優(yōu)選細胞中的無機物現(xiàn)在是1頁\一共有27頁\編輯于星期日復習導入：細胞中各種化合物所占比例化合物水無機鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5

細胞中含量最多的化合物是水現(xiàn)在是2頁\一共有27頁\編輯于星期日幾種不同生物體水的含量生物水母魚類蛙哺乳動物藻類高等植物水含量%9780-8578659060-80一.細胞中的水

②不同生物的含水量不同

①細胞中含量最多的化合物是水1.水在細胞中的含量現(xiàn)在是3頁\一共有27頁\編輯于星期日水母97%藻類90%魚類80—85%蛙78%高等植物60—80%哺乳動物65%現(xiàn)在是4頁\一共有27頁\編輯于星期日③同種生物，不同的生長發(fā)育時期含水量不同現(xiàn)在是5頁\一共有27頁\編輯于星期日人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983④同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同現(xiàn)在是6頁\一共有27頁\編輯于星期日心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅韌的形態(tài)而血液卻呈流動的液態(tài)？現(xiàn)在是7頁\一共有27頁\編輯于星期日一.細胞中的水形式定義含量功能自由水結合水細胞中游離態(tài)的水，可以自由流動細胞中與其他化合物結合的水95%以上約4.5%1.是細胞內(nèi)的良好溶劑2.參與細胞內(nèi)的生化反應3.為細胞提供液體生活環(huán)境4.運送養(yǎng)料和代謝廢物是細胞的組成成分2.水的存在形式及生理功能現(xiàn)在是8頁\一共有27頁\編輯于星期日人體某些組織含水量近似但形態(tài)不同，如心肌含水79%，而呈堅韌形態(tài)，血液含水約83%而呈川流不息的形態(tài)，對這種差異的解釋正確的是()

A.血液中全是自由水B.血液中全是結合水

C.心肌中多是自由水D.心肌中多是結合水D現(xiàn)在是9頁\一共有27頁\編輯于星期日討論（1）剛收下的小麥種子經(jīng)過暴曬失去的是哪種形式的水？種子變干，小麥種子里還有水分嗎？（2）切西瓜時流出的瓜汁和擠菜餡擠出的水是什么形式的水？雞蛋清里的又是以什么形式存在的水？（3）農(nóng)民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？自由水結合水自由水結合水自由水結合水現(xiàn)在是10頁\一共有27頁\編輯于星期日（4）比較新鮮種子和干種子誰的新陳代謝相對旺盛？（5）同體積的水和同體積水的牛奶放入冰箱中誰最先結冰？（6）根據(jù)問題（5），自由水多還是結合水多生物體的抗旱、抗寒、抗熱能力強？結合水含量越高，抗性相對較強

一般而言，代謝越旺盛，自由水含量越高現(xiàn)在是11頁\一共有27頁\編輯于星期日一.細胞中的水3、自由水與結合水的關系①在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化②兩者的相對含量(自由水/結合水)影響生物組織細胞的代謝速率自由水與代謝直接有關結合水與抗性直接相關結合水自由水生命活動旺盛新陳代謝加快生命活動緩慢新陳代謝降低現(xiàn)在是12頁\一共有27頁\編輯于星期日請同學回想一下在家里打雞蛋的情形：新鮮的雞蛋清呈液態(tài)膠狀,臭雞蛋清相對更“稀”的液體，水狀。為什么會這樣呢？與生活的聯(lián)系那是因為在新鮮的雞蛋清中的水與蛋白質(zhì)結合在一起，形成液態(tài)膠體，這時的水為結合水，只是細胞和生物體的組成成分；而臭雞蛋中的蛋白質(zhì)被微生物分解成小分子物質(zhì)，使這部分結合水釋放出來，轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂伤?/p>

現(xiàn)在是13頁\一共有27頁\編輯于星期日“節(jié)水刻不容緩”、“節(jié)水從每個人做起”！現(xiàn)在是14頁\一共有27頁\編輯于星期日廣告一：健康體魄，來源于“碘碘”滴滴！廣告二：高鈣片，一片頂兩片！廣告三：補鐵、補血，效果好！樸雪口服液！

上面的廣告中提到了哪些無機鹽？有何作用？現(xiàn)在是15頁\一共有27頁\編輯于星期日1.無機鹽在細胞中的存在形式：——大多數(shù)是離子形式陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。二.細胞中的無機鹽2.含量：很少，僅占1％－1.5％細胞中的無機鹽很少，作用卻很重要。現(xiàn)在是16頁\一共有27頁\編輯于星期日資料1：P35思考與討論3.無機鹽在細胞中的作用二.細胞中的無機鹽現(xiàn)在是17頁\一共有27頁\編輯于星期日1.正常人體內(nèi)含鐵量約為3～5g，它是制造血紅蛋白的主要原料之一。當鐵缺乏時，血紅蛋白就不能合成，從而發(fā)生缺鐵性貧血。2.光合作用不能缺少葉綠素，而葉綠素的分子結構中不能缺少的元素之一就是鎂。鎂是葉綠素的組成元素之一，缺鎂時葉綠素的形成受到阻礙，從而影響光合作用。細胞中許多有機物的重要組成成分這些事實說明無機鹽有什么生理作用？現(xiàn)在是18頁\一共有27頁\編輯于星期日現(xiàn)在有許多食鹽都是加碘的。為什么要在食鹽中加碘？碘是構成甲狀腺激素的原料。嬰幼兒缺碘得呆小癥，成年人缺碘得甲狀腺腫與生活的聯(lián)系現(xiàn)在是19頁\一共有27頁\編輯于星期日資料2：哺乳動物的血液中鈣離子的含量太低，會出現(xiàn)抽搐等癥狀。該事實說明無機鹽有什么生理作用？維持細胞和生物體的生命活動現(xiàn)在是20頁\一共有27頁\編輯于星期日資料3：在正常人的血漿中，NaHCO3的含量約為H2CO3含量的20倍。當血漿中NaHCO3含量減少時，會出現(xiàn)酸中毒。該事實說明無機鹽有什么生理作用？維持細胞的酸堿平衡現(xiàn)在是21頁\一共有27頁\編輯于星期日資料4：人的紅細胞必須生活在含有0.9%的氯化鈉溶液中，醫(yī)生常給脫水病人注射0.9%的氯化鈉溶液。這對于維持細胞的滲透壓，使細胞保持一定的形態(tài)具有重要的作用，過高或過低都會導致細胞因吸水或失水使細胞形態(tài)發(fā)生變化。

該事實說明無機鹽有什么生理作用？維持細胞的滲透壓平衡現(xiàn)在是22頁\一共有27頁\編輯于星期日N：P：Ca：Fe：Mg：I：是構成蛋白質(zhì)、核酸、葉綠素的成分幾種特殊無機鹽的作用舉例是構成ATP、核酸、生物膜的成分維持生命活動，是牙齒骨骼的重要組成成分是構成血紅蛋白的成分是構成葉綠素的成分參與甲狀腺激素合成現(xiàn)在是23頁\一共有27頁\編輯于星期日

患急性腸炎的病人（肚瀉）脫水時需要及時補充水分，同時也需要補充體內(nèi)丟失的無機鹽，因此，輸入

是常見的治療方法。大量出汗會排出過多的無機鹽，導致體內(nèi)的水鹽平衡和酸堿平衡失調(diào)，這時應多喝

與生活的聯(lián)系淡鹽水葡萄糖鹽水現(xiàn)在是24頁\一共有27頁\編輯于星期日三.組成細胞的元素和物質(zhì)1.構成細胞中主要化合物的基礎是_________等化學元素2.生物大分子（糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸）以________為基本骨架，它們是構成細胞的基本框架，其中_______是主要的能源物質(zhì)，_______是主要儲能物質(zhì)，________是生命活動的主要承擔者，________作為遺傳物質(zhì)C、H、O、N碳鏈糖類脂肪蛋白質(zhì)核酸

這些化合物必須有機地組織起來，構成細胞這種最基本的結構形式，才能表現(xiàn)生命現(xiàn)象！現(xiàn)在是25頁\一共有27頁\編輯于星期日不同種類細胞中的化合物的種類有差別嗎？各種化合物的含量有差別嗎？P36有。例如，淀粉只存在于植物細胞中，糖原只存在于動物細胞中。有。例如，肌細胞中含蛋白質(zhì)較多，脂肪細胞中含脂肪較多。但是，各種細胞中的化合物組成及含量又有許多共性。例如，所