1、.：.；有機(jī)農(nóng)業(yè)的開展情況以及前景朱敏 20219611摘要：有機(jī)農(nóng)業(yè)提供用農(nóng)業(yè)技術(shù)方法和工藝消費(fèi)食品，思索到生態(tài)方面的緣由，因此具有寬廣的開展前景。綜述了有機(jī)農(nóng)業(yè)開展過程，要求，市場前景及潛力 關(guān)鍵詞：有機(jī)農(nóng)業(yè)；有機(jī)食品；規(guī)范；質(zhì)量認(rèn)證有機(jī)農(nóng)業(yè)原因：近年來，機(jī)械設(shè)備和化學(xué)工業(yè)的開展，轉(zhuǎn)基因技術(shù)、輻射技術(shù)等新技術(shù)的運(yùn)用，大的促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品以及以農(nóng)產(chǎn)品為原料的產(chǎn)業(yè)的開展，農(nóng)業(yè)消費(fèi)曾經(jīng)發(fā)生了深化的變化。然而，隨之而來的負(fù)面效應(yīng)也日趨明顯：化肥和化學(xué)除草劑的大量運(yùn)用破壞了自然環(huán)境和土壤構(gòu)造，導(dǎo)致土壤的板結(jié)或沙漠化，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境日趨惡化；農(nóng)藥和很多化學(xué)合成物質(zhì)是人類的致病源之一；化學(xué)合廢品也是耗能較多的

2、產(chǎn)業(yè)，導(dǎo)致礦物資源不可逆的大量耗費(fèi)甚至枯竭.定義：普通定義有機(jī)農(nóng)業(yè)是遵照一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)消費(fèi)規(guī)范，在消費(fèi)中不采用 HYPERLINK baike.baidu/view/2721.htm t _blank 基因工程獲得的 HYPERLINK baike.baidu/view/4579.htm t _blank 生物及其產(chǎn)物，不運(yùn)用化學(xué)合成的 HYPERLINK baike.baidu/view/61312.htm t _blank 農(nóng)藥、 HYPERLINK baike.baidu/view/35526.htm t _blank 化肥、生長調(diào)理劑、 HYPERLINK baike.baidu/vi

3、ew/451874.htm t _blank 飼料添加劑等物質(zhì)，遵照 HYPERLINK baike.baidu/view/996878.htm t _blank 自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào) HYPERLINK baike.baidu/view/36354.htm t _blank 種植業(yè)和 HYPERLINK baike.baidu/view/1118488.htm t _blank 養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可繼續(xù)開展的 HYPERLINK baike.baidu/view/4401003.htm t _blank 農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持繼續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)消費(fèi)體系的一種 HYPERLINK baike.

4、baidu/view/3228054.htm t _blank 農(nóng)業(yè)消費(fèi)方式。 “有機(jī) HYPERLINK baike.baidu/view/16684.htm t _blank 農(nóng)業(yè)一詞最早出如今出版于1940年的 HYPERLINK baike.baidu/view/3452333.htm t _blank 諾斯伯納勛爵Lord Northbourne的著作中。然而現(xiàn)實(shí)上，有機(jī)農(nóng)業(yè)就是最古老的農(nóng)業(yè)方式。在 HYPERLINK baike.baidu/view/5338.htm t _blank 第二次世界大戰(zhàn)終了之前，農(nóng)民們沒有從石油中提煉的 HYPERLINK baike.baidu/v

5、iew/3960793.htm t _blank 化學(xué)制劑合成的肥料與殺蟲劑，因此別無選擇。后來人們發(fā)現(xiàn)戰(zhàn)爭期間發(fā)明出來的技術(shù)對(duì)農(nóng)業(yè)消費(fèi)頗有協(xié)助 。例如，被作為炸藥運(yùn)用的化學(xué)藥品硝酸銨搖身一變，作為肥料派上了用場，而被用作神經(jīng)毒氣的 HYPERLINK baike.baidu/view/163368.htm t _blank 有機(jī)磷化合物后來被用作殺蟲劑。 新增定義近來，農(nóng)民們正在轉(zhuǎn)而回歸有機(jī)農(nóng)業(yè)，但是今天的有機(jī)農(nóng)業(yè)采用了注重生態(tài)的 HYPERLINK baike.baidu/view/66767.htm t _blank 系統(tǒng)方法，包括長期規(guī)劃、詳細(xì)跟蹤記錄以及對(duì)設(shè)備和輔助設(shè)備的大筆投資。雖

6、然這一產(chǎn)業(yè)規(guī)模還是很小，但是從事有機(jī)農(nóng)業(yè)的美國農(nóng)民數(shù)量正在以每年約12%的速度增長，而如今全美國已有超越12,000人從事有機(jī)農(nóng)業(yè)。國外開展概略從世界范圍看，目前有機(jī)食品的銷售量還不到食品銷售量的1%，但其開展速度相當(dāng)快，而且銷售潛力相當(dāng)可觀，有人預(yù)測在21世紀(jì)初，全球有機(jī)食品銷售量占全部食品銷售量的5%。但不同地域有所差別，在開展中國家由于多數(shù)人還在處理溫飽問題，有機(jī)農(nóng)業(yè)的開展相對(duì)較慢；而在眾多興隆國家由于人們對(duì)這個(gè)問題認(rèn)識(shí)較早、投入力度大，再加上國家給子相關(guān)政策來支持和鼓勵(lì)農(nóng)民進(jìn)展有機(jī)農(nóng)業(yè)消費(fèi)，因此在歐美及 HYPERLINK baike.baidu/view/1554.htm t _bl

7、ank 日本等國家有機(jī)農(nóng)業(yè)開展得比較快。如法國大約有5%的農(nóng)場專門從事有機(jī)食品原料的消費(fèi)。 HYPERLINK baike.baidu/view/2191493.htm t _blank 有機(jī)食品市場占整個(gè)食品市場的5%，嬰幼兒食品根本上都是有機(jī)食品； HYPERLINK baike.baidu/view/3622.htm t _blank 歐洲其他國家從事有機(jī)食品消費(fèi)的農(nóng)場在2%3%之間，90年代初已注冊(cè)登記專門從事有機(jī)食品中加工的工廠有 1716家。 HYPERLINK baike.baidu/view/2398.htm t _blank 美國幾乎在一切的連鎖店都銷售有機(jī)食品，有1/3的美

8、國人會(huì)購買有機(jī)食品，1980年有機(jī)食品銷售額為7800萬美圓，估計(jì)2000年為60 億美圓，以每年20%左右的速度增長，從事有機(jī)農(nóng)業(yè)消費(fèi)的農(nóng)民以每年12%的速度遞增。目前日本有8000多個(gè)有機(jī)農(nóng)場，有機(jī)食品的市場規(guī)模將由1990 年的300億日元開展到2000年的3500億日元左右，年增長率為30%左右。國內(nèi)開展前景我國有機(jī)農(nóng)業(yè)的開展起始于八十年代，1984年 HYPERLINK baike.baidu/view/4634.htm t _blank 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)開場進(jìn)展 HYPERLINK baike.baidu/view/49678.htm t _blank 生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的研討和開發(fā)，

9、1988年國家環(huán)保局 HYPERLINK baike.baidu/view/4026.htm t _blank 南京環(huán)科所開場進(jìn)展有機(jī)食品的科研任務(wù)，并成為國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟的會(huì)員。1994年10月國家環(huán)保局正式成立有機(jī)食品開展中心，我國的有機(jī)食品開發(fā)才走向正規(guī)化。1990年 HYPERLINK baike.baidu/view/4150.htm t _blank 浙江省茶葉進(jìn)出口公司開發(fā)的 HYPERLINK baike.baidu/view/24671.htm t _blank 有機(jī)茶第一次出口到 HYPERLINK baike.baidu/view/6323.htm t _blank

10、荷蘭，1994年 HYPERLINK baike.baidu/view/2170.htm t _blank 遼寧省開發(fā)的有機(jī)大豆出口到日本。以后陸續(xù)在我國各地開展了眾多的有機(jī)食品基地，在 HYPERLINK baike.baidu/view/107486.htm t _blank 東北三省及 HYPERLINK baike.baidu/view/7242.htm t _blank 云南、 HYPERLINK baike.baidu/view/7824.htm t _blank 江西等一些偏遠(yuǎn)山區(qū)有機(jī)農(nóng)業(yè)開展得比較快，近幾年來已有許多外貿(mào)公司結(jié)合消費(fèi)基地進(jìn)展了多種產(chǎn)品的開發(fā)，如有機(jī)豆類、 HYP

11、ERLINK baike.baidu/view/31512.htm t _blank 花生、 HYPERLINK baike.baidu/view/3217.htm t _blank 茶葉、 HYPERLINK baike.baidu/view/1426552.htm t _blank 葵花子、蜂蜜等。目前絕大部分有機(jī)食品已出口到了歐洲、美國、日本等國家。從總體情況來看，我國有機(jī)食品的消費(fèi)目前仍處于起步階段，消費(fèi)規(guī)模較小，且根本上都是面向國際市場，國內(nèi)市場幾乎為零。 在 HYPERLINK baike.baidu/view/61891.htm t _blank 中國開展有機(jī)農(nóng)業(yè)有著眾多優(yōu)勢和寬

12、廣的開展前景。 首先我國有著歷史悠久的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，在精耕細(xì)作、用養(yǎng)結(jié)合、地力常新、農(nóng)牧結(jié)合等方面都積累了豐富的閱歷，這也是有機(jī)農(nóng)業(yè)的精華。有機(jī)農(nóng)業(yè)是在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的根底上依托現(xiàn)代的科學(xué)知識(shí)，在 HYPERLINK baike.baidu/view/7868.htm t _blank 生物學(xué)、 HYPERLINK baike.baidu/view/71787.htm t _blank 生態(tài)學(xué)、土壤學(xué)科學(xué)原理指點(diǎn)下對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)反思后的新的運(yùn)用。 其次中國有其地域優(yōu)勢，農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀多樣，消費(fèi)條件各不一樣，雖然中國農(nóng)業(yè)主體仍是常規(guī)農(nóng)業(yè)依賴于大量化學(xué)品，但仍有許多地方，多集中在偏遠(yuǎn) HYPERLINK baik

13、e.baidu/view/281908.htm t _blank 山區(qū)或貧困地域，農(nóng)民很少或完全不用化肥農(nóng)藥，這也為有機(jī)農(nóng)業(yè)的開展提供了有利的開展根底。 第三，有機(jī)農(nóng)業(yè)的消費(fèi)是勞動(dòng)力密集型的一種產(chǎn)業(yè)，我國鄉(xiāng)村勞動(dòng)力眾多，這有利于有機(jī)食品開展同時(shí)也可以處理大批鄉(xiāng)村 HYPERLINK baike.baidu/view/891433.htm t _blank 剩余勞動(dòng)力。 第四，隨著中國參與世貿(mào)組織腳步的臨近，中國農(nóng)產(chǎn)品的出口會(huì)遭到綠色非貿(mào)易壁壘的限制，有機(jī)食品的開展能與國際接軌，可以 HYPERLINK baike.baidu/view/1694841.htm t _blank 開辟國際市場。同

14、時(shí)隨著我國人民生活程度提高和環(huán)境認(rèn)識(shí)的加強(qiáng)，有機(jī)食品的國內(nèi)市場在近幾年內(nèi)將有較大開展，因此有機(jī)食品在國內(nèi)外都會(huì)有寬廣的開展前景。 國內(nèi)也出現(xiàn)了一批具有中國 HYPERLINK baike.baidu/view/337815.htm t _blank 自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的有機(jī)食品消費(fèi)資料，比如武夷菌素 HYPERLINK baike.baidu/view/4233.htm t _blank 山東濰坊萬勝生物農(nóng)藥消費(fèi)供應(yīng)2021年奧運(yùn)會(huì)代表團(tuán)的食品平安。等開展有機(jī)農(nóng)業(yè)的詳細(xì)措施一加快建立有機(jī)農(nóng)業(yè)消費(fèi)基地1、建立有機(jī)水果消費(fèi)基地。增施符合有機(jī)農(nóng)業(yè)消費(fèi)規(guī)定的生物農(nóng)藥、有機(jī)肥，微生物制品改良土壤,實(shí)行以農(nóng)業(yè)防

15、治、生物防治、物理防治為主的綜合防治，采用滴灌、噴灌、種苗繁育和科學(xué)套袋等技術(shù)措施。重點(diǎn)打造興隆、合江、三星等鎮(zhèn)有機(jī)草莓消費(fèi)基地，永興、合江、太平、白沙等鎮(zhèn)有機(jī)枇杷消費(fèi)基地，彭鎮(zhèn)、太平、白沙、永安有機(jī)葡萄消費(fèi)基地，大林、勝利、黃甲、籍田等鎮(zhèn)有機(jī)梨子消費(fèi)基地，三星、大林、籍田、煎茶等鎮(zhèn)桃、雜柑等有機(jī)水果消費(fèi)基地。2、建立有機(jī)蔬菜消費(fèi)基地。增施有機(jī)肥、微生物制品改良土壤,配套節(jié)水灌溉，選育、引進(jìn)、馴化國內(nèi)外優(yōu)良特征蔬菜種類，建立優(yōu)質(zhì)種苗繁育體系，實(shí)施農(nóng)業(yè)、物理、生物防治為主的病蟲綜合防治技術(shù)。重點(diǎn)建立昆山園區(qū)、興隆、正興等鎮(zhèn)有機(jī)蔬菜消費(fèi)基地。3、建立有機(jī)糧油消費(fèi)基地。大力實(shí)施稻田秸稈還田腐熟技術(shù)，

16、增施有機(jī)肥，良種良法，實(shí)施農(nóng)業(yè)、物理、生物防治為主的病蟲綜合防治技術(shù)。重點(diǎn)建立黃水、籍田、正興、永安等鎮(zhèn)有機(jī)糧油消費(fèi)基地，二加強(qiáng)有機(jī)農(nóng)業(yè)消費(fèi)環(huán)節(jié)全程監(jiān)控1、開展環(huán)境整治和監(jiān)測。加大對(duì)大氣、水環(huán)境綜合整治力度，不斷優(yōu)化有機(jī)消費(fèi)環(huán)境，大力推行秸稈綜合利用技術(shù)，增施有機(jī)肥，改良土壤，不斷提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。全縣建立一批固定監(jiān)測網(wǎng)點(diǎn)，及時(shí)了解和掌握環(huán)境對(duì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的影響。加大檢測力度，重點(diǎn)檢測土壤、水源、大氣等環(huán)境質(zhì)量。2、加強(qiáng)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)過程監(jiān)控。按照中國認(rèn)證機(jī)構(gòu)國家認(rèn)可委員會(huì)，結(jié)合消費(fèi)實(shí)踐，制定有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范化消費(fèi)技術(shù)規(guī)程。加強(qiáng)植物檢疫對(duì)象等有害生物平安防控，建立從種苗、投入品、消費(fèi)過程、收獲、加工、儲(chǔ)運(yùn)全過程的質(zhì)量監(jiān)控體系?？h農(nóng)發(fā)