11把鹽放到水里蘇教版三年級(jí)上冊(cè)目錄CONTENTS核心素養(yǎng)01新知講解02課堂練習(xí)03活動(dòng)手冊(cè)04課堂總結(jié)05板書設(shè)計(jì)06※探究影響鹽等物質(zhì)在水中溶解快慢的因素，初步學(xué)習(xí)對(duì)比實(shí)驗(yàn)的方法?！軠y(cè)量鹽或糖在一定量的水中的溶解情況?！苡眠^(guò)濾的方法分離水中的不溶物，能用蒸發(fā)的方法分離水中的溶解物?！骄坑绊懳镔|(zhì)在水中溶解快慢的常見因素。重點(diǎn)※知道物質(zhì)能溶于水的量有一定的限度。難點(diǎn)核心素養(yǎng)把沙子、鹽分別放入冷水中，并攪拌

觀察材料:燒杯攪拌棒、冷水、沙子、鹽等。觀察方法:(1)在兩個(gè)燒杯中加入相同量的冷水。(2)分別向兩個(gè)燒杯中加入沙子和鹽，并分別從上部、側(cè)面、底部進(jìn)行觀察，觀察時(shí)分三個(gè)階段:攪拌前、用攪拌棒輕輕攪拌一會(huì)兒后和停止攪拌幾分鐘后，攪拌時(shí)應(yīng)注意攪拌棒既不能碰觸燒杯壁也不能碰觸燒杯底。新知講解(3)觀察沙子和鹽的變化，把觀察結(jié)果記錄下來(lái)。觀察記錄：物質(zhì)攪拌前輕輕攪拌一會(huì)兒后停止攪拌幾分鐘后沙子顆粒沒有明顯變化顆粒沒有明顯變化顆粒沒有明顯變化鹽顆粒慢慢變小顆粒慢慢減少顆粒消失，完全溶解在水中新知講解觀察分析:溶解是指一種物質(zhì)分散于另一種物質(zhì)中形成均勻、穩(wěn)定溶液的過(guò)程。沙子顆粒在水中沒有明顯變化，水中能看到明顯的沙粒，說(shuō)明沙子不能溶解在水中。鹽顆粒在水中逐漸變小直至消失，變成鹽水，說(shuō)明鹽能溶解在水中。觀察結(jié)論:一些物質(zhì)(如沙子)不能在水中溶解，另一些物質(zhì)(如鹽)能在水中溶解。新知講解探究影響鹽在水中溶解快慢的因素。1.探究水的溫度能否影響鹽溶解的快慢。實(shí)驗(yàn)?zāi)康?通過(guò)將兩份同樣多的鹽分別溶解的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，探究水的溫度能否影響鹽溶解的快慢。實(shí)驗(yàn)猜想:鹽溶解的快慢_______(填“受”或“不受”)水的溫度的影響。實(shí)驗(yàn)材料:燒杯、鹽、冷水熱水等。新知講解實(shí)驗(yàn)步驟:(1)取30毫升熱水(60℃)和冷水各一杯。(2)取兩份相同質(zhì)量的鹽，每份大約10克，同時(shí)分別放入兩個(gè)燒杯中，都不攪拌。(3)整理觀察信息，填寫實(shí)驗(yàn)記錄表。新知講解溶解快與慢的比較記錄表一實(shí)

驗(yàn)

記

錄溶解過(guò)程冷水熱水溶解的快慢快□

慢□快□

慢□實(shí)驗(yàn)結(jié)論:可溶性的固體物質(zhì)(如鹽)在水中溶解的快慢與水的溫度有關(guān)?！獭绦轮v解

2.探究攪拌能否加快鹽的溶解。實(shí)驗(yàn)?zāi)康?通過(guò)將兩份同樣多的鹽分別溶解的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，探究攪拌能否加快鹽的溶解。實(shí)驗(yàn)猜想:攪拌______(填“能”或“不能”)加快鹽的溶解。實(shí)驗(yàn)材料:燒杯、鹽、水、攪拌棒等。實(shí)驗(yàn)步驟:(1)分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料。(2)取兩份相同質(zhì)量的鹽，每份大約10克，同時(shí)分別放入相同溫度的同樣多的水中(30毫升)，一個(gè)燒杯靜止不動(dòng)，另一個(gè)燒杯用攪拌棒攪拌。新知講解溶解快與慢的比較記錄表二實(shí)

驗(yàn)

記

錄溶解過(guò)程攪拌不攪拌溶解的快慢快□

慢□快□

慢□實(shí)驗(yàn)結(jié)論:可溶性的固體物質(zhì)(如鹽)在水中溶解的快慢與水是否被攪拌有關(guān)?！獭绦轮v解

3.探究顆粒大小能否影響鹽溶解的快慢。實(shí)驗(yàn)?zāi)康?通過(guò)對(duì)比大粒鹽(粗鹽)與小粒鹽(細(xì)鹽)的溶解速度，探究顆粒大小對(duì)溶解速度的影響。實(shí)驗(yàn)猜想:顆粒的大小____(填“能”或“不能”)影響鹽溶解的速度。實(shí)驗(yàn)材料:燒杯、粗鹽、細(xì)鹽、水等。實(shí)驗(yàn)步驟:(1)在兩個(gè)燒杯中分別裝入30毫升水，水溫要相同。(2)取相同質(zhì)量的粗鹽和細(xì)鹽，每份大約10克，同時(shí)分別放入兩個(gè)燒杯中，都不攪拌。新知講解溶解快與慢的比較記錄表三實(shí)

驗(yàn)

記

錄溶解過(guò)程細(xì)鹽粗鹽溶解的快慢快□

慢□快□

慢□實(shí)驗(yàn)結(jié)論:可溶性的固體物質(zhì)(如鹽)在水中溶解的快慢與顆粒的大小有關(guān)，顆粒越大，溶解得越慢；顆粒越小，溶解得越快?！獭?3)整理觀察信息，填寫實(shí)驗(yàn)記錄表。新知講解4.實(shí)驗(yàn)中用相同體積的水和相同質(zhì)量的鹽的原因。在做對(duì)比實(shí)驗(yàn)時(shí)，我們只能改變一個(gè)條件，即需要探究的因素。除此之外，其他條件都要相同。在上面這幾組實(shí)驗(yàn)中，我們分別改變了水的溫度、是否攪拌、顆粒的大小，而水的體積、鹽的質(zhì)量要保持相同，這樣才能保證實(shí)驗(yàn)的公平。新知講解溫度和攪拌會(huì)影響溶解的快慢嗎新知講解探究溫度對(duì)鹽在水中溶解速度的影響新知講解測(cè)量100毫升水中能溶解多少克鹽實(shí)驗(yàn)材料:量筒、燒杯、攪拌棒、100克鹽、100毫升水、電子天平。實(shí)驗(yàn)步驟:(1)用量筒量取100毫升水倒入燒杯中。(2)用電子天平把鹽分成2克一份，準(zhǔn)備若干份。(3)將鹽一份一份地放入燒杯中，待第一份完全溶解后再放入第二份，當(dāng)鹽溶解得很慢時(shí)，一點(diǎn)一點(diǎn)地加，直到難以溶解時(shí)，停止加鹽。(4)記錄放入鹽的份數(shù)，完成實(shí)驗(yàn)記錄表。新知講解100毫升水中能溶解多少克鹽記錄表實(shí)

驗(yàn)

記

錄加鹽次序份數(shù)克數(shù)第1次12第2次24第3次36第4次48………………第18次1836新知講解(1)鹽不能無(wú)限地溶解在水中，達(dá)到一定量時(shí)就不能溶解了。(2)一定量的水只能溶解一定量的鹽，在20℃時(shí)，100毫升水大約能溶解36克鹽。實(shí)

驗(yàn)

分

析一定量的水只能溶解一定量的鹽。實(shí)

驗(yàn)

結(jié)

論新知講解

實(shí)驗(yàn)后的再思考1.100毫升水中能溶解多少克糖?實(shí)驗(yàn)材料:量筒、燒杯、攪拌棒、300克白糖、100毫升水、電子天平。實(shí)驗(yàn)猜想:100毫升水能溶解30~50克白糖。實(shí)驗(yàn)步驟:(1)用量筒量取100毫升水倒入燒杯中。(2)用電子天平把白糖分成2克一份，準(zhǔn)備若干份。新知講解(3)將白糖一份一份地放入燒杯中，待第一份完全溶解后再放入第二份，當(dāng)白糖溶解得很慢時(shí)，一點(diǎn)一點(diǎn)地加，直到難以溶解時(shí)，停止加白糖。(4)記錄放入白糖的份數(shù)，完成實(shí)驗(yàn)記錄表。新知講解實(shí)

驗(yàn)

記

錄100毫升水中能溶解多少克白糖記錄表加糖次序份數(shù)克數(shù)第1次12第2次24第3次36第4次48………………第102次102204第103次103206第104次104208新知講解(1)白糖不能無(wú)限地溶解在水中，達(dá)到一定量時(shí)就不能溶解了。(2)一定量的水只能溶解一定量的白糖，在20℃時(shí)，100毫升水大約能溶解208克白糖。實(shí)

驗(yàn)

分

析(1)一定量的水只能溶解一定量的白糖。(2)不同的物質(zhì)在相同體積的水中溶解的量是不同的。實(shí)

驗(yàn)

結(jié)

論新知講解2.讓沉在杯底無(wú)法溶解的鹽或糖繼續(xù)溶解的方法。

物質(zhì)能溶于水的量有一定的限度，不同的物質(zhì)在相同體積的水中溶解的量是不同的。如在20℃時(shí)，100毫升水中只能溶解36克鹽或208克白糖。如果想繼續(xù)讓鹽或白糖溶解，那么可以加水或給水加熱。

實(shí)驗(yàn)表明，加水或給水加熱，能增加溶解的量。如果把鹽或糖弄碎一點(diǎn)，只能加快它的溶解速度，不能增加溶解的量。新知講解加快方糖溶解的對(duì)照實(shí)驗(yàn)新知講解

分離水中的不溶物1.用過(guò)濾的方法分離水中的不溶物。實(shí)驗(yàn)材料:礦泉水瓶、小石子、沙子、脫脂棉、泥水、燒杯、棉球等。實(shí)驗(yàn)步驟:(1)將礦泉水瓶的上半部分剪下，給瓶蓋打孔。新知講解

(2)將剪下部分倒扣在瓶身中，先塞進(jìn)一團(tuán)脫脂棉，再依次放入干凈的沙子、小石子、棉球，制成一個(gè)過(guò)濾器。(3)把泥水緩緩倒進(jìn)自制的過(guò)濾器中，比較過(guò)濾前后的水。實(shí)

驗(yàn)

記

錄物質(zhì)過(guò)濾前過(guò)濾后泥水泥沙全部下沉至燒杯底部泥沙留在過(guò)濾器里新知講解

隨著泥水的倒入，泥沙被留在過(guò)濾器里，有比較清澈的水過(guò)濾出來(lái)了。我們?nèi)粘Ｉ钪杏泻芏嘁玫竭^(guò)濾的情況，如自來(lái)水廠的水在出廠前就要經(jīng)過(guò)多次過(guò)濾和其他操作，符合標(biāo)準(zhǔn)的自來(lái)水才能輸送到千家萬(wàn)戶。實(shí)

驗(yàn)

分

析新知講解

過(guò)濾可以將水中的不溶物分離出來(lái)，泥沙就能用過(guò)濾的方法從水中分離出來(lái)。實(shí)

驗(yàn)

結(jié)

論新知講解

2.用蒸發(fā)的方法分離水中的溶解物。實(shí)驗(yàn)材料:鹽水、燒杯、黑紙、刷子。實(shí)驗(yàn)步驟:(1)把鹽水刷在一張黑紙上。(2)將黑紙放在陽(yáng)光下曬。(3)觀察黑紙上的變化。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:黑紙上被鹽水刷過(guò)的地方，水不見了,留下了白色的顆粒。新知講解鹽水可以把黑紙弄濕，陽(yáng)光曬后，水不見了，留下了白色的顆粒。實(shí)

驗(yàn)

分

析蒸發(fā)可以將水中的溶解物分離出來(lái)，鹽能用蒸發(fā)的方法從水中分離出來(lái)。實(shí)

驗(yàn)

結(jié)

論新知講解用過(guò)濾的方法分離水中的不溶物新知講解

3.海水曬鹽。

我們?nèi)粘Ｉ钪杏泻芏嘁玫秸舭l(fā)的情況，如我們吃的鹽大多是通過(guò)曬海水得到的。海水中含有大量的鹽，海水在陽(yáng)光的照射下水分會(huì)蒸發(fā)，最后析出鹽的結(jié)晶。人們利用鹽的這個(gè)特點(diǎn)，在氣候溫和、光照充足的地區(qū)構(gòu)建鹽田。新知講解

鹽田一般分為兩部分:蒸發(fā)池和結(jié)晶池。先將海水引入蒸發(fā)池，當(dāng)水分蒸發(fā)到一定程度時(shí)，再引入結(jié)晶池，繼續(xù)日曬，海水就會(huì)成為鹽的飽和溶液，再曬鹽就會(huì)逐漸析出。這時(shí)得到的晶體就是我們常見的粗鹽。新知講解水龍頭放出的凈化水是怎么來(lái)的新知講解1.[填空]通過(guò)實(shí)驗(yàn)我們發(fā)現(xiàn)，在20°C時(shí)，100毫升水可以溶解______克鹽。2.[填空]我們可以用______、______等方法將物質(zhì)從水中分離出來(lái)。3.[判斷]物質(zhì)能溶于水的量是無(wú)限的。(

)4.[判斷]不同的物質(zhì)在相同體積的水中的溶解量相同。(

)5.[選擇]下列因素中，(

)不會(huì)影響鹽在水中溶解的快慢。A.水的溫度B.是否攪拌C.裝水的燒杯的大小36過(guò)濾×C蒸發(fā)×課堂練習(xí)6.[簡(jiǎn)答]把裝有濃鹽水的燒杯放在窗臺(tái)上，幾天后，濃鹽水的體積變小了，燒杯的底部出現(xiàn)了一些白色顆粒，這是怎么回事?請(qǐng)解釋這一現(xiàn)象。幾天后，濃