1、保 健 品主講人：覓知網(wǎng)202X年10月10日 保健品概述 保健品的基本特征 保健品選購(gòu)指南 服用注意事項(xiàng)目 錄保健品概述1保健品的基本特征2保健品選購(gòu)指南3服用注意事項(xiàng)4保健品概述01保健品是保健食品的通俗說(shuō)法。GB16740-97保?。üδ埽┦称吠ㄓ脴?biāo)準(zhǔn)第3.1條將保健食品定義為：“保健（功能）食品是食品的一個(gè)種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的?！彼栽诋a(chǎn)品的宣傳上，也不能出現(xiàn)有效率、成功率等相關(guān)的詞語(yǔ)。 保健食品的保健作用在當(dāng)今的社會(huì)中，也正在逐步被廣大群眾所接受。保健品是中國(guó)大陸的一般稱呼，其他地區(qū)一般稱之為：膳食補(bǔ)充劑（Dietary

2、 Supplements）。1保健品概述保 健 品 定 義保健食品具有食品性質(zhì)，如茶、酒、蜂制品、飲品、湯品、鮮汁、藥膳等，具有色、香、形、質(zhì)要求，一般在劑量上無(wú)要求；市場(chǎng)上的保健品一般為保健食品。1保健品概述保 健 品 分 類保健食品一般食品功效成分調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，具有特定的功效，適用于特定人群。不具備特定功能，無(wú)特定的人群食用范圍。營(yíng)養(yǎng)素保健食品是具有特定保健功能、只適宜特定人群的食品，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不一定很高。人體需要的各種營(yíng)養(yǎng)素還是要從一日三餐中獲得。保健功能在固定的保健功能方面可以比營(yíng)養(yǎng)品獲得的更多相對(duì)較少1保健品概述與 食 品 、 藥 品 的 區(qū) 別保健食品藥品生產(chǎn)及配方組成勿需經(jīng)

3、過(guò)醫(yī)院臨床實(shí)驗(yàn)，可直接投入市場(chǎng)。這樣，屬于藥品的必然具有確切的療效和適應(yīng)癥，不良反應(yīng)明確；屬于保健品的則不然。生產(chǎn)能力和技術(shù)條件，都要經(jīng)過(guò)國(guó)家有關(guān)部門嚴(yán)格審查，并通過(guò)藥理、病理、病毒方面的嚴(yán)格檢查及多年的臨床觀察，經(jīng)有關(guān)部門鑒定批準(zhǔn)后，方可投入市場(chǎng)。生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制食品的維生素類產(chǎn)品（食字號(hào)），則可以在食品廠生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)比藥品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)低。必須在制藥廠生產(chǎn)，生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量控制要求很高，比如空氣清潔度、無(wú)菌標(biāo)準(zhǔn)、原料質(zhì)量等，要求所有的制藥都要達(dá)到GMP標(biāo)準(zhǔn)（藥品生產(chǎn)質(zhì)量規(guī)范）療效方面沒(méi)有治療作用，僅僅檢驗(yàn)污染物、細(xì)菌等衛(wèi)生指標(biāo)，合格即可上市。一定經(jīng)過(guò)大量臨床驗(yàn)證，并通過(guò)國(guó)家藥品食品監(jiān)督管理局（S

4、FDA）審查批準(zhǔn)，有嚴(yán)格的適應(yīng)癥，治療疾病有一定療效說(shuō)明書(shū)和廣告宣傳方面說(shuō)明書(shū)不會(huì)這樣詳細(xì)、嚴(yán)格一定要有經(jīng)過(guò)SFDA批準(zhǔn)的詳細(xì)的使用說(shuō)明書(shū)，適應(yīng)癥、注意事項(xiàng)、不良反應(yīng)，十分嚴(yán)謹(jǐn)1保健品概述02保健品的基本特征保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的的食品。1由通常食品所使用的材料或成分加工而成。2以通常形態(tài)和方法攝取。3標(biāo)有生物調(diào)整功能的標(biāo)簽。2保健品的基本特征根據(jù)日本功能食品專家千葉英雄意見(jiàn)，功能食品必須具備如下六項(xiàng)條件六項(xiàng)條件：1目的指南、制作目的明確(確有明確保健功能)2含有已被闡明化學(xué)結(jié)構(gòu)的功能因子(Functional Fac

5、tor)1功能因子在食品中穩(wěn)定存在，并有特定存在的形態(tài)和含量4經(jīng)口服攝取有效5安全性高6作為食品為消費(fèi)者所接受2保健品選購(gòu)指南03保健品選購(gòu)指南消費(fèi)者在選購(gòu)的時(shí)候，須仔細(xì)閱讀說(shuō)明書(shū)要認(rèn)準(zhǔn)外包裝上的保健食品標(biāo)志，正規(guī)保健食品都有對(duì)應(yīng)的批準(zhǔn)文號(hào)若對(duì)購(gòu)買的保健食品有疑問(wèn)，可記下保健食品批準(zhǔn)文號(hào)，在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站的數(shù)據(jù)庫(kù)中查詢。123保健品選購(gòu)指南只有認(rèn)清批準(zhǔn)文號(hào)才能保證您所購(gòu)買的保健食品是經(jīng)過(guò)有關(guān)部門審批的。一、看標(biāo)志保健食品的標(biāo)志為天藍(lán)色專用標(biāo)志，與批準(zhǔn)文號(hào)上下排列或并列。批準(zhǔn)文號(hào)為：衛(wèi)食健字（4位年代號(hào)）第（4位順序號(hào)）號(hào)如：衛(wèi)食健進(jìn)字（2001）第0009號(hào)2003年7月以后批準(zhǔn)的

6、，批準(zhǔn)文號(hào)為：國(guó)食健字G+4位年代號(hào)民+4位順序號(hào)如：國(guó)食健字G20040048或者進(jìn)口的為：國(guó)食健字J+4位年代號(hào)民+4位順序號(hào)如：國(guó)食健字J20040002二、看包裝標(biāo)識(shí)保健食品包裝標(biāo)識(shí)必須注明以下項(xiàng)目：保健食品名稱凈含量及固形物含量配料保健作用或保健功能適宜人群、不適宜人群食用方法日期標(biāo)示（生產(chǎn)日期及保質(zhì)期）儲(chǔ)藏方法功效成分執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生許可證號(hào)保健食品生產(chǎn)企業(yè)名稱及地址三、要注意產(chǎn)品的禁忌保健食品只適宜特定人群調(diào)節(jié)機(jī)體功能時(shí)食用，因此要對(duì)癥選購(gòu)。要詳細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)，看看自己是不是該產(chǎn)品的“特定人群”，或者是不是“不適宜人群”。老年人、體弱多病或患有慢性疾病的病人、兒童及青少年、孕

7、婦要謹(jǐn)慎選擇。因?yàn)楫a(chǎn)品劑量、添加物質(zhì)和品牌的不同，價(jià)格也不一樣。如果您不需要更多的添加內(nèi)容（如加鈣等），那么選擇功能少些、價(jià)格低些的保健食品就可以了。另外，不要相信任何百分比，比如吸收率、沉積率、使用率、有效率、治愈率等。四、不以價(jià)格來(lái)衡量保健食品效果強(qiáng)弱五、要正確對(duì)待廣告宣傳1人群中機(jī)體間的差異很大，不要相信廣告里的絕對(duì)性用語(yǔ)，不要輕信張三、李四食用結(jié)果如何有效的證言。一些企業(yè)很愿意采用個(gè)別案例作為普遍現(xiàn)象廣為宣傳。23不要輕信明星在廣告里的宣傳，不要輕信藥店、商場(chǎng)、超市里“穿白大褂”的所謂專家的夸大宣傳。03服用注意事項(xiàng)4服用注意事項(xiàng)勿信虛假?gòu)V告選擇適宜產(chǎn)品關(guān)注質(zhì)量信息增強(qiáng)識(shí)別能力正規(guī)渠道購(gòu)買索取銷售憑證飯后服用。維生素C帶有酸性，大量服用可能導(dǎo)致胃部不適，所以最好在飯后服用(其他維生素也如此)。一日宜分多次攝入。如有可能，最好一日能分多次服用維生素，特別是維生素C，因?yàn)樗粫?huì)在血液中積累起來(lái)，所以服用維生素C應(yīng)以小時(shí)計(jì)。4服用注意事項(xiàng)12與維生素D同服。鈣需要維生素D的協(xié)助，才能在人體吸收后符合骨骼的需要。12臨睡前服用。這樣有助于防止在睡眠時(shí)骨質(zhì)的流失。3分次服用。如果每天需補(bǔ)充的鈣量超過(guò)5