酒店餐飲員工薪酬制度規(guī)定一、總則

酒店餐飲員工薪酬制度旨在建立公平、透明、激勵性的薪酬體系，確保員工獲得合理回報，提升工作積極性，促進(jìn)酒店餐飲業(yè)務(wù)持續(xù)發(fā)展。本制度適用于酒店餐飲部所有正式及非正式員工，包括服務(wù)員、廚師、管理及輔助人員等。

二、薪酬構(gòu)成

餐飲員工薪酬由以下部分組成：

（一）基本工資

1.根據(jù)崗位、工齡及技能水平確定基礎(chǔ)薪資標(biāo)準(zhǔn)；

2.而班、夜班、節(jié)假日等特殊時段設(shè)置額外津貼；

3.新入職員工試用期工資按標(biāo)準(zhǔn)比例發(fā)放（如：正式工資的80%）。

（二）績效獎金

1.基于個人或團(tuán)隊業(yè)績（如：銷售額、客戶滿意度、成本控制）進(jìn)行浮動獎勵；

2.每月/季度評選優(yōu)秀員工，發(fā)放專項獎金（如：500-2000元不等）；

3.年度綜合考核達(dá)標(biāo)者可參與年終分紅。

（三）補(bǔ)貼與福利

1.提供餐補(bǔ)、交通補(bǔ)貼、工服及意外險等基礎(chǔ)福利；

2.高溫/寒冷季節(jié)發(fā)放季節(jié)性津貼；

3.特殊崗位（如：廚師）享有技能培訓(xùn)補(bǔ)貼。

三、薪酬計算與發(fā)放

（一）計算周期

1.月度薪酬：每月1日-30日（或31日）為計算周期，次月10日前發(fā)放；

2.年度獎金：按自然年結(jié)算，次年1月內(nèi)完成發(fā)放。

（二）發(fā)放流程

1.員工提交考勤及績效數(shù)據(jù)，部門主管審核確認(rèn)；

2.人力資源部復(fù)核薪資明細(xì)，財務(wù)部執(zhí)行轉(zhuǎn)賬/現(xiàn)金發(fā)放；

3.發(fā)放時提供工資條，員工簽字確認(rèn)。

四、特殊情況處理

（一）加班薪資

1.標(biāo)準(zhǔn)工時外加班按1.5倍工資計算；

2.周末或法定假日加班按2倍標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放；

3.長期加班者可優(yōu)先安排調(diào)休。

（二）調(diào)崗/離職

1.調(diào)崗后薪酬按新崗位標(biāo)準(zhǔn)即時調(diào)整；

2.離職員工當(dāng)月工資按實際工作日比例結(jié)算，次月追發(fā)；

3.未完成交接或損壞酒店物品需扣除相應(yīng)賠償金。

五、制度調(diào)整與監(jiān)督

（一）調(diào)整機(jī)制

1.薪酬標(biāo)準(zhǔn)每年至少修訂一次，根據(jù)市場行情及酒店效益調(diào)整；

2.調(diào)整方案需經(jīng)管理層會議通過，并提前30日公示。

（二）申訴渠道

1.員工對薪資計算有異議，可向部門主管提出復(fù)核申請；

2.人力資源部設(shè)立專崗處理薪酬爭議，確保問題7個工作日內(nèi)解決。

六、附則

本制度自發(fā)布之日起生效，所有餐飲員工需嚴(yán)格遵守。酒店保留根據(jù)運(yùn)營需求優(yōu)化條款的權(quán)利，但調(diào)整內(nèi)容不得違反國家勞動相關(guān)規(guī)定。

二、薪酬構(gòu)成

餐飲員工薪酬由以下部分組成：

（一）基本工資

1.根據(jù)崗位、工齡及技能水平確定基礎(chǔ)薪資標(biāo)準(zhǔn)；

(1)崗位薪資：不同崗位設(shè)定差異化薪資，例如服務(wù)員、傳菜員、吧員、廚師助理、廚師長等，薪資標(biāo)準(zhǔn)需明確列出，并體現(xiàn)勞動強(qiáng)度和技術(shù)要求差異。具體崗位薪資標(biāo)準(zhǔn)需經(jīng)酒店管理層審批后公示。

(2)工齡津貼：員工工齡滿1年，每年遞增基本工資的5%-10%；工齡滿5年及以上者，遞增比例提升至15%-20%。工齡計算以入職日期為準(zhǔn)。

(3)技能補(bǔ)貼：持有相關(guān)職業(yè)資格證書（如：調(diào)酒師、面點(diǎn)師、營養(yǎng)師等）的員工，可一次性或按月領(lǐng)取技能補(bǔ)貼，金額根據(jù)證書等級確定，最高不超過500元/月。

2.而班、夜班、節(jié)假日等特殊時段設(shè)置額外津貼；

(1)而班津貼：每日工作超過8小時的部分，按標(biāo)準(zhǔn)時薪的1.25倍計算；

(2)夜班津貼：晚上22:00至次日6:00的工作時段，額外發(fā)放夜班費(fèi)，標(biāo)準(zhǔn)為時薪的10%-20%；

(3)節(jié)假日津貼：法定節(jié)假日（元旦、春節(jié)、清明節(jié)、勞動節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、國慶節(jié)）工作，按日工資的300%發(fā)放；其他節(jié)假日（如：圣誕、萬圣節(jié)等）按200%發(fā)放。調(diào)休期間不重復(fù)計薪。

3.新入職員工試用期工資按標(biāo)準(zhǔn)比例發(fā)放（如：正式工資的80%）；

(1)試用期時長：服務(wù)員、傳菜員等基礎(chǔ)崗位為1-3個月，廚師、管理人員等專業(yè)技能崗位為3-6個月；

(2)試用期考核：每月進(jìn)行一次績效評估，試用期結(jié)束前需提交完整考核報告，考核合格者轉(zhuǎn)正，不合格者按合同約定解除勞動關(guān)系；

(3)工資追溯：試用期薪資在轉(zhuǎn)正后次月一次性補(bǔ)發(fā)差額。

（二）績效獎金

1.基于個人或團(tuán)隊業(yè)績（如：銷售額、客戶滿意度、成本控制）進(jìn)行浮動獎勵；

(1)銷售業(yè)績：服務(wù)員、吧員等直接接觸客戶的崗位，按營業(yè)額的1%-3%提取傭金；廚師按菜品銷售占比核算業(yè)績；

(2)客戶滿意度：每月根據(jù)客戶表揚(yáng)信、滿意度調(diào)查結(jié)果排名，前20%的員工獲得額外獎金（如：300-1000元）；

(3)成本控制：餐飲成本（食材、酒水）控制在目標(biāo)范圍內(nèi)（如：低于45%），部門所有員工獲得統(tǒng)一比例的獎金（如：營業(yè)額的0.5%）；超出部分需部門主管承擔(dān)相應(yīng)比例的罰金。

2.每月/季度評選優(yōu)秀員工，發(fā)放專項獎金（如：500-2000元不等）；

(1)評選標(biāo)準(zhǔn)：結(jié)合出勤率、服務(wù)態(tài)度、技能水平、團(tuán)隊協(xié)作等多維度綜合評定；

(2)獎金形式：可設(shè)置為現(xiàn)金獎勵、帶薪休假、培訓(xùn)機(jī)會等；

(3)公示流程：評選結(jié)果需在部門內(nèi)部公示5個工作日，接受員工監(jiān)督。

3.年度綜合考核達(dá)標(biāo)者可參與年終分紅；

(1)考核維度：包括個人年度績效、部門目標(biāo)達(dá)成率、酒店整體經(jīng)營狀況等；

(2)分紅比例：根據(jù)崗位層級設(shè)定差異化分紅比例，基層員工不超過年工資的10%，管理層不超過30%；

(3)發(fā)放時間：春節(jié)前完成分紅核算并發(fā)放。

（三）補(bǔ)貼與福利

1.提供餐補(bǔ)、交通補(bǔ)貼、工服及意外險等基礎(chǔ)福利；

(1)餐補(bǔ)：每日提供兩餐免費(fèi)工作餐，或按標(biāo)準(zhǔn)（如：15元/餐）發(fā)放餐費(fèi)補(bǔ)貼；

(2)交通補(bǔ)貼：針對居住地距離酒店超過10公里且需乘坐公共交通的員工，按月發(fā)放交通補(bǔ)貼（如：100-300元）；

(3)工服：統(tǒng)一提供工作服、廚師服、廚師帽、圍裙、防滑鞋等，損耗或損壞需按成本賠償（如：單件50-200元）；

(4)意外險：為所有員工購買保額1萬元以上的意外傷害保險，每年續(xù)保。

2.高溫/寒冷季節(jié)發(fā)放季節(jié)性津貼；

(1)高溫津貼：夏季（6-8月）工作員工，按月發(fā)放高溫補(bǔ)貼（如：100元）；露天崗位（如：燒烤師）補(bǔ)貼翻倍；

(2)寒冷津貼：冬季（12-2月）需長時間在戶外或冷凍庫工作的員工，發(fā)放寒冷補(bǔ)貼（如：80元）。

3.特殊崗位（如：廚師）享有技能培訓(xùn)補(bǔ)貼；

(1)培訓(xùn)補(bǔ)貼：參加外部專業(yè)技能培訓(xùn)（如：西點(diǎn)、分子料理課程），憑合格證書報銷50%-80%的學(xué)費(fèi)，上限2000元/年；

(2)內(nèi)部培訓(xùn)：參與酒店組織的技能比賽或培訓(xùn)，完成者獲得100-500元獎勵。

三、薪酬計算與發(fā)放

（一）計算周期

1.月度薪酬：每月1日-30日（或31日）為計算周期，次月10日前發(fā)放；

(1)數(shù)據(jù)來源：考勤系統(tǒng)、銷售系統(tǒng)、成本核算表、客戶反饋記錄等；

(2)考勤審核：部門主管每日簽字確認(rèn)，人力資源部每周抽查；

(3)績效核算：每月5日前完成上月績效數(shù)據(jù)統(tǒng)計，經(jīng)財務(wù)部復(fù)核。

2.年度獎金：按自然年結(jié)算，次年1月內(nèi)完成發(fā)放；

(1)核算依據(jù)：全年綜合績效、部門貢獻(xiàn)度、酒店年度報告等；

(2)審批流程：部門提交申請→人力資源部匯總→總經(jīng)理審批。

（二）發(fā)放流程

1.員工提交考勤及績效數(shù)據(jù)，部門主管審核確認(rèn)；

(1)提交方式：通過酒店內(nèi)部OA系統(tǒng)或紙質(zhì)表單提交；

(2)審核內(nèi)容：核對加班記錄、銷售提成、獎懲記錄等。

2.人力資源部復(fù)核薪資明細(xì)，財務(wù)部執(zhí)行轉(zhuǎn)賬/現(xiàn)金發(fā)放；

(1)復(fù)核標(biāo)準(zhǔn)：確保無遺漏項（如：補(bǔ)貼、獎金）、無錯誤計算；

(2)發(fā)放方式：正式員工通過銀行轉(zhuǎn)賬，臨時工現(xiàn)金發(fā)放并簽字。

3.發(fā)放時提供工資條，員工簽字確認(rèn)；

(1)工資條內(nèi)容：包括基本工資、績效、補(bǔ)貼、扣款等明細(xì)；

(2)簽收要求：當(dāng)月發(fā)放當(dāng)日完成簽收，未簽收需聯(lián)系員工確認(rèn)。

四、特殊情況處理

（一）加班薪資

1.標(biāo)準(zhǔn)工時外加班按1.5倍工資計算；

(1)計算公式：加班工資=標(biāo)準(zhǔn)時薪×1.5×加班時長；

(2)申請流程：需提前24小時提交加班申請，主管審批后方可加班。

2.周末或法定假日加班按2倍標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放；

(1)周末加班：工作日調(diào)休或按2倍薪資補(bǔ)償二選一；

(2)假日加班：優(yōu)先調(diào)休，調(diào)休不可行則按2倍薪資發(fā)放。

3.長期加班者可優(yōu)先安排調(diào)休；

(1)調(diào)休標(biāo)準(zhǔn)：每工作1小時可調(diào)休0.5小時；

(2)調(diào)休限制：每年累計調(diào)休不超過30小時，超出部分強(qiáng)制發(fā)放薪資。

（二）調(diào)崗/離職

1.調(diào)崗后薪酬按新崗位標(biāo)準(zhǔn)即時調(diào)整；

(1)調(diào)崗類型：內(nèi)部調(diào)崗、跨部門調(diào)崗；

(2)薪資過渡：調(diào)崗次月起執(zhí)行新薪資標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)崗前薪資正常結(jié)算。

2.離職員工當(dāng)月工資按實際工作日比例結(jié)算，次月追發(fā)；

(1)計算公式：當(dāng)月工資=（月工資總額÷當(dāng)月應(yīng)出勤天數(shù)）×實際出勤天數(shù)；

(2)追發(fā)時間：次月工資發(fā)放時補(bǔ)發(fā)差額。

3.未完成交接或損壞酒店物品需扣除相應(yīng)賠償金；

(1)賠償標(biāo)準(zhǔn)：按物品原價或維修費(fèi)用的80%扣除，最高不超過當(dāng)月工資的20%；

(2)爭議處理：員工可向人力資源部申訴，由酒店成立仲裁小組裁決。

五、制度調(diào)整與監(jiān)督

（一）調(diào)整機(jī)制

1.薪酬標(biāo)準(zhǔn)每年至少修訂一次，根據(jù)市場行情及酒店效益調(diào)整；

(1)調(diào)整周期：每年11月啟動調(diào)研，次年1月發(fā)布新標(biāo)準(zhǔn)；

(2)調(diào)研方法：參考周邊同級別酒店薪資水平，結(jié)合酒店成本預(yù)算。

2.調(diào)整方案需經(jīng)管理層會議通過，并提前30日公示；

(1)會議層級：總經(jīng)理、人力資源總監(jiān)、財務(wù)總監(jiān)、餐飲部經(jīng)理參與；

(2)公示渠道：酒店公告欄、內(nèi)部郵件、OA系統(tǒng)通知。

（二）申訴渠道

1.員工對薪資計算有異議，可向部門主管提出復(fù)核申請；

(1)申請時限：收到工資單后3個工作日內(nèi)；

(2)復(fù)核流程：主管→人力資源部薪酬專員→財務(wù)部經(jīng)理。

2.人力資源部設(shè)立專崗處理薪酬爭議，確保問題7個工作日內(nèi)解決；

(1)專崗設(shè)置：配備專職薪酬專員，負(fù)責(zé)記錄、協(xié)調(diào)、反饋；

(2)跟進(jìn)要求：每日更新處理進(jìn)度，重大問題升級至主管級協(xié)調(diào)。

六、附則

本制度自發(fā)布之日起生效，所有餐飲員工需嚴(yán)格遵守。酒店保留根據(jù)運(yùn)營需求優(yōu)化條款的權(quán)利，但調(diào)整內(nèi)容不得影響員工基本勞動權(quán)益。

一、總則

酒店餐飲員工薪酬制度旨在建立公平、透明、激勵性的薪酬體系，確保員工獲得合理回報，提升工作積極性，促進(jìn)酒店餐飲業(yè)務(wù)持續(xù)發(fā)展。本制度適用于酒店餐飲部所有正式及非正式員工，包括服務(wù)員、廚師、管理及輔助人員等。

二、薪酬構(gòu)成

餐飲員工薪酬由以下部分組成：

（一）基本工資

1.根據(jù)崗位、工齡及技能水平確定基礎(chǔ)薪資標(biāo)準(zhǔn)；

2.而班、夜班、節(jié)假日等特殊時段設(shè)置額外津貼；

3.新入職員工試用期工資按標(biāo)準(zhǔn)比例發(fā)放（如：正式工資的80%）。

（二）績效獎金

1.基于個人或團(tuán)隊業(yè)績（如：銷售額、客戶滿意度、成本控制）進(jìn)行浮動獎勵；

2.每月/季度評選優(yōu)秀員工，發(fā)放專項獎金（如：500-2000元不等）；

3.年度綜合考核達(dá)標(biāo)者可參與年終分紅。

（三）補(bǔ)貼與福利

1.提供餐補(bǔ)、交通補(bǔ)貼、工服及意外險等基礎(chǔ)福利；

2.高溫/寒冷季節(jié)發(fā)放季節(jié)性津貼；

3.特殊崗位（如：廚師）享有技能培訓(xùn)補(bǔ)貼。

三、薪酬計算與發(fā)放

（一）計算周期

1.月度薪酬：每月1日-30日（或31日）為計算周期，次月10日前發(fā)放；

2.年度獎金：按自然年結(jié)算，次年1月內(nèi)完成發(fā)放。

（二）發(fā)放流程

1.員工提交考勤及績效數(shù)據(jù)，部門主管審核確認(rèn)；

2.人力資源部復(fù)核薪資明細(xì)，財務(wù)部執(zhí)行轉(zhuǎn)賬/現(xiàn)金發(fā)放；

3.發(fā)放時提供工資條，員工簽字確認(rèn)。

四、特殊情況處理

（一）加班薪資

1.標(biāo)準(zhǔn)工時外加班按1.5倍工資計算；

2.周末或法定假日加班按2倍標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放；

3.長期加班者可優(yōu)先安排調(diào)休。

（二）調(diào)崗/離職

1.調(diào)崗后薪酬按新崗位標(biāo)準(zhǔn)即時調(diào)整；

2.離職員工當(dāng)月工資按實際工作日比例結(jié)算，次月追發(fā)；

3.未完成交接或損壞酒店物品需扣除相應(yīng)賠償金。

五、制度調(diào)整與監(jiān)督

（一）調(diào)整機(jī)制

1.薪酬標(biāo)準(zhǔn)每年至少修訂一次，根據(jù)市場行情及酒店效益調(diào)整；

2.調(diào)整方案需經(jīng)管理層會議通過，并提前30日公示。

（二）申訴渠道

1.員工對薪資計算有異議，可向部門主管提出復(fù)核申請；

2.人力資源部設(shè)立專崗處理薪酬爭議，確保問題7個工作日內(nèi)解決。

六、附則

本制度自發(fā)布之日起生效，所有餐飲員工需嚴(yán)格遵守。酒店保留根據(jù)運(yùn)營需求優(yōu)化條款的權(quán)利，但調(diào)整內(nèi)容不得違反國家勞動相關(guān)規(guī)定。

二、薪酬構(gòu)成

餐飲員工薪酬由以下部分組成：

（一）基本工資

1.根據(jù)崗位、工齡及技能水平確定基礎(chǔ)薪資標(biāo)準(zhǔn)；

(1)崗位薪資：不同崗位設(shè)定差異化薪資，例如服務(wù)員、傳菜員、吧員、廚師助理、廚師長等，薪資標(biāo)準(zhǔn)需明確列出，并體現(xiàn)勞動強(qiáng)度和技術(shù)要求差異。具體崗位薪資標(biāo)準(zhǔn)需經(jīng)酒店管理層審批后公示。

(2)工齡津貼：員工工齡滿1年，每年遞增基本工資的5%-10%；工齡滿5年及以上者，遞增比例提升至15%-20%。工齡計算以入職日期為準(zhǔn)。

(3)技能補(bǔ)貼：持有相關(guān)職業(yè)資格證書（如：調(diào)酒師、面點(diǎn)師、營養(yǎng)師等）的員工，可一次性或按月領(lǐng)取技能補(bǔ)貼，金額根據(jù)證書等級確定，最高不超過500元/月。

2.而班、夜班、節(jié)假日等特殊時段設(shè)置額外津貼；

(1)而班津貼：每日工作超過8小時的部分，按標(biāo)準(zhǔn)時薪的1.25倍計算；

(2)夜班津貼：晚上22:00至次日6:00的工作時段，額外發(fā)放夜班費(fèi)，標(biāo)準(zhǔn)為時薪的10%-20%；

(3)節(jié)假日津貼：法定節(jié)假日（元旦、春節(jié)、清明節(jié)、勞動節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、國慶節(jié)）工作，按日工資的300%發(fā)放；其他節(jié)假日（如：圣誕、萬圣節(jié)等）按200%發(fā)放。調(diào)休期間不重復(fù)計薪。

3.新入職員工試用期工資按標(biāo)準(zhǔn)比例發(fā)放（如：正式工資的80%）；

(1)試用期時長：服務(wù)員、傳菜員等基礎(chǔ)崗位為1-3個月，廚師、管理人員等專業(yè)技能崗位為3-6個月；

(2)試用期考核：每月進(jìn)行一次績效評估，試用期結(jié)束前需提交完整考核報告，考核合格者轉(zhuǎn)正，不合格者按合同約定解除勞動關(guān)系；

(3)工資追溯：試用期薪資在轉(zhuǎn)正后次月一次性補(bǔ)發(fā)差額。

（二）績效獎金

1.基于個人或團(tuán)隊業(yè)績（如：銷售額、客戶滿意度、成本控制）進(jìn)行浮動獎勵；

(1)銷售業(yè)績：服務(wù)員、吧員等直接接觸客戶的崗位，按營業(yè)額的1%-3%提取傭金；廚師按菜品銷售占比核算業(yè)績；

(2)客戶滿意度：每月根據(jù)客戶表揚(yáng)信、滿意度調(diào)查結(jié)果排名，前20%的員工獲得額外獎金（如：300-1000元）；

(3)成本控制：餐飲成本（食材、酒水）控制在目標(biāo)范圍內(nèi)（如：低于45%），部門所有員工獲得統(tǒng)一比例的獎金（如：營業(yè)額的0.5%）；超出部分需部門主管承擔(dān)相應(yīng)比例的罰金。

2.每月/季度評選優(yōu)秀員工，發(fā)放專項獎金（如：500-2000元不等）；

(1)評選標(biāo)準(zhǔn)：結(jié)合出勤率、服務(wù)態(tài)度、技能水平、團(tuán)隊協(xié)作等多維度綜合評定；

(2)獎金形式：可設(shè)置為現(xiàn)金獎勵、帶薪休假、培訓(xùn)機(jī)會等；

(3)公示流程：評選結(jié)果需在部門內(nèi)部公示5個工作日，接受員工監(jiān)督。

3.年度綜合考核達(dá)標(biāo)者可參與年終分紅；

(1)考核維度：包括個人年度績效、部門目標(biāo)達(dá)成率、酒店整體經(jīng)營狀況等；

(2)分紅比例：根據(jù)崗位層級設(shè)定差異化分紅比例，基層員工不超過年工資的10%，管理層不超過30%；

(3)發(fā)放時間：春節(jié)前完成分紅核算并發(fā)放。

（三）補(bǔ)貼與福利

1.提供餐補(bǔ)、交通補(bǔ)貼、工服及意外險等基礎(chǔ)福利；

(1)餐補(bǔ)：每日提供兩餐免費(fèi)工作餐，或按標(biāo)準(zhǔn)（如：15元/餐）發(fā)放餐費(fèi)補(bǔ)貼；

(2)交通補(bǔ)貼：針對居住地距離酒店超過10公里且需乘坐公共交通的員工，按月發(fā)放交通補(bǔ)貼（如：100-300元）；

(3)工服：統(tǒng)一提供工作服、廚師服、廚師帽、圍裙、防滑鞋等，損耗或損壞需按成本賠償（如：單件50-200元）；

(4)意外險：為所有員工購買保額1萬元以上的意外傷害保險，每年續(xù)保。

2.高溫/寒冷季節(jié)發(fā)放季節(jié)性津貼；

(1)高溫津貼：夏季（6-8月）工作員工，按月發(fā)放高溫補(bǔ)貼（如：100元）；露天崗位（如：燒烤師）補(bǔ)貼翻倍；

(2)寒冷津貼：冬季（12-2月）需長時間在戶外或冷凍庫工作的員工，發(fā)放寒冷補(bǔ)貼（如：80元）。

3.特殊崗位（如：廚師）享有技能培訓(xùn)補(bǔ)貼；

(1)培訓(xùn)補(bǔ)貼：參加外部專業(yè)技能培訓(xùn)（如：西點(diǎn)、分子料理課程），憑合格證書報銷50%-80%的學(xué)費(fèi)，上限2000元/年；

(2)內(nèi)部培訓(xùn)：參與酒店組織的技能比賽或培訓(xùn)，完成者獲得100-500元獎勵。

三、薪酬計算與發(fā)放

（一）計算周期

1.月度薪酬：每月1日-30日（或31日）為計算周期，次月10日前發(fā)放；

(1)數(shù)據(jù)來源：考勤系統(tǒng)、銷售系統(tǒng)、成本核算表、客戶反饋記錄等；

(2)考勤審核：部門主管每日簽字確認(rèn)，人力資源部每周抽查；

(3)績效核算：每月5日前完成上月績效數(shù)據(jù)統(tǒng)計，經(jīng)財務(wù)部復(fù)核。

2.年度獎金：按自然年結(jié)算，次年1月內(nèi)完成發(fā)放；

(1)核算依據(jù)：全年綜合績效、部門貢獻(xiàn)度、酒店年度報告等；

(2)審批流程：部門提交申請→人力資源部匯總→總經(jīng)理審批。

（二）發(fā)放流程

1.員工提交考勤及績效數(shù)據(jù)，部門主管審核確認(rèn)；

(1)提交方式：通過酒店內(nèi)部OA系統(tǒng)或紙質(zhì)表單提交；

(2)審核內(nèi)容：核對加班記錄、銷售提成、獎懲記錄等。

2.人力資源部復(fù)核薪資明細(xì)，財務(wù)部執(zhí)行轉(zhuǎn)賬/現(xiàn)金發(fā)放；

(1)復(fù)核標(biāo)準(zhǔn)：確保無遺漏項（如：補(bǔ)貼、獎金）、無錯誤計算；

(2)發(fā)放方式：正式員工通過銀行轉(zhuǎn)賬，臨時工現(xiàn)金發(fā)放并簽字。

3.發(fā)放時提供工資條，員工簽字確認(rèn)；

(1)工資條內(nèi)容：包括基本工資、績效、補(bǔ)貼、扣款等明細(xì)；

(2)簽收要求：當(dāng)月發(fā)放當(dāng)日完成簽收，未簽收需聯(lián)系員工確認(rèn)。

四、特殊情況處理

（一）加班薪資

1.標(biāo)準(zhǔn)工時外加班按1.5倍工資計算；

(1)計算公式：加班工資=標(biāo)準(zhǔn)時薪×1.5×加班時長；

(2)申請流程：需提前24小時提交加班申請，主管審批后方可加班。

2.周末或法定假日加班按2倍標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放；

(1)周末加班：工作日調(diào)休或按2倍薪資補(bǔ)償二選一；

(2)假日加班