第一節(jié)茶樹(shù)的起源與傳播我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)、利用茶樹(shù)的國(guó)家。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)陳興琰教授經(jīng)過(guò)多年對(duì)前人研究資料和成果的深入研究，根據(jù)被子植物譜樹(shù)圖的序列，最早出現(xiàn)的是被子植物的木蘭目。經(jīng)過(guò)若干目的演化，才出現(xiàn)山茶目，而茶樹(shù)是屬于山茶目下的山茶科、山茶屬，并由山茶屬深化而來(lái)的。因此推測(cè)山茶目的起源時(shí)間，一般大約在距今67千萬(wàn)年之間的老第三紀(jì)的始新世和古新世之間。而山茶屬植物，則可能在距今4千萬(wàn)年的漸新世。浙江大學(xué)劉祖生教授等根據(jù)生物的“進(jìn)化論”和“一元論”，茶樹(shù)是山茶科山茶屬里分化而來(lái)的，經(jīng)過(guò)了茶亞屬、茶組、茶系、茶種四個(gè)層次的分化。因而推斷，茶樹(shù)起源的時(shí)間大約在100萬(wàn)年以前。一、云南西南部是茶樹(shù)起源地和演化變異中心陳興琰教授還從以下幾方面說(shuō)明，云南西南部是茶樹(shù)起源地和演化變異中心。（一） 據(jù)云南地質(zhì)史證明，大約在距今一億八千萬(wàn)年的中生代三疊紀(jì)晚三疊世，云南便是露出海面的陸地。在距今二千五百萬(wàn)年以來(lái)，全省處于熱帶濕潤(rùn)氣候，有利于被子植物和古熱帶植物的生存和繁衍。在第四紀(jì)以來(lái)的幾次冰河時(shí)期，云南未受冰川直接襲擊，滇中以南氣候依然溫濕，許多植物原種得以幸存。（二） 現(xiàn)代被子植物的科，據(jù)世界現(xiàn)知的544個(gè)種中，云南就有256個(gè)科，其中包括許多古老的科、屬。單就現(xiàn)代多數(shù)分類(lèi)學(xué)系統(tǒng)所認(rèn)為最原始的被子植物木蘭來(lái)看，全世界有12屬250個(gè)種，云南就有8屬50多種。（三） 與山茶屬有較密切親緣關(guān)系的杜鵑屬植物，全世界有 850種，中國(guó)占世界總數(shù)的54%，其中88%的種集中在滇、川、藏三省區(qū)，云南就有233種。（四） 世界茶組植物已發(fā)現(xiàn)的37種和3個(gè)變種，分布在我國(guó)的就有36個(gè)種和3個(gè)變種，其中分布在云南的有31個(gè)種和兩個(gè)變種，并且17個(gè)新種和1變種是世界茶譜中沒(méi)有記載的。（五） 云南的大茶樹(shù)，包括野生大茶樹(shù)資源，是中國(guó)分布最廣、數(shù)量最大、種類(lèi)最多的省分，特別是在云南西南部地區(qū)更為突出。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)已有10個(gè)省區(qū)200多處發(fā)現(xiàn)有大茶樹(shù)，云南已有在27個(gè)縣境內(nèi)發(fā)現(xiàn)大茶樹(shù)，樹(shù)高在數(shù)米以上的有20處，樹(shù)干直徑在100厘米以上的有10余株。二、保山市是茶樹(shù)起源地之一保山市屬茶樹(shù)原產(chǎn)區(qū)域之一。早在1000多年前，保山的先民就已認(rèn)識(shí)和利用了茶葉，種茶歷史悠久。據(jù)保山、騰沖、昌寧縣《地名志》記載，歷史上不少古老的村寨、河流的命名都直接冠以“茶”字；境內(nèi)古茶樹(shù)資源較豐富。據(jù)1981年以來(lái)斷斷續(xù)續(xù)地調(diào)查，到目前為止，全市已在五縣（區(qū)）28個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），40個(gè)村55處發(fā)現(xiàn)基部干徑超過(guò)30厘米、樹(shù)齡達(dá)百年以上的古茶樹(shù)。按水系劃分，保山市古茶樹(shù)分布于三江（瀾滄江、怒江、依洛瓦底江）流域的中上游。即：在瀾滄江（國(guó)際稱(chēng)湄公河）流域的隆陽(yáng)區(qū)瓦至、瓦渡，昌寧縣大田壩、漭水、毒街、達(dá)丙、右甸、溫泉8個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）；在怒江（國(guó)際稱(chēng)薩爾溫江）流域的隆陽(yáng)區(qū)芒寬、楊柳、老營(yíng)（西河）、潞江，龍陵縣鎮(zhèn)安、勐冒、象達(dá)、平達(dá)，施甸縣姚關(guān)，昌寧縣勐統(tǒng)10個(gè)鄉(xiāng)；在依洛瓦底江（支流一龍川江和檳榔江）流域的騰沖縣固?hào)|、曲石、上營(yíng)、蒲川、團(tuán)田、新華、猴橋，龍陵縣龍江、龍山、河頭10個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），均有古茶樹(shù)分布。其水平分布在東徑98°15'（騰沖猴橋）至99°52'（昌寧毒街），北緯24°13'（龍陵平安村）至25°32'（隆陽(yáng)區(qū)瓦窯道人山）之間；但主要集中分布于北緯24°25'-25°05'線之間。古茶樹(shù)的垂直分布海拔為1200-2400米，其中以1640-2200米處居多。目前業(yè)已調(diào)查發(fā)現(xiàn)的古茶樹(shù)，其樹(shù)齡在百年以上的數(shù)以千計(jì)，分布面積上萬(wàn)畝；干徑在40厘米以上的據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)已超過(guò)百棵，分布于28個(gè)鄉(xiāng)（和國(guó)有林區(qū)）。其中：干徑60-79厘米的有42棵，干徑80-95厘米的有26棵；有13棵干徑超過(guò)100厘米，樹(shù)齡達(dá)千年以上。（1） 5月23日一26日，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，中國(guó)科學(xué)院植物研究所，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位專(zhuān)家組成的昌寧縣古茶樹(shù)鑒定組，對(duì)昌寧古茶樹(shù)及古茶樹(shù)群落進(jìn)行科學(xué)考察?？疾旖M先后到漭水鎮(zhèn)漭水村黃家寨、沿江村茶山河，溫泉鄉(xiāng)聯(lián)席村芭蕉林、破石頭，田園鎮(zhèn)新華村石佛山等村民組11個(gè)點(diǎn)的大茶樹(shù)和古茶園進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察和采訪，并查閱了有關(guān)資料，通過(guò)對(duì)三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)11個(gè)點(diǎn)的大茶樹(shù)分布范圍，數(shù)量，種類(lèi)和形態(tài)特征進(jìn)科學(xué)分析，認(rèn)為昌寧縣茶樹(shù)種質(zhì)資源的多樣性十分豐富，既有野生型的大理茶，又有栽培型的普洱茶，亦有大理茶與普洱茶自然雜交后代的過(guò)渡類(lèi)型。三鄉(xiāng)鎮(zhèn)都具有樹(shù)體高大的大茶樹(shù)，其中漭水鎮(zhèn)沿江村茶山河社的紅褲茶樹(shù)高15.8米，樹(shù)幅6.7X8.0米，基部干圍3.4米；田園鎮(zhèn)石佛山的柳葉青大茶樹(shù)樹(shù)高 14.8米，樹(shù)幅11.8X10.咪，基部干圍3.03米。這些植株不亞于省內(nèi)已報(bào)道的千年以上的古茶樹(shù)，表明昌寧利用茶葉歷史悠久，是名副其實(shí)的“千年茶鄉(xiāng)”。（2）隆陽(yáng)區(qū)德昂古茶樹(shù)群落所處植被類(lèi)型屬于南亞熱帶山地季雨林，野生古茶樹(shù)為二級(jí)喬木層優(yōu)勢(shì)樹(shù)種，其生長(zhǎng)密度（包括自然繁衍的植株）平均為一個(gè)樣方（62m2）2.6株，達(dá)到構(gòu)成植物自然群落的密度要求。古茶樹(shù)群落屬原生自然植被，且保存完好，自然更新力強(qiáng)，生物多樣性極為豐富，具有極為重要的科學(xué)和保存價(jià)值，是珍貴的自然遺產(chǎn)。通過(guò)對(duì)德昂寨舊址2平方公里的地塊內(nèi)有代表性的多株古茶樹(shù)進(jìn)行了形態(tài)特征的測(cè)量、觀察和標(biāo)本采集結(jié)果表明，其高度為9.93—15.6m，樹(shù)幅3.4X5.8m一5.52X6.84m，胸圍1.14—2.7m（胸徑0.45—0.87m），最低分枝高度0.61—1.68m，均是典型的喬木茶樹(shù)。其中，1號(hào)大茶樹(shù)位于海拔1956m處，株高9.5m，基圍3.26m（基部直徑1.04m），胸圍2.73m（胸徑0.87m），樹(shù)幅6.84X5.41m，分枝中等，樹(shù)姿半開(kāi)張，葉片水平狀著生，嫩枝及芽體無(wú)毛，平均葉長(zhǎng)13.7cm，寬6.3cm，葉片橢圓形；葉色綠有光澤，葉面平，葉尖漸尖，葉質(zhì)較脆，葉緣近1/3無(wú)齒，葉脈9—10對(duì)，葉柄、葉背、主脈均無(wú)茸毛；鱗片3—4個(gè)，無(wú)毛；萼片5個(gè)，綠色無(wú)毛；花冠平均直徑5.1cm，花瓣薄軟，白色無(wú)毛，雌雄蕊比低，花柱0.7cm，柱頭5裂，裂位1/2—1/3，子房5室，密披絨毛。根據(jù)這一植物學(xué)形態(tài)特征，德昂古茶樹(shù)，在分類(lèi)上屬于山茶科山茶屬大理茶種（Camelliataliensis），是一個(gè)較為原始的野生茶樹(shù)物種，但具有茶樹(shù)的一切形態(tài)特征和茶樹(shù)功能性成分（茶多酚、氨基酸和咖啡堿等等），可以制茶飲用。1號(hào)大茶樹(shù)的，根據(jù)其樹(shù)體高幅度、樹(shù)干粗度與云南已知同種野生古茶樹(shù)相比較，同時(shí)參照當(dāng)?shù)鼐用袷来茰y(cè)，認(rèn)為樹(shù)齡應(yīng)在二千年以上。（3）龍陵縣鎮(zhèn)安鎮(zhèn)范家坡村古茶樹(shù)生長(zhǎng)在該村后的山坡上，古茶樹(shù)大小共9棵，最大的一棵高達(dá)11.4米，直徑50公分，從茶葉葉面上看沒(méi)有明顯的絨毛，光滑透亮，是云南大葉茶系列。從樹(shù)桿布滿大小斑點(diǎn)和當(dāng)?shù)乩先嗣枋觯挪铇?shù)已有千年歷史，非野生茶種，是人工栽培的，9棵古茶樹(shù)最小的也有500年以上的歷史。三、茶樹(shù)的傳播通過(guò)對(duì)全國(guó)栽培茶樹(shù)品種的染色體組型，同工酶譜帶、蛋白質(zhì)亞基和主要化學(xué)成分分析，其中最原始的都是云南大葉種。所以，云南西南部不僅是茶樹(shù)植物的原產(chǎn)地中心，而且也是深化變異中心。茶樹(shù)從它的起源中心遷移過(guò)程中，在外界環(huán)境條件影響下，生態(tài)特征和開(kāi)態(tài)特性以及新陳代謝都起了變化，當(dāng)向北遷移至冬季氣溫溫和而夏季炎熱的地區(qū)就演變成為阿薩姆大葉變種等茶樹(shù)。從茶的傳播歷史發(fā)展階段看，大致可分下列三個(gè)階段：第一個(gè)階段是自出現(xiàn)原始茶樹(shù)以來(lái)到當(dāng)?shù)赜辛巳祟?lèi)，但又未開(kāi)始農(nóng)耕以前的遠(yuǎn)古時(shí)代，這個(gè)階段主要是依靠自然傳播茶籽和花粉。一般是由水土流向或鳥(niǎo)獸把野生茶樹(shù)種子和花粉帶走他方，從而逐漸擴(kuò)散到原產(chǎn)地的周邊地區(qū)。以后有了金沙江、瀾滄江、怒江、南盤(pán)江、元江、伊洛瓦底江六大水系，傳播和擴(kuò)散的范圍就更大。云南的周邊地區(qū)，如現(xiàn)在的泰國(guó)、緬甸、老撾、廣西、貴州、四川、西藏等地，甚至柬埔寨和印度薩地亞地區(qū)的茶樹(shù)，都是由云南自然傳播出去的。第二階段是自原產(chǎn)地的農(nóng)人進(jìn)入農(nóng)耕以后至唐代以前的近古時(shí)代，這個(gè)階段的傳播方式主要是從自然傳播為主向以人工傳播為主轉(zhuǎn)變的時(shí)期。傳播的內(nèi)容也擴(kuò)大為茶籽、成茶、栽茶、飲茶的技藝。傳播的路線是沿瀾滄江、怒江、紅河向東向南傳至珠江流域的閩粵、浙江，向西跨山河越到緬甸及印度；之后，隨著物資及文化交流，又傳到朝鮮、日本、馬來(lái)西亞，再由上述地方傳到歐美和世界各地。第三階段是從唐代至中華人民共和國(guó)成立后的近今時(shí)代。這個(gè)階段主要是人工傳播。其一是原茶由云南東北向貴州西部發(fā)展后，通過(guò)貴州轉(zhuǎn)向湖南與廣西接壤地區(qū)再擴(kuò)散至粵、閩；其二是，原茶由云南北部向四川東部發(fā)展后，再通過(guò)四川，向湖北的恩施、鶴峰和湖南的石門(mén)、安化等地至長(zhǎng)江中下游各?。黄淙?，由四川北移向陜西南部和河南南部發(fā)展。