面粉廠(chǎng)小麥防蟲(chóng)管理規(guī)章適用范圍本制度適用于面粉廠(chǎng)全體員工，包括生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、質(zhì)檢、采購(gòu)、物流等各崗位人員，以及與小麥處理相關(guān)的客戶(hù)或合作單位。同時(shí)，本制度作為食品安全管理的重要組成部分，旨在通過(guò)科學(xué)、系統(tǒng)的小麥防蟲(chóng)管理，確保原料質(zhì)量，保障生產(chǎn)安全，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，符合國(guó)家《食品安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法律法規(guī)要求。---第一章總則為規(guī)范面粉廠(chǎng)小麥防蟲(chóng)管理工作，預(yù)防蟲(chóng)害對(duì)小麥原料的污染和損害，降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，維護(hù)企業(yè)聲譽(yù)，結(jié)合面粉廠(chǎng)行業(yè)特點(diǎn)和企業(yè)實(shí)際，制定本制度。本制度以“預(yù)防為主、綜合治理”為原則，堅(jiān)持“全員參與、科學(xué)管理、動(dòng)態(tài)監(jiān)控、持續(xù)改進(jìn)”的方針，構(gòu)建“人防+物防+技防”的防蟲(chóng)體系。各相關(guān)部門(mén)及人員必須嚴(yán)格遵守本制度，明確職責(zé)分工，落實(shí)防控措施，確保小麥從采購(gòu)、儲(chǔ)存到加工全流程的蟲(chóng)害風(fēng)險(xiǎn)得到有效控制。---第二章人防管理2.1崗位職責(zé)（1）采購(gòu)部負(fù)責(zé)制定小麥采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)先選擇來(lái)源地蟲(chóng)害風(fēng)險(xiǎn)低、倉(cāng)儲(chǔ)條件良好的供應(yīng)商，并在合同中明確蟲(chóng)害防治要求。（2）倉(cāng)儲(chǔ)部負(fù)責(zé)小麥的入庫(kù)驗(yàn)收、分區(qū)存放、定期檢查和蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)，落實(shí)防蟲(chóng)措施，并記錄相關(guān)數(shù)據(jù)。（3）質(zhì)檢部負(fù)責(zé)對(duì)小麥進(jìn)行蟲(chóng)害專(zhuān)項(xiàng)檢測(cè)，對(duì)超標(biāo)批次提出處理意見(jiàn)，并跟蹤整改效果。（4）生產(chǎn)部在加工過(guò)程中發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害跡象，應(yīng)及時(shí)反饋倉(cāng)儲(chǔ)部，并協(xié)助采取應(yīng)急措施。（5）行政部負(fù)責(zé)防蟲(chóng)知識(shí)的培訓(xùn)和宣傳，組織應(yīng)急演練，確保全員掌握防蟲(chóng)技能。2.2培訓(xùn)與考核（1）新員工上崗前必須接受防蟲(chóng)知識(shí)培訓(xùn)，考核合格后方可參與相關(guān)工作。（2）定期組織防蟲(chóng)技能培訓(xùn)，內(nèi)容包括蟲(chóng)害識(shí)別、防控措施、記錄規(guī)范等，每年不少于4次。（3）將防蟲(chóng)管理納入績(jī)效考核體系，對(duì)責(zé)任落實(shí)不到位的部門(mén)或個(gè)人，按制度規(guī)定進(jìn)行獎(jiǎng)懲。---第三章物防管理3.1倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施管理（1）新建或改造倉(cāng)庫(kù)應(yīng)符合“密封、防潮、防蟲(chóng)”標(biāo)準(zhǔn)，墻體、地面、頂棚無(wú)縫隙，門(mén)窗加裝防蟲(chóng)網(wǎng)。（2）倉(cāng)庫(kù)內(nèi)設(shè)置離地存放的貨架，小麥堆垛間距不小于30厘米，垛與墻間距不小于50厘米，便于通風(fēng)和檢查。（3）配備防蟲(chóng)設(shè)施，如擋鼠板、擋蟲(chóng)網(wǎng)、紫外線(xiàn)滅蟲(chóng)燈、誘蟲(chóng)盒等，并定期維護(hù)。3.2小麥處理工藝（1）采購(gòu)的小麥必須進(jìn)行過(guò)篩、磁選等預(yù)處理，去除雜質(zhì)和部分蟲(chóng)卵。（2）采用低溫烘干或自然晾曬，避免高溫加速蟲(chóng)害繁殖。（3）加工前通過(guò)風(fēng)選、色選設(shè)備進(jìn)一步去除蟲(chóng)害顆粒，確保成品質(zhì)量。---第四章技防管理4.1蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)與預(yù)警（1）建立蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)點(diǎn)，每月至少檢查3次，記錄蟲(chóng)害種類(lèi)、數(shù)量、分布情況。（2）采用專(zhuān)業(yè)檢測(cè)設(shè)備，如蟲(chóng)體稱(chēng)重儀、蟲(chóng)卵觀(guān)察箱等，精準(zhǔn)識(shí)別蟲(chóng)害階段。（3）建立蟲(chóng)害預(yù)警機(jī)制，當(dāng)蟲(chóng)害密度達(dá)到閾值時(shí)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。4.2科學(xué)用藥與無(wú)害化處理（1）優(yōu)先采用物理防治，如高溫殺蟲(chóng)（不超過(guò)60℃維持30分鐘）、低溫冷凍法等。（2）化學(xué)防治需使用低毒、高效、環(huán)保的殺蟲(chóng)劑，嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)配比使用，避免殘留超標(biāo)。（3）對(duì)受污染的小麥，采取隔離、深埋或無(wú)害化處理，禁止流入市場(chǎng)。---第五章信息管理5.1記錄與追溯（1）建立小麥蟲(chóng)害管理臺(tái)賬，內(nèi)容包括采購(gòu)批次、入庫(kù)時(shí)間、檢查記錄、處理措施等，保存期限不少于3年。（2）實(shí)施“一麥一碼”追溯制度，通過(guò)二維碼記錄蟲(chóng)害防控全過(guò)程，便于問(wèn)題排查。5.2數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用（1）定期分析蟲(chóng)害數(shù)據(jù)，識(shí)別高發(fā)區(qū)域、高發(fā)時(shí)段，優(yōu)化防控策略。（2）與供應(yīng)商、客戶(hù)共享蟲(chóng)害信息，建立行業(yè)協(xié)同防控機(jī)制。---第六章安全生產(chǎn)6.1化學(xué)藥劑安全（1）殺蟲(chóng)劑存放于專(zhuān)用庫(kù)房，標(biāo)注“有毒”“禁止飲食”等警示標(biāo)識(shí)。（2）使用人員必須佩戴防護(hù)用品，如手套、口罩、防護(hù)服，避免皮膚接觸和吸入。（3）剩余藥劑及時(shí)回收處理，禁止隨意丟棄。6.2應(yīng)急處置（1）發(fā)生嚴(yán)重蟲(chóng)害時(shí)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，隔離污染區(qū)域，疏散無(wú)關(guān)人員。（2）應(yīng)急隊(duì)伍由倉(cāng)儲(chǔ)部、生產(chǎn)部、安保部人員組成，定期演練，確保響應(yīng)迅速。---第七章企業(yè)文化與人文關(guān)懷7.1價(jià)值觀(guān)滲透（1）將“食品安全、客戶(hù)至上”的理念融入防蟲(chóng)管理，強(qiáng)調(diào)員工的責(zé)任意識(shí)。（2）設(shè)立“防蟲(chóng)標(biāo)兵”評(píng)選，表彰先進(jìn)，營(yíng)造“人人參與防控”的文化氛圍。7.2員工關(guān)懷（1）提供防蟲(chóng)培訓(xùn)補(bǔ)貼，鼓勵(lì)員工提升技能。（2）高溫季節(jié)加強(qiáng)防暑降溫，保障員工健康。---第八章附則（1）