小班安全活動：病從口入演講人：日期:目錄CATALOGUE01活動目標02危險源頭認知03安全行為規(guī)范04健康習慣養(yǎng)成05應(yīng)急處置訓練06家園共育策略01活動目標認識"病從口入"基本概念通過講述晉代傅玄《口銘》中"病從口入"的典故，向幼兒解釋該成語的字面意義（疾病通過口腔進入身體）和引申意義（不良飲食行為導致健康問題），結(jié)合動畫或圖片展示細菌、病毒通過食物傳播的路徑。成語起源與含義解析設(shè)計互動問答環(huán)節(jié)，引導幼兒聯(lián)想日常生活中"病從口入"的具體表現(xiàn)，如食用過期食品、未洗手抓取食物、啃咬玩具等行為可能引發(fā)的腹痛、腹瀉等癥狀，強化概念認知。生活場景關(guān)聯(lián)教學使用對比圖片展示健康兒童與患病兒童的狀態(tài)差異（如精神飽滿vs蔫萎無力），輔以簡單病原體模型（如毛絨細菌玩具），直觀說明"入口食物不潔→病菌入侵→身體生病"的因果關(guān)系鏈。健康與疾病對比演示制作圖文卡片展示五類典型危險源（霉變食物、未洗凈果蔬、生冷海鮮、過期包裝食品、街頭無證攤販食品），組織幼兒進行"安全食品分類游戲"，訓練其辨別能力。識別常見飲食危險源高風險食品分類識別通過情景劇演示常見錯誤行為（如共用吸管、舔手指翻書后抓食物、寵物接觸餐盤等），引導幼兒發(fā)現(xiàn)其中潛藏的細菌傳播風險，并討論正確替代方案。隱形危險行為剖析發(fā)放家庭任務(wù)卡，要求幼兒與家長共同檢查家中冰箱（過期食品）、砧板（生熟混用）、抹布（霉變）等高風險點，培養(yǎng)主動觀察意識。家庭廚房隱患排查科學洗手六步法訓練食品儲存認知實踐餐具使用規(guī)范養(yǎng)成進餐環(huán)境管理意識配備兒歌伴奏（如"兩個好朋友見面搓搓手"），分步驟演示掌心相對搓揉、指縫交叉清潔、指尖掌心旋轉(zhuǎn)等專業(yè)洗手動作，設(shè)置紫外線燈檢查環(huán)節(jié)確保掌握度。利用透明密封盒與普通飯盒對比實驗，展示密封保存對食物新鮮度的保護作用，指導幼兒參與"水果保鮮小實驗"（密封組vs暴露組24小時觀察）。提供兒童安全餐具套裝，示范"三不原則"（不咬勺、不混用、不落地），通過模擬餐桌情景演練正確取餐、咀嚼、放回流程。創(chuàng)設(shè)"清潔小衛(wèi)士"角色扮演區(qū)，讓幼兒練習餐前擦拭桌面、餐后垃圾分類等操作，理解環(huán)境清潔與飲食安全的關(guān)聯(lián)性。建立基礎(chǔ)衛(wèi)生習慣02危險源頭認知不潔食物特征識別變質(zhì)食物常出現(xiàn)發(fā)霉、變色或散發(fā)酸臭、腐臭味，如肉類表面黏滑、水果局部腐爛等，需教會幼兒通過視覺和嗅覺初步判斷。顏色與氣味異常密封包裝若出現(xiàn)脹袋、漏氣或標簽模糊，可能滋生細菌；需引導幼兒認識食品包裝完整性及標簽信息的重要性。包裝破損或過期食物中混入頭發(fā)、蟲卵或不明顆粒時，可能存在衛(wèi)生隱患，應(yīng)強調(diào)“發(fā)現(xiàn)異物立即停止食用”的原則。異物污染跡象010203殘留污漬與異味餐具缺口或裂紋易藏匿細菌且可能劃傷口腔，需培養(yǎng)幼兒輕拿輕放的習慣，發(fā)現(xiàn)破損及時報告教師或家長。破損與裂紋隱患不當存放污染潮濕環(huán)境下堆疊的餐具易滋生霉菌，應(yīng)教會幼兒識別干燥、通風的存放環(huán)境，避免交叉污染。餐具若附著油垢、食物殘渣或異味，可能殘留致病菌，需指導幼兒使用前檢查清潔度并主動要求更換。變質(zhì)餐具風險警示如觸摸垃圾、寵物或公共設(shè)施后未洗手，病原體可通過手-口途徑進入消化道，需通過游戲模擬強化“勤洗手”意識。接觸污染源后的風險敷衍沖洗或忽略指縫、指甲等部位，無法有效清除細菌，需分步驟演示“七步洗手法”并定期實踐鞏固。不規(guī)范的洗手行為玩具、餐具等多人接觸物品可能成為媒介，應(yīng)教育幼兒避免啃咬共享物品，養(yǎng)成個人物品專人專用的習慣。共用物品的交叉感染手部污染傳播途徑03安全行為規(guī)范掌心相對揉搓雙手掌心相對，手指并攏相互揉搓至少20秒，確保掌心、指縫充分清潔，有效去除表面污垢和細菌。手背交替揉搓一手掌心覆蓋另一手背，沿指縫方向交替揉搓，重點清潔手背和指關(guān)節(jié)褶皺處，避免細菌殘留。指縫交叉清洗十指交叉，掌心相對，反復揉搓指縫部位，特別注意指甲邊緣和皮膚皺褶處，防止病原微生物藏匿。指尖旋轉(zhuǎn)搓洗彎曲各手指關(guān)節(jié)，將指尖合攏在另一手掌心旋轉(zhuǎn)揉搓，確保指甲縫和指尖接觸食物的部位徹底清潔。餐前洗手六步法食物"三不"原則（不嘗/不摸/不接）010203不嘗陌生食物禁止幼兒隨意品嘗來源不明或未經(jīng)成人確認安全的食物，避免誤食變質(zhì)、過敏原或有毒物質(zhì)導致健康風險。不摸暴露食品教育幼兒避免用手直接觸碰裸露擺放的熟食、切塊水果等，防止手部細菌污染食物引發(fā)消化道疾病。不接他人喂食要求幼兒拒絕非監(jiān)護人或教師提供的食物，建立飲食邊界意識，防范潛在食品安全隱患或惡意投喂行為。按照說明書精確稀釋含氯消毒劑，浸泡餐具后需用純凈水沖洗3次以上，避免化學殘留對幼兒口腔黏膜造成刺激?；瘜W消毒液配比消毒完成的餐具應(yīng)立即放入帶蓋防塵容器或紫外線消毒柜內(nèi)保存，避免二次污染，使用前需再次檢查清潔度。消毒后密封存放01020304使用專用消毒柜或沸水蒸煮餐具至少10分鐘，確保大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等常見致病微生物被徹底滅活。高溫蒸汽消毒每周檢查消毒用毛巾、刷子的磨損情況，發(fā)現(xiàn)霉斑或硬化立即更換，防止成為細菌滋生媒介。定期更換消毒工具餐具消毒注意事項04健康習慣養(yǎng)成專用容器分類存放生食應(yīng)置于冰箱下層抽屜或?qū)Ｓ酶魧?，熟食及可直接食用食品放置于上層，利用溫度差降低交叉污染風險，同時定期清潔冰箱內(nèi)壁及隔板。冰箱分層管理刀具與砧板分色標識生食處理使用紅色砧板及刀具，熟食使用綠色或白色工具，操作后需用沸水燙洗或消毒柜殺菌，避免細菌殘留。生肉、海鮮等生食需使用密閉容器單獨存放，避免汁液污染熟食或即食食品，容器材質(zhì)建議選擇食品級不銹鋼或玻璃。生熟食分離存放要點零食選擇安全標準包裝完整性檢查購買前確認包裝無漏氣、脹袋現(xiàn)象，檢查生產(chǎn)許可標志及保質(zhì)期，散裝零食需觀察存放環(huán)境是否防塵防潮。適齡性與過敏原提示針對幼兒選擇小顆粒、易吞咽的零食（如溶豆、米餅），避開堅果、果凍等高危致噎食物，并核對包裝過敏原信息（如麩質(zhì)、乳制品）。成分透明無添加優(yōu)先選擇配料表簡短、無人工色素、防腐劑的零食，如天然果干、無糖酸奶，避免含反式脂肪酸的膨化食品或高糖巧克力制品。030201飲水衛(wèi)生管理要求水源定期檢測對幼兒園內(nèi)飲水機、保溫桶等設(shè)備每月進行水質(zhì)檢測，記錄pH值、濁度及菌落總數(shù)，確保符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》。水杯專人專用為每位幼兒配備標識清晰的個人水杯，每日使用后以蒸汽消毒或食品級消毒液浸泡，杜絕共用導致的病菌傳播。煮沸與過濾雙保障飲用水需煮沸后冷卻至適宜溫度，或使用符合國家標準的凈水設(shè)備過濾，去除重金屬及微生物，避免直接飲用生水。05應(yīng)急處置訓練01保持冷靜并觀察癥狀立即檢查幼兒口腔是否殘留異物，觀察是否出現(xiàn)咳嗽、呼吸困難或面色發(fā)紺等窒息征兆，避免盲目拍背或催吐導致二次傷害。誤食異物處理流程02實施海姆立克急救法若確認氣道阻塞，需采用嬰幼兒專用海姆立克手法，一手固定幼兒下頜，另一手掌根快速沖擊肩胛骨連線中點位置，直至異物排出。03送醫(yī)評估與后續(xù)監(jiān)測即使異物已取出，仍需送往醫(yī)院檢查是否存在消化道損傷或殘留碎片，并持續(xù)監(jiān)測幼兒精神狀態(tài)及排便情況。典型體征判斷注意幼兒是否頻繁捂腹部、出現(xiàn)嘔吐或腹瀉，嘔吐物顏色（如帶血絲或膽汁）及糞便性狀（水樣便、黏液便）需詳細記錄。腸胃不適癥狀識別伴隨癥狀分析觀察是否伴有發(fā)熱、嗜睡、拒食或脫水表現(xiàn)（如尿量減少、嘴唇干裂），這些癥狀可能提示食物中毒或腸道感染。區(qū)分過敏與感染若出現(xiàn)皮疹、面部腫脹或喘息，需考慮食物過敏反應(yīng)，與細菌性腸胃炎的治療方案存在顯著差異。緊急求助話術(shù)演練信息傳遞結(jié)構(gòu)化訓練教師使用“人-物-時-狀”模板（如“3歲幼兒誤吞紐扣后呼吸急促”），確保急救人員快速獲取關(guān)鍵信息。模擬多方通話場景包括撥打急救電話、聯(lián)系家長及園內(nèi)協(xié)作，強調(diào)需清晰說明事發(fā)地點（精確到樓層、教室編號）及已采取的應(yīng)急措施。安撫用語標準化設(shè)計幼兒易懂的安撫話術(shù)（如“醫(yī)生阿姨馬上來幫你”），避免使用“疼”“危險”等可能加劇恐慌的詞匯。06家園共育策略定期檢查冰箱、砧板、餐具等易滋生細菌的區(qū)域，確保生熟食分開存放，避免交叉污染。建立食材選購規(guī)范，優(yōu)先選擇新鮮、無腐爛變質(zhì)的蔬果肉類，避免購買過期或包裝破損的食品。明確家庭成員的水杯、毛巾等個人用品需每日清洗消毒，防止病菌通過共用物品傳播。制定垃圾分類與及時清理制度，尤其注意廚余垃圾的密封處理，減少蚊蟲滋生風險。家庭自查清單制定廚房衛(wèi)生檢查食材采購標準個人物品消毒垃圾處理流程親子衛(wèi)生習慣互動洗手兒歌教學通過編創(chuàng)趣味洗手兒歌，引導幼兒掌握“七步洗手法”，并在飯前便后主動實踐。食物安全情景模擬設(shè)計角色扮演游戲，讓幼兒辨別安全與危險食品（如發(fā)霉水果、未清洗的蔬菜），強化安全意識。家庭清潔日每周設(shè)定固定時間，家長與幼兒共同參與家居清潔（如擦拭桌面、整理玩具），培養(yǎng)責任感和衛(wèi)生習慣。繪本共讀活動選擇《細菌大戰(zhàn)》《干凈小超人》等主題繪本，通過故事討論幫助幼兒理解“病從口入”的原理。定期健康打卡機制家長每日早晨測量幼