七年級生物下冊知識點匯總

第三單元生物圈中的人

第一章人的生活需要營養(yǎng)

第一節(jié)食物的營養(yǎng)成分

1、

「糖類（重要供靛物質）

庭防〈備用靛源）

2、廠有機物

食物蛋白質（構成細胞基本物質）

蛋

中的

一

營養(yǎng)

白I維生素（不構成細胞不提供能量）

成分

一

水

J無機物

質無機鹽

是

人體生長發(fā)育、組織更新等生命活動的物質基礎。

3、維生素C的一個重要特性是能使紫色的高鎰酸鉀溶液褪色。

4、第七營養(yǎng)素一一粗糧、水果、蔬菜等里面的膳食纖維,能夠促進胃腸的蠕

動和排空，可以預防腸癌的發(fā)生，并且利于心血管健康。被稱為第七營養(yǎng)素。

5、

表3.1-1維生素的主要種類、來源及缺乏癥

6、

維生素的種類含量豐富的食物缺乏時的癥狀

水

維生素A夜盲癥，干眼癥，

A皮膚干燥、脫屑是

人

維生素B神經炎，腳氣病，

1食欲不振，消化不體

良，生長遲緩

中

壞血病，抵抗力下降

維生素C?鏟、一

非

維生素D兒童的佝僂病，

A.八、成人的骨質疏松

常重要的物質，構成細胞，還參及各項生理活動。占人體體重的60?70%。

7、無機鹽：

鈣構成牙齒和骨骼,兒童缺鈣患佝僂病,中老年人缺鈣，患骨質疏松癥。

鐵是血紅蛋白的組成成分,飲食中長期缺鐵易導致貧血癥。

第二節(jié)消化和吸收

口腔《初步消化淀粉）

咽、食道

廠消化道V胃（初步甫化蛋白月

小廝〈落化吸收的m口腔

?咽

I大廝、min

消化J唾液腺

茶珠A

食道

大殖化a肝■<

肝臟

消化口Y

情

胃0<膽囊

小^化騏Y

胰腺

小腸

2、

大腸

3、

肛門

部分淀粉初步消化圖3.1-5消化系統(tǒng)模式圖

一部分蛋白質初步消化

蛋白質皿=>氨基酸

:淀粉1葡萄糖

'脂肪仁>脂肪酸+甘油

人體消化系統(tǒng)對食物消化過程簡圖

4、

育

化

唾

及

月

?胃，

液

化

育

食~腺

7艮

W我

腺

唾

物胃

液

配

液

，

中，

消化道口腔一咽食道一胃一

??L

—

淀

蛋

所蛋

淀

粉

白

消

白

松I

質

化

—

麥

含—

過

多

芽

多

程

糖

肽

肽

的麥1I

芽

氨

葡

糖甘油和

基

營萄

糖

酸脂肪酸歸納

養(yǎng)

成分中,水、無機鹽、維生素等小分子物質能夠直接被人體吸收,而淀粉、

脂肪和蛋白質等大分子物質都必須經過消化才能被人體吸收利用O

5、消化一一食物在消化道里被分解成小分子物質的過程。

6、物理性消化食物只是誕發(fā)生變化，沒有新物質產生。如牙齒咀嚼和

舌的攜掛使食物及消化液充分混合。

7、化學性消化一一淀粉、蛋白質、脂肪在各種消化酶的作用下,分解產生新

的小分子物質的過程。如唾液淀粉酶把淀粉1號試管2號試管

分解成麥芽糖。

8、唾液對淀粉的消化實驗:

(1)實驗現象及結論：1號試管滴碘不變藍,2

饅頭碎屑+2毫升唾液饅頭碎屑+2毫升清水

號試管滴碘液變藍。充分攪拌充分攪拌

結論：唾液淀粉酶能把淀粉分解成麥芽糖。

(2)實驗過程中為何要用37℃的溫水保溫？答：接近口腔溫度,

酶活性最強。

9、膽汁的乳化作用:膽汁不含消化酶,對脂肪起乳化作用,即把脂肪乳化成脂

肪微粒,增大脂肪及消化酶的接觸面積,有利于脂肪的消化。

10、吸收一一營養(yǎng)物質通過消化道壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程。

11、營養(yǎng)物質的吸收部位

胃：吸收少量的水和無機鹽。

小腸：吸收水、無機鹽、維生素、氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸。

大腸：吸收少量的水、無機鹽和部分維生素。

12、小腸有哪些及消化吸收相適應的結構特點：

(1)內表面有大量環(huán)形皺裳(增大消化吸收面積)；

(2)皺裳上有小腸絨毛(增大消化吸收面積)；

(3)小腸絨毛間有腸腺(消化)；

(4)絨毛中有豐富毛細血管(吸收)；

(5)絨毛壁只由一層上皮細胞構成(吸收)。

13、小腸是最主要的消化吸收器官，各種營養(yǎng)物質在小腸等處被吸收以后，進

入循環(huán)系統(tǒng)，最終隨血液運往全身的組織細胞。

第三節(jié)合理膳食及食品安全

1、早餐、午餐、晚餐的能量攝入比例分別占30%、40%、30%左右。

2、良好的飲食習慣及均衡的營養(yǎng)能夠促進身體的正常發(fā)育，增強機體對疾病

的抵抗力。如營養(yǎng)不當，就會影響正常發(fā)育，甚至發(fā)生營養(yǎng)缺乏癥或肥胖癥。

參考資料：肝臟的功能

1、肝臟是人體內最大的消化腺,肝細胞能分泌膽汁,膽汁儲存在膽囊中。膽

汁可以將脂肪乳化成脂肪微粒。

2、肝臟功能障礙時，膽汁分泌減少，就會發(fā)生脂肪消化不良，所以肝病患者

要少吃富含脂肪的食物。

3、肝臟是人體內新陳代謝的重要場所,蛋白質、脂肪、糖類的分解及合成都

是在肝臟中完成的。請注意：肝臟能將血液中多余的葡萄糖轉化為糖原并儲存

起來；當血液中的葡萄糖含量降低時，肝臟又能把糖原分解成葡萄糖并釋放到

血液中，以維持血液中葡萄糖含量的相對穩(wěn)定。

4、肝臟還能把血液中的氨基酸、甘油、脂肪酸合成蛋白質和脂肪,并在人體

需要時通過分解再將這些物質釋放到血液中。

5、肝臟是人體主要的解毒器官。例如肝臟能將蛋白質分解后產生的對人體有

害的氨轉變成尿素,并排出體外。

第二章人的生活需要空氣

第一節(jié)人體及外界的氣體交換

1、

r鼻腔（鼻黏膜中有豐富毛細加

管，溫暖、清潔、濕潤空氣）2、

r呼吸道，咽、喉呼

氣管（c形軟骨作支架》

睡陰吸

器彳I支氣管（末端■大成黃泡）

①肺泡數目多；運

②It泡外有毛3W1管彈性纖維；1利于進行氣體交換動

③肺泡壁毛細也管壁只有一層上

{皮韁的。J—

一胸廓（肋置、胸置、瓷柱圍成的籠狀支架）有節(jié)律的擴大和縮小，從而完成

吸氣和呼氣。

3、

結果

進出

氣體

壓

肺內

肺

胞直

肌

呼吸

肌

（肋間

呼1肺氣

吸

?。?/p>

和膈通

<

運氣體

1

吸氣

肺泡

壓入

下降

擴大

擴大

動收縮

擴

上升

編小

呼氣

肺泡

壓出

縮小

舒張散

止。

衡為

到壬

散,直

處擴

度低

向濃

高處

濃度

是從

體總

種氣

：一

作用

:

個過程

吸的四

5、呼

圖：

示意

交換

人體

氣體

外界

第二

氣

的通

①昔

節(jié)

）

運動

（呼吸

C02

02

人體

泡

內能一肺

氣

泡處

②肺

換

量的體交

血管

—

）

作用

體（擴散

利用

內

送的

漿運

由血

—

化凄

食的二氧

K氣

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物體

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交—缸

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一

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圖

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