B39NY中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T445-2001MongoliaMushroom2001-06-01發(fā)布2001-10-01實(shí)施中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布

NY/T445-2001前口蘑是指我國(guó)蒙古高原的草原蘑菇生態(tài)群·包括蒙古口詹、大白柱口蘑、香杏口蘑和褐蘑菇等菇產(chǎn)品。因其產(chǎn)品原集散地在張家口地區(qū)而得名。口馨營(yíng)養(yǎng)豐富、肉厚細(xì)膩、鮮嫩味美、風(fēng)味獨(dú)特,是食用菌中的珍品。為適應(yīng)產(chǎn)品貿(mào)易及人民生活的需要，特制定本標(biāo)準(zhǔn)，本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:河北省農(nóng)業(yè)廳科教處，河北省張家口市壩上農(nóng)科所、河北省張家口壩上口營(yíng)開(kāi)發(fā)中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：田紹義、魏瑞敏、聽(tīng)龍祚、何建斌，木標(biāo)準(zhǔn)委托河北省農(nóng)業(yè)廳科教處負(fù)責(zé)解釋

中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T445-2001MongoliaMushroom范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了口藤干品的質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則，以及包裝、運(yùn)輸、財(cái)存要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于蒙古口磨、香杏口磨、大白柱口磨、褐蘑菇干品。引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所有版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。CB/T4892—1996硬質(zhì)直方體運(yùn)輸包裝尺寸系列GB/T5009.10一1985食品中粗纖維的測(cè)定方法G17096-1996食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(B9693一1988食品包裝用聚丙烯樹(shù)脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/112530－1990食用菌取樣方法GB/T12531-1990食用菌水分測(cè)定GB/T12532-1990食用菌灰分測(cè)定GB/T15673-1995食用菌粗蛋白質(zhì)含量測(cè)定方法3定義本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義3.11苗蓋直徑菌蓋徑向的最大長(zhǎng)度。3.2未開(kāi)傘苗蓋內(nèi)邊緣貼著菌柄，菌褶或菌膜不外露.3.33開(kāi)傘度菌蓋卷邊內(nèi)邊緣與菌柄的距離。3.41菌柄長(zhǎng)支持菌蓋的杜狀體長(zhǎng)度。3.5殘缺菇菌蓋破損或無(wú)菌柄的菇。3.6蟲(chóng)蛙菇有蟲(chóng)蛙痕跡的蘑菇。3.7鷺變菇露菌侵