17．042鶿，鷧。簡(jiǎn)介鸕鷀俗名魚鷹，屬鳥綱鵜形目鸕鷀科，中國(guó)有5種，幾乎遍佈全國(guó)各地。青海湖為普通鸕鷀，全長(zhǎng)80釐米，體重1700～2700克，全身為帶有紫色金屬光澤的藍(lán)色。嘴厚重，眼及嘴的周圍欠缺羽毛，裸露的皮膚呈黃色，裸出部份的周圍有幅寬廣的白帶。上背、肩羽為暗赤褐色，羽緣為黑色。生殖時(shí)期腰之兩側(cè)各有一個(gè)三角形白斑。頭部及上頸部份有白色絲狀羽毛，後頭部有一不很明顯的羽冠。翼色314－340mm，尾長(zhǎng)90－154mm，候鳥。幼鳥體上面是暗褐色，體下是黑色，雜以白羽。眼綠色，嘴端褐色，下嘴基部灰白色，而裸區(qū)及喉暗紅色，腳黑色。習(xí)性鸕鷀很少鳴叫，繁殖期發(fā)出帶喉音的咕噥聲，其他時(shí)候無(wú)聲。但群棲時(shí)彼此間為爭(zhēng)奪有利位置發(fā)生糾紛時(shí)會(huì)發(fā)出低沉的"咕、咕咕"的叫聲。鸕鷀平時(shí)棲息於河川和湖沼中，也常低飛，掠過(guò)水面。飛時(shí)頸和腳均伸直。飛行姿態(tài)與雁類相似，常成群排成人字形飛行。性不甚畏人。單獨(dú)或結(jié)群在水中捕魚。趾間有蹼相連，善於游泳和潛水。飽食後在陸地或樹上休息時(shí)，常伸展雙翅在陽(yáng)光下晾曬羽毛。在中國(guó)中部和北部繁殖，大群聚集青海湖。遷徙經(jīng)中國(guó)中部，冬季至南方省份、海南島及臺(tái)灣越冬。香港米埔自然保護(hù)區(qū)每年冬天有上萬(wàn)隻鸕鷀越冬，部分鳥整年留在那裏，其他地點(diǎn)罕見。世界上北美洲東部沿海、歐洲、俄羅斯南部、西伯利亞南部、非洲西北部及南部、中東、亞洲中部、印度、中國(guó)、東南亞、澳大利亞、新西蘭均有分佈。部分鳥為季候鳥。雌鳥每年正月到八月之間產(chǎn)卵。在巖崖或高樹上繁殖。造巢的材料粗糙，用樹枝、魚骨頭、海藻和雜草做成，裏面鋪有細(xì)草，是一種有棱有角的六邊形的“房子”，端端正正。營(yíng)巢後，17-21天開始產(chǎn)卵，每窩產(chǎn)卵5-6個(gè)，卵重約54克。雌雄成鳥輪換孵卵，1個(gè)月左右可孵出雛鳥。雙親一起哺育雛鳥，它們捕食回巢後站在雛旁張開大嘴，雛鳥將嘴伸入親鳥喉部銜出未消化完的食物。該鳥在人工馴養(yǎng)條件下能正常產(chǎn)卵，每年初夏進(jìn)入繁殖期，每只雌鳥可產(chǎn)卵6—20枚，其繁殖生態(tài)與家鵝相似。分佈全世界廣泛分佈，包括北美地區(qū)(包括美國(guó)、加拿大、格陵蘭、百慕大群島、聖皮埃爾和密克隆群島及墨西哥境內(nèi)北美與中美洲之間的過(guò)渡地帶)，歐亞大陸及非洲北部（包括整個(gè)歐洲、北回歸線以北的非洲地區(qū)、阿拉伯半島以及喜馬拉雅山－橫斷山脈－岷山－秦嶺－淮河以北的亞洲地區(qū)。），非洲中南部地區(qū)（包括阿拉伯半島的南部、撒哈拉沙漠（北回歸線）以南的整個(gè)非洲大陸。），印度次大陸及中國(guó)的西南地區(qū)（包括印度、孟加拉、不丹、錫金、尼泊爾、巴基斯擔(dān)、斯里蘭卡、馬爾代夫以及中國(guó)西藏的東南部地區(qū)等。），中南半島和中國(guó)的東南沿海地區(qū)（包括緬甸、越南、老撾、柬埔寨、泰國(guó)以及中國(guó)的東南沿海地區(qū)、香港、海南島。），太平洋諸島嶼（包括中國(guó)的臺(tái)灣省、東沙群島、西沙群島、中沙群島、南沙群島以及菲律賓、汶萊、馬來(lái)西亞、新加坡、印尼的蘇門答臘、爪哇島以及巴布亞新磯內(nèi)亞。），澳大利亞和新西蘭（包括澳大利亞、新西蘭、塔斯馬尼亞及其附近的島嶼。）普通鸕鷀與斑頭雁、棕頭鷗、魚鷗組成青海湖四大候鳥群。繁殖地集中在三塊石和海西山的懸崖陡壁，海西山西端也有少量分佈，總數(shù)在4500只左右。善游泳和潛水，巧於捕魚。在陸地上顯得笨拙，停息時(shí)常以硬尾羽支援在地面，白天休息時(shí)間較長(zhǎng)。鳴聲粗獷、沙噪，不悅耳。主食魚類。雌、雄鳥均營(yíng)巢，輪流孵卵。喂雛方法特別，親鳥張著嘴，雛鳥伸嘴入其咽部，從親鳥的食道裏取食半消化魚體。喂水時(shí)，親鳥將水從嘴裏噴出，似注射器注入雛鳥嘴裏。3月下旬遷來(lái)青海湖，巢築在近水無(wú)人、畜干擾的懸崖上，大部分則在往年舊巢的基礎(chǔ)上修理加高。在海西山陡崖上可以見到逐年壘起的高40－70釐米的柱狀巢體。築巢材料為灌木枝條、草莖及其他雜物，每巢產(chǎn)卵3－4枚，每枚平均重54．4克。孵化期30－31天，鸕鷀幼鳥出殼後一直由親鳥餵養(yǎng)，直到幼鳥發(fā)育完全，具有獨(dú)立飛翔捕食能力後才離開巢穴。鸕鷀主食魚類，可以潛入3－4米深的水中捕到超過(guò)它自身體重一倍以上的大魚。鸕鷀的越冬地在雲(yún)南、貴州兩省的湖河區(qū)，直至中緬邊境的瑞麗江畔。捕魚能手魚鷹因捕魚本領(lǐng)高超，快速潛泳在水中用尖端帶鉤的嘴捕捉魚類，自古就被人們馴養(yǎng)用來(lái)捕魚。在雲(yún)南、廣西、湖南等地，現(xiàn)在仍有人馴養(yǎng)鸕鷀捕魚。在中國(guó)東南方的河川、湖沼和海濱，以往經(jīng)?？煽吹姜M長(zhǎng)的小船上佇立著幾隻或十多人工訓(xùn)練過(guò)的鸕鷀（俗名魚鷹、水老鴨），辛勤地勞動(dòng)，幫助漁魚捕魚。漁民將小船劃到魚多處，船上一排排鸕鷀離船飛出，好像一隻只野鴨，在水中游來(lái)遊去，一會(huì)潛入水中，一會(huì)又浮上水面，當(dāng)發(fā)現(xiàn)魚時(shí)潛入1-3米，最深可潛水19米，時(shí)間最長(zhǎng)可達(dá)70秒，可稱得上鳥類中潛水冠軍，用圓錐形帶釣的嘴去捕捉那些價(jià)值低廉的小魚，或者游泳能力不強(qiáng)的小魚若遇到大魚時(shí)，會(huì)二三隻齊力完成，有的啄頭，有的銜尾，把它連推帶銜到船邊，以使?jié)O民立即用網(wǎng)捕捉。一隻鸕鷀一年可捕魚500千克以上。魚鷹的外形像鴨，黑色羽毛中又微帶一些紫、藍(lán)、綠色光澤。嘴粗長(zhǎng)而且最前端有鉤，極善於潛水，眼睛發(fā)綠，能在水中看清各種魚蝦。魚鷹喉下有一個(gè)皮囊，能暫存捕捉到的魚。漁家牧鷹前，先用皮條草(澱中一種特有水草)劈成絲。紮住魚鷹皮囊下端，不讓魚進(jìn)入鷹胃裏，只能在皮囊中暫存。魚鷹非常講究配合，一對(duì)配合默契的鷹，上架時(shí)總在一個(gè)架上，入水時(shí)幾乎同時(shí)入水。鷹排前後各有幾個(gè)鷹架，放鷹時(shí)，一聲口令，魚鷹“啞啞齊下”17．043鷯，鶉。其雄鶛，牝庳。簡(jiǎn)介鷯即鵪鶉。鵪鶉是雉科中體形較小的一種。野生鵪鶉尾短翅長(zhǎng)而尖，上體有黑色和棕色斑相間雜，具有淺黃色羽幹紋，下體灰白色，頰和喉部赤褐色，嘴沿灰色，謝淡黃色。雌鳥與雄鳥顏色相似，分佈廣泛於中國(guó)四川、黑龍江、吉林、遼寧、青海、河北、河南、山東、山西、安徽、雲(yún)南、福建、廣東等地。外形特徵鵪鶉是雉科中體形較小的一種。成體體重為66～118克，體長(zhǎng)148～182毫米，尾長(zhǎng)約46毫米。雄性成鳥(夏羽)：額部幾全為栗黃色頭頂、枕部和後頸黑褐色，羽端深栗黃色；中央具一條狹窄的白色冠紋。眉紋白色，從前額後達(dá)頸部；眼圈，眼先和頰部均赤褐色；耳羽栗褐色。上背為淺的黃栗色，具黃白色羽幹紋；下背至尾上覆羽黑褐色，多具兩端尖的淺黃色羽幹紋；內(nèi)外翈具黃褐色波狀細(xì)橫斑；肩羽亦然。兩翅大部為帶淡黃的橄欖色，雜以黃白色橫斑；第一初級(jí)飛羽外翈狹，緣以淡黃色，其他初級(jí)飛羽的外翈均具淺赤褐色波狀橫斑；次級(jí)飛羽的內(nèi)外翈亦具同色橫斑，向內(nèi)轉(zhuǎn)淺。尾羽黑褐色，具白而略帶淺黃色的羽幹紋和羽緣，並具赤褐色橫斑。頦、喉和頸的前部赤褐色，頰部和眼先的赤褐色連在一起；從頸部開始，伸出一個(gè)黑褐寬條，沿中線至喉部中央，擴(kuò)大成黑褐色錨狀紋，兩側(cè)向上延伸，幾與耳羽連接。上胸灰白沾栗，羽幹白色；頸側(cè)和胸側(cè)黑褐，雜以栗褐色，並具明顯的白色羽幹紋；兩脅栗褐，雜以黑色，具更寬的白色羽幹紋；下胸以至尾下覆羽灰白。虹膜紅褐色；嘴角藍(lán)色；跗蹠部淡黃色。雄性成鳥(冬羽)：從頭頂至後頸前部，栗黃色羽緣較夏羽為寬，黑褐色大都被遮蓋著。背部前為淺黃褐色，向後大都黑褐色，黃白色羽幹紋較夏羽發(fā)達(dá)；翅和尾的羽色幾與夏羽相同。頦及喉部上方的羽片變長(zhǎng)，末端變尖；此兩部的羽片白色，雜以栗色；頦及喉部中央具一個(gè)不明顯的褐色錨狀紋，兩側(cè)翹起部分轉(zhuǎn)為黑褐色，直達(dá)耳羽；喉部下方白色；前頸與上胸交界處有一淺栗黃色圈(中央約6毫米寬)；上胸淺黃色；具白色羽幹紋。兩脅白，雜以栗黃色的寬闊縱紋，並具黑褐和淺黃色相間的橫斑；腹白色。雌雄雙鵪雌性成鳥(夏羽)：與雄鳥冬羽相近似，但頦和喉的羽不變長(zhǎng)，羽端圓形，淺灰黃色；頸側(cè)亦淺灰黃色，羽端黑色；上胸黃褐色，具左右並排的黑斑，或連成黑色縱斑塊。雌性成鳥(冬羽)：與雌鳥夏羽相近似，但頦和喉上方的羽片變長(zhǎng)，羽端變尖，亦淺黃色。背部黃褐色增多並加深。上胸斑點(diǎn)黑褐，而沾栗褐色。胸側(cè)和脅部黃褐色增多，具寬闊的白色羽幹紋，黑褐色幾乎消退。分佈範(fàn)圍分佈於歐亞大陸及非洲北部，包括整個(gè)歐洲、北回歸線以北的非洲地區(qū)、阿拉伯半島以及喜馬拉雅山－橫斷山脈－岷山－秦嶺－淮河以北的亞洲地區(qū)。中南半島和中國(guó)的東南沿海地區(qū)，包括緬甸、越南、老撾、柬埔寨、泰國(guó)以及中國(guó)的東南沿海地區(qū)、香港、海南島。太平洋諸島嶼，包括中國(guó)的臺(tái)灣省、東沙群島、西沙群島、中沙群島、南沙群島以及菲律賓、汶萊、馬來(lái)西亞、新加坡、印尼的蘇門答臘、爪哇島以及巴布亞新磯內(nèi)亞。指名亞種在新疆維吾爾自治區(qū)繁殖，遷徙至西藏自治區(qū)南部越冬。野生鵪鶉在中國(guó)分佈于東北、新疆，遷徙遍全國(guó)。野生鵪鶉分佈廣泛。四川省產(chǎn)地有：成都、重慶、涪陵、樂(lè)山、南充、雅安、涼山、阿壩、甘孜等地、市、州。省外黑龍江、吉林、遼寧、青海、河北、河南、山東省的嘉祥賈橋村、山西、安徽、雲(yún)南、福建、廣東、海南島及臺(tái)灣等省區(qū)也有分佈。中國(guó)1952年以來(lái)，引進(jìn)鵪鶉家養(yǎng)品種，現(xiàn)已在四川、黑龍江、吉林、遼寧、青海、河北、河南省、山東、山西、安徽、雲(yún)南、福建、廣東、海南島及臺(tái)灣等省區(qū)均有養(yǎng)殖。生活環(huán)境鵪鶉一般在平原、丘陵、沼澤、湖泊、溪流的草叢中生活，有時(shí)亦在灌木林活動(dòng)。喜歡在水邊草地上營(yíng)巢，有時(shí)在灌木叢下作窩，巢構(gòu)造簡(jiǎn)單，一般在地上挖一淺坑，鋪上細(xì)草或植物技葉等，巢內(nèi)墊物厚約1.5釐米，很鬆軟，直徑約10釐米，產(chǎn)蛋7～14個(gè)，卵呈黃褐色。具褐色斑塊，蛋平均大小為30X24毫米。鵪鶉主要以植物種子、幼芽、嫩枝為食，有時(shí)也吃昆蟲及無(wú)脊椎動(dòng)物。受驚時(shí)僅作短距離飛翔，又潛伏於草叢中。遷徙時(shí)多集群。歷史文化鵪鶉是一種古老的鳥類，分佈極廣，品種繁多。其肉和蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，味美適口，與人類的關(guān)係源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。早在5000年前埃及的壁畫上就有鵪鶉的圖像。金字塔上也有食用鵪鶉的記載。中國(guó)是野鵪鶉主要產(chǎn)地之一，也是飼養(yǎng)野鵪鶉最早的國(guó)家之一?！对?shī)經(jīng)》中有過(guò)“鶉之奔奔”，“不狩不獵，胡瞻爾筵有懸鶉兮！”的詩(shī)句，戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，“鶉”被列為六禽之一，成為筵席珍肴。到了唐、宋以後，對(duì)它的生態(tài)和生活習(xí)性已有不少描述記載。鵪鶉的早期馴養(yǎng)目的不是為了食用，而是為了賽鬥，賽鳴。唐、宋時(shí)期賽鶉在皇宮和民間都非常盛行。到了明代，已逐步發(fā)現(xiàn)其藥用價(jià)值。清朝康熙年間貢生陳面麟著有《鵪鶉譜》，書中對(duì)44個(gè)鵪鶉優(yōu)良品種的特徵、特性分別作了敍述。對(duì)飼養(yǎng)各法如養(yǎng)法、洗法、飼法、鬥法、調(diào)法、籠法、殺法以及37種宜忌等均有詳細(xì)記載。這對(duì)中國(guó)發(fā)展鵪鶉飼養(yǎng)帶來(lái)，有一定的參考價(jià)值。較大規(guī)模的馴化和飼養(yǎng)起源於日本。在1596至1781年，日本便有了籠養(yǎng)鶉，到1911至1926年，日本便湧現(xiàn)了專門從事鵪鶉繁殖改良方面的研究，培育了具有實(shí)用價(jià)值的日本鶉。第二次世界大戰(zhàn)以後，近30年來(lái)，日本的養(yǎng)鶉業(yè)漸漸發(fā)展，其飼養(yǎng)數(shù)量曾經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間居世界之首?，F(xiàn)在，世界許多國(guó)家都很重視鵪鶉的飼養(yǎng)，尤其是美國(guó)、加拿大、義大利、朝鮮、東南亞各國(guó)均有較大規(guī)模飼養(yǎng)。在朝鮮、幾乎每個(gè)養(yǎng)場(chǎng)都設(shè)有鵪鶉車間。鵪鶉的飼養(yǎng)業(yè)，在日本和朝鮮兩國(guó)的養(yǎng)禽業(yè)中已躍居第二位。中國(guó)20世紀(jì)30年代開始引進(jìn)鵪鶉來(lái)滬繁殖。70年代開始引進(jìn)朝鮮鵪鶉，80年代又相繼引進(jìn)法國(guó)肉用鶉。鵪鶉已被人們逐漸認(rèn)識(shí)，視作滋補(bǔ)珍品，其飼養(yǎng)業(yè)也逐漸擴(kuò)大繁榮。17．050皇，黃鳥。簡(jiǎn)介黃雀（學(xué)名：Carduelisspinus）為雀科金翅雀屬的鳥類。雄鳥頭頂與頦黑色，翼斑和尾基兩側(cè)鮮黃；雌鳥頭頂與頦無(wú)黑色，具濃重的灰綠色斑紋；下體暗淡黃，有淺黑色斑紋；雄鳥飛翔時(shí)可顯示出鮮黃的翼斑、腰和尾基兩側(cè)。分佈於南歐至埃及、東至日本、朝鮮半島和中國(guó)。生活于山林、丘陵和平原地帶，秋季和冬季多見於平原地區(qū)或山腳林帶避風(fēng)處。以多種植物的果實(shí)和種子為食，兼主食赤楊、樺木、榆樹、松樹、及裸子植物的果實(shí)、種子及嫩芽，也吃作物和薊草、中葵、茵草等雜草種子以及少量昆蟲。外形特徵黃雀身長(zhǎng)12cm，體重10-14g，壽命11年。雄性成鳥（春羽）：額、頭頂和枕部黑色，枕羽略帶灰黃；眼先灰色；眉紋鮮黃；貫眼紋短，呈黑色；耳羽暗綠色；頰黃色；後頸和翕綠色，羽緣黃色；腰亮黃色，羽尖色較深，近背部有褐色羽幹紋；尾上覆羽褐色，具亮黃色寬緣；中央一對(duì)尾羽黑褐色，帶亮黃狹邊；最外側(cè)一對(duì)尾羽的外翈基段及內(nèi)翈亮黃色，外翈末段及內(nèi)翈羽端褐色；其餘尾羽基段亮黃，末段黑褐，並帶黃色邊緣；小覆羽、中覆羽均褐色，帶亮黃綠寬緣；大覆羽黑褐色，羽端亮綠；小覆羽黑色，羽緣黃而尖端白；初級(jí)覆羽暗黑，羽緣綠黃；飛羽基段亮黃，末段黑褐，外緣黃綠；所有飛羽羽端均灰褐色；頦和喉中央黑色，羽尖沾黃；胸亮黃色；腹灰白色，微沾黃；兩脅及尾下覆羽灰白色，有黑褐色羽幹紋，翼下覆羽和腋羽淡黃，前者羽基發(fā)黑。雄性成鳥（秋羽）：體羽有黃、綠和黑等色澤不如春羽那樣鮮明，但羽幹紋反較明顯。雌性成鳥：額、頭頂、頭側(cè)和翕概褐色沾綠，而帶黑褐色羽幹紋；腰部綠黃，亦具條紋；下體淡綠黃或黃白色，並具些較粗的褐色羽幹紋，脅部尤甚；餘部同雄鳥。幼鳥：與雌鳥相似，但色較褐而少黃色，因此腰、眉紋和頰側(cè)淡皮黃色；上體條紋粗著，下體多呈白色，具有黑色點(diǎn)斑；翼斑帶皮黃色。虹膜近黑；嘴暗褐色，下嘴較淡；腿和腳暗褐色分佈範(fàn)圍分佈於歐亞大陸及非洲北部，包括整個(gè)歐洲、北回歸線以北的非洲地區(qū)、阿拉伯半島以及喜馬拉雅山－橫斷山脈－岷山－秦嶺－淮河以北的亞洲地區(qū)。中國(guó)東北（北部、南部）、內(nèi)蒙古（東部）、河北、河南、山東、江蘇、浙江、福建、廣東、臺(tái)灣、四川（南充、萬(wàn)縣）、貴州（惠水）。生活習(xí)性黃雀的棲息環(huán)境比較廣泛，無(wú)論山區(qū)或平原都可見到；在山區(qū)多在針闊混交林和針葉林中；平原多在雜木林和河漫灘的叢林中，有時(shí)也到公園和苗圃中。除繁殖期成對(duì)生活外，常集結(jié)成幾十隻的群，春秋季遷徙時(shí)見有集成大群的現(xiàn)象。性不大怯疑，但在繁殖期非常隱蔽。平常遊蕩時(shí)喜落于茂密的樹頂上，常一鳥先飛，而後群體跟著前往。飛行快速，直線前進(jìn)。黃雀最典型的叫聲是一種似鈴或似錫的“toolee”和“tsuu—ee”聲，還有一種純的“tet"或“tet—tet”聲；飛翔時(shí)發(fā)出一種“tirrillilit”或‘‘twillit”，“tittereee”的顫音；歌聲是更多的金屬