xx葡萄酒與西方文化單選題（題數(shù)：50,共50.0分）1“羅曼尼?康迪〃RomanCe-Conti是酒莊著名品牌葡萄酒。（1.0分）1.0分A、波爾多B、勃艮第C、盧瓦爾河谷D、阿爾薩斯我的答案:B2第一個(gè)將栽培葡萄引入中國(guó)內(nèi)陸的人應(yīng)該是。（1.0分）1.0分A、鄭和B、xxC、xxD、xx我的答案:C3以下哪個(gè)是葡萄酒神,（1.0分）1.0分A、杜康B、巴克斯C、維納斯D、宙斯我的答案:B4現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)關(guān)于耶穌的遺物不包括。（1.0分）1.0分A、棺材B、十字架鐵釘C、裹尸布D、遺體我的答案:D5中國(guó)具有葡萄酒消費(fèi)潛力的人群為。（1.0分）1.0分A、青年人B、老年人C、女性D、都是我的答案:D6生產(chǎn)香檳酒需要滿足條件。（1.0分）1.0分A、冷涼氣候B、黑皮諾品種C、極堿性鈣化土壤D、都是我的答案:D7巴克斯屬于時(shí)代的葡萄酒神。（1.0分）1.0分A、古埃及B、古希臘C、古羅馬D、中世紀(jì)1/13我的答案:C8品嘗葡萄酒時(shí)，毋須搖動(dòng)杯子。（1.0分）1.0分A、紅葡萄酒B、白葡萄酒C、干邑酒D、香檳葡萄酒我的答案:D9拿破侖以前的法國(guó)宮廷流行葡萄酒。（1.0分）0.0分A、波爾多B、勃艮第C、阿爾薩斯D、盧瓦爾河谷我的答案:A10葡萄酒瓶軟木塞是由造成的,（1.0分）1.0分A、橡樹(shù)木B、橡樹(shù)皮C、橡樹(shù)根D、橡樹(shù)果我的答案:B11香檳酒誕生于。（1.0分）1.0分A、十六世紀(jì)B、十七世紀(jì)^十八世紀(jì)D、十九世紀(jì)我的答案:B12哪種葡萄酒為蒸餾葡萄酒,（1.0分）1.0分A、佐餐酒B、起泡酒C、冰酒D、白蘭地我的答案:D13葡萄酒的陳釀時(shí)間長(zhǎng)短一般為。（1.0分）1.0分A、紅葡萄酒＜白葡萄酒B、紅葡萄酒二白葡萄酒C、高級(jí)紅酒＞低檔紅酒D、高級(jí)紅酒＜低檔紅酒我的答案:C14白葡萄酒長(zhǎng)時(shí)間陳放會(huì)氧化。（1.0分）1.0分A、變青綠色B、變黃褐色C、變酒紅色D、不變色我的答案:B2/1315葡萄酒帶青綠色，說(shuō)明葡萄酒越。（1.0分）1.0分A、甜B(yǎng)、澀C、酸D、苦我的答案:C16紅葡萄酒從酒窖中取出后，在飲用前一般都需要。（1.0分）0.0分A、加溫B、冰鎮(zhèn)C、溫酒D、加冰塊我的答案:A17生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的〃金三角〃環(huán)境因素不含。（1.0分）1.0分A、釀酒品種B、xxC、土壤D、xx我的答案:A18山羊肯吃葡萄枝葉后，葡萄植株會(huì)出現(xiàn)什么狀況,（1.0分）1.0分A、死亡B、繁茂生長(zhǎng)C、繁花似錦D、結(jié)實(shí)我的答案:D19全球著名優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)都有一個(gè)共同特點(diǎn)，即處于條件下。（1.0分）1.0分A、大陸性海洋氣候B、大陸型沙漠氣候C、季風(fēng)型氣候D、xx型氣候我的答案:D20往土壤里面添加鵝卵石是為了提高土壤的。（1.0分）1.0分A、礦物質(zhì)B、有機(jī)質(zhì)C、溫度D、濕度我的答案:C3/1321葡萄酒的醒酒器起作用。（1.0分）1.0分A、溫酒B、消散SO2C、去沉淀D、都是我的答案:D22關(guān)于波爾多的描述，錯(cuò)誤的是:（1.0分）1.0分A、位于大西洋沿岸B、位于法國(guó)東部C、是一個(gè)城市D、指一個(gè)地區(qū)我的答案:B23葡萄屬于植物。（1.0分）1.0分A、單子葉8、雙子葉C、喬木D、灌木我的答案:B24葡萄酒在中國(guó)的傳播受到了西方文化的促進(jìn)影響。（1.0分）1.0分A、文學(xué)B、電影C、藝術(shù)D、都是我的答案:D25南非大部分地區(qū)屬于氣候。（1.0分）1.0分A、四季分明B、雨季和旱季C、地中海氣候D、沙漠氣候我的答案:B26古代埃及法老王墓室里發(fā)現(xiàn)了與葡萄酒直接相關(guān)證據(jù)是。（1.0分）1.0分A、酒桶B、酒瓶C、酒罐D(zhuǎn)、壁畫(huà)我的答案:D27葡萄根瘤蚜危害。（1.0分）1.0分A、xx葡萄的葉片B、xx葡萄的根系C、美洲葡萄的根系D、xx葡萄的果實(shí)我的答案:B4/1328法國(guó)著名宗教小鎮(zhèn)露德鎮(zhèn)Lourdes位于法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。（1.0分）1.0分A、香檳B、xxC、勃艮第D、xx我的答案:D29我國(guó)西南地區(qū)重慶釀造的葡萄酒原料是。（1.0分）1.0分A、歐洲種品種B、美國(guó)種品種C、歐美雜交品種D、都是我的答案:C30非洲著名的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)是指。（1.0分）1.0分A、阿爾及利亞B、科特迪瓦C、剛果D、南非我的答案:D31后期印象派畫(huà)家梵高出生在。（1.0分）1.0分A、意大利B、西班牙C、法國(guó)D、荷蘭我的答案:D32法國(guó)葡萄酒酒瓶正標(biāo)上的〃AOC〃表示的是。（1.0分）1.0分A、原產(chǎn)地酒B、高質(zhì)量酒C、鄉(xiāng)村酒D、普通佐餐酒我的答案:A33我國(guó)新疆產(chǎn)的葡萄酒有一個(gè)特點(diǎn)。（1.0分）1.0分A、糖度高B、酒度高C、酸度高D、酒度低我的答案:B34"舊世界〃葡萄酒瓶塞一般都采用。（1.0分）1.0分A、軟木塞B、金屬蓋C、塑料蓋D、都不是我的答案:A35葡萄酒杯源于〃圣杯〃的依據(jù)出自于。（1.0分）1.0分A、《希臘神話》B、《圣經(jīng)》C、《伊索寓言》D、《拉封丹寓言》我的答案:B5/1336葡萄酒釀造發(fā)酵中，大約多少糖（葡萄糖）能轉(zhuǎn)化成一度酒精度的葡萄酒 ,（1.0分）1.0分A、7xxB、17xxC、27xxD、37xx我的答案:B37葡萄酒文化主要體現(xiàn)在上。（1.0分）1.0分A、瓶口B、瓶塞C、瓶標(biāo)D、瓶頸我的答案:C38葡萄酒開(kāi)瓶用*去掉酒帽錫箔紙。（1.0分）1.0分A、刀B、開(kāi)瓶器0徒手D、都不是我的答案:A39桃紅（粉紅）葡萄酒是發(fā)酵工藝生產(chǎn)出來(lái)的。（1.0分）1.0分A、皮+籽全發(fā)酵B、皮+籽半發(fā)酵C、無(wú)皮+無(wú)籽全發(fā)酵D、都不是我的答案:B40看見(jiàn)圣母瑪利亞顯靈的法國(guó)小女孩死于法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。（1.0分）1.0分A、西南B、盧瓦爾河谷C、勃艮第D、波爾多我的答案:C41抗葡萄根瘤蚜的基因資源來(lái)自于。（1.0分）1.0分A、歐洲18、美洲0亞洲口、非洲我的答案:B42葡萄酒桶是用木材制作成。（1.0分）1.0分A、紅木B、桃木C、橡木D、椴木我的答案:C6/1343中國(guó)面條估計(jì)是帶到西方的。（1.0分）1.0分A、張騫B、鄭和C、馬可波羅D、麥哲倫我的答案:C44比諾塔吉Pinotage釀酒品種起源于。（1.0分）1.0分人、法國(guó)B、意大利C、西班牙D、南非我的答案:D45葡萄酒釀造發(fā)酵一般需要多長(zhǎng)時(shí)間,（1.0分）1.0分A、一周B、一月C、半年D、一年我的答案:B46釀造的葡萄酒需要用進(jìn)行調(diào)酒。（1.0分）1.0分A、食用酒精B、食用糖C、不同的葡萄酒D、都是我的答案:C47香檳葡萄酒誕生自一個(gè)。（1.0分）1.0分A、教堂B、酒莊C、牧場(chǎng)D、餐館我的答案:A48歐洲葡萄酒生產(chǎn)國(guó)依照葡萄酒質(zhì)量，把葡萄酒分為大類。（1.0分）0.0分A、二B、三C、四D、五我的答案:A49中國(guó)海外投資收購(gòu)法國(guó)波爾多的。（1.0分）1.0分A、酒莊B、釀酒師C、歷史文化D、都是我的答案:D50非法國(guó)干邑地區(qū)生產(chǎn)的蒸餾葡萄酒被稱為。（1.0分）1.0分7/13A、xx酒B、白蘭地C、XOD、烈性酒我的答案:B二、判斷題（題數(shù)：50,共50.0分）1黑葡萄品種也可釀造白葡萄酒。（1.0分）1.0我的答案:?2機(jī)器人品酒，智能手機(jī)酒莊游等已在葡萄酒產(chǎn)業(yè)得到實(shí)際應(yīng)用。（1.0分）1.0分我的答案:?3耶穌是《圣經(jīng)》中的葡萄酒神。（1.0分）1.0分我的答案:x4制作葡萄酒時(shí)因原料含糖量達(dá)不到酒精度要求，應(yīng)該在發(fā)酵完成后添加糖。 （1.0分）1.0分我的答案:x5XO酒是一款蒸餾葡萄酒。（1.0分）1.0分我的答案:?6中國(guó)人現(xiàn)在喝葡萄酒基本上是〃純喝〃了。（1.0分）1.0分我的答案:?7中國(guó)大多酒窖選擇的與葡萄酒搭配的西餐菜肴為牛排。（1.0分）1.0分我的答案:?8通過(guò)葡萄酒瓶上的瓶標(biāo)特殊文字標(biāo)識(shí)，能看出葡萄酒的質(zhì)量分類。8/13 （1.0分）0.0分我的答案:X9米歇爾?羅蘭是美國(guó)加州著名的葡萄酒品酒師。（1.0分）1.0分我的答案:X10“葡萄〃這個(gè)詞是外來(lái)語(yǔ)的注音演變而來(lái)。（1.0分）1.0分我的答案:?11葡萄酒陳釀的時(shí)間越長(zhǎng)越好。（1.0分）1.0分我的答案:X12氣候變暖對(duì)法國(guó)勃艮第葡萄酒產(chǎn)區(qū)的影響是負(fù)面的。（1.0分）1.0分我的答案:?13Grapefruit是屬于葡萄果實(shí)嗎,（1.0分）1.0分我的答案:X14葡萄酒品嘗家帕克爾主要是針對(duì)法國(guó)波爾多葡萄酒的品嘗。 （1.0分）1.0分我的答案:?15葡萄酒可以用眼睛或蒙著眼睛來(lái)鑒別。（1.0分）1.0分我的答案:?16法國(guó)波爾多以產(chǎn)白葡萄酒為主。（1.0分）1.0分我的答案:X9/1317梵高到阿爾勒小鎮(zhèn)是為了追尋的法南的明媚陽(yáng)光。（1.0分）1.0分我的答案:?18一般有瓶肩的葡萄酒瓶是包裝白葡萄酒。（1.0分）0.0分我的答案:?19地中海葡萄酒貿(mào)易始于中世紀(jì)意大利威尼斯。（1.0分）0.0分我的答案:?20葡萄酒是有生命的。（1.0分）1.0分我的答案:?21游牧業(yè)的誕生催生了葡萄種植。（1.0分）1.0分我的答案:?22歐美雜種葡萄酒有狐臭味道foxed。（1.0分）1.0分我的答案:?23基督教的圣杯是用來(lái)裝葡萄酒的。（1.0分）1.0分我的答案:?24餐廳酒招待可以不需要懂得品酒。（1.0分）1.0分我的答案:x25所有的起泡葡萄酒都是香檳葡萄酒。（1.0分）1.0分我的答案:x26法語(yǔ)中〃城堡〃Chateau的同義詞就是〃酒莊〃。（1.0分）1.0分我的答案:?27歐洲各國(guó)葡萄酒質(zhì)量分類等級(jí)縮寫(xiě)字母相同。（1.0分）1.0分10/13我的答案:X28巴克斯酒神是從文藝復(fù)興時(shí)期演變過(guò)來(lái)的。（1.0分）1.0分我的答案:X29用腳踩壓葡萄是為了將葡萄粒破皮便于更好的發(fā)酵。（1.0分）1.0分我的答案:?30南非用大象破碎葡萄生產(chǎn)葡萄酒是處于旅游促銷的考量。 （1.0分）1.0分我的答案:?31歐洲的葡萄酒莊只負(fù)責(zé)葡萄原料的加工，即釀酒。（1.0分）1.0分我的答案:X32中國(guó)目前沒(méi)有爆發(fā)葡萄根瘤蚜危害那是因?yàn)橹袊?guó)北方葡萄產(chǎn)區(qū)種植的是抗蟲(chóng)品種。（1.0分）1.0分我的答案:X33戛納國(guó)際電影節(jié)每年在法南普羅旺斯舉辦。（1.0分）1.0分我的答案:?34不同種類的葡萄酒采用不同的瓶塞。（1.0分）1.0分我的答案:?35香檳酒就是一款平靜葡萄酒。（1.0分）1.0分我的答案:X36好望角位于非洲南非。（1.0分）1.0分我的答案:?11/1337法國(guó)南方盛產(chǎn)柑桔。（1.0分）1.0分我的答案:x38法國(guó)香檳地區(qū)葡萄采收依賴葡萄采收機(jī)械。（1.0分）1.0分我的答案:x39法國(guó)北緯45?地區(qū)種植葡萄冬季需要埋土防寒。（1.0分）1.0分我的答案:x40基督教教堂中包含了悠久的葡萄酒歷史文化。（1.0分）1.0分我的答案:?41葡萄酒的酒腳或眼淚又被成為〃掛杯〃現(xiàn)象。（1.0分）1.0分我的答案:?42法國(guó)波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于地中海岸。（1.0分）1.0分我的答案:x43恐龍與葡萄植物是同時(shí)代生活在地球上的生物。（1.0分）1.0分我的答案:?44喝香檳酒時(shí)