標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.307-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 葉綠素銅鉀鹽》是一項(xiàng)針對(duì)食品行業(yè)中使用葉綠素銅鉀鹽作為添加劑的具體規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)與國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布，旨在確保食品添加劑葉綠素銅鉀鹽在食品中的應(yīng)用安全、合理，保護(hù)消費(fèi)者健康。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容涵蓋以下幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：

1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以植物為原料，通過(guò)特定工藝制得的葉綠素銅鉀鹽作為食品添加劑的使用。規(guī)定了其適用的食品類別及最大使用量。

2. 術(shù)語(yǔ)和定義：對(duì)葉綠素銅鉀鹽進(jìn)行了科學(xué)定義，闡明了其化學(xué)結(jié)構(gòu)和特性，幫助讀者準(zhǔn)確理解該添加劑的本質(zhì)。

3. 技術(shù)要求：詳細(xì)列出了葉綠素銅鉀鹽的質(zhì)量指標(biāo)，包括性狀（如外觀、色澤）、理化指標(biāo)（如鉛、砷、銅、干燥失重等有害元素和雜質(zhì)的限量）以及微生物指標(biāo)，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

4. 食品分類系統(tǒng)：根據(jù)食品的不同類型，規(guī)定了葉綠素銅鉀鹽在各類食品中的最大允許使用量，以防止過(guò)量添加可能帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)。

5. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：要求產(chǎn)品包裝上必須明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等，便于追溯和監(jiān)管，同時(shí)保障消費(fèi)者的知情權(quán)。

6. 檢驗(yàn)方法：提供了各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)的檢測(cè)方法，確保有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)評(píng)估葉綠素銅鉀鹽的產(chǎn)品質(zhì)量，保證檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可比性。

7. 實(shí)施與監(jiān)督：說(shuō)明了該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施日期及監(jiān)督機(jī)構(gòu)，強(qiáng)調(diào)了違反標(biāo)準(zhǔn)的法律責(zé)任，增強(qiáng)了標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行力。

如需獲取更多詳盡信息，請(qǐng)直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。