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公司茶水間餐廳管理制度一、總則1.目的為了規(guī)范公司茶水間和餐廳的使用與管理,營(yíng)造良好的工作環(huán)境,保障員工的正常需求,特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司全體員工。3.管理原則遵循安全、衛(wèi)生、有序、節(jié)約的原則,確保茶水間和餐廳能為員工提供舒適、便捷的服務(wù)。二、茶水間管理(一)設(shè)施設(shè)備管理1.茶水間配備的電器設(shè)備(如飲水機(jī)、咖啡機(jī)等)、桌椅、餐具等由行政部門統(tǒng)一采購(gòu)與配置。2.員工應(yīng)愛護(hù)茶水間設(shè)施設(shè)備,不得隨意拆卸、損壞或私自挪用。如發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備有損壞或故障,應(yīng)及時(shí)向行政部門報(bào)修。3.行政部門定期對(duì)茶水間設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng),確保其正常運(yùn)行。(二)衛(wèi)生管理1.茶水間應(yīng)保持整潔衛(wèi)生,每日上班前和下班后由專人進(jìn)行清掃,包括地面、桌面、臺(tái)面等的清潔,清理垃圾和雜物。2.員工使用完茶水間后,應(yīng)自覺清理個(gè)人產(chǎn)生的垃圾,將飲品杯、食品包裝袋等放入指定垃圾桶內(nèi)。3.每周定期對(duì)茶水間進(jìn)行全面清潔消毒,包括對(duì)電器設(shè)備表面、水龍頭、門把手等進(jìn)行消毒處理,防止細(xì)菌滋生。(三)飲品與食品管理1.公司為員工提供基本的飲品,如茶葉、咖啡、速溶飲品等,放置在茶水間指定區(qū)域,員工可按需取用。2.鼓勵(lì)員工自帶水杯,減少一次性紙杯的使用,以節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境。3.禁止在茶水間食用有強(qiáng)烈氣味或易產(chǎn)生垃圾的食品,如榴蓮、臭豆腐等。如需食用午餐等正餐,應(yīng)前往餐廳。(四)使用秩序管理1.員工應(yīng)有序使用茶水間,不得在茶水間大聲喧嘩、追逐打鬧,以免影響他人工作。2.按照先來后到的順序排隊(duì)取用飲品和使用相關(guān)設(shè)施,不得插隊(duì)或搶占資源。3.嚴(yán)禁在茶水間進(jìn)行與工作無關(guān)的活動(dòng),如打牌、下棋等。三、餐廳管理(一)餐廳環(huán)境管理1.餐廳保持整潔干凈,地面、桌面、墻壁等應(yīng)定期清潔,無污漬、無垃圾。2.餐廳內(nèi)的桌椅擺放整齊,不得隨意挪動(dòng)或損壞。3.餐廳應(yīng)保持通風(fēng)良好,空氣清新,定期進(jìn)行開窗通風(fēng)或使用空氣凈化設(shè)備。(二)餐飲供應(yīng)管理1.公司提供的餐飲服務(wù)由專業(yè)的餐飲供應(yīng)商負(fù)責(zé),確保食品的質(zhì)量、安全和衛(wèi)生。2.餐飲供應(yīng)商應(yīng)按照公司規(guī)定的菜單和標(biāo)準(zhǔn)提供午餐、晚餐等餐飲服務(wù),保證菜品的多樣性和營(yíng)養(yǎng)均衡。3.員工應(yīng)在規(guī)定的用餐時(shí)間內(nèi)前往餐廳就餐,不得提前或推遲用餐,以免影響餐飲供應(yīng)秩序。(三)食品衛(wèi)生管理1.餐飲供應(yīng)商應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī),確保食品原材料的采購(gòu)渠道正規(guī)、安全,索證索票齊全。2.食品加工過程應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),生熟分開,防止交叉污染。食品應(yīng)煮熟煮透,確保食品安全。3.餐廳工作人員應(yīng)持健康證上崗,保持個(gè)人衛(wèi)生,穿戴清潔的工作衣帽,勤洗手消毒。4.公司行政部門定期對(duì)餐廳食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查,如發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)要求餐飲供應(yīng)商整改,確保員工飲食安全。(四)用餐秩序管理1.員工應(yīng)文明用餐,不得在餐廳內(nèi)大聲喧嘩、浪費(fèi)食物。用餐完畢后,應(yīng)將餐具放置在指定位置,由餐廳工作人員統(tǒng)一清理。2.按照餐廳指定的座位就座,不得隨意占用他人座位或多占座位。3.禁止在餐廳內(nèi)吸煙、隨地吐痰、亂扔垃圾等不文明行為。4.如有特殊情況需要提前或推遲用餐,應(yīng)提前向行政部門報(bào)備,以便餐飲供應(yīng)商做好相應(yīng)安排。四、費(fèi)用管理1.公司為員工提供的茶水間飲品和餐廳餐飲服務(wù),費(fèi)用已包含在員工的福利中,不再額外收取費(fèi)用。2.如員工因個(gè)人原因需要額外購(gòu)買特殊飲品或食品,費(fèi)用自理。3.行政部門定期對(duì)茶水間和餐廳的費(fèi)用支出進(jìn)行核算和統(tǒng)計(jì),確保費(fèi)用使用合理、透明。五、違規(guī)處理1.對(duì)于違反本制度的員工,行政部門將視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的批評(píng)教育、警告等處理。2.如因員工違規(guī)行為導(dǎo)致茶水間或餐廳設(shè)施設(shè)備損壞、衛(wèi)生狀況惡化等,員工應(yīng)照價(jià)賠償,并承擔(dān)相應(yīng)的清理、維修等費(fèi)用。3.多次違反本制度且拒不改正的員工,公司將按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行進(jìn)一步的紀(jì)律處分。六、監(jiān)督與檢查1.行政部門負(fù)責(zé)對(duì)茶水間和餐廳的日常管理進(jìn)行監(jiān)督檢查,確保各項(xiàng)制度的執(zhí)行。2.設(shè)立意見箱,鼓勵(lì)員工對(duì)茶水間和餐廳的管理提出意見和建議,行政部門定期收集并進(jìn)行處理和反饋。3.公司管理層不定期對(duì)茶水間和餐廳進(jìn)行抽查,檢查管理情況
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