jié)（約5分鐘）

1.教師總結(jié)本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)家庭就餐服務(wù)的重要性。

2.鼓勵(lì)學(xué)生在家庭中實(shí)踐所學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)良好的家庭就餐習(xí)慣。

五、作業(yè)布置（約5分鐘）

1.讓學(xué)生回家后，與家人一起完成一次家庭就餐服務(wù)，并記錄下自己的感受和收獲。

2.家長(zhǎng)簽字確認(rèn)，教師下節(jié)課檢查學(xué)生的實(shí)踐情況。

在以上教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)注重以下幾點(diǎn)：

1.營(yíng)造輕松愉快的學(xué)習(xí)氛圍，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.注重學(xué)生的實(shí)踐操作，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握知識(shí)。

3.鼓勵(lì)學(xué)生積極參與課堂活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

4.關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)差異，給予個(gè)別學(xué)生適當(dāng)?shù)年P(guān)注和指導(dǎo)。

5.家校合作，共同促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成良好的家庭就餐習(xí)慣。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-家庭就餐文化：介紹不同地區(qū)和家庭中獨(dú)特的就餐習(xí)慣和禮儀，如北方家庭的“滿(mǎn)桌菜”文化和南方家庭的“圍餐”文化。

-餐桌禮儀知識(shí)：收集整理餐桌禮儀的基本規(guī)范，如餐具的正確使用方法、座次安排、餐巾的使用等。

-食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)：介紹不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分，以及如何合理搭配膳食，促進(jìn)健康。

-傳統(tǒng)節(jié)日飲食：探討中國(guó)傳統(tǒng)文化中與節(jié)日相關(guān)的飲食習(xí)俗，如春節(jié)的團(tuán)圓飯、端午節(jié)的粽子等。

2.拓展建議：

-鼓勵(lì)學(xué)生調(diào)查自己家庭或社區(qū)的餐桌禮儀，了解不同家庭的文化背景。

-組織學(xué)生參觀當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕褂[或博物館，了解飲食文化的演變過(guò)程。

-建議學(xué)生閱讀相關(guān)的飲食文化書(shū)籍或文章，如《中國(guó)飲食文化史》、《餐桌上的中國(guó)》等。

-通過(guò)家庭作業(yè)或課外活動(dòng)，讓學(xué)生嘗試制作傳統(tǒng)節(jié)日食品，如元宵、粽子等。

-組織學(xué)生進(jìn)行角色扮演，模擬古代的宴會(huì)場(chǎng)景，讓學(xué)生體驗(yàn)古代的餐桌禮儀。

-在課堂上開(kāi)展小組討論，讓學(xué)生分享自己對(duì)飲食文化的理解和感受。

-鼓勵(lì)學(xué)生參與社區(qū)服務(wù)活動(dòng)，如為老年人提供家庭就餐服務(wù)，培養(yǎng)他們的社會(huì)責(zé)任感。

-引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康，了解如何選擇健康的食品和合理的飲食習(xí)慣。

-通過(guò)網(wǎng)絡(luò)或圖書(shū)館資源，讓學(xué)生了解不同國(guó)家和地區(qū)的飲食文化特點(diǎn)。

-安排學(xué)生進(jìn)行家庭就餐服務(wù)實(shí)踐，如幫助家人準(zhǔn)備晚餐、擺放餐具等，培養(yǎng)他們的生活自理能力。內(nèi)容邏輯關(guān)系①家庭就餐服務(wù)的意義：

-增進(jìn)家庭成員間的情感交流

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