普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書化學(xué)（選修）了解常見羧酸的結(jié)構(gòu)、特點(diǎn)及主要物理性質(zhì)。123會(huì)用系統(tǒng)命名法命名簡(jiǎn)單的羧酸。掌握羧酸的主要化學(xué)性質(zhì)。自然界和日常生活中的有機(jī)酸資料卡片蟻酸(甲酸)HCOOH檸檬酸HO—C—COOHCH2—COOHCH2—COOH未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分

草酸（乙二酸）COOHCOOH安息香酸（苯甲酸）COOHCH2COOHCH(OH)COOH蘋果酸CH3COOH醋酸（乙酸）CH3CHCOOHOH乳酸己二酸HOOC(CH2)4COOH甲酸HCOOH山梨酸HOOC-CH=CH-CH=CH-COOH苯甲酸—COOH

乙酸CH3COOH

下列有機(jī)物的結(jié)構(gòu)有怎樣的共同特點(diǎn)呢？決定其主要性質(zhì)的官能團(tuán)是什么呢?一、羧酸概述1、定義：分子由烴基（或氫原子）和羧基相連組成的有機(jī)化合物叫羧酸。

官能團(tuán)：O—C—OH（或—COOH）羧基羧酸通式：RCOOH2、命名下列羧酸CH3—CH2

—COOH

—COOH

HOOC——COOH

閱讀探究丙酸2，4-二甲基戊酸苯甲酸對(duì)苯二甲酸脂肪酸脂肪酸芳香酸芳香酸一元酸一元酸一元酸二元酸CH3—

CH

—CH2

—CH

—COOH

CH3

CH3—，并給其分類。(1)水溶性：碳原子數(shù)在__以下的羧酸能與水互溶，隨著分子中碳鏈的增長(zhǎng)，羧酸在水中的溶解度迅速_____。(2)沸點(diǎn)：比相應(yīng)的醇

，原因是羧酸比相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇形成_____的幾率大。4減小氫鍵高二、物理性質(zhì)三種常見的羧酸：名稱甲酸苯甲酸乙二酸結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式_________________________俗名_____安息香酸_____色態(tài)無(wú)色液體_____________無(wú)色透明晶體氣味刺激性氣味溶解性與水、乙醇、乙醚、甘油等互溶微溶于水，易溶于乙醇和乙醚能溶于水和乙醇用途還原劑、消毒劑食品防腐劑HCOOH蟻酸草酸白色針狀晶體【例1】．1．羧酸是一類非常重要的有機(jī)物，下列關(guān)于羧酸的說法中正確的是(

)A．羧酸在常溫常壓下均為液態(tài)物質(zhì)B．羧酸的通式為CnH2n＋2O2C．羧酸的官能團(tuán)為—COOHD．只有鏈烴基與羧基相連的化合物才叫羧酸【變式】．下列物質(zhì)中，不屬于羧酸類有機(jī)物的是(

)A．乙二酸 B．苯甲酸C．硬脂酸D．石炭酸

cD根據(jù)乙酸的結(jié)構(gòu)推測(cè)可能斷鍵的部位及可能發(fā)生反應(yīng)的類型。酸性酯化反應(yīng)（取代）還原反應(yīng)→醇（與強(qiáng)還原劑）α—H的取代α【交流·研討】HOH—C—C—O—HH②①④③⑤二、羧酸的化學(xué)性質(zhì)：

1、酸的通性：⑴使紫色石蕊試液變

。⑵與金屬Na的反應(yīng)：2Na+2CH3COOH→2CH3COONa+H2

↑⑶與NaOH的反應(yīng)：

NaOH+CH3COOH→

CH3COONa+H2O⑷與NaHCO3的反應(yīng)：CH3COOH+NaHCO3→紅CH3COONa+CO2↑+H2O

OCH3—C—O—H①RCOOH+R′OH△濃硫酸RCOOR′+H2O△

OCH3—C—O—H(2)與氨生成酰胺：RCOOH+NH3②2、羥基被取代的反應(yīng)：(1)酯化反應(yīng)：3、α-H被取代的反應(yīng)：RCH2COOH+Cl2催化劑HOH—C—C—O—HH4、還原反應(yīng)：RCOOHRCH2OH

LiAlH4

OCH3—C—O—H⑤③

O2CH3CH2OH

CH3CHO

H2

O2CH3COOHLiAlH4【例2】．下列化合物中，既顯酸性，又能發(fā)生酯化反應(yīng)和消去反應(yīng)的是 (

)C問題探究分析甲酸的結(jié)構(gòu)，探究甲酸的性質(zhì)。H-C-O-HO=1、羧酸的性質(zhì)2、醛的性質(zhì)到生活中去：1、做菠菜豆腐湯時(shí)，為何要把菠菜先焯一下水？（提示：菠菜里含有草酸）乙二酸（HOOC—COOH），俗稱草酸，無(wú)色透明晶體，能溶于水或乙醇。以鈉鹽或鈣鹽存在于植物中。草酸鈣（CaC2O4）難溶于水，是膀胱結(jié)石和腎結(jié)石的主要成分。

菠菜與豆腐不能同煮小結(jié)羧酸結(jié)構(gòu)決定反映性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)分類l命名定義物理性質(zhì)

酸性α-H的取代反應(yīng)還原反應(yīng)水溶性沸點(diǎn)-OH被取代的反應(yīng)1、下列物質(zhì)在一定條件下不能與H2發(fā)生加成反應(yīng)的是____

ACH3CH2CHOBCH2=CHCOOHCCH3COOHD2、下列物質(zhì)中羥基上的氫原子最不活潑的是___ACH3COOHBC2H5OHC