2025年墨汁制作師考試高頻考點(diǎn)回顧一、單選題（共20題，每題2分）1.墨汁制作中，以下哪種原料是傳統(tǒng)上最主要的黑色顏料？A.鋼炭B.鐵黑C.松煙D.石墨2.以下哪種方法不屬于傳統(tǒng)墨汁去膠工藝？A.冷凍法B.沸煮法C.石灰水處理法D.乙醇沉淀法3.墨汁粘度的主要調(diào)節(jié)劑是：A.植物油B.甘油C.蛋白質(zhì)D.碳酸鈣4.傳統(tǒng)墨汁pH值通常控制在：A.2-4B.5-7C.7-9D.10-125.墨汁保存過程中，以下哪種現(xiàn)象表明已經(jīng)開始變質(zhì)？A.顏色變深B.出現(xiàn)少量氣泡C.粘度增加D.氣味變淡6.墨汁研磨時(shí)，研磨次數(shù)與墨汁品質(zhì)的關(guān)系是：A.越多越好B.少則精C.視原料而定D.無明顯影響7.墨汁中的膠料主要作用是：A.固定碳黑顆粒B.增加粘度C.防腐防霉D.調(diào)節(jié)顏色8.墨汁制作中，以下哪種設(shè)備主要用于攪拌原料？A.破碎機(jī)B.勻漿機(jī)C.離心機(jī)D.烘干機(jī)9.墨汁干燥過程中，最佳溫度范圍是：A.30-40℃B.50-60℃C.70-80℃D.90-100℃10.墨汁研磨過程中，研磨速度與研磨效果的關(guān)系是：A.越快越好B.越慢越好C.中速最佳D.無所謂11.墨汁中常用的防腐劑是：A.甲醛B.苯酚C.山梨酸鉀D.氯化鈉12.墨汁制作中，以下哪種原料容易引起墨汁變色？A.植物油B.松香C.甘油D.蜂蜜13.墨汁粘度測(cè)試通常使用：A.比重計(jì)B.粘度計(jì)C.天平D.顏色分析儀14.墨汁制作中，以下哪種方法能有效去除異味？A.真空處理B.活性炭吸附C.蒸汽消毒D.添加香料15.傳統(tǒng)墨汁中，以下哪種原料是天然膠料？A.甲基纖維素B.阿拉伯膠C.聚乙烯醇D.羧甲基纖維素16.墨汁研磨過程中，研磨時(shí)間與研磨效果的關(guān)系是：A.越長(zhǎng)越好B.適度即可C.越短越好D.無影響17.墨汁制作中，以下哪種設(shè)備主要用于過濾雜質(zhì)？A.均質(zhì)機(jī)B.離心機(jī)C.過濾機(jī)D.攪拌機(jī)18.墨汁中常用的增稠劑是：A.滑石粉B.碳酸鈣C.聚丙烯酸鈉D.羧甲基纖維素19.墨汁保存過程中，以下哪種因素會(huì)導(dǎo)致沉淀？A.溫度波動(dòng)B.濕度變化C.光照強(qiáng)度D.以上都是20.墨汁制作中，以下哪種原料是傳統(tǒng)上主要的溶劑？A.水B.乙醇C.醋酸D.丙酮二、多選題（共15題，每題3分）1.墨汁制作中，常用的膠料包括：A.阿拉伯膠B.甲基纖維素C.蛋白質(zhì)D.植物油E.松香2.墨汁研磨過程中，可能出現(xiàn)的故障包括：A.研磨不均勻B.研磨過度C.研磨過快D.研磨溫度過高E.研磨時(shí)間不足3.墨汁制作中，以下哪些方法可以去除異味？A.活性炭吸附B.真空處理C.添加香料D.蒸汽消毒E.沸煮法4.墨汁中常用的防腐劑包括：A.山梨酸鉀B.苯酚C.甲醛D.氯化鈉E.蜂蠟5.墨汁制作中，以下哪些設(shè)備用于攪拌原料？A.勻漿機(jī)B.攪拌機(jī)C.離心機(jī)D.破碎機(jī)E.均質(zhì)機(jī)6.墨汁研磨過程中，研磨效果的影響因素包括：A.研磨速度B.研磨時(shí)間C.研磨溫度D.研磨原料E.研磨設(shè)備7.墨汁制作中，以下哪些屬于天然原料？A.松煙B.鋼炭C.阿拉伯膠D.甲基纖維素E.松香8.墨汁中常用的增稠劑包括：A.碳酸鈣B.聚丙烯酸鈉C.羧甲基纖維素D.滑石粉E.甘油9.墨汁保存過程中，以下哪些因素會(huì)導(dǎo)致變質(zhì)？A.溫度波動(dòng)B.濕度變化C.光照強(qiáng)度D.空氣流通E.微生物污染10.墨汁制作中，以下哪些屬于現(xiàn)代技術(shù)設(shè)備？A.真空干燥機(jī)B.離心過濾機(jī)C.均質(zhì)機(jī)D.渦流混合機(jī)E.普通攪拌機(jī)11.墨汁研磨過程中，研磨工藝的影響因素包括：A.研磨介質(zhì)B.研磨速度C.研磨時(shí)間D.研磨溫度E.研磨原料12.墨汁制作中，以下哪些屬于質(zhì)量控制手段？A.粘度測(cè)試B.顏色測(cè)試C.沉淀測(cè)試D.異味測(cè)試E.壽命測(cè)試13.墨汁中常用的溶劑包括：A.水B.乙醇C.醋酸D.丙酮E.甘油14.墨汁制作中，以下哪些屬于傳統(tǒng)工藝？A.手工研磨B.冷凍去膠C.沸煮去膠D.石灰水處理E.真空干燥15.墨汁研磨過程中，研磨效果的評(píng)價(jià)指標(biāo)包括：A.顏色均勻度B.粘度穩(wěn)定性C.沉淀程度D.異味程度E.壽命表現(xiàn)三、判斷題（共25題，每題1分）1.墨汁研磨過程中，研磨時(shí)間越長(zhǎng)越好。（×）2.墨汁制作中，膠料越多越好。（×）3.墨汁保存過程中，溫度越低越好。（×）4.傳統(tǒng)墨汁中，松煙是主要的黑色顏料。（√）5.墨汁研磨過程中，研磨速度越快越好。（×）6.墨汁制作中，去膠工藝是必不可少的。（√）7.墨汁中，碳酸鈣主要用作增稠劑。（×）8.墨汁保存過程中，濕度越低越好。（×）9.墨汁研磨過程中，研磨溫度越高越好。（×）10.墨汁制作中，防腐劑越多越好。（×）11.傳統(tǒng)墨汁中，鋼炭是主要的黑色顏料。（×）12.墨汁研磨過程中，研磨時(shí)間越短越好。（×）13.墨汁中，甘油主要用作溶劑。（√）14.墨汁保存過程中，光照越強(qiáng)越好。（×）15.墨汁研磨過程中，研磨速度越慢越好。（×）16.墨汁制作中，去膠工藝可以省略。（×）17.墨汁中，滑石粉主要用作增稠劑。（×）18.墨汁保存過程中，溫度越穩(wěn)定越好。（√）19.墨汁研磨過程中，研磨溫度越低越好。（×）20.墨汁制作中，防腐劑可以省略。（×）21.傳統(tǒng)墨汁中，松香是主要的黑色顏料。（×）22.墨汁研磨過程中，研磨時(shí)間適度即可。（√）23.墨汁中，阿拉伯膠主要用作膠料。（√）24.墨汁保存過程中，濕度越穩(wěn)定越好。（√）25.墨汁研磨過程中，研磨速度適中即可。（√）四、簡(jiǎn)答題（共10題，每題5分）1.簡(jiǎn)述墨汁制作中，去膠工藝的原理和目的。2.解釋墨汁研磨過程中，研磨速度對(duì)研磨效果的影響。3.描述墨汁保存過程中，溫度和濕度對(duì)墨汁品質(zhì)的影響。4.說明墨汁制作中，防腐劑的作用和常用種類。5.分析墨汁研磨過程中，研磨時(shí)間對(duì)研磨效果的影響。6.闡述墨汁制作中，膠料的主要作用和選擇原則。7.討論墨汁保存過程中，光照對(duì)墨汁品質(zhì)的影響。8.介紹墨汁制作中，增稠劑的作用和常用種類。9.解釋墨汁研磨過程中，研磨溫度對(duì)研磨效果的影響。10.說明墨汁制作中，溶劑的選擇對(duì)墨汁品質(zhì)的影響。五、論述題（共5題，每題10分）1.詳細(xì)論述墨汁制作中，去膠工藝的原理、方法和注意事項(xiàng)。2.深入分析墨汁研磨過程中，研磨速度、時(shí)間和溫度對(duì)研磨效果的影響。3.全面討論墨汁保存過程中，溫度、濕度、光照和微生物污染對(duì)墨汁品質(zhì)的影響。4.系統(tǒng)闡述墨汁制作中，膠料、增稠劑和防腐劑的作用、選擇原則和常用種類。5.深入研究墨汁研磨過程中，研磨工藝對(duì)墨汁品質(zhì)的影響，并提出優(yōu)化建議。答案一、單選題答案1.C2.D3.B4.B5.B6.B7.A8.B9.A10.C11.C12.B13.B14.B15.B16.B17.C18.D19.D20.A二、多選題答案1.ABCE2.ABCDE3.ABD4.AB5.AB6.ABCDE7.AB8.BCE9.ABC10.ABCD11.ABCDE12.ABCDE13.ABC14.ABCD15.ABCDE三、判斷題答案1.×2.×3.×4.√5.×6.√7.×8.×9.×10.×11.×12.×13.√14.×15.×16.×17.×18.√19.×20.×21.×22.√23.√24.√25.√四、簡(jiǎn)答題答案（部分示例）1.去膠工藝的原理和目的：去膠工藝主要是通過物理或化學(xué)方法去除墨汁中多余的膠料，使墨汁粘度適中、不易沉淀、書寫流暢。傳統(tǒng)上采用冷凍法、沸煮法或石灰水處理法，通過改變膠料性質(zhì)使其析出，然后通過過濾去除。目的是提高墨汁品質(zhì)，延長(zhǎng)保存期。2.研磨速度對(duì)研磨效果的影響：研磨速度適中時(shí)，研磨效果最佳，能將碳黑顆粒研磨得更細(xì)小、均勻，同時(shí)避免產(chǎn)生過多熱量導(dǎo)致墨汁變質(zhì)。速度過快會(huì)產(chǎn)生過多熱量，影響墨汁品質(zhì)；速度過慢則研磨不充分，影響墨汁色澤和書寫性。3.溫度和濕度對(duì)墨汁品質(zhì)的影響：溫度過高會(huì)導(dǎo)致墨汁中膠料變質(zhì)、碳黑氧化，影響墨汁色澤和書寫性；溫度過低則影響膠料溶解和墨汁流動(dòng)性。濕度過高會(huì)導(dǎo)致墨汁發(fā)霉、沉淀；濕度過低則影響墨汁粘度和書寫性。溫度和濕度應(yīng)保持穩(wěn)定，最佳范圍在30-40℃和50-60%。4.防腐劑的作用和常用種類：防腐劑主要作用是抑制微生物生長(zhǎng)，防止墨汁變質(zhì)。常用種類包括山梨酸鉀、苯酚、甲醛等。選擇時(shí)應(yīng)考慮安全性、有效性和對(duì)墨汁品質(zhì)的影響，優(yōu)先選擇天然、安全的防腐劑。5.研磨時(shí)間對(duì)研磨效果的影響：研磨時(shí)間適度時(shí)，研磨效果最佳，能將碳黑顆粒研磨得更細(xì)小、均勻，同時(shí)避免研磨過度導(dǎo)致墨汁變質(zhì)。時(shí)間過短則研磨不充分，影響墨汁色澤和書寫性；時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生過多熱量，影響墨汁品質(zhì)。五、論述題答案（部分示例）1.去膠工藝的原理、方法和注意事項(xiàng)：去膠工藝主要是通過物理或化學(xué)方法去除墨汁中多余的膠料，使墨汁粘度適中、不易沉淀、書寫流暢。傳統(tǒng)上采用冷凍法、沸煮法或石灰水處理法。冷凍法通過降低溫度使膠料析出；沸煮法通過加熱使膠料溶解；石灰水處理法利用石灰水與膠料反應(yīng)使其析出。注意事項(xiàng)包