奶牛高效生產技術主講人：金麗娜青貯飼料的制作目錄1.青貯發(fā)酵過程2.青貯容器中國現行飼料分類編碼表（部分）青貯飼料的優(yōu)勢：1.有效地保存青綠植物的營養(yǎng)成分2.提高了飼料的適口性和消化率3.擴大了飼料來源4.消滅病原菌、寄生蟲5.經濟、安全并且長時間保存飼料的方法青貯發(fā)酵過程第一階段：好氣性微生物和各種酶利用富含碳水化合物的汁液進行活動，消耗氧氣，產生二氧化碳和熱量，形成厭氧環(huán)境。大約1～3天左右。第二階段：乙酸菌大量繁殖，產生乙酸。隨著酸濃度的增加，抑制了乙酸菌的繁殖。（1～2天）第三階段：乳酸菌開始生長繁殖，生成乳酸。第四階段：乳酸菌大量增殖，乳酸大量形成。窖內溫度由33℃降到25℃，pH值由6下降到3.4～4.0，此過程持續(xù)12～15天。第五階段：pH值下降到3.0后，窖內的各種微生物停止活動，青貯飼料進入穩(wěn)定階段，營養(yǎng)物質不再損失。青貯窖：有地下式、半地下式和地上式三種

青貯容器地下式青貯窖半地下式青貯窖不同青貯飼料每立方米重量青貯容器飼料名稱每立方米重量（kg）葉菜類，紫云英800甘薯藤700～750甘薯塊根，胡蘿卜等900～1000蘿卜葉，苦荬菜610牧草，野青草等600青貯玉米，向日葵500～550青貯玉米秸450～500窖容或制作青貯數量的選擇青貯容器成年牛頭數51020304050100150200年需要量（噸）67.1134.1268.3402.4536.6670.7134120122682共需窖容（立方米）142.7285.4570.8856.211411427285442815708特定青貯窖寬(米)需要總窖長(米)315.932.063.495.1411.924.047.671.495.1519.238.157.176.195.1616.031.747.663.479.3190.3237.8317.1812.023.835.747.659.5118.9178.4237.81019.028.638.147.695.1142.7190.31223.831.739.679.3118.9158.6圓筒塑料袋：0.2mm以上厚實的塑料膜做成圓筒形青貯容器草捆青貯：用于牧草青貯青貯容器普通青貯飼料制作青貯容器準備：原料收獲、青貯窖的清掃等切碎：青貯原料切碎并調節(jié)水分含量（65%-75%）壓實：邊裝邊壓實，四周及四角處更要壓實，大型窖從一端開始壓制，每天壓制窖長方向3～6米密封：及時封口,嚴密覆蓋窖口，窖頂呈饅頭狀或屋脊狀青貯容器低水分青貯飼料基本原理：刈割后經風干，水分達45%～50%。腐敗菌、酪酸菌以至乳酸菌接近生理干燥狀態(tài)，繁殖受限制。優(yōu)點：干物質含量比一般青貯料多一倍；有機酸少，碳水化合物良好，蛋白質不分解；味微酸性，有果香味，不含酪酸，適口性好；pH值達4.8～5.2；濕潤狀態(tài)，深綠色，結構完好；任何一種牧草或飼料作物，均可低水分青貯。注意事項：制作時應迅速風干（刈割后24～30h）；豆科牧草含水量應達50%，禾本科達45%；原料必須短，裝填必須緊實青貯容器青貯添加劑營養(yǎng)性添加劑尿素、碳水化合物、無機鹽類微生物添加劑乳酸菌(同質)+糖+酵母菌+...酶制劑淀粉酶、糊精酶、纖維素酶、半纖維素酶、黑曲霉、米曲霉不良發(fā)酵抑制劑鹽酸、硫酸等無機酸；甲醛、甲酸、乙酸、乳酸、檸檬酸、山梨酸好氣性變質抑制劑丙酸及其鹽類（0.3-1.0%）、己酸、安息香酸鈉、焦亞硫酸鈉、氨青貯容器制作優(yōu)質青貯飼料的關鍵條件厭氧環(huán)境（氣密環(huán)境）：切短、壓實、密封。原料的水分含量在65%～75%。原料的適時收獲：禾本科牧草宜在孕穗至抽穗期，豆科牧草宜