ICS65.020.01CCSB31DB44182020-09-01發(fā)布清遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布IDB4418/T005—2020本文件按照GB/T1.1－2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的2005第78號(hào)令《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》及GB/T17924《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由清遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并歸口。本文件起草單位：清遠(yuǎn)市清新區(qū)聯(lián)豐植?？萍加邢薰?、清遠(yuǎn)市清新區(qū)水果技術(shù)推廣中心、清遠(yuǎn)市質(zhì)量管理協(xié)會(huì)。本文件主要起草人：何文輝、鐘小領(lǐng)、李偉強(qiáng)、陳李棕、雷海燕、何業(yè)興、邱秀穗。DB4418/T005—20201地理標(biāo)志產(chǎn)品清新冰糖桔本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品清新冰糖桔的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。本文件適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2008年第55號(hào)公告批準(zhǔn)保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品清新冰糖桔。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T9659柑桔嫁接苗GB/T8210－2011柑桔鮮果檢驗(yàn)方法GB/8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T12947－2008鮮柑橘GB/T17924地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求GB/T32950鮮活農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則NY/T1189柑橘儲(chǔ)藏NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件3術(shù)語和定義GB/T17924界定的及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1清新冰糖桔Qingxinorangecrystalsugar在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)種植的，符合本文件規(guī)定的冰糖桔（學(xué)名十月桔）。4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍清新冰糖桔地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍（國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2008年第55號(hào)公告），即原廣東省清新縣石潭鎮(zhèn)、太和鎮(zhèn)、山塘鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)、三坑鎮(zhèn)、禾云鎮(zhèn)、龍頸鎮(zhèn)、浸潭鎮(zhèn)、飛來峽鎮(zhèn)行政區(qū)域。見附錄A。2DB4418/T005—20205要求5.1產(chǎn)地自然環(huán)境5.1.1產(chǎn)地范圍屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),氣候溫和,年平均氣溫為20℃~22℃,雨量充沛,年平均降雨量為2139mm。5.1.2土壤為沖積土或紅土壤、黃壤土,土層厚度≥50cm，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥2%，pH為5.5～6.5。5.2清新冰糖桔種植技術(shù)見附錄B。5.3質(zhì)量要求5.3.1感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求或56.0≥ф>50.05.3.2理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)可溶性固形物/%≥5.3.3安全指標(biāo)5.3.3.1污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。DB4418/T005—202035.3.3.2農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。5.3.4凈含量（重量）應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令[2005]第75號(hào)的規(guī)定。6試驗(yàn)方法6.1果形、果皮色澤、果面將果實(shí)放在潔凈的白色果盤上，在自然光線下用感官從各方位觀察其果形、果皮顏色和果面狀況。6.2風(fēng)味品質(zhì)剝?nèi)ス?，取肉品嘗。6.3果實(shí)橫徑隨機(jī)抽取100個(gè)鮮果，用精度1mm的卡尺分別量取，按平均值計(jì)算橫徑。6.4總酸按GB/T8210－2011中5.7.6的規(guī)定執(zhí)行。6.5固酸比按GB/T12947－2008中5.3.3的規(guī)定執(zhí)行。6.6可食率按GB/T12947－2008中5.3.4的規(guī)定執(zhí)行。6.7可溶性固形物按GB/T8210－2011中5.7.4的規(guī)定執(zhí)行。6.8無核率取約100個(gè)，將果實(shí)剝開，根據(jù)無核果的個(gè)數(shù)計(jì)算無核率。6.9安全指標(biāo)按GB2762、GB2763的規(guī)定執(zhí)行。6.10凈含量按JJF1070的規(guī)定執(zhí)行。7檢驗(yàn)規(guī)則7.1組批同一果園或同一栽培區(qū)、同等級(jí)、同一包裝日期的冰糖桔為一批。DB4418/T005—202047.2抽樣7.2.1批量貨物的取樣準(zhǔn)備每批貨物應(yīng)單獨(dú)取樣，如果由于運(yùn)輸過程發(fā)生損壞，其損壞部分（盒子、袋子等）必須與完整部分隔離，并進(jìn)行單獨(dú)取樣。如果認(rèn)為貨物不均勻，除貿(mào)易雙方另行磋商外，應(yīng)當(dāng)把正常部分單獨(dú)分出來，并從同一批中取樣鑒定。7.2.2抽檢貨物的取樣準(zhǔn)備抽檢貨物要從批量貨物的不同位置和不同層次進(jìn)行隨機(jī)取樣。7.2.2.1包裝產(chǎn)品對(duì)有包裝的產(chǎn)品（木箱、紙箱、袋裝等），按照表3進(jìn)行隨機(jī)取樣。表3抽檢貨物的取樣件數(shù)5797.2.2.2散裝產(chǎn)品與貨物的量相適應(yīng)，每批貨物至少取5個(gè)抽檢貨物。散裝產(chǎn)品抽檢貨物總量或貨物包裝的總數(shù)量按照表4抽取。表4抽檢貨物的取樣量7.3檢驗(yàn)期限同一質(zhì)量等級(jí)的果實(shí)，以批為單位交貨。產(chǎn)品在起運(yùn)點(diǎn)24h以內(nèi)檢驗(yàn)；產(chǎn)品到達(dá)目的地48h以內(nèi)檢驗(yàn)。7.4檢驗(yàn)分類7.3.1交收檢驗(yàn)每批產(chǎn)品交收前，應(yīng)進(jìn)行交收檢驗(yàn)。交收檢驗(yàn)內(nèi)容包括感官要求、凈含量（重量）。7.3.2型式檢驗(yàn)DB4418/T005—20205型式檢驗(yàn)項(xiàng)目按本文件第5章的全部項(xiàng)目進(jìn)行。有下列情形之一者應(yīng)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a)貯存條件發(fā)生變化時(shí)；b)因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時(shí)；c)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。7.5判定規(guī)則7.5.1檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合本文件時(shí)，則判為合格品。7.5.2感官指標(biāo)不符合相應(yīng)等級(jí)要求時(shí)，允許重新抽樣進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢仍不符合相應(yīng)等級(jí)要求時(shí),則逐級(jí)下判，低于二級(jí)判為等外品。7.5.3理化指標(biāo)不合格，允許復(fù)檢一次，復(fù)檢仍不符合，則判為不合格品。7.5.4安全指標(biāo)項(xiàng)目不合格，則判為不合格品。8標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存8.1標(biāo)志、標(biāo)簽8.1.1獲準(zhǔn)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的生產(chǎn)者，可在其產(chǎn)品包裝上使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志，標(biāo)志的使用應(yīng)符合《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》。8.1.2產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)符合GB/T32950的規(guī)定。8.2包裝應(yīng)符合GB/T12947－2008中7.2的規(guī)定。8.3運(yùn)輸8.3.1產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁亂丟亂擲，防止日曬雨淋。8.3.2運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生，干燥、無異味。不得與有毒、有污染的物品混運(yùn)，應(yīng)在常溫條件下運(yùn)輸。8.4貯存應(yīng)符合NY/T1189的規(guī)定。DB4418/T005—20206（規(guī)范性）清新冰糖桔地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖清新冰糖桔地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍見圖A.1。圖A.1清新冰糖桔地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖DB4418/T005—20207（規(guī)范性）清新冰糖桔種植技術(shù)B.1種苗B.1.1苗圃地的選擇苗圃地應(yīng)離柑桔生產(chǎn)園1km以上。選擇疏松肥沃、排灌方便的壤土、沙壤土。搭建網(wǎng)棚，對(duì)已育苗2年～3年的苗圃地，必須經(jīng)過1年～2年的輪作，方可繼續(xù)育苗。B.1.2育苗選用紅桔、酸桔、枳為砧木，從無病毒的優(yōu)秀母本樹上采接穗嫁接。苗木質(zhì)量應(yīng)符合GB/T9659的規(guī)定。B.1.3砧木培育B.1.3.1整地播種前一個(gè)月犁翻，要求松、軟、碎、平，每667m2放腐熟豬、牛糞或堆肥2000kg、過磷酸鈣20kg、石灰50kg。修溝起哇，四周溝應(yīng)比畦溝深。B.1.3.2種子處理與播種從成熟的積殼、紅桔或酸桔果實(shí)中取出種子后，漂洗去種子外面的膠質(zhì)，再用O.1%的高錳酸鉀溶液或者2%的福爾馬林溶液浸15min，清水洗凈晾干后播種。采取行播或撤播，667m2播種量為40kg～90kg，播種后用細(xì)沙覆蓋，再蓋上一層稻草，澆水保濕。B.1.3.3幼苗管理幼苗出土后，揭除覆蓋物，及時(shí)澆水，并注意防澇、防治病蟲害、防凍害。齊苗后，疏間畸形苗、弱苗。幼苗長(zhǎng)出3片～4片真葉時(shí)，開始施稀薄腐熟人糞尿，每月施2次～3次。B.1.3.4幼苗移植當(dāng)幼苗葉片達(dá)10片葉以上，高15cm～20cm時(shí)分床移植。移植前，要充分淋水:移植時(shí)，盡量少傷側(cè)根，主根較長(zhǎng)的應(yīng)剪短，保留5cm～10cm，促進(jìn)側(cè)根生長(zhǎng)，移植苗株行距為(12～15)cm×(15～20)cm；移植后，苗床保持濕潤(rùn)，1個(gè)月后，查苗、補(bǔ)苗、加強(qiáng)肥水管理，開始施稀薄腐熟農(nóng)家肥或化肥，每月施肥2次，其中一次每667m2施20kg復(fù)合肥。及時(shí)中耕除草、除去萌蘗、防治好病蟲害。B.1.4嫁接苗培育B.1.4.1嫁接時(shí)間春季嫁接在3月～4月，秋季嫁接在10月～11月。B.1.4.2接穗的選取DB4418/T005—20208應(yīng)采自品種純正、無病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、果形正、健壯的優(yōu)良母樹，選樹冠外圍中上部一年生、木質(zhì)化、芽眼飽滿、葉片完整濃綠、發(fā)育充實(shí)的枝條。接前用1000單位/毫升鹽酸四環(huán)素溶液浸120min，然后撈起，用水反復(fù)沖洗干凈。B.1.4.3嫁接方法采用單芽切接或單芽復(fù)接，后用嫁接薄膜綁扎。B.1.4.4嫁接苗管理B.1.4.4.1除芽嫁接15天～20天后檢查成活率，及時(shí)補(bǔ)接和抹除砧芽。接后如抽出2個(gè)芽以上，除去弱芽、歪芽，留一個(gè)健壯直立芽，及時(shí)抹除砧木芽。第一次新梢老熟后解除薄膜帶。B.1.4.4.2肥水管理以勤施薄施腐熟有機(jī)肥為主，輔以化肥，2月～8月應(yīng)每半個(gè)月施肥一次。對(duì)生長(zhǎng)較弱的種苗應(yīng)補(bǔ)肥。B.1.4.4.3剪頂定干苗高30cm左右剪頂作主干，選留分枝2條～4條作主枝。B.1.5苗木出圃規(guī)格及要求B.1.5.1苗木出圃規(guī)格苗木出圃規(guī)格見表B.1。表B.1苗木出圃規(guī)格12B.1.5.2苗木出圃的要求嫁接口愈合良好，品種純正，生長(zhǎng)健壯、枝葉濃綠且厚、葉片完整、主干直立，無檢疫性病蟲，無嚴(yán)重病蟲害，根系發(fā)達(dá)、分布均勻、無腐爛現(xiàn)象，起苗前2天～3天灌水，使土壤濕透，少傷根。B.1.6包裝50株～100株為一捆，用泥漿水漿根，用尼龍薄膜或稻草捆扎好。B.1.7運(yùn)輸運(yùn)輸工具必須清潔衛(wèi)生，輕拿輕放，防重壓、雨淋和強(qiáng)光照射，注意通風(fēng)，根部保濕，嚴(yán)防落葉損根。DB4418/T005—20209B.2栽培技術(shù)B.2.1建園B.2.1.1園地選擇園地條件應(yīng)符合NY/T5010的要求。同時(shí)選擇土層深厚，土質(zhì)疏松，排水保濕良好，有機(jī)質(zhì)豐富的土壤。地形應(yīng)為南向或東南向，地下水位應(yīng)在0.5m以下，若為丘陵、山地，其坡度應(yīng)在25°以下。B.2.1.2整地坡地筑反傾斜等高梯田，或等高定穴種植，植穴規(guī)格長(zhǎng)寬深80cm×80cm×(60～80)cm，開防洪溝、排水溝。水田種植宜深挖起畦，溝深寬不少于40cm。每667m2植株密度不應(yīng)超過75株。B.2.1.3基肥每穴施土雜肥50kg～75kg，并拌勻0.5kg～0.7kg石灰粉施放，應(yīng)在種植前30天～60天完成。種植15天前宜在植穴潑施麩水或人畜糞尿加0.2%的復(fù)合肥溶液。B.2.1.4苗木選用良種壯苗，按B.1.5條苗木出圃規(guī)格執(zhí)行。B.2.2定植B.2.2.1時(shí)間冬植時(shí)間為12月至翌年2月，春植時(shí)間為3月～4月，排灌方便的地方可進(jìn)行秋植，秋植時(shí)間為10月~11月。容器大苗一年季均可種植。B.2.2.2方法種植時(shí)剪去過密的枝葉和過長(zhǎng)的根系，蘸上泥漿，根系自然舒展，用細(xì)泥土蓋在根頸到嫁接口之間，輕輕壓實(shí)，澆足定根水，覆蓋雜草防旱保濕。B.2.3果園管理B.2.3.1幼齡樹管理B.2.3.1.1梢期安排第一年、第二年每年留四次梢，第三年初結(jié)果樹放三次梢。B.2.3.1.2抹芽放梢待每株有80%以上枝條萌芽，全園有80%的樹萌芽時(shí)，統(tǒng)一放梢:當(dāng)新梢長(zhǎng)3cm～5cm時(shí)，疏除過多的弱芽，每條基枝上選留2條～3條分布合理的健壯芽。B.2.3.1.3整形修剪新梢老熟后或萌發(fā)前用細(xì)繩將分枝角度小的主校拉成50°~60°角，經(jīng)20天～25天松綁時(shí)恢復(fù)至45°角為宜。短截過長(zhǎng)校梢，保留葉片6片～10片。未結(jié)果樹要及時(shí)摘除全部花蕾。B.2.3.1.4肥水管理DB4418/T005—2020幼齡樹施肥以“一梢二肥，勤施薄施”為宜。第一、二年施肥以水肥淋施或雨后撤施樹四周為主。第三年則在樹冠滴水線開10cm～15cm深的環(huán)溝施。B.2.3.2結(jié)果樹管理B.2.3.2.1土壤管理旱地、丘陵果園定植后第二年開始深翻改土。每年輪換方向改土一次，逐年將種植穴擴(kuò)大。水田果園每年冬季培土一次，厚度3cm～5cm。B.2.3.2.2排灌按“春濕、夏排、秋灌、冬控”的用水要求進(jìn)行。B.2.3.2.3營(yíng)養(yǎng)與施肥B.2.3.2.3.1施肥時(shí)間、肥料種類、施肥量施肥時(shí)間、肥料種類、施肥量見表B.2。表B.2施肥時(shí)間、肥料種類、施肥量B.2.3.2.3.2施肥方法深施充分腐熟后的人畜糞和花生麩漚制的有機(jī)肥；液肥或化學(xué)肥料應(yīng)在樹冠滴水線下開淺溝施，施后覆土，并應(yīng)進(jìn)行輪換施肥位置。B.2.3.2.4修剪B.2.3.2.4.1夏剪促健壯秋梢夏剪在放梢前10天～15天進(jìn)行，短截為主、疏枝為輔。夏剪必須與水肥相結(jié)合，在放梢前10天～20天施速效肥促梢。B.2.3.2.4.2冬剪恢復(fù)樹勢(shì)冬剪在采果后大寒前進(jìn)行，疏枝為主、短截為輔。對(duì)衰退樹重剪，壓頂回縮，恢復(fù)樹勢(shì)。B.2.3.2.5促進(jìn)花芽分化B.2.3.2.5.1斷根促花在收果后或12月進(jìn)行斷根。在樹冠四周鋤土斷根，幼樹、壯樹鋤13cm～16cm，中年果樹鋤7cm~DB4418/T005—2020B.2.3.2.5.2環(huán)割或環(huán)扎促花適用于壯旺樹，在秋梢老熟后的12月～1月上旬進(jìn)行。在主干或主分枝圓滑處用小刀環(huán)割或14號(hào)~16號(hào)鐵絲環(huán)扎圈。環(huán)扎鐵絲待葉色退綠時(shí)解扎。B.2.3.2.6保花保果B.2.3.2.6.1調(diào)控肥水開始謝花后及時(shí)施謝花肥保果，同時(shí)做好果園的排灌，防止積水，遇旱要保持濕潤(rùn)。B.2.3.2.6.2搖花謝花時(shí)如遇陰雨天氣，隔2天～3天搖花一次。B.2.3.2.6.3藥物保果防裂果花蕾期噴一次核甘酸類葉面肥；謝花后立即噴一次赤霉酸，隔15天～20天可噴一次保果素或赤霉酸；防裂果應(yīng)在裂果前噴防裂果類藥物1次～2次。B.2.3.2.6.4環(huán)割保果壯旺樹在第一次生理落果結(jié)束時(shí)環(huán)割一次，落果嚴(yán)重的壯旺樹隔15天～20天可再割一次。B.2.3.2.7冬季清園在采果前鏟除全園雜草，結(jié)合果園深翻改土將雜草壓綠，或作樹盤覆蓋。在冬剪后，全園噴藥一次，主要防治紅蜘蛛、銹蜘蛛、介殼蟲類。B.2.3.3病蟲害防治B.2.3.3.1防治原則應(yīng)符合GB/8321（所有部分）的規(guī)定。嚴(yán)禁使用國(guó)家明令禁止在水果中使用的農(nóng)藥，可使用的農(nóng)藥應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行其使用方法、使用時(shí)間、使用濃度和安全間隔期的規(guī)定。B.2.3.3.2常見病蟲害及防治B.2.3.3.2.1蚜蟲抹芽控梢、統(tǒng)一放梢，以減少蚜蟲食料，壓低蟲口基數(shù)。同時(shí)查蟲進(jìn)行藥劑防治，一般用2.5%撲虱蚜2000倍液。B.2.3.3.2.2紅蜘蛛與銹蜘蛛防治應(yīng)適期，一般每片葉有3頭成蟲就要施藥，在低齡幼蟲期施藥效果更好。B.2.3.3.2.3潛葉蛾在多數(shù)新梢嫩芽長(zhǎng)0.5cm～1cm時(shí)噴藥，4天～5天一次，連噴2次～3次。有效藥劑:印楝素1000~1200倍、1.8%阿維菌素4000～5000倍、10%吡蟲啉2000～2500倍液。B.2.3.3.2.4天牛類在產(chǎn)卵期（5月初）或秋梢初期，噴施高效氯氟氰菊酯1000～1500倍或噻蟲啉1000～1500倍。DB4418/T005—2020B.2.3.3.2.5柑桔鳳蝶幼蟲孵化盛期，施噴2.5%魚藤酮乳油200～400倍液或蘇云金桿菌500～1000倍液。B.2.3.3.2.6黑刺粉虱、白刺粉虱幼虱期施藥。有效藥劑:40.7%樂斯本乳油800倍液～1500倍液、石硫合劑800倍液～1500倍液、機(jī)油乳劑800倍液～1500倍液。B.2.3.3.2.7柑桔木虱嫩梢期，施噴4.5%高效氯氰菊酯1000～1500倍