餐飲行業(yè)原料采購合同模板在餐飲行業(yè)，穩(wěn)定、高質(zhì)量的原料供應(yīng)是企業(yè)生存與發(fā)展的基石。一份權(quán)責(zé)清晰、條款嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑喜少徍贤粌H能夠有效保障采購方的合法權(quán)益，確保所購原料的質(zhì)量與安全，更能規(guī)范雙方合作，減少潛在糾紛，為餐飲企業(yè)的穩(wěn)健運(yùn)營保駕護(hù)航。本模板旨在為廣大餐飲從業(yè)者提供一份專業(yè)、實(shí)用的原料采購合同參考，您可根據(jù)具體合作情況進(jìn)行調(diào)整與完善。一、使用說明與重要提示在使用本合同模板前，請務(wù)必仔細(xì)閱讀以下說明：1.合同個性化調(diào)整：本模板為通用版本，餐飲企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身采購的原料特性（如生鮮、干貨、調(diào)味品等）、采購規(guī)模、合作模式等具體情況，對條款進(jìn)行增刪和修改，以適應(yīng)實(shí)際需求。2.明確填寫信息：合同中所有帶有`[]`或下劃線`____`的部分，均為需要雙方根據(jù)實(shí)際情況明確填寫或選擇的內(nèi)容，請務(wù)必清晰、準(zhǔn)確、完整地填寫，避免歧義。3.法律咨詢建議：雖然本模板力求全面，但法律環(huán)境復(fù)雜多變，具體個案存在差異。對于重要或大額的采購合同，建議咨詢專業(yè)法律人士，以確保合同的合法性和可執(zhí)行性。4.留存相關(guān)憑證：合同簽訂后，所有與合同履行相關(guān)的訂單、送貨單、驗(yàn)收單、發(fā)票、質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告、溝通記錄等文件，均應(yīng)妥善保管，作為合同履行的重要依據(jù)。二、餐飲行業(yè)原料采購合同（模板）合同編號：`[自行編制]`甲方（采購方）：`[餐飲企業(yè)全稱]`法定代表人/授權(quán)代表人：`[姓名]`統(tǒng)一社會信用代碼：`[代碼]`經(jīng)營地址：`[詳細(xì)地址]`聯(lián)系電話：`[電話號碼]`電子郵箱：`[郵箱地址]`乙方（供應(yīng)方）：`[供應(yīng)商全稱]`法定代表人/授權(quán)代表人：`[姓名]`統(tǒng)一社會信用代碼：`[代碼]`經(jīng)營地址：`[詳細(xì)地址]`聯(lián)系電話：`[電話號碼]`電子郵箱：`[郵箱地址]`生產(chǎn)/經(jīng)營許可證編號（如適用）：`[許可證號]`鑒于：1.甲方是一家依法設(shè)立并有效存續(xù)的餐飲服務(wù)企業(yè)，需要采購符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原料用于經(jīng)營活動。2.乙方是一家依法設(shè)立并有效存續(xù)的，具有相應(yīng)生產(chǎn)/經(jīng)營資質(zhì)，能夠提供符合甲方要求原料的企業(yè)。3.甲乙雙方本著平等互利、誠實(shí)信用、協(xié)商一致的原則，就甲方向乙方采購原料事宜，達(dá)成如下協(xié)議，以茲共同遵守。第一條定義與釋義1.1合同標(biāo)的：指本合同約定的，由甲方向乙方采購的各類原料，具體品名、規(guī)格、數(shù)量等詳見本合同附件一《采購清單及價(jià)格表》或雙方另行確認(rèn)的訂單。1.2質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：指合同標(biāo)的應(yīng)符合的國家、地方、行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)、強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)、推薦性標(biāo)準(zhǔn)，以及雙方約定的具體質(zhì)量要求（包括但不限于感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、保質(zhì)期、儲存條件等）。1.3訂單：指甲方根據(jù)實(shí)際經(jīng)營需要，向乙方發(fā)出的包含采購原料品名、規(guī)格、數(shù)量、交貨時間、交貨地點(diǎn)等信息的書面或電子指令。1.4驗(yàn)收：指甲方在收到乙方交付的原料后，按照本合同約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和驗(yàn)收程序，對原料的數(shù)量、包裝、外觀、質(zhì)量證明文件等進(jìn)行查驗(yàn)的行為。第二條采購標(biāo)的與質(zhì)量要求2.1采購標(biāo)的：甲方同意向乙方采購，乙方同意向甲方供應(yīng)本合同附件一《采購清單及價(jià)格表》中列明的原料（以下簡稱“原料”）。該附件為本合同不可分割的組成部分。2.2規(guī)格型號：原料的具體規(guī)格型號、等級、產(chǎn)地、品牌（如有）等，由雙方在附件一或后續(xù)訂單中明確約定。2.3質(zhì)量要求：2.3.1乙方所供應(yīng)的原料必須符合國家及地方相關(guān)食品安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)（如GB2760、GB2762等）及其他相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。2.3.2乙方所供應(yīng)的原料必須符合雙方另行書面確認(rèn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（可作為附件二《質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)確認(rèn)書》）。若雙方約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)，則按雙方約定執(zhí)行；若雙方約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)的強(qiáng)制性要求，則按國家標(biāo)準(zhǔn)的強(qiáng)制性要求執(zhí)行。2.3.3乙方承諾所供應(yīng)的原料為新鮮、未變質(zhì)、無污染、無異味、無異物、包裝完好的合格產(chǎn)品，并在保質(zhì)期內(nèi)。2.3.4乙方應(yīng)向甲方提供所供應(yīng)原料的質(zhì)量合格證明文件，包括但不限于出廠檢驗(yàn)報(bào)告、第三方檢測報(bào)告、檢疫合格證明（如適用）、供貨商資質(zhì)等。對于預(yù)包裝食品，其標(biāo)簽、標(biāo)識應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)要求。2.4樣品確認(rèn)：對于需要以樣品為驗(yàn)收依據(jù)的原料，雙方應(yīng)共同封存樣品，樣品一式兩份，雙方各執(zhí)一份，作為后續(xù)驗(yàn)收的依據(jù)之一。第三條價(jià)格與結(jié)算3.1價(jià)格：3.1.1原料單價(jià)詳見附件一《采購清單及價(jià)格表》。除非雙方另有書面約定，該價(jià)格為乙方將原料運(yùn)至甲方指定交貨地點(diǎn)的含稅價(jià)格，包含原料成本、包裝費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、裝卸費(fèi)、稅費(fèi)及其他一切相關(guān)費(fèi)用。3.1.2價(jià)格調(diào)整：如遇市場原材料價(jià)格、運(yùn)輸成本等發(fā)生重大變動，任何一方有權(quán)提出價(jià)格調(diào)整要求，雙方應(yīng)友好協(xié)商確定新價(jià)格。新價(jià)格的生效需經(jīng)雙方書面確認(rèn)，并作為本合同的補(bǔ)充協(xié)議或更新附件一。在新價(jià)格確認(rèn)前，仍按原約定價(jià)格執(zhí)行。3.2結(jié)算方式：雙方同意采用`[□月結(jié)/□批結(jié)/□其他約定方式，請注明]`方式進(jìn)行結(jié)算。3.3結(jié)算周期：3.3.1若為月結(jié)：甲方于每月`[]`日前（節(jié)假日順延），對乙方上月`[]`日至`[]`日期間所供應(yīng)并經(jīng)甲方驗(yàn)收合格的原料進(jìn)行對賬，乙方應(yīng)在上述對賬期內(nèi)提供符合甲方要求的合法有效發(fā)票及對賬明細(xì)，甲方在收到發(fā)票及對賬明細(xì)后`[]`個工作日內(nèi)支付相應(yīng)貨款。3.3.2若為批結(jié)：甲方在每批原料送達(dá)并驗(yàn)收合格后`[]`個工作日內(nèi)，支付該批次原料的貨款，乙方應(yīng)隨貨或在甲方付款前提供符合甲方要求的合法有效發(fā)票。3.4支付賬戶：乙方指定收款賬戶信息如下：開戶名：`[乙方開戶名]`開戶行：`[乙方開戶銀行]`賬號：`[乙方銀行賬號]`若乙方變更收款賬戶，應(yīng)提前`[]`個工作日書面通知甲方，否則由此產(chǎn)生的損失由乙方承擔(dān)。3.5發(fā)票：乙方承諾向甲方提供`[□增值稅專用發(fā)票/□增值稅普通發(fā)票]`，發(fā)票類目、稅率等應(yīng)符合國家稅務(wù)規(guī)定及甲方要求。第四條訂單與交付4.1訂單下達(dá)：甲方根據(jù)經(jīng)營需要，通過`[□書面訂單（需加蓋公章或授權(quán)人簽字）/□電子郵件/□即時通訊工具（如微信/企業(yè)微信指定工作群）/□甲方采購管理系統(tǒng)]`向乙方下達(dá)訂單。訂單應(yīng)明確原料名稱、規(guī)格、數(shù)量、交貨日期、交貨地點(diǎn)及其他特殊要求。4.2訂單確認(rèn)：乙方在收到甲方訂單后，應(yīng)于`[]`個工作日內(nèi)（或雙方約定的其他時限內(nèi)）對訂單內(nèi)容進(jìn)行確認(rèn)（可通過相同方式回復(fù)確認(rèn)）。如對訂單有異議，應(yīng)立即與甲方溝通，未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自變更訂單內(nèi)容。4.3交付時間與地點(diǎn)：4.3.1交付時間：以甲方訂單中約定的交貨日期為準(zhǔn)。4.3.2交付地點(diǎn)：甲方指定的`[□后廚/□倉庫/□其他具體地點(diǎn)：_________]`（地址：`[甲方詳細(xì)地址]`）。4.4運(yùn)輸與包裝：4.4.1乙方負(fù)責(zé)原料的運(yùn)輸，并承擔(dān)運(yùn)輸過程中的費(fèi)用和風(fēng)險(xiǎn)。4.4.2乙方應(yīng)根據(jù)原料特性選擇合適的運(yùn)輸方式和包裝材料，確保原料在運(yùn)輸過程中的質(zhì)量和安全，防止污染、損壞和變質(zhì)。對于需要低溫保存的原料，乙方應(yīng)采取冷鏈運(yùn)輸措施，并確保運(yùn)輸過程中的溫度符合要求。4.5交貨與簽收：乙方按訂單要求將原料送達(dá)指定地點(diǎn)后，甲方指定人員`[姓名]`（聯(lián)系方式：`[電話]`，或其他授權(quán)人員）應(yīng)對原料進(jìn)行數(shù)量和外觀的初步查驗(yàn)，并在乙方送貨單上簽字確認(rèn)。甲方的簽收僅代表對數(shù)量和外觀完好性的初步認(rèn)可，不視為對原料內(nèi)在質(zhì)量的最終確認(rèn)。第五條驗(yàn)收5.1驗(yàn)收依據(jù)：甲方根據(jù)本合同第二條約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、附件二《質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)確認(rèn)書》（如有）、封存樣品（如有）、乙方提供的質(zhì)量合格證明文件以及國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收。5.2驗(yàn)收內(nèi)容：包括但不限于原料的品名、規(guī)格、數(shù)量、包裝、標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、外觀、感官性狀、溫度（如適用）、質(zhì)量證明文件等。5.3驗(yàn)收期限：甲方應(yīng)在收到原料后`[]`小時內(nèi)（或雙方約定的合理期限內(nèi)）完成初步驗(yàn)收。對于需要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測的項(xiàng)目，驗(yàn)收期限可適當(dāng)延長，但甲方應(yīng)及時將檢測結(jié)果通知乙方。5.4驗(yàn)收不合格處理：5.4.1若甲方在驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)原料存在數(shù)量短缺、包裝破損、外觀異常、超過保質(zhì)期、不符合約定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等情況，甲方有權(quán)拒收該部分或全部原料，并立即通知乙方。5.4.2對于驗(yàn)收不合格的原料，雙方協(xié)商確定處理方式，可選擇：`[□乙方在`[]`日內(nèi)無條件退換合格產(chǎn)品，并承擔(dān)因此產(chǎn)生的一切費(fèi)用/□甲方有權(quán)要求乙方降低價(jià)格/□甲方有權(quán)解除該批次訂單]`。5.4.3若因乙方提供的原料不合格導(dǎo)致甲方遭受損失（包括但不限于甲方因此支付的賠償金、罰款、為處理問題而支出的合理費(fèi)用等），乙方應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任。第六條質(zhì)量保證與食品安全責(zé)任6.1質(zhì)量保證：乙方承諾對所供應(yīng)原料的質(zhì)量承擔(dān)全部責(zé)任。若在原料保質(zhì)期內(nèi)，或甲方合理儲存條件下，因乙方原料本身質(zhì)量問題導(dǎo)致變質(zhì)、損壞或不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，乙方應(yīng)按本合同第五條第5.4款約定承擔(dān)責(zé)任。6.2食品安全責(zé)任：6.2.1乙方保證其具備合法的生產(chǎn)/經(jīng)營資質(zhì)，并向甲方提供真實(shí)、有效的資質(zhì)證明文件復(fù)印件（加蓋公章）。6.2.2乙方保證其供應(yīng)的原料來源合法、可追溯，符合食品安全要求。6.2.3如因乙方供應(yīng)的原料存在食品安全問題（包括但不限于農(nóng)藥殘留超標(biāo)、獸藥殘留超標(biāo)、重金屬超標(biāo)、微生物污染、非法添加、腐敗變質(zhì)等），導(dǎo)致甲方發(fā)生食品安全事故或受到任何第三方索賠、行政機(jī)關(guān)調(diào)查或處罰，乙方應(yīng)承擔(dān)由此給甲方造成的全部損失和法律責(zé)任，包括但不限于：（1）甲方支付給第三方的賠償金、違約金；（2）甲方被行政機(jī)關(guān)處以的罰款、沒收違法所得；（3）甲方為處理事故、應(yīng)對調(diào)查而支出的合理費(fèi)用（包括但不限于律師費(fèi)、訴訟費(fèi)、保全費(fèi)、鑒定費(fèi)、差旅費(fèi)、公關(guān)費(fèi)等）；（4）甲方因此遭受的直接經(jīng)濟(jì)損失和預(yù)期可得利益損失。6.3召回義務(wù)：若乙方供應(yīng)的原料被證實(shí)存在質(zhì)量或食品安全隱患，乙方應(yīng)立即通知甲方，并配合甲方采取召回、封存、銷毀等措施，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的全部費(fèi)用和損失。第七條雙方權(quán)利與義務(wù)7.1甲方權(quán)利與義務(wù)：7.1.1按照合同約定及時向乙方下達(dá)訂單，并提供必要的訂單信息。7.1.2按照合同約定及時對乙方送達(dá)的原料進(jìn)行驗(yàn)收。7.1.3按照合同約定及時向乙方支付貨款。7.1.4為乙方的送貨提供必要的便利條件。7.1.5有權(quán)對乙方的生產(chǎn)/經(jīng)營場所、質(zhì)量控制體系進(jìn)行合理的考察與監(jiān)督，乙方應(yīng)予以配合。7.1.6甲方應(yīng)按照原料的特性和乙方提供的儲存建議進(jìn)行儲存和使用。7.2乙方權(quán)利與義務(wù)：7.2.1按照合同及訂單約定，保質(zhì)保量按時向甲方供應(yīng)原料。7.2.2保證所供應(yīng)原料符合本合同約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和食品安全要求，并提供相關(guān)質(zhì)量證明文件。7.2.3按照合同約定提供合法有效的發(fā)票。7.2.4對甲方提出的關(guān)于原料質(zhì)量、食品安全等方面的疑問，應(yīng)及時予以書面答復(fù)和解釋。7.2.5配合甲方進(jìn)行原料追溯和質(zhì)量問題調(diào)查。第八條違約責(zé)任8.1甲方違約責(zé)任：8.1.1若甲方無故逾期支付貨款，每逾期一日，應(yīng)按逾期付款金額的`[千分之]`向乙方支付違約金，但累計(jì)違約金不超過逾期付款金額的`[百分之]`。8.1.2若甲方無故拒收符合合同約定的原料，應(yīng)承擔(dān)由此給乙方造成的損失。8.2乙方違約責(zé)任：8.2.1若乙方逾期交貨，每逾期一日，應(yīng)按該批次訂單總金額的`[千分之]`向甲方支付違約金。逾期超過`[]`日的，甲方有權(quán)單方解除該批次訂單或整個合同，并要求乙方賠償因此造成的損失。8.2.2若乙方交付的原料經(jīng)甲方驗(yàn)收不合格，且未按約定及時退換或采取補(bǔ)救措施，乙方應(yīng)按該批次不合格原料總金額的`[百分之]`向甲方支付違約金，并賠償甲方因此遭受的損失。8.2.3乙方違反本合同第六條關(guān)于質(zhì)量保證與食品安全責(zé)任的約定，給甲方造成損失的，應(yīng)按本合同第六條約定承擔(dān)賠償責(zé)任。8.2.4乙方提供虛假資質(zhì)文件、質(zhì)量證明文件或?qū)υ腺|(zhì)量、來源等作虛假陳述的，甲方有權(quán)立即解除合同，乙方應(yīng)退還甲方已支付的相應(yīng)款項(xiàng)，并賠償甲方因此遭受的全部損失。8.3一方違約后，另一方應(yīng)采取合理措施防止損失擴(kuò)大，未采取合理措施導(dǎo)致?lián)p失擴(kuò)大的，不得就擴(kuò)大的損失要求賠償。第九條不可抗力9.1“不可抗力”是指雙方在簽訂合同時不能預(yù)見、對其發(fā)生和后果不能避免且不能克服的事件，包括但不限于地震、臺風(fēng)、洪水、火災(zāi)、戰(zhàn)爭、疫情及其他雙方認(rèn)可的情形。9.2若發(fā)生不可抗力事件，導(dǎo)致任何一方無法履行合同義務(wù)，受影響一方應(yīng)立即通知對方，并在不可抗力發(fā)生后`[]`日內(nèi)提供相關(guān)證明文件。雙方應(yīng)根據(jù)不可抗力的影響程度，協(xié)商決定是否延遲履行、部分履行或終止合同。因不可抗力造成的損失，雙方互不承擔(dān)責(zé)任，但應(yīng)盡力減少損失。第十條保密條款10.1任何一方對于在簽訂和履行本合同過程中所獲知的對方的商業(yè)秘密（包括但不限于經(jīng)營信息、技術(shù)信息、客戶資料、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)等）及本合同內(nèi)容，均負(fù)有保密義務(wù)。10.2除非法律規(guī)定、政府要求或雙方另有書面約定，任何一方不得向任何第三方泄露上述保密信息。本保密義務(wù)在本合同終止后`[]`年內(nèi)持續(xù)有效。第十一條知識產(chǎn)權(quán)11.1乙方保證其對所供應(yīng)的原料及相關(guān)包裝、標(biāo)識等不侵犯任何第三方的知識產(chǎn)權(quán)。11.2若因乙方提供的原料侵犯第三方知識產(chǎn)權(quán)導(dǎo)致甲方被索賠，乙方應(yīng)承擔(dān)全部責(zé)任，并賠償甲方因此遭受的全部損失。第十二條合同的變更、解除與終止12.1對本合同的任何修改、補(bǔ)充，均須經(jīng)雙方協(xié)商一致并簽署書面文件后方能生效，該等文件為本合同不可分割的組成部分。12.2除本合同另有約定外，任何一方單方解除合同，應(yīng)提前`[]`日書面通知對方，并承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任（如有）。12.3出現(xiàn)下列情況之一時，守約方有權(quán)書面通知違約方解除本合同：