社區(qū)糧油售賣管理辦法一、總則（一）目的為加強社區(qū)糧油售賣管理，規(guī)范糧油市場秩序，保障居民糧油供應安全，維護消費者合法權益，特制定本管理辦法。（二）適用范圍本辦法適用于本社區(qū)內所有從事糧油售賣活動的經營主體，包括糧油店、超市糧油銷售區(qū)等。（三）基本原則1.依法依規(guī)原則：嚴格遵守國家相關法律法規(guī)及行業(yè)標準，確保糧油售賣活動合法合規(guī)。2.質量安全原則：保障所售糧油質量安全，從源頭上杜絕不合格產品流入市場。3.誠信經營原則：倡導經營者誠實守信，公平交易，維護良好的市場秩序。4.便民利民原則：以方便居民購買為出發(fā)點，合理布局售賣網點，提供優(yōu)質服務。二、經營主體管理（一）資質要求1.從事糧油售賣的經營主體必須依法取得營業(yè)執(zhí)照，并按照相關規(guī)定辦理食品經營許可證。2.從業(yè)人員應持有有效的健康證明，定期進行健康檢查，確保身體健康狀況符合從業(yè)要求。（二）登記備案1.新設立的糧油售賣經營主體應在開業(yè)前向社區(qū)管理部門進行登記備案，提交營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證、從業(yè)人員健康證明等相關材料。2.已登記備案的經營主體如有變更經營范圍、經營地址、負責人等重要事項，應在變更后[X]個工作日內重新辦理登記備案手續(xù)。（三）經營場所要求1.糧油售賣場所應保持整潔衛(wèi)生，通風良好，地面、墻壁、天花板等應易于清潔消毒。2.場所應具備必要的倉儲設施，能夠滿足糧油儲存條件，防止糧油受潮、霉變、蟲害等。3.銷售區(qū)域應劃分合理，各類糧油產品應分類擺放，標識清晰，便于消費者選購。三、糧油采購管理（一）供應商選擇1.經營主體應選擇具有合法資質的糧油供應商，對供應商的營業(yè)執(zhí)照、生產許可證、產品質量檢驗報告等進行嚴格審核，并建立供應商檔案。2.優(yōu)先選擇信譽良好、產品質量穩(wěn)定的供應商，定期對供應商進行評估，淘汰不合格供應商。（二）采購渠道1.糧油采購應從正規(guī)渠道進行，如糧油生產企業(yè)、批發(fā)商、經銷商等，嚴禁從非法渠道采購糧油。2.鼓勵經營主體與糧油生產企業(yè)建立直接采購關系，減少中間環(huán)節(jié)，降低采購成本，確保糧油質量。（三）采購驗收1.采購的糧油應附有質量合格證明文件，經營主體應按照相關標準對采購的糧油進行驗收，包括外觀、包裝、標簽、質量指標等。2.對驗收不合格的糧油，應及時與供應商協商處理，嚴禁不合格糧油流入市場。3.建立采購驗收記錄制度，詳細記錄采購日期、供應商名稱、產品名稱、規(guī)格、數量、質量狀況等信息，記錄保存期限不得少于[X]年。四、糧油儲存管理（一）儲存條件1.糧油應儲存在干燥、通風、陰涼的倉庫內，倉庫溫度、濕度應符合糧油儲存要求。2.不同品種、不同等級、不同批次的糧油應分開存放，并有明顯標識，防止混淆。3.儲存糧油的倉庫應具備防火、防潮、防蟲、防鼠等設施，確保糧油儲存安全。（二）庫存管理1.建立糧油庫存管理制度，定期對庫存糧油進行盤點，確保賬實相符。2.按照先進先出的原則安排糧油銷售，避免糧油積壓過期。3.對庫存糧油的質量狀況進行定期檢查，發(fā)現問題及時處理，防止質量事故發(fā)生。五、糧油銷售管理（一）明碼標價1.經營主體應按照規(guī)定實行明碼標價，在顯著位置標明糧油產品的名稱、規(guī)格、等級、價格、產地等信息。2.標價應真實準確，不得在標價之外加價出售商品，不得收取任何未予標明的費用。（二）計量器具管理1.用于糧油銷售的計量器具應定期進行校準和檢定，確保計量準確。2.經營主體應在顯著位置公示計量器具的檢定合格標識，不得使用不合格的計量器具。（三）銷售服務1.從業(yè)人員應具備良好的服務態(tài)度，熱情接待消費者，耐心解答消費者的咨詢。2.為消費者提供必要的包裝、送貨等服務，滿足消費者的合理需求。3.建立消費者投訴處理機制，及時處理消費者的投訴和建議，維護消費者合法權益。六、質量安全管理（一）質量檢測1.經營主體應定期對所售糧油進行質量檢測，可自行檢測或委托有資質的檢測機構進行檢測。2.檢測項目應包括糧油的水分、雜質、脂肪酸值、黃曲霉毒素等指標，確保所售糧油質量符合國家標準。（二）不合格產品處理1.經檢測發(fā)現不合格的糧油產品，經營主體應立即停止銷售，并采取召回等措施，防止不合格產品繼續(xù)流通。2.對召回的不合格產品，應按照相關規(guī)定進行處理，嚴禁再次銷售。3.及時向社區(qū)管理部門報告不合格產品情況，配合相關部門進行調查處理。（三）追溯體系建設1.鼓勵經營主體建立糧油質量追溯體系，記錄糧油的采購、儲存、銷售等環(huán)節(jié)信息，實現產品質量可追溯。2.消費者有權要求經營主體提供所購糧油的質量追溯信息，經營主體應予以配合。七、價格管理（一）價格調控1.社區(qū)管理部門應關注糧油市場價格動態(tài)，根據市場供求關系和價格波動情況，適時采取價格調控措施，保持糧油價格基本穩(wěn)定。2.在糧油價格出現異常波動時，可依法采取臨時價格干預措施，如限定差價率、利潤率等。（二）價格監(jiān)督1.加強對糧油售賣價格的監(jiān)督檢查，嚴厲打擊價格欺詐、哄抬物價等違法行為。2.暢通價格投訴舉報渠道，及時受理和處理消費者的價格投訴舉報，維護市場價格秩序。八、環(huán)境衛(wèi)生管理（一）場所清潔1.經營主體應每日對糧油售賣場所進行清潔，清除地面、貨架、設備等表面的灰塵、油污等。2.定期對場所進行全面消毒，消毒頻率應符合相關衛(wèi)生標準要求。（二）廢棄物處理1.設立專門的廢棄物收集容器，分類收集糧油包裝廢棄物、過期糧油等。2.廢棄物應及時清理，按照規(guī)定進行處理，防止污染環(huán)境。九、監(jiān)督檢查（一）檢查內容1.社區(qū)管理部門定期對糧油售賣經營主體進行監(jiān)督檢查，檢查內容包括經營資質、采購渠道、儲存條件、銷售管理、質量安全、價格管理、環(huán)境衛(wèi)生等方面。2.對檢查中發(fā)現的問題，責令經營主體限期整改，整改期間暫停相關經營活動。（二）檢查方式1.采取日常巡查、專項檢查、不定期抽查等方式進行監(jiān)督檢查。2.檢查人員應出示有效證件，如實記錄檢查情況，并填寫檢查記錄。（三）處罰措施1.對違反本管