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東北農(nóng)業(yè)大學(xué)網(wǎng)絡(luò)教育學(xué)院

動(dòng)物生物化學(xué)專(zhuān)升本網(wǎng)上作業(yè)題

第二章蛋白質(zhì)化學(xué)

一,名詞解釋

1.氨基酸的等電點(diǎn)當(dāng)溶液在某一特定U勺pH時(shí),氨基酸以?xún)尚噪x子的形式存在,正電荷數(shù)與負(fù)電荷數(shù)相等,

凈范荷為零,在直流電場(chǎng)中既不向正極移動(dòng)也不向負(fù)極移動(dòng),這時(shí)溶液的pH稱(chēng)為該氨基酸的等電點(diǎn),用pl

表達(dá)。

2.肽鍵:是指鍵,是--種氨基酸的a-COOH基和另一種氨基酸的)a-NH2基所形成的酰胺鍵。

3.多肽鏈:由許多氨基酸殘基通過(guò)肽鍵彼此連接而成的鏈狀多肽,稱(chēng)為多肽鏈

4.肽平面.:肽鏈主鏈II勺肽鍵具有雙鍵的性質(zhì),因而不能自由旋轉(zhuǎn),使連接在肽鍵上的6個(gè)原子共處在一種

平面上,此平面稱(chēng)為肽平面。

5.蛋白質(zhì)一級(jí)構(gòu)造:是指蛋白質(zhì)肽鏈中氨基酸的排列次序。蛋白質(zhì)的一級(jí)構(gòu)造也稱(chēng)為蛋白質(zhì)共價(jià)構(gòu)造。

6.肽單位:多肽鏈上的反復(fù)構(gòu)造,如Ca-CO-NH-Ca稱(chēng)為肽單位,每一種肽單位實(shí)際上就是一種肽平

面,

7.多肽:多肽鏈上口勺反復(fù)構(gòu)造,如Ca-CO-NH?Ca稱(chēng)為肽單位,每一種肽單位實(shí)際上就是一種肽平

面,

8.氨基酸殘基:多肽鏈上的每個(gè)氨基酸,由r形成肽鍵而失去了一分子水,成為不完整日勺分子形式,這種

不完整的氨基酸被稱(chēng)為氨基酸殘基。

9.蛋白質(zhì)二級(jí)構(gòu)造:是指多肽鏈主鏈自身通過(guò)氫鍵維系,盤(pán)繞、折疊而形成有規(guī)則或周期性空間排布。常

見(jiàn)的二級(jí)構(gòu)造元件有a-螺旋、3-折疊片、B-轉(zhuǎn)角和無(wú)規(guī)卷曲。

10.超二級(jí)構(gòu)造:在球狀蛋白質(zhì)分子的一級(jí)構(gòu)造次序上,相鄰的二級(jí)構(gòu)造常常在三維折疊中互相靠近,彼

此作用,從而形成有規(guī)則的二級(jí)構(gòu)造的聚合體,就是超二級(jí)構(gòu)造。

H.構(gòu)造域:在較大H勺蛋白質(zhì)分子里,多肽鏈的三維折疊常常形成兩個(gè)或多種松散連接日勺近似球狀的三維

實(shí)體,即是構(gòu)造域。它是球蛋白分子三級(jí)構(gòu)造口勺折疊單位。

12.蛋白質(zhì)三級(jí)構(gòu)造:多肽鏈在二級(jí)構(gòu)造、超二級(jí)構(gòu)造和構(gòu)造域的基礎(chǔ)上,主鏈構(gòu)象和側(cè)鏈構(gòu)象互相作用,

深入盤(pán)波折疊形成特定的球狀分子構(gòu)造,稱(chēng)作三級(jí)構(gòu)造。

13.蛋白質(zhì)四級(jí)構(gòu)造::由兩條或兩條以上具有三級(jí)構(gòu)造的多肽鏈聚合而成H勺有特定三維構(gòu)造的蛋白質(zhì)構(gòu)

象稱(chēng)為蛋白質(zhì)II勺四級(jí)構(gòu)造

14.二硫鍵:指兩個(gè)硫原子之間的共價(jià)鍵,在蛋白質(zhì)分子中二硫犍對(duì)穩(wěn)定蛋白質(zhì)分子構(gòu)象起重要作用。

15.□-螺旋:是蛋白質(zhì)多肽鏈主鏈二級(jí)構(gòu)造的重要類(lèi)型之一。肽鏈主鏈骨架?chē)@中心軸盤(pán)繞成螺旋狀,稱(chēng)

為Q-螺旋。

16.3■折疊或B■折疊片:2條B■折疊股平行排布,彼此以氫鍵相連,可以構(gòu)成B-折疊片。B-折疊

片又稱(chēng)為B-折管。

17.亞基:2條B-折疊股平行排布,彼此以氫鍵相連,可以構(gòu)成B-折疊片。B-折疊片又稱(chēng)為B-折置。

18.蛋白質(zhì)激活:指蛋白質(zhì)前體在機(jī)體需要時(shí)經(jīng)某些蛋白酶的限制性水解.切去部分肽段后變成有活性蛋

白質(zhì)的過(guò)程。

19.變構(gòu)效應(yīng):也稱(chēng)別構(gòu)效應(yīng),在寡聚蛋白分子中一種亞基由于與配體口勺結(jié)合而發(fā)生構(gòu)象變化,引起相鄰

其他亞基的構(gòu)象和與配體結(jié)合的能力亦發(fā)生變化的現(xiàn)象。

20.蛋白質(zhì)變性:天然蛋白質(zhì),在變性原因作用下,其?級(jí)構(gòu)造保持不變,但其高級(jí)構(gòu)造發(fā)生了異常日勺變化,

即由天然態(tài)(折疊態(tài))變成了變性態(tài)(伸展態(tài)),從而引起生物功能的喪失,以及物理、化學(xué)性質(zhì)的變化。

這種現(xiàn)象被稱(chēng)為蛋白質(zhì)的變性。

21.蛋白質(zhì)復(fù)性:除去變性劑后,在合適的條件下,變性蛋白質(zhì)從伸展態(tài)恢復(fù)到折疊態(tài),并恢復(fù)所有生物活

性的現(xiàn)象叫蛋白質(zhì)的復(fù)性。

22.蛋白質(zhì)的等電點(diǎn):當(dāng)溶液在某個(gè)pH時(shí),蛋白質(zhì)分子所帶的正電荷和負(fù)電荷數(shù)恰好相等,即凈電數(shù)為零,

在直流電場(chǎng)中既不向正極移動(dòng)也不向負(fù)極移動(dòng),此時(shí)的溶液11勺pH就是該蛋白質(zhì)的等電點(diǎn),用pl表達(dá)。

23.電泳::在直流電場(chǎng)中,帶正電荷的蛋白質(zhì)分子向陰極移動(dòng),帶負(fù)電荷的蛋白質(zhì)分子向陽(yáng)極移動(dòng)的I現(xiàn)象

叫電泳。

24.簡(jiǎn)樸蛋白質(zhì)::又稱(chēng)單純蛋白質(zhì),即水解后只產(chǎn)生多種氨基酸的蛋白質(zhì)。

25.結(jié)合蛋白質(zhì):即由蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)兩部分結(jié)合而成的蛋白質(zhì),非蛋白質(zhì)部分一般稱(chēng)為輔基。

二、填空題

二、填空題

1.天然氨基酸的構(gòu)造通式為(或

)0

2.氨基酸在等電點(diǎn)時(shí)重要以(兩性)離子形式存在,在pH>pI時(shí)的溶液中,大部分以(陰)離子

形式存在,在pHvpIH勺溶液中重要以(陽(yáng))離子形式存在。

3.在常見(jiàn)H勺20種氨基酸中,構(gòu)造最簡(jiǎn)樸的氨基酸是(甘氨酸)。

4.蛋白質(zhì)中氮元素的含量比較恒定,平均值為(16%)o

5.蛋白質(zhì)中不完整的氨基酸被稱(chēng)為(氨基酸殘基)。

6.維系蛋白質(zhì)二級(jí)構(gòu)造最重要的力是(氫鍵)。

三,判斷題

1.天然氨基酸都具有一種不對(duì)稱(chēng)艮Ja碳原子。X

2.蛋白質(zhì)分子中所有氨基酸口勺a碳原子(除甘氨酸外)都是不對(duì)稱(chēng)(手性)碳原子。J

3.天然蛋白質(zhì)和多肽類(lèi)物質(zhì)均由L-型氨基酸構(gòu)成。V

4.只有在很高或很低pH時(shí),氨基酸才重要以離子形式存在。X

5.氨基酸都是以蛋白質(zhì)的構(gòu)成成分而存在的。X

6.氨基酸處在等電點(diǎn)時(shí)的溶解度最小。V

7.兩性離子是指同步帶有正負(fù)兩種電荷的離子。J

8.溶液H勺pH值不會(huì)影響氨基酸的電泳行為。X

9.雙縮版反應(yīng)是肽和蛋白質(zhì)日勺特有的反應(yīng),因此二肽也有雙縮腺反應(yīng)。X

28.一般來(lái)說(shuō),蛋白質(zhì)在水溶液中,非極性氨基酸殘基傾向于埋在分子的內(nèi)部而不是表面。V

29.蛋白質(zhì)在SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳中的電泳速度只取決于蛋白質(zhì)分子量的大小。J

30.在等電點(diǎn)時(shí),蛋白質(zhì)最穩(wěn)定,溶解度也最小。J

31.在蛋白質(zhì)水溶液中,加入中性鹽會(huì)使蛋白質(zhì)在水溶液中的溶解度增大。X

32,蛋白質(zhì)分子日勺自由-NH2基和-COOH基、肽鍵以及某氨基酸的側(cè)鏈基可以與某種化學(xué)試劑發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)

生有色物質(zhì)。V

四、選擇題

1.下列有關(guān)氨基酸的論述,哪個(gè)是錯(cuò)誤的J?D

A.酪氨酸和苯丙氨酸都具有苯環(huán)B.酪氨酸和絲氨;酸都具有殘基

C.亮氨酸和綴氨酸都是分枝氨基酸D.脯氨酸和酪氨酸都是非極性氨基酸

2.卜?列氨基酸溶液不能使偏振光發(fā)生旋轉(zhuǎn)時(shí)是:B

A.丙氨酸B.甘氨酸C.亮氨酸D.絲氨酸

3.下列蛋白質(zhì)和分中.在280nm處具有最大光吸取的是:A

A.色氨酸的呵味環(huán)B.酪氨酸的酚環(huán)C.苯丙氨酸的苯環(huán)D.半胱氨酸的硫原子

4.在生理pH(近中性)狀況下,下列哪些氨基酸帶有正電荷?C

A.半胱氨酸B.天冬氨酸C,賴(lài)氨酸D.谷氨酸

5.下列氨基酸中是堿性氨基酸的有:A

A.組氨酸B.色氨酸C.酪氨酸D.甘氨酸

6.屬于稀有氨基酸日勺氨基酸有:D

A.胱氨酸B.天冬氨酸C.半胱氨酸D.4-羥晡氨酸

7.具有兩個(gè)氨基曰勺氨基酸是:D

A.谷氨酸B.絲氨酸C.酪氨酸D.賴(lài)氨酸

8.蛋白質(zhì)中不存在的氨基酸是:

A.半胱氨酸B.胱氨酸C.瓜氨酸D.精氨酸

9.有一多肽經(jīng)酸水解后產(chǎn)生等mol的Lys,Gly和Ala。如用胰蛋白酶水解該肽,僅發(fā)既有游離的Gly和一

種二肽。下列多肽H勺一級(jí)構(gòu)造中,哪一種符合該肽的構(gòu)造?B

A.Gly-Lys-Ala-Lys-Gly-AlaB.Ala-Lys-Gly

C.Lys-Gly-AlaD.Gly-Lys-Ala

10.在一種肽平面中具有的原子數(shù)為:D

A.3B.4C.5D.6

11.經(jīng)典的a_螺旋是:D

A.2.610B.3.6C.4.0D.3.613

12.有關(guān)a-螺旋的論述哪一種是錯(cuò)誤的?D

A.分子內(nèi)日勺氫犍便Q-螺旋的穩(wěn)定“

B.減弱基團(tuán)間不利的互相作用使Q-螺旋穩(wěn)定。

C.疏水作用使a-螺旋穩(wěn)定。

D,脯氨酸和U?翅酸的出現(xiàn)使?-螟旋穩(wěn)定。

13.2.610表達(dá)I向是蛋白質(zhì)二級(jí)構(gòu)造中的哪一種類(lèi)型?C

A.轉(zhuǎn)角B.B-折迭C.a-螺旋D.自由旋轉(zhuǎn)

14.有關(guān)二硫鍵的論述,哪項(xiàng)是不對(duì)時(shí)的?C

A.二硫鍵是兩條肽鏈或一條肽鏈間日勺兩分子半胱氨酸間氧化形成的。

B.多肽鏈中日勺一種二硫鍵與疏基乙醇反應(yīng)可以生成兩個(gè)疏基。

C.二硫鍵時(shí)穩(wěn)定蛋白質(zhì)H勺二級(jí)構(gòu)造起著重要日勺作用。

D.在某些蛋白質(zhì)中二硫鍵是一級(jí)構(gòu)造所必需日勺(如胰島素)。

15,下列哪一種說(shuō)法對(duì)蛋白質(zhì)描述是錯(cuò)誤時(shí)?D

A.均有一級(jí)構(gòu)造B.均有二級(jí)構(gòu)造C,均有三級(jí)構(gòu)造D.均有四級(jí)構(gòu)造

16.一條具有105個(gè)氨基酸II勺多肽鏈,若只存u-螺旋,則其長(zhǎng)度為A

A.15.75nmB.37.80nmC.25.75nmD.30.50nm

17.絲心蛋白的重要構(gòu)象形式是:C

A.B-轉(zhuǎn)角B.B-折疊C.螺旋D.自由旋轉(zhuǎn)

18.維持蛋白質(zhì)三級(jí)構(gòu)造重要旅:B

A.氫鍵B.疏水互相作用C.鹽鍵D.二疏鍵

19.下列有關(guān)肽平面的論述哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤區(qū)??A

A.

O

H中的C—N鍵比一般的長(zhǎng)

B.肽鍵中的C及N周?chē)丈兹齻€(gè)鍵角之和為360°

中的六個(gè)碳原子基本處在同?平面

D.肽健中的C-N鍵具有部分雙鍵的性質(zhì)

20.具有四級(jí)構(gòu)造的蛋白質(zhì)H勺特性是:B

A.分子中必然具有輔基B.具有兩條或兩條以上的I多肽鏈

C.每條多肽鏈都具有獨(dú)立的生物學(xué)活性D.依賴(lài)肽鍵維系蛋白質(zhì)分子的穩(wěn)定

21.有關(guān)蛋白質(zhì)H勺三級(jí)構(gòu)造的論述,下列哪一項(xiàng)是對(duì)的臥J?A

A.疏水基團(tuán)位于分子的內(nèi)部B.親水基團(tuán)位于分子日勺內(nèi)部

C.親水基團(tuán)及可解離基團(tuán)位于分子的內(nèi)部D.竣基多位于分子H勺內(nèi)部

12.具有四級(jí)構(gòu)造H勺蛋白質(zhì)分子,在一級(jí)構(gòu)造分析時(shí)發(fā)現(xiàn):B

A.只有一種N端和一種C端B.具有一種以上的N端和C端

C.沒(méi)有N端和C端D.一定有二硫鍵存在

23.一摩爾血紅蛋白可以攜帶02的摩爾數(shù)為;B

A.3B.4C.5D.6

24.在一種HbS分子中,有幾種谷氨酸變成了綴氨酸?B

A.OB.1C.2D.3

25.血紅蛋白的J氧結(jié)合曲線(xiàn)為:C

A.雙曲線(xiàn)B.拋物線(xiàn)C.S形曲線(xiàn)D.直線(xiàn)

26.下列哪條對(duì)蛋白質(zhì)H勺變性的描述是對(duì)H勺H勺?D

A.蛋白質(zhì)變性后溶解度增長(zhǎng)B.蛋白質(zhì)變性后不易被蛋白酶水解

C.蛋白質(zhì)變性后理化性質(zhì)不變D.蛋白質(zhì)變性后喪失原有的生物活性

27.加入下列哪種試劑不會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的變性?D

A.尿素B.鹽酸服C.SDSD.硫酸鏤

28.下列何種變化不是蛋白質(zhì)變性引起的?D

A.氫鍵斷裂B.疏水作用的破壞C.亞基解聚D.分子量減小

29.血紅蛋白H勺氧結(jié)合曲線(xiàn)是S形日勺,這是由于:B

A.氧與血紅蛋白各亞基的結(jié)合是互不有關(guān)的獨(dú)立過(guò)程

B.第一種亞基與氧結(jié)合后增長(zhǎng)其他亞基與氧的親和力

C.第一種亞基與氧結(jié)合后減少其他亞基與氧的親和力

D.由于氧使鐵變成高價(jià)鐵

30.具有四級(jí)構(gòu)造H勺蛋白質(zhì)(或酶)中口勺一種亞基與其配體(Hb中口勺配體為02)結(jié)合后,促使其構(gòu)象發(fā)

生變化,從而影響此寡聚體與配體的結(jié)合能力,此現(xiàn)象成為:A

A.別構(gòu)效應(yīng)B.激活效應(yīng)C.協(xié)同效應(yīng)D.共價(jià)修飾

31.氨基酸與蛋白質(zhì)共有的性質(zhì)有;D

A.膠體性質(zhì)B.沉淀性質(zhì)C.變性性質(zhì)D.兩性性質(zhì)

32.大多數(shù)蛋白質(zhì)的J分子量在哪一范圍內(nèi)?D

A.102-106B.KM-I08C.105-108

D.103-106

33.蛋白質(zhì)在電場(chǎng)中H勺移動(dòng)方向決定于:D

A.蛋白質(zhì)分子的大小B.溶液的離子強(qiáng)度

C.蛋白質(zhì)在電場(chǎng)中泳動(dòng)時(shí)間D.蛋白質(zhì)分子的凈電荷

34.下列各項(xiàng)不符合纖維狀蛋白理化性質(zhì)的有:B

A.長(zhǎng)軸與短軸的比值大B.易溶于水C.不易受蛋白酶水解D,其水溶液粘度大

五,問(wèn)答題

1.a-螺旋的特性是什么?怎樣以通式表達(dá)a-螺旋?

(1)每一圈包括3.6個(gè)殘基,螺距0.54nm,殘基高度0.15nm,螺旋半徑0.23nm.

(2)每一種小角等于-57。,每一種力角等于-48。。

(3)a-螺旋中所有氨基酸殘基側(cè)鏈都伸向外側(cè);鏈中FI勺所有>C=()和〉N-H幾乎都平行于螺旋軸;每

個(gè)氨基酸殘基序J>N-H與前面第四個(gè)氨基酸殘基ajAC=0形成氫鍵,肽上所有的肽鍵都參與氫鍵口勺形

成:因此。-螺旋相稱(chēng)穩(wěn)定。氫鍵環(huán)內(nèi)包括13個(gè)主鏈原子,因此稱(chēng)這種螺旋為3.613螺旋。螺旋內(nèi)氫鍵

形成表達(dá)如下:

1....................V

—C—(NH—CH—C0)3—N—

R

2.蛋白質(zhì)B-折置二級(jí)構(gòu)造口勺重要特點(diǎn)?

B-折直片是伸展的多肽鏈靠氫鍵聯(lián)結(jié)而成日勺鋸齒狀片層構(gòu)造,存在于纖維蛋白,球狀蛋白也有。在這種

構(gòu)造中,肽鏈按層排列,側(cè)鏈都垂直于折疊片H勺平面,并交替地從平面上下兩側(cè)伸出,它依托相鄰兩條

肽鏈間或一條肽鏈內(nèi)H勺兩個(gè)肽段間的〉C=()和〉N-H形成氫鍵來(lái)穩(wěn)定其構(gòu)造。B-折疊片分為平行B-

折疊片和反平行B-折疊片兩種類(lèi)型。

3.參與維持蛋白質(zhì)空間構(gòu)造"勺化學(xué)鍵有哪些?其作用怎樣?

(1)范德華引力:參與維持蛋白質(zhì)分子的三、四級(jí)構(gòu)造。

(2)氫鍵:對(duì)維持蛋白質(zhì)分子的二級(jí)構(gòu)造起重要作用,對(duì)維持三、四級(jí)構(gòu)造也起到?定向作用。

(3)疏水作用力:對(duì)維持蛋白質(zhì)分子的三、四級(jí)構(gòu)造起重要作用。

(4)離子鍵:參與維持蛋白質(zhì)分子的三、四級(jí)構(gòu)造。

(5)配位鍵:在某些蛋白質(zhì)分子中參與維持三、四級(jí)構(gòu)造。

(6)二硫鍵:對(duì)穩(wěn)定蛋白質(zhì)分子口勺構(gòu)象起重要作用。

4.胰島素原與胰島素在一級(jí)構(gòu)造上有哪些差異?胰島素原是怎樣變成有活性的胰

島素的?

從㈱島細(xì)胞中合成的胰島素原是腹島素小J前體。它是一條多肽鏈,包括84個(gè)左右的氨基酸殘基(因種屬

而異)。對(duì)胰島素原與胰島素日勺化學(xué)構(gòu)造加以對(duì)比,可以看出,胰島素原與胰島素日勺區(qū)別就在于:胰島素

原多一種C肽鏈。通過(guò)C肽鏈將腹島素的A.B兩條肽鏈?zhǔn)孜蚕噙B(B鏈-C鏈-A鏈),便是胰島素原的一

條多肽鏈了。因此,胰島素原沒(méi)芍生理活性與C肽鏈有關(guān)。

5.為何用電泳法能將不一樣蛋白質(zhì)II勺混合物分窩出來(lái)?

蛋白質(zhì)分子在直流電場(chǎng)中日勺遷移率與蛋白質(zhì)分子自身小J大小、形狀和凈電荷量有關(guān)。凈電荷量愈大,則

遷移率愈大;分子愈大,則遷移率愈??;凈電荷愈大,則遷移率愈大;球狀分子的遷移率不小于纖維狀分

子的遷移率。在一定的電泳條件下,不一樣H勺蛋白質(zhì)分子,由于其凈電荷量、大小、形狀口勺不一樣,一般有

不一樣的遷移率,因此可以采用電泳法將蛋白質(zhì)分離開(kāi)來(lái)。

6.什么是蛋白質(zhì)變性?有哪些原因可使蛋白質(zhì)變性?變性蛋白質(zhì)有哪些體現(xiàn).

天然蛋白質(zhì)在變性原因作用之下,其一級(jí)構(gòu)造保持不變,但其高級(jí)構(gòu)造發(fā)生異常變化,即由天然態(tài)(折

疊態(tài))變成了變性態(tài)(伸展態(tài)),從而引起了生物功能U勺喪失,以及物理、化學(xué)性質(zhì)U勺變化。這種現(xiàn)象,被稱(chēng)

為變性。

變性原因是諸多,其中物理原因包括:熱(60℃~100℃)、紫外線(xiàn)、X射線(xiàn)、超聲波、高壓、表面張力,

以及劇烈的振蕩、研磨、攪拌等;化學(xué)原因,又稱(chēng)為變性劑,包括:酸、堿、有機(jī)溶劑(如乙醇、丙酮等)、尿

素、鹽酸胭、重金屬鹽、三氯醋酸、苦味酸、磷鴿酸、去污劑等。不一樣蛋白質(zhì)對(duì)上述多種變性原因日勺敏感程

度不一樣。

變性蛋白質(zhì)重.要有如下體現(xiàn):

(1)物理性質(zhì)的變化:溶解度下降,有的甚至凝聚、沉淀;失去結(jié)晶的能力;特性粘度增長(zhǎng);旋光值變化;

紫外吸取光譜和熒光光譜發(fā)生變化等。

(2)化學(xué)性質(zhì)的變化:①變性后來(lái)被蛋白水解醐水解速度增長(zhǎng),水解部位亦大大增長(zhǎng),即消化率提高;②

在變性之前,埋藏在蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的某些基團(tuán),不能與某些試劑反應(yīng),但變性之后,由于暴露在蛋白質(zhì)

分子的表面匕從而變得可以與試劑反應(yīng):③生物功能的變化,抗原性的變化;生物功能喪失。

7.蛋白質(zhì)有哪些重要的物理化學(xué)性質(zhì)?

(1)蛋白質(zhì)的分子日勺大小形狀:蛋白質(zhì)分子有一定的I大小,一般在6X103706分子質(zhì)量單位之間。

蛋白質(zhì)分子有一定H勺形狀,大多數(shù)是近似球形H勺或橢球形的。

(2)蛋白質(zhì)的兩性解離:在酸性溶液中,多種堿性基團(tuán)與質(zhì)子結(jié)合,使蛋白質(zhì)分子帶正電荷,在直流

電場(chǎng)中,向陰極移動(dòng);在堿性溶液中,多種酸性基團(tuán)釋放質(zhì)子,從而使蛋白質(zhì)分子帶負(fù)電荷,在直流電場(chǎng)中,

向陽(yáng)極移動(dòng)。在等電點(diǎn)時(shí),蛋白質(zhì)比較穩(wěn)定,溶解度最小。因比,可以運(yùn)用蛋白質(zhì)H勺等電點(diǎn)來(lái)分別沉淀不

一樣日勺蛋白質(zhì),從而將不一樣的蛋白質(zhì)分離開(kāi)來(lái)。不一樣的蛋白質(zhì)有不一樣的等電點(diǎn)。

(3)電泳:在直流電場(chǎng)中,帶正電荷的蛋白質(zhì)分子向陰極移動(dòng),帶負(fù)電荷的蛋白質(zhì)分子向陽(yáng)極移動(dòng),這

種移動(dòng)現(xiàn)象,稱(chēng)為電泳。在一定的電泳條件下,不一樣的蛋白質(zhì)分子,由于其凈電荷量、分子大小、形狀的

不一樣,一般有不一樣口勺遷移率。因此,可以運(yùn)用電泳法將不一樣的蛋白質(zhì)分離開(kāi)來(lái)。在蛋白質(zhì)化學(xué)中,最

常用的電泳法有:聚丙烯酰胺凝及電泳、等電聚焦電泳、毛細(xì)管電泳等。

(4)蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)

(5)蛋白質(zhì)的沉淀:鹽析法沉淀蛋白質(zhì)、加酸或堿沉淀蛋白質(zhì)、有機(jī)溶劑沉淀蛋白質(zhì)、重金屬鹽沉淀

蛋白質(zhì)、生物堿試劑沉淀蛋白質(zhì)、抗體對(duì)蛋白質(zhì)抗原的沉淀。

(6)蛋白質(zhì)的呈色反應(yīng)

(7)蛋白質(zhì)的光譜特性

第三章酶

一、名詞解釋

1.酶.酶是生物體內(nèi)一類(lèi)具有催化活性和特殊空間構(gòu)造的生物大分子物質(zhì),包括蛋白質(zhì)和核酸。

2.衡的活性部位.酶分了?中能直接與底物分子結(jié)合,并催化底物化學(xué)反應(yīng)的部位,稱(chēng)為酶的活性部位或活性

中心。它包括結(jié)合部位與催化部位。

3.必需基團(tuán).是指直接參與對(duì)底物分子結(jié)合和催化口勺基團(tuán)以及參與維持酶分子構(gòu)象的基團(tuán)。4原原:有些酸,

如參與消化日勺多種蛋白酶(如胃蛋白晦、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶等),在最初合成和分泌時(shí),沒(méi)有催化

活性。這種沒(méi)有活性口勺酶的I前體,被稱(chēng)為陶原。

4.酶原:

5.共價(jià)修飾調(diào)整.:有些酶,在其他酶的催化下,其分子構(gòu)造中的某種特殊基團(tuán)能與特殊的化學(xué)基團(tuán)共價(jià)結(jié)

合或解離,從而使酹分子從無(wú)活性(或低活性)形式變成活性(或高活性)形式,或者從有活性(高活性)

形式變成無(wú)活性(或低活性)形式。這種修飾作用稱(chēng)為共價(jià)修飾調(diào)整。

6.酶日勺最適溫度:使反應(yīng)速度到達(dá)最大值H勺溫度被稱(chēng)為最適溫度。動(dòng)物體內(nèi)多種酶的最適溫度-?般在37℃?

40C。

6.酶的最適溫度;

7.睡口勺專(zhuān)一性.酶對(duì)于底物和反應(yīng)類(lèi)型有嚴(yán)格R勺選擇性。一般地說(shuō),酶只能作用于一種或一類(lèi)化學(xué)底物,催

化一種或一類(lèi)化學(xué)反應(yīng),這就是醒口勺所謂高度專(zhuān)一性。

8.輔酶.把那些與酶蛋白結(jié)合比較松弛,用透析法可以除去歐J小分子有機(jī)化合物,稱(chēng)為輔酶。

9.海原激活.酹原必須通過(guò)合適日勺切割肽鏈,才能轉(zhuǎn)變成有催化活性口勺睡。使無(wú)活性H勺悔原轉(zhuǎn)變成活性能時(shí)

過(guò)程,稱(chēng)為酶原激活。

lO.Km.米氏常數(shù),是當(dāng)酶反應(yīng)速度為最大反應(yīng)速度二分之一時(shí)的底物濃度。

11.調(diào)整酶.對(duì)代謝途徑的反應(yīng)速度起調(diào)整作用的酶稱(chēng)為調(diào)整酶。

12.同工酶.:能催化相似的化學(xué)反應(yīng),但在蛋白質(zhì)分子構(gòu)造、理化性質(zhì)和生物學(xué)性質(zhì)方面,都存在明顯差

異的一組酶。即能催化相似化學(xué)反應(yīng)的數(shù)種不一樣分子形式的酶。

二、填空題

1.酶分子中能直接與底物分子結(jié)合,并催化底物化學(xué)反應(yīng)II勺部位,稱(chēng)為酶的(活性中心)

或(活性部位)。

2.測(cè)定酶活力,實(shí)際上就是測(cè)定(酶促反應(yīng)進(jìn)行的J速度),酶促反應(yīng)速度越快,酶活力就越

(大)。

3.為了排除干擾,的活力應(yīng)當(dāng)用(悔促反應(yīng)歐I初速度

)來(lái)表達(dá)。就是指:底物開(kāi)始反應(yīng)之后,很短一段時(shí)間內(nèi)的反應(yīng)速度。

4.影響酶反應(yīng)速度R勺原因有:(酶濃度)、(底物濃度)、(溫度)、

(pH)、(克制劑)、(激活劑)等。

5.同工醐是(功能)相似、(構(gòu)成或構(gòu)造)不一樣的一類(lèi)酶。

三,判斷題

1.所有H勺酶都是蛋白質(zhì)。X

2.酶影響它所催化反應(yīng)的平衡。X

3.胸影響它所催化反應(yīng)的平衡的抵達(dá)時(shí)間。V

4.在酶已被飽和的狀況下,底物濃度的增長(zhǎng)不能使酶促反應(yīng)的初速度增長(zhǎng)。X

5.輔酶是酶的一種類(lèi)型,而輔基是輔助酶起作用II勺基團(tuán)。X

6.作為輔因子的金屬離子,?般并不參與酶活性中心日勺形成。X

7.輔酶和輔基在酶的催化作用中.重要是協(xié)助酶蛋白識(shí)別底物。X

8.在絕大多數(shù)狀況下,一種酶蛋白只能與一種底物相結(jié)合,構(gòu)成一種全酶,催化一種或一類(lèi)底物進(jìn)行某種

化學(xué)反應(yīng)。V

9.大多數(shù)維生素可以作為輔前或輔基的構(gòu)成成分,參與體內(nèi)的代謝過(guò)程。.

10.在隨促反應(yīng).全酶中的梅蛋白決定其對(duì)底物的專(zhuān)一件,械酶決定底物反應(yīng)H勺類(lèi)型,與隨時(shí)反應(yīng)專(zhuān)一件有

關(guān),J

11.一般酶和底物大小差不多。X

12.對(duì)酶的催化活性來(lái)說(shuō),酶蛋白H勺一級(jí)構(gòu)造是必需口勺,而與酶蛋白的構(gòu)象的關(guān)系不大。X

13.在酶的活性部位,僅僅只有側(cè)鏈帶電荷的氨基酸殘基直接參與酶的催化反應(yīng)。X

14.酶原激活實(shí)質(zhì)上就是酶II勺活性中心形成或暴露的過(guò)程。

15.作為輔因子的金屬離子,一般并不參與酶活性中心的形成。X

16.酶原激活作用是不可逆H勺。V

17.能分子除活性中心部位和必需基團(tuán),其他部位對(duì)?酶的J催化作用是不必需的J。X

18.酶日勺催化機(jī)理完全可用能與底物互相契合日勺“鎖鑰學(xué)說(shuō)”來(lái)闡明的。X

19.陋促反應(yīng)日勺初速度與底物無(wú)關(guān)。X

20.當(dāng)?shù)孜锏臐舛鹊竭_(dá)一定程度時(shí);所有的酶所有與底物結(jié)合后,反應(yīng)速度達(dá)最大值,此時(shí)再增長(zhǎng)底物濃度

也不能使反應(yīng)速度增長(zhǎng)。J

21.米氏常數(shù)Km等于l/2Vmax時(shí)的底物濃度。V

22.某些酶的Km值可因某些構(gòu)造上與底物相似的代謝物U勺存在而變.。J

23.酶促反應(yīng)II勺米氏常數(shù)與所用的底物無(wú)關(guān)。X

24.變化酶促反應(yīng)體系中的pH,往往影響酶活性部位的解離狀態(tài),故對(duì)Vmax有影響,但不影響Km.。X

25.米氏常數(shù)是酶日勺特性性物理常數(shù)。一種酶,在一定的試驗(yàn)條件(25℃,最適pH)F對(duì)某一種底物講,有一

定口勺Km值。V

26pH日勺變化能影響酣活性中心上必需基團(tuán)日勺解離程度,同步,也可以影響底物和輔睡口勺解離程度,從而影

響IW分子對(duì)底物分子口勺結(jié)合和催化。V

27對(duì)共價(jià)調(diào)整酶進(jìn)行共價(jià)修飾是由非酶蛋白進(jìn)行的.X

28.磷酸化酶日勺活性調(diào)整,是通過(guò)磷酸基與酶分子的共價(jià)結(jié)合(稱(chēng)為磷酸化)以及從酶分子中水解除去磷酸基

來(lái)實(shí)現(xiàn)的。這種共價(jià)修飾是需要其他酶來(lái)催化的。V

四、選擇題

1.碳酸酊酶催化反應(yīng)CO2+H2OH2c03,此酶屬于:C

A.水解酶B.轉(zhuǎn)移酶C.裂解酶D.合成酶

2.下列哪種酶能使水加到碳碳雙鍵上,而又不使鍵斷裂?A

A.水化酶B.酯酶C.水解酶D.羥化酶

3.下列哪一項(xiàng)不是輔酹H勺功能D

A.轉(zhuǎn)移基...B.傳遞...C.傳遞電...D.決定附的專(zhuān)一性

A.4.含B族維生素依J輔的在陋促反應(yīng)中的作用是A

B.傳遞電子,原子和化學(xué)基團(tuán)

C.穩(wěn)定酶蛋白口勺構(gòu)象

D.作為酶活性中心的一部分

E.決定酶II勺專(zhuān)一性

5.下列有關(guān)酶輔基的論述對(duì)內(nèi)U勺是C

A.是一種小肽,與酶蛋白結(jié)合緊密B.只決定酶日勺專(zhuān)一性,與化學(xué)基團(tuán)傳遞無(wú)關(guān)

C.一般不能用透析的措施與前蛋白分開(kāi)D.是酶蛋白某肽鏈末端的幾種氨基酸

6.泛酸是輔的A的構(gòu)成成分,它在物質(zhì)代謝中參與A

A.?;谏邹D(zhuǎn)移B.a一酮酸氧化脫峻反應(yīng)C.乙酰化D.峻化作用

7.磷酸毗哆醛參與

A.脫瘦反應(yīng)氏轉(zhuǎn)氨反應(yīng)C.脫氨反應(yīng)D.轉(zhuǎn)硫反應(yīng)

8,下列有關(guān)維生素的論述哪一種是對(duì)的的D

A.維生素是含氮的有機(jī)化合物B.維生素不經(jīng)修飾即可作為輔酶或輔基

C.所有的輔酶(輔基)都是維生素D.所有的水溶性B族維生素均可作為輔酶或輔基口勺前體

9.谷丙轉(zhuǎn)氨酶的輔酶是

A.NAD+B.NADP+C.磷酸毗哆醛D.煙酸

10.下列哪種酶是簡(jiǎn)樸蛋白質(zhì)A

A.牛胰核糖核酸酶B.丙酮酸激酶C.乳酸脫氫酶D.烯醵化的

A.II.活性部位的描述,哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤日勺D

B.隨分子中直接與底物結(jié)合,并發(fā)揮催化功能小J部位

C.活性部位的基團(tuán)按功能可分為兩類(lèi),一類(lèi)是結(jié)合基團(tuán),一類(lèi)是催化基團(tuán)

D.酶活性部位的基團(tuán)可以是同一肽鏈,但在一級(jí)構(gòu)造上相距很遠(yuǎn)口勺基團(tuán)

E.不一樣肽鏈上H勺有關(guān)基團(tuán)不能構(gòu)成該酶口勺活性部位

12.酶原激活的生理意義是D

速代…B.恢復(fù)酶活..C.增進(jìn)生..D.防止自身?yè)p傷

A.13.活性中心的對(duì)時(shí)論述是A

B.至少有一種活性中心

C.所有酶的活性中心都是不帶電荷的

D.酹口勺必需基團(tuán)存在于活性中心內(nèi)

E.提供酹活性中心上的必需基團(tuán)的氨基酸肽鏈相距很近

A.14.有關(guān)酶原激活方式的論述哪一項(xiàng)是對(duì)的的D

B.氫鍵斷裂,旃分子的空間構(gòu)象發(fā)牛變化引起的

C.是由酶蛋白與酶結(jié)合而實(shí)現(xiàn)R勺

D.是由低活性的酶形式轉(zhuǎn)變?yōu)楦呋钚缘拿感问?/p>

是由部分肽鍵斷裂,酶分子空間構(gòu)象變化引起的

A.15.下列多種胃腸道酶中,哪一種不需酶原作為前體A

B.核糖核酸酶

C.胰蛋白酶

D.胰凝乳蛋白酶

E.我肽陋

16.下列哪一項(xiàng)符合“誘導(dǎo)契合學(xué)說(shuō)”:

A.解與底物口勺關(guān)系如鎖錢(qián)關(guān)系

B.酶活性中心有可變性,在底物影響下其空間構(gòu)象發(fā)生一定的變化才能與底物結(jié)合,進(jìn)行反應(yīng)

C.底物類(lèi)似物不能誘導(dǎo)酶分子構(gòu)象的變化

D.底物口勺構(gòu)造朝著適應(yīng)活性中心的方向變化,而酶的構(gòu)象不發(fā)生變化

17.與酶的高效率無(wú)關(guān)的是:D

A.底物與酶的靠近與定向B.酶使底物分子中的敏感鍵產(chǎn)生電子張力

C.共價(jià)催化形成反應(yīng)活性高的底物一酶日勺共價(jià)中間物D.酶具有多肽鏈

18.在下列pH對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響作用日勺論述中,對(duì)的是:C

A.所有酹口勺反應(yīng)速度對(duì)pH叼曲線(xiàn)都體現(xiàn)為鐘罩型

B.最適pH值是酶的特性性物理常數(shù)

C.pH值不僅近影響酶蛋白的構(gòu)象,還會(huì)影響底物H勺解離,從而影響ES復(fù)合物時(shí)形成與解離

D.針對(duì)pH對(duì)酶反應(yīng)速度的影響,測(cè)酶活性時(shí)只要調(diào)整pH為最適pH.而不需要緩沖體系

19.下列有關(guān)溫度對(duì)酹促反應(yīng)速度H勺影響作用的論述中,錯(cuò)誤的是:C

A.溫度對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響不僅包括升溫使速度加緊,也同步會(huì)使酶逐漸變性

B.在一定溫度范圍內(nèi),在最適溫度時(shí),酶反應(yīng)速度最快

C.最適溫度是酶的特性常數(shù)

D.最適溫度不是?種固定值,而與酶作用時(shí)間長(zhǎng)短有關(guān)

20.有關(guān)酶的激活劑的論述錯(cuò)誤日勺是:B

A.激活劑也許是無(wú)機(jī)離子,中等大小有機(jī)分子和具有蛋白質(zhì)性質(zhì)的大分子物質(zhì)

B.激活劑對(duì)能不具有選擇性

C.是多種激陋及合成酶的激活劑

D.作為輔助因子H勺金屬離子不是睡口勺激活劑

21.有關(guān)酶的克制劑的論述對(duì)的H勺是:C

A.酶的克制劑中的一部分是酶R勺變性劑B.酶的克制劑只與活性中心上的基團(tuán)結(jié)合

C.酶的克制劑均能使酶促反應(yīng)速度下降D.酶的克制劑一般是人分子物質(zhì)

22.有關(guān)酶的克制作用的論述,對(duì)的U勺是:C

A.逆性克制作用是指加入大量底物后可解除克制劑對(duì)酶活性的克制

B.可逆克制作用是指用化學(xué)手段無(wú)法消除的克制作用

C.非專(zhuān)一性不可逆克制劑對(duì)酶活性日勺克制作用可用于理解酶的必需基團(tuán)日勺種類(lèi)

D.非競(jìng)爭(zhēng)性克制屬于不可逆克制作用

五、問(wèn)答題

1.試述使用酶作催化劑H勺特點(diǎn)。

(1)高度專(zhuān)一件:(2)高催化效率:(3)條件溫和:(4)易調(diào)捽.

2.試述輔基與輔酶有何異同?

不一樣點(diǎn):即它們與酶蛋白結(jié)合R勺牢固程度不一樣。在酶H勺輔助因子當(dāng)中把那些與酶蛋白結(jié)合比較牢固,用

透析法不易除去的小分子有機(jī)化名物,稱(chēng)為輔基;把那些與酹蛋白結(jié)合比較松弛,用透析法可以除去的J小

分子有機(jī)化合物,稱(chēng)為輔酷。

相似點(diǎn):它們都是有機(jī)小分子,在酶的催化反應(yīng)中都起著傳遞電了?、原子和某些化學(xué)基團(tuán)的作用。

3舉例闡明酶原激活的機(jī)理?

有些酷,如參與消化日勺多種蛋白酷(如胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶等),在最初合成和分泌時(shí),沒(méi)

有催化活性。這種沒(méi)有活性日勺睡的前體,被稱(chēng)為陋原。陋原必須通過(guò)合適口勺切割肽鏈,才能轉(zhuǎn)變成有催化

活性的陋。使無(wú)活性的酹原轉(zhuǎn)變成活性的的過(guò)程,稱(chēng)為酹原激活。這個(gè)過(guò)程實(shí)質(zhì)上是酶活性部位組建、完

善或者暴露的過(guò)程。例如胰凝乳蛋白酶原在胰腺細(xì)胞內(nèi)合成時(shí)沒(méi)有催化活性,從胰腺細(xì)胞分泌出來(lái),進(jìn)入

小揚(yáng)之后,就被胰蛋白前激活,接著自身激活(指酶原被自身的活性酣激活)。

4.什么是單純酶和結(jié)合酶?

有些酶,如胭酶、胃蛋白酶、脂肪酶等。其活性?xún)H僅決定于它的蛋白質(zhì)構(gòu)造。此類(lèi)酶屬于單純酶(簡(jiǎn)樸蛋

白質(zhì))。

另某些酶,如乳酶脫氫能、細(xì)胞色素氧化酶等,除了需要蛋白質(zhì)而外,還需要非蛋白質(zhì)日勺小分子物質(zhì),才有

催化活性。此類(lèi)酶屬于結(jié)合的(結(jié)合蛋白質(zhì))。結(jié)合的中日勺蛋白質(zhì)稱(chēng)為酶蛋白;非蛋白質(zhì)的小分子物質(zhì)稱(chēng)

為輔助因子。酶蛋白與輔助因子結(jié)合之后所形成的復(fù)合物,稱(chēng)為“全酶”。全酶=酶蛋白+輔助因子,只

有全能才有催化活性。將酶蛋白卻輔因子分開(kāi)后均無(wú)催化作用。

5.試闡明可逆性克制與不可逆性克制的不一樣之處。

可逆克制作用的克制劑與的分子的必需基團(tuán)以非共價(jià)鍵結(jié)合,從而克制酶活性,用透析等物理措施可以除

去克制劑,便酶活性得到恢復(fù)。

而不可逆克制作用U勺克制劑,以共價(jià)鍵與酶分子的必需基團(tuán)相結(jié)合,從而克制酶活性,用透析、超濾等物理

措施,不能除去克制劑使酶活性恢復(fù)。

6.舉出3種維生素,闡明其輔酶形式和在酶促反應(yīng)中的重要作用。

維生素B族,如維生素B1(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素PP(煙酰胺)、維生素B6、葉酸、泛

酸等,幾乎所有參與輔酣口勺形成。甚至于有些維生素,如硫辛酸、維生素C等,自身就是輔酶,

在酶促反應(yīng)過(guò)程中,輔酶作為載體,在供體與受體之間傳遞H原子或者某種功能團(tuán)(如:氨基、?;?、磷

酸基、一碳基團(tuán)等)。

7.蟀釋磺胺類(lèi)藥物的抑菌機(jī)理。

磺按類(lèi)藥物是治療細(xì)菌性傳染病的有效藥物。它能克制細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖.而不傷害人和畜禽。細(xì)菌體內(nèi)的

葉酸合成酶可以催化對(duì)氨基苯甲酸變成葉酸?;前奉?lèi)藥物由于與對(duì)氨基苯甲酸的構(gòu)造非常相似,因此對(duì)葉

酸合成酶有競(jìng)爭(zhēng)性克制作用。人和畜禽可以運(yùn)用食物中的葉酸,而細(xì)菌不能運(yùn)用外源的葉酸,必須自己合

成,一旦合成葉酸日勺反應(yīng)受阻,則細(xì)菌由于缺乏葉酸,便停止生長(zhǎng)繁殖。因此,磺胺類(lèi)藥物有克制細(xì)菌生長(zhǎng)

繁殖的作用,而不傷害人和畜禽。

第四章糖類(lèi)代謝

一、名詞解釋

I.皿糖.就是指血中日勺葡萄糖。

2.精醉解.是在無(wú)氧條件下,把葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)槿樗幔ㄈ继牵┎a(chǎn)生ATP日勺一系列反應(yīng)。

3.檸檬酸循環(huán).:又稱(chēng)三廢酸循環(huán),是指在有氧條件下,葡萄糖氧化生成的乙酰輔陋A通過(guò)與草酰乙酸生成

檸檬酸,進(jìn)入循環(huán)被氧化分解為一碳的CO2和水,同步群放能量的循環(huán)過(guò)程。

4.葡萄糖異生作用.:即由非糖前體物質(zhì)合成葡萄糖的過(guò)程。

5.糖原.是由葡萄糖殘基構(gòu)成的具有許多分枝的人分子而聚物,其中,前萄糖殘基以。-1,4-桅昔鍵(93%)

相連形成直鏈,又以Q-1,6-糖背鍵(7%)相連形成分枝。

是前萄糖在體內(nèi)的一種極易被動(dòng)員的儲(chǔ)存形式。

6.前日勺級(jí)聯(lián)反應(yīng)機(jī)制.即一種酶活化下一種酶日勺級(jí)聯(lián)機(jī)制,這種機(jī)制可在細(xì)胞中非常迅速地放大調(diào)整效應(yīng)。

二、填空題

1.糖酵解途徑的關(guān)鍵酶有..己糖激磷酸果糖激…)和..丙酮酸激酶

2.精酵解途徑的反應(yīng)所有在細(xì)胞的..胞…)進(jìn)行。

3.精醉解途徑中1,6-二磷酸果糖在醛縮酶催化下裂解為2分了?三碳單位即

(磷酸二羥丙酮)和(3-磷酸甘油醛)。

4..mo.乙酰輔酶A和.mo.草酰乙酸經(jīng)三竣酸循環(huán)后,最終可產(chǎn)生J...)mo.ATP和.…)mol草酰乙酸。

5.一次TCA循環(huán)可有(4)次脫氫反應(yīng)、(1)次底物磷酸化和(2)次脫按反

應(yīng),

6.磷酸戊糖途徑的重要產(chǎn)物是(NADPH)和(5■磷酸核糖)。

三、判斷題

I.人體內(nèi)能使葡萄糖磷酸化的酶有葡萄糖激幅和磷酸果糖激的。X

2.Imol葡萄糖經(jīng)糖酵解途徑生成乳酸需通過(guò)2次脫氫,2次底物磷酸化過(guò)程,最終身成2moiATP。J

3.糖酵解過(guò)程需02參與。X

4.丙酮酸激菊催化口勺反應(yīng)是可逆時(shí)。X

5.丙酮酸激酶、己糖激酶和醛縮酶是糖酵解途徑的關(guān)鍵酶。X

6.由于大多數(shù)狀況下,生物機(jī)體內(nèi)都進(jìn)行有氧氧化,因此糖酵解途徑可有可無(wú)。X

7.糖酵解途徑I的終產(chǎn)物是乙醇。X

8.丙酮酸脫氫酶復(fù)合體催化底物脫下的氫,最終是交給FAD生成FADH2。X

9檸檬酸循環(huán)嚴(yán)格需氧。J

10.由于檸檬酸循環(huán)中E向許多中間代謝產(chǎn)物可以轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌镔|(zhì),因此糖的有氧氧化是體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

互相轉(zhuǎn)變的共同途徑。x

II.乙酰輔的A進(jìn)入檸檬酸循環(huán)后只能被氧化。X

12.乙酰輔睡A和草酰乙酸在檸檬酸合成隨時(shí)催化下生成檸檬酸和輔酶A;生成的檸檬酸可直接進(jìn)行氧化

脫竣,轉(zhuǎn)變?yōu)閍-酮戊二酸。X

13.檸檬酸循環(huán)中共消耗了一分子水.共有4步脫氫反應(yīng),2步脫境反應(yīng),2次底物磷酸化.X

14.葡萄糖通過(guò)磷酸戊糖途徑降解,可產(chǎn)生ATP和還原力。X

15.磷酸戊糖途徑的重要生理功能是供能。X

16.磷酸戊糖途徑是體內(nèi)重要的戊糖來(lái)源途徑。

17.磷酸戊糖途徑反應(yīng)需消耗ATP。X

18.乳酸循環(huán)H勺生理意義是防止乳酸損失和因乳酸過(guò)度枳累而引起酸中毒。J

19.動(dòng)物饑餓后攝食,其肝細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行的J重要糖代謝就是糖異生途徑。X

20.葡萄糖異生途徑就是糖酵解途徑日勺逆過(guò)程。X

21.葡萄糖6-磷酸酶是聯(lián)絡(luò)糖異生和檸檬酸循環(huán)的一種重要能。X

22.乳酸在肝臟中形成,在肌肉中糖異生為葡萄糖。X

四,選擇題

I.醛縮酶的底物是:A

A1,6-二磷酸果糖B6-磷酸葡萄糖C1,6-二磷酸葡萄糖D6-磷酸果糖

2.下列對(duì)糖酵解途徑的描述中對(duì)的的是:A

A在人體劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí),肌肉中II勺葡萄糖在缺氧條件二轉(zhuǎn)變?yōu)槿樗?/p>

B糖酵解途徑受氧分壓P02的影響。

CImol葡萄糖經(jīng)糖酵解途徑可產(chǎn)生ImolATPo

D糖酵解途徑是糖有氧氧化日勺逆過(guò)程。

3.糖酵解途徑中不需要H勺酶是:A

A丙酮酸峻化酶B隆縮酶C丙酮酸激酶D磷酸甘油酸變位酶

4.反應(yīng)6-磷酸果.一.1.6-二磷酸果糖,需哪些條件?C

A果糖二磷酸酹,ATP和Mg2+B果糖二磷酸的.ADRPi和Mg2+

C磷酸果糖激酹,ATP和Mg2+D磷酸果糖激酹,ADP,Pi和Mg2+

5.糖酵解過(guò)程中NADH+H+H勺去路是B

A經(jīng)a-磷酸甘油穿梭系統(tǒng)進(jìn)入線(xiàn)粒體氧化B使天酮酸還原為乳酸

C經(jīng)蘋(píng)果酸穿梭系統(tǒng)進(jìn)入線(xiàn)粒體氧化D3-璘酸甘油酸還原為3-磷酸甘油醛

6.底物水平磷酸化指C

AATP水解為ADP+Pi

B使底物分子水解掉一種ATP分子

C底物經(jīng)分子重排后形成高能磷酸鍵,經(jīng)磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移使ADP磷酸化為ATP

D使底物分子加上一種磷酸根

7.乳酸脫氧能在骨骼肌中重要催億生成B

..丙酮…B.乳......3-磷酸甘油....D.3-磷酸甘油酸

8.糖酵解時(shí),丙酮酸不會(huì)堆積是由于:D

A乳酸脫氫酶活性強(qiáng)B丙酮酸可氧化脫粉為乙酰輔酶A

C乳酸脫氫酶對(duì)丙酮酸II勺Km值很高D丙酮酸作為3-磷酸甘油醛脫氫反應(yīng)中生成I向NADHH勺受體

9.丙酮酸脫氫酶復(fù)合體中最終接受底物脫下的2H的輔助因子是C

AFADBCoACNAD+DTPP

10.丙酮酸脫氫酶第合體中轉(zhuǎn)乙酰酶的輔酶是A

A硫辛酸BTPPCFADDCoA

11.檸檬酸循環(huán)的最終產(chǎn)物是D

A檸檬酸B乙酰輔命AC乳酸DCO2+H2O+ATP

12.TCA循環(huán)的第一步反應(yīng)產(chǎn)物是A

A檸檬酸B草酰乙酸C乙酰輔酶ADCO2

五,問(wèn)答題

1.簡(jiǎn)述糖酵解的生理意義。

(1)它是生物最普遍的供能反應(yīng)途徑,無(wú)論動(dòng)物、植物、微生物(尤其厭氧菌)都運(yùn)用糖酵解供能。

(2)人體各組織細(xì)胞中都存在糖酵解。如紅細(xì)胞沒(méi)有線(xiàn)粒體,只能以糖酵解作為唯?日勺供能途徑。

(3)它是機(jī)體應(yīng)急供能方式。雖然動(dòng)物機(jī)體重要靠有氧氧化供能,但當(dāng)供氧局限性時(shí),即轉(zhuǎn)為重要依

托糖酵解供能,如劇烈運(yùn)動(dòng),心肺患疾等等。

(4)糖酵解與糖的其他途徑親密有關(guān)。

2.簡(jiǎn)述檸檬酸循環(huán)的生理意義。

(I)檸掾酸循環(huán)重要的功能就是供能。檸檬酸循環(huán)是葡萄糖生成ATP的重要途徑。1摩爾葡萄糖經(jīng)

檸檬酸循環(huán)產(chǎn)能比糖酵解要多的多,是機(jī)體內(nèi)重要的供能方式。

(2)檸檬酸循環(huán)不僅是脂肪和氨基酸在體內(nèi)徹底氧化分解的共同途徑,還是糖、脂肪、蛋白質(zhì)及其他有機(jī)

物質(zhì)互變、聯(lián)絡(luò)的樞紐。

(3)檸檬酸循環(huán)中的許多中問(wèn)代謝產(chǎn)物可以轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌镔|(zhì)。如:a酮戊二酸和草酰乙酸可以氨基

化為谷氨酸和天冬氨酸;琥珀酰CoA是嚇咻分子中碳原子的重要來(lái)源等。

3.簡(jiǎn)述磷酸戊糖途徑的生理意義。

(I)NADPH是細(xì)胞中易于運(yùn)用的還原能力,但它不被呼吸鏈氧化產(chǎn)生ATP,而是在還原性的生物合成中

作氫和電子的供體。體內(nèi)多種物質(zhì)生物合成均需NADPH作供氫體,如脂肪酸、膽固醉等的生物合成。作

為供氫體,NADPH還參與體內(nèi)多種氧化還原反應(yīng),如肝生物轉(zhuǎn)化反應(yīng),激素、藥物、毒物的翔化反應(yīng)等。

此外,NADPH還可維持紅細(xì)胞內(nèi)還原型谷胱甘肽的含量,對(duì)保證紅細(xì)胞的正常功能有重要作用。

(2)5-磷酸核糖是生物體合成核苜酸和核酸(DNA和RNA)H勺原料??梢哉f(shuō),磷酸戊糖途徑將糖代謝

與核甘酸代謝聯(lián)絡(luò)。

4.簡(jiǎn)述糖異生日勺生理意義。

葡萄糖異生最重要的生理意義是在體內(nèi)葡萄糖來(lái)源局限性時(shí),運(yùn)用非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?,以維持血

糖濃度的相對(duì)恒定。

葡萄糖異生的另一重要作用就是有助于乳酸的J運(yùn)用。

5.簡(jiǎn)述乳酸循環(huán)的基本過(guò)程。

乳酸是糖酵解代謝的終產(chǎn)物,如在體內(nèi)大量積累會(huì)產(chǎn)生毒害作用。機(jī)體缺氧或劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生R勺大量乳酸,

通過(guò)葡萄糖異生作用可被再運(yùn)用,肌肉收縮時(shí)產(chǎn)生大量的乳酸,乳酸經(jīng)血液運(yùn)到肝,通過(guò)糖異生作用合成

糖原或葡萄糖以補(bǔ)充血糖,血糖可再被肌肉運(yùn)用,這種乳酸、葡萄糖在肝和肌肉組織U勺互變循環(huán)就稱(chēng)為乳

酸循環(huán)。

6.試述血糖的來(lái)源和去路。

血糖的重要來(lái)源有腸道吸取、肝糖原分解和非糖物質(zhì)(如氨基酸、甘油等)H勺糖異生。

去路則是進(jìn)入各組織細(xì)胞運(yùn)用,包括在肝中合成糖原。還可經(jīng)一系列反應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌羌把苌锶绾颂恰?/p>

脫氧核糖、唾液酸等;轉(zhuǎn)變成非糖物質(zhì),如脂肪、有機(jī)酸、非必需氨基酸等。在某些狀況下,當(dāng)血糖含量

超過(guò)腎糖閾時(shí),部分葡萄糖會(huì)隨辰排出。

7.寫(xiě)出糖酵解過(guò)程(不必寫(xiě)出構(gòu)造式)及有關(guān)酶類(lèi)。

ATP

己林激梅

|VADP

6-璘酸%i荷糖

磷酸匐初軸’

異構(gòu)化版II

6-瞬唳果糖

AIP

磷旭果的激梅

J、ADP

1.6-二磷酸果糖

酣縮的[

橫假三族郎

異構(gòu)化陶

硝酸二羥丙制3-磷酸甘油酸

NAD*+Pi

3-磷酸甘油醛

脫乳酗NADH+H

13-二硝酸廿油酸

ADP

嶙酸甘油酸激酶

「ATP

3-磷酸甘油酸

磷酸廿油酸變位帆

2-磷酸甘油酸

烯醇化修卜^中。

2-磷酸烯稱(chēng)式內(nèi)酮酸

ADP

解內(nèi)陽(yáng)旭激的

ATP

過(guò)

丙州酸

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