日期:演講人：XXX幼兒園小麥課件目錄CONTENT01小麥認(rèn)知導(dǎo)入02小麥生長科普03五感探索體驗04創(chuàng)意實踐活動05生活教育延伸06教學(xué)資源支持小麥認(rèn)知導(dǎo)入01對比其他谷物將麥穗與水稻、玉米穗對比，突出麥穗的獨特性，如麥芒的存在和麥粒排列方式，幫助幼兒建立分類意識。麥穗結(jié)構(gòu)解析麥穗由麥稈、麥芒和麥粒組成，麥粒排列成對稱的穗狀，麥芒細(xì)長且具有保護作用，可通過實物或圖片引導(dǎo)幼兒觀察細(xì)節(jié)。顏色與觸感體驗成熟麥穗呈金黃色，未成熟時為綠色，麥粒表面光滑堅硬，麥芒觸感粗糙，可通過觸摸活動增強幼兒感官認(rèn)知。觀察麥穗外形特征認(rèn)識小麥生長地域主要種植區(qū)域小麥適宜溫帶氣候，廣泛種植于平原或丘陵地區(qū)，可通過地圖標(biāo)注典型產(chǎn)區(qū)，如華北平原、歐洲中部等，結(jié)合圖片展示田野景觀。土壤與氣候需求小麥耐旱但需充足光照，適宜疏松肥沃的土壤，可通過模擬實驗（如沙土與黏土對比）讓幼兒理解生長條件差異。地域文化聯(lián)系介紹以小麥為主食的地區(qū)飲食文化，如面食、面包等，通過食物樣本或食譜展示加深幼兒對小麥經(jīng)濟價值的認(rèn)知。了解面粉來源用途從麥粒到面粉演示麥粒脫殼、研磨成粉的過程，利用簡化動畫或手工石磨模型，讓幼兒直觀理解面粉的制作步驟。面粉衍生食品列舉饅頭、餅干、餃子等常見面食，組織親子活動制作簡單面點，讓幼兒體驗從原料到成品的完整鏈條。對比高筋、中筋、低筋面粉的黏性和用途，通過揉面實驗觀察面團彈性差異，聯(lián)系日常食物如面條、蛋糕的原料選擇。面粉分類與特性小麥生長科普02選擇飽滿無病害的小麥種子，播種前需翻耕土壤至疏松狀態(tài)，確保土壤透氣性和保水性，為種子萌發(fā)創(chuàng)造良好環(huán)境。種子處理與土壤準(zhǔn)備播種深度通常為3-5厘米，過深會導(dǎo)致出苗困難，過淺易受鳥類啄食；行距保持15-20厘米，避免幼苗擁擠影響生長。播種深度與間距控制種子發(fā)芽需吸收自身重量40%-50%的水分，土壤濕度需保持在60%-70%；最適發(fā)芽溫度為15-20℃，溫度過低會延遲發(fā)芽時間。水分與溫度對發(fā)芽的影響播種與發(fā)芽過程麥苗基部開始分蘗，形成多個莖稈，此時需追施氮肥促進分蘗，同時注意排水防澇，避免根系缺氧。分蘗期特征與管理莖稈迅速伸長，節(jié)間明顯拉長，葉片數(shù)量增多，需加強病蟲害防治（如蚜蟲、白粉病），并補充磷鉀肥增強抗倒伏能力。拔節(jié)期的形態(tài)變化麥穗從葉鞘中抽出，進入揚花期，此時對水分需求敏感，需保證灌溉均勻，避免干旱導(dǎo)致花粉活力下降。抽穗揚花期的生理特點麥苗生長階段變化金黃麥田收割場景成熟期判斷標(biāo)準(zhǔn)麥穗變黃下垂，籽粒硬實且含水量降至14%以下，用指甲掐壓無漿液滲出即為成熟，此時需及時收割以防落粒損失。機械化收割流程使用鐮刀割麥后捆扎成束，通過人工摔打或石磙碾壓脫粒，保留的麥稈可用于編織或飼料，體現(xiàn)農(nóng)耕文化的延續(xù)性。聯(lián)合收割機一次性完成切割、脫粒、清選等工序，收割時留茬高度控制在10-15厘米，便于秸稈還田或后續(xù)處理。傳統(tǒng)手工收割技藝五感探索體驗03麥粒觸感對比準(zhǔn)備干燥與濕潤的麥粒樣本，引導(dǎo)幼兒通過觸摸感知兩者硬度、光滑度的差異，描述粗糙、光滑等觸覺詞匯。盲摸分類游戲?qū)Ⅺ溋Ｅc其他谷物（如大米、黃豆）混合放入布袋，讓幼兒閉眼觸摸并分類，鍛煉觸覺辨識能力與專注力。麥粒藝術(shù)創(chuàng)作提供膠水和彩紙，幼兒將麥粒粘貼成圖案，過程中感受顆粒的立體質(zhì)感與黏附特性。觸摸麥粒質(zhì)感活動烘焙麥香體驗準(zhǔn)備裝有麥麩、面粉、麥穗的密封容器，幼兒通過嗅覺匹配相同氣味的容器，培養(yǎng)氣味記憶與分辨能力。氣味配對挑戰(zhàn)自然氣味擴展將麥香與花草、泥土等自然氣味并列呈現(xiàn)，討論不同氣味帶來的聯(lián)想與情緒反應(yīng)?，F(xiàn)場烘烤少量麥粒，讓幼兒對比生麥與熟麥的氣味差異，描述焦香、清香等嗅覺感受。麥香氣味辨別游戲麥稈摩擦聲音實驗指導(dǎo)幼兒將麥稈一端壓扁制成簡易笛子，吹奏觀察氣流與聲音的關(guān)系，理解振動發(fā)聲原理。自制麥笛制作提供不同粗細(xì)的麥稈，幼兒嘗試互相摩擦或劃過硬紙板，聆聽尖銳、沙啞等音效差異并模仿發(fā)音。摩擦音效探索分組用麥稈敲擊桌面或搖晃裝有麥粒的瓶子，合作創(chuàng)編簡單節(jié)奏，增強聽覺敏感性與團隊協(xié)作能力。節(jié)奏游戲設(shè)計創(chuàng)意實踐活動04麥穗拓印畫創(chuàng)作材料準(zhǔn)備與技法示范選取新鮮麥穗作為拓印工具，指導(dǎo)幼兒將麥穗均勻蘸取環(huán)保水粉顏料，在卡紙上滾動或按壓形成自然肌理，培養(yǎng)幼兒對植物形態(tài)的觀察力與藝術(shù)表現(xiàn)力?？鐚W(xué)科知識融合通過拓印過程講解麥穗結(jié)構(gòu)（穎殼、麥芒等），延伸至谷物生長周期認(rèn)知，同步鍛煉幼兒手部精細(xì)動作與科學(xué)探究能力。色彩搭配與構(gòu)圖設(shè)計引導(dǎo)幼兒嘗試黃綠漸變色調(diào)表現(xiàn)麥穗生長狀態(tài)，結(jié)合撕貼畫技法添加藍天、土壤等背景元素，完成層次豐富的田野場景創(chuàng)作。場景搭建與角色分配利用廢舊布料制作麥浪背景墻，提供草帽、圍裙等道具，幼兒分組扮演農(nóng)夫、麻雀、稻草人等角色，通過肢體語言再現(xiàn)麥田生態(tài)互動。即興對話與情節(jié)發(fā)展多感官體驗整合麥田故事角色扮演利用廢舊布料制作麥浪背景墻，提供草帽、圍裙等道具，幼兒分組扮演農(nóng)夫、麻雀、稻草人等角色，通過肢體語言再現(xiàn)麥田生態(tài)互動。利用廢舊布料制作麥浪背景墻，提供草帽、圍裙等道具，幼兒分組扮演農(nóng)夫、麻雀、稻草人等角色，通過肢體語言再現(xiàn)麥田生態(tài)互動。安全配方與工具使用示范將面團搓條編織"麥穗籃"，或疊加多層制作"磨坊風(fēng)車"，激發(fā)幼兒空間想象力與工程思維。創(chuàng)意造型拓展生活技能滲透通過模擬"小麥到面包"的制作流程，讓幼兒理解食物來源，學(xué)習(xí)整理工具、清潔操作臺等勞動習(xí)慣。采用食用色素染色的無添加面團，配備塑料搟面杖、模具等工具，指導(dǎo)幼兒揉搓、切割面團制作"微型麥餅"，掌握基礎(chǔ)塑形技法。面團揉捏手工制作生活教育延伸05小麥與節(jié)氣關(guān)聯(lián)氣候條件影響分析通過對比實驗（如水分、光照差異對小麥生長的影響），幫助幼兒理解環(huán)境因素對農(nóng)作物生長的作用，培養(yǎng)科學(xué)探究意識。節(jié)氣農(nóng)事活動模擬設(shè)計角色扮演游戲，讓幼兒模擬農(nóng)民在不同節(jié)氣（如播種期、灌溉期、收獲期）的勞動場景，強化對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與自然節(jié)律關(guān)聯(lián)的認(rèn)知。小麥生長周期觀察通過實物或圖片展示小麥從播種、發(fā)芽、抽穗到成熟的完整過程，引導(dǎo)幼兒理解植物生長的自然規(guī)律，并結(jié)合不同階段的形態(tài)特征進行互動問答。珍惜糧食主題討論糧食浪費現(xiàn)象調(diào)查組織幼兒記錄家庭或幼兒園餐食的剩余情況，通過數(shù)據(jù)對比討論浪費行為的危害，并制定“光盤行動”實踐計劃。01糧食生產(chǎn)過程體驗邀請家長或農(nóng)藝師講解小麥從田間到餐桌的加工流程（如收割、脫粒、磨粉），結(jié)合面粉手工制作活動深化珍惜糧食的情感認(rèn)同。02全球饑餓問題啟蒙用繪本或動畫展示不同地區(qū)兒童的飲食差異，引導(dǎo)幼兒思考食物分配不均的社會問題，培養(yǎng)同理心與社會責(zé)任感。03全麥?zhǔn)称窢I養(yǎng)解析介紹全麥面粉與精制面粉的營養(yǎng)差異（如膳食纖維、維生素B族含量），推薦全麥饅頭、雜糧餅等健康食譜，強調(diào)均衡飲食的重要性。健康面食食譜分享親子面食DIY活動提供南瓜面條、菠菜餃子等彩色面食制作方案，鼓勵家長與幼兒共同參與，在實踐過程中學(xué)習(xí)食材搭配與烹飪技巧。過敏原安全提示列舉常見面食過敏原（如麩質(zhì)、雞蛋），指導(dǎo)教師和家長識別食品標(biāo)簽中的過敏信息，確保特殊體質(zhì)幼兒的飲食安全。教學(xué)資源支持06小麥生長動畫視頻互動式學(xué)習(xí)功能設(shè)計點擊觸發(fā)式動畫，如點擊土壤層可查看根系發(fā)育細(xì)節(jié)，點擊麥穗可放大觀察籽粒結(jié)構(gòu)，增強幼兒探索興趣。動態(tài)展示生長過程通過高清動畫分階段呈現(xiàn)小麥從種子萌發(fā)、分蘗拔節(jié)到抽穗成熟的完整生命周期，結(jié)合解說詞幫助幼兒理解植物生長的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。多感官體驗設(shè)計在視頻中嵌入風(fēng)吹麥浪的沙沙聲、收割機的轟鳴聲等環(huán)境音效，配合視覺畫面營造沉浸式學(xué)習(xí)氛圍。提供可拆卸的麥穗模型，幼兒可逐層剝離外稃、內(nèi)稃觀察內(nèi)部胚乳結(jié)構(gòu)，配套放大鏡輔助觀察細(xì)微特征如芒刺和維管束分布。分層解剖教具包含未成熟（綠色）、成熟（金黃色）及烘烤后（深褐色）三種狀態(tài)的麥穗樣本，引導(dǎo)幼兒通過觸覺、嗅覺比較質(zhì)地與氣味差異。對比觀察套裝工具包附帶兒童專用塑料鑷子與護目鏡，教師需提前演示正確持握麥穗的方式以避免芒刺劃傷，培養(yǎng)科學(xué)觀察的規(guī)范性。安全操作指南010203實物麥穗觀察工具互動問答卡片設(shè)計錯誤糾正機制初級卡片（如“小麥葉子是什么形狀？”）采用圖片配對形式，