1、酶的實驗1 .假設(shè)除酶外所有試劑均已預(yù)保溫,那么在測定酶活力的試驗中,以下操作順序合理的是A.參加酶一參加底物-參加緩沖液一保溫并計時一一段時間后檢測產(chǎn)物的量B.參加底物-參加酶-計時一參加緩沖液-保溫一一段時間后檢測產(chǎn)物的量C.參加緩沖液一參加底物-參加酶-保溫并計時一一段時間后檢測產(chǎn)物的量D.參加底物一計時-參加酶一參加緩沖液一保溫并計時一一段時間后檢測產(chǎn)物的量【答案】C【解析】依題意可知,該實驗的pH為無關(guān)變量,為了排除無關(guān)變量的干擾,應(yīng)限制相同且適宜,而緩沖液能夠起到維持反響液的pH恒定的作用,因此需最先參加；酶具有高效性,所以在限制pH恒定的條件下,應(yīng)先加底物后加酶,讓酶促反響在適宜

2、的溫度條件下進(jìn)行,一定時間后檢測產(chǎn)物的量.根據(jù)題干信息“除酶外所有試劑均已預(yù)保溫,所以合理的操作順序是在調(diào)整pH值后,參加酶,即參加緩沖液一參加底物-參加酶-保溫并計時一一段時間后檢測產(chǎn)物的量,應(yīng)選Co2 .為研究酶的特性,進(jìn)行了實驗,根本過程如下表所示：步驟根本過程試管A試管B1參加2%過氧化氫溶液3mL3mL2參加馬鈴薯勻漿少許一3參加二氧化鎰一少許4檢測據(jù)此分析,以下表達(dá)錯誤的選項是A.實驗的可變因素是催化劑的種類B.可用產(chǎn)生氣泡的速率作檢測指標(biāo)C.該實驗?zāi)苷f明酶的作用具有高效性D.不能用雞肝勻漿代替馬鈴薯勻漿進(jìn)行實驗【答案】D【解析】實驗中的可改變的自變量為催化劑的種類,A選項正確；過

3、氧化氫分解產(chǎn)生水和氧氣,故可以通過產(chǎn)生氣泡的速率作為判斷反響速率的指標(biāo),B選項正確；該實驗通過比擬酶的催化速率和二氧化鎰的催化速率來驗證酶的高效性,C選項正確;雞肝勻漿和馬鈴薯勻漿中均含有過氧化氫酶,均可用作過氧化氫酶的性質(zhì)的探究實驗,D選項錯誤.故錯誤的選項選擇Do3.施加藥物A能使蔗糖酶的活性喪失；施加藥物B后蔗糖酶活性不變,但蔗糖和蔗糖酶結(jié)合的時機減少.如圖為蔗糖酶在不同處理條件下溫度、PH均適宜產(chǎn)物濃度與時間的關(guān)系,其中乙組使用少量藥物B處理.據(jù)圖分析,以下敘述合理的是即乙rf產(chǎn)構(gòu)濃度A.甲組先使用藥物B處理,在3時可能適當(dāng)提升了溫度B.丙組先使用藥物B處理,在ti時可能使用藥物A處理

4、C.在ti時間之后甲組蔗糖酶的活性高于乙組和丙組D.在ti時間之后丙組中蔗糖酶和蔗糖作用時機不變【答案】B【解析】甲、乙、丙可能開始均用B處理,甲組原本就是最適溫度,假設(shè)提升溫度,酶活性會下降,到達(dá)平衡點的時間會延長而不是縮短,A錯誤；丙組開始用藥物B處理,ti后產(chǎn)物濃度不變,可能是藥物A處理導(dǎo)致酶失活,B正確；ti后,丙組酶失活,甲乙組酶活性不變,故甲乙組酶活性高于丙組,C錯誤；ti后,蔗糖酶失活,酶與底物不能結(jié)合,D錯誤.應(yīng)選B.4 .不同的變量設(shè)置可用于驗證酶的不同特性,相關(guān)實驗記錄如下表所示.試管1134%6本尼迪特試劑4-k1%浣耕諾液2壞比6溶誨十十+少許ZflS.新鮮唾灌少許雞肝

5、勻漿+實險結(jié)果備注："為添加,"為不添加以下相關(guān)特性驗證實驗對應(yīng)的組合選擇或變量設(shè)置中,錯誤的選項是A.酶的催化性：i、2號對照B.酶的專一性：i、2、3號對照C.酶的高效性：4、5、6號對照D.溫度影響酶活性：5號逐漸變溫前后對照【答案】D【解析】1不加酶,2加淀粉酶,1、2號對照可得出酶具有催化性,A不符合題意；1不加酶,2加淀粉酶,3加雞肝勻漿含H2O2酶,1、2、3號對照可得出酶具有專一性,B不符合題意；4不加催化劑,5加雞肝勻漿含H2O2酶,6加無機催化劑,4、5、6號對照可得出酶具有高效性,C不符合題意；溫度影響酶活性的實驗應(yīng)設(shè)置不同溫度作為變量形成對照,D符合

6、題意.應(yīng)選D.5 .關(guān)于酶的表達(dá),正確的選項是A.探究酶的高效性時,實驗組加酶液、對照組加等量蒸儲水B.探究溫度對淀粉酶活性的影響時,宜用斐林試劑進(jìn)行檢測C.探究pH對酶活性的影響時,底物與酶混合前要調(diào)節(jié)pHD.決定呼吸酶的基因是否表達(dá),是判斷細(xì)胞分化的依據(jù)之一【答案】C【解析】探究酶的高效性實驗,實驗組加酶液、對照組加無機催化劑,A錯誤；探究溫度對酶活性的影響實驗,一般不選擇斐林試劑進(jìn)行檢測,由于斐林試劑使用時需要水浴加熱,因此影響實驗的自變量導(dǎo)致實驗結(jié)果發(fā)生改變,B錯誤；探究pH對酶活性的影響實驗,底物與酶混合前要調(diào)節(jié)pH,保證混合時酶已經(jīng)到達(dá)所預(yù)設(shè)的pH值,C正確；呼吸酶基因是否表達(dá),不

7、是判斷細(xì)胞是否分化的依據(jù)之一,由于任何活細(xì)胞都能合成呼吸酶,D錯誤.6 .生物興趣小組在四組試管中參加的物質(zhì)如下表,保溫一段時間后,用斐林試劑進(jìn)行檢測,發(fā)現(xiàn)1、2、3組均出現(xiàn)了磚紅色沉淀.以下有關(guān)表達(dá)錯誤的選項是添加的物瓶liflzm4般5況的H0+*一3%可溶性能粉博賽+斗*+2%的春鮮淀構(gòu)的溶液+建恒收1十+在國費浜兀隸度的陶質(zhì)j-r慳表未索加對應(yīng)的相騎A.由檢測結(jié)果可以推斷,3%可溶性淀粉溶液中混有復(fù)原糖B.HCl具有降低淀粉水解所需活化能的作用C.根據(jù)實驗結(jié)果可判斷,酸性條件下淀粉酶是否具有活性D.該實驗不能證實酶具有專一性【答案】A【解析】HCl具有催化淀粉水解的作用,因此不能根據(jù)實

8、驗結(jié)果斷定3%可溶性淀粉溶液中混有復(fù)原糖,A項錯誤,B項正確；如果2、3組結(jié)果相同,說明酶已經(jīng)失活,如果第2組顏色較深.說明淀粉酶還具有活性,C項正確；沒有用不同底物進(jìn)行實驗研究,不能證實酶具有專一性,D項正確.應(yīng)選A.7 .小張查閱資料得知,0c-淀粉酶的最適溫度是55C.下表是他為此進(jìn)行的驗證實驗,但因各組結(jié)果相同而不能到達(dá)實驗?zāi)康?試管實驗溫度3%淀粉溶液2%-淀粉酶溶液1min后用碘液檢測150C2mL1mL溶液呈棕黃色255C2mL1mL溶液呈棕黃色360C2mL1mL溶液呈棕黃色注:溶液呈棕黃色即表示沒有檢測出淀粉以下改良舉措中可行的是.A,將實驗溫度改為0C、55C、100C8

9、.將淀粉溶液體積改為4mLC.將-淀粉酶溶液濃度改為3%D.將碘液改為斐林試劑【答案】B【解析】驗證-淀粉酶的最適溫度是55C,將實驗溫度設(shè)置為0C、55C、100C,因為溫度梯度過大,實驗結(jié)果不能說明酶的最適溫度就是55C,A錯誤.試管1、2、3沒能成功,是由于所用淀粉量過少,或者酶量較多,酶具有高效性,故1min后在50C、55C、60c條件下都沒有淀粉剩余,可以增加淀粉量或者減少酶量,重新設(shè)置實驗,B正確,C錯誤.斐林試劑檢測復(fù)原糖需要水浴加熱,會破壞設(shè)置的溫度條件,D錯誤.8.在探究溫度對酶活性影響的實驗設(shè)計中,以下操作及材料的選取合理的是A.選用新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液和碘液

10、8 .選用新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液和斐林試劑C.選用過氧化氫溶液和新鮮的肝臟研磨液D.將酶和底物在室溫下混合后置于不同溫度下保溫【答案】A【解析】碘液可以使淀粉變藍(lán)色,經(jīng)淀粉酶處理過的淀粉溶液遇碘液后藍(lán)色變淺,實驗結(jié)果明顯,因此可以用碘液進(jìn)檢驗,A正確.斐林試劑在檢驗復(fù)原糖是需要水浴加熱,溫度會影響淀粉酶的活性,B錯誤.溫度會影響過氧化氫的分解,影響實驗結(jié)果,故C錯誤.探究溫度對酶活性的影響時,將酶與底物溶液在不同溫度下分別保溫后在相同溫度的混合,D錯誤.9 .以下與教材實驗相關(guān)的表達(dá),錯誤的選項是A.向蛋白質(zhì)樣液中參加蛋白酶用雙縮月尿試劑檢測樣液仍能產(chǎn)生紫色反響B(tài).提取綠葉中的葉綠素

11、和類胡蘿卜素時,至少需要破壞細(xì)胞膜和葉綠體膜C.經(jīng)健那綠染液處理的洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞中的線粒體依然保持生活狀態(tài)D.可用過氧化氫酶探究溫度對酶活性的影響,用淀粉酶探究pH對酶活性的影響【答案】D【解析】A,蛋白酶本身是蛋白質(zhì),參加雙縮月尿試劑檢測能產(chǎn)生紫色反響,A正確；B,光合色素在葉綠體的基粒中,提取綠葉中的葉綠素和類胡蘿卜素時,至少需要破壞細(xì)胞膜和葉綠體膜,B正確；C.健那綠染液是活細(xì)胞染色劑,故經(jīng)處理后的細(xì)胞仍保持生活狀態(tài),C正確；D,過氧化氫的分解受溫度影響,所以不能用過氧化氫和過氧化氫酶探究溫度對酶活性的影響,淀粉在酸性條件下水解,故不能用淀粉酶探究pH對酶活性的影響,D錯誤.10.

12、某科研小組將新鮮的蘿卜磨碎、過濾制得提取液,以等體積等濃度的H202作為底物,對提取液中過氧化氫酶的活性進(jìn)行了相關(guān)研究,得到如以下圖所示的實驗結(jié)果.以下說法錯誤的選項是實取一HI00o-oflbR-642殖氧化基剌余9%A.假設(shè)將圖甲中的蘿卜提取液換成等量的新鮮肝臟研磨液,那么O2產(chǎn)生總量明顯增多B.實驗二是在最適溫度下測定相同時間內(nèi)H2O2的剩余量,引起A、B曲線出現(xiàn)差異的原因最可能是酶的含量不同C.過氧化氫酶制劑的保存,一般應(yīng)選擇低溫、pH為7的條件D.實驗一可以看出,與加Fe3+相比,單位時間內(nèi)加蘿卜提取液產(chǎn)生的氧氣多,其原因是酶降低反響的活化能更顯著【答案】A【解析】氧氣的產(chǎn)生總量是由

13、反響底物的量決定的,與提取液的種類無關(guān),A錯誤；圖二是在最適溫度下測定相同時間內(nèi)H2O2的剩余量,那么在相同pH下兩條曲線的差異可能是由于酶的數(shù)量不同導(dǎo)致的,B正確；過氧化氫酶應(yīng)該不存在低溫和適宜pH7條件下,C正確；酶的作用機理是可以降低化學(xué)反響的活化能,所以與加Fe3+相比,單位時間內(nèi)加蘿卜提取液產(chǎn)生的氧氣多,D正確.11 .為了研究溫度對某種酶活性的影響,設(shè)置三組實驗：A組20C、B組40C和C組60C,一定反響時間后,各組的產(chǎn)物濃度其他條件相同如下圖,以下相關(guān)表達(dá)錯誤的選項是產(chǎn)物濃度*4T-il-F-l門ftilRH3反響時間A.該酶的化學(xué)本質(zhì)可能是蛋白質(zhì)B.在t2時,C組產(chǎn)物總量不再

14、增加是由于底物已經(jīng)消耗完畢C.三個溫度條件下,該酶活性最高的是B組D.在t3之前,假設(shè)將A組溫度提升10C,酶促反響速度會加快【答案】B【解析】生物體內(nèi)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA,A正確；60c條件下,由于溫度過高,t2時酶已失活,所以C組產(chǎn)物總量不再增加,B錯誤；分析曲線圖可知：在B組40C,反響到達(dá)化學(xué)平衡所需要的時間最短,故三個溫度條件下,該酶活性最高的是B組,C正確；從曲線圖來看,三個溫度條件較適合的是40C,而A組是20C條件下溫度對某種酶活性的影響曲線,故在時間ti之前,反響尚未到達(dá)化學(xué)平衡之前,如果A組溫度提升10C,那么A組酶催化反響的速度會加快,D正確.12 .以下有關(guān)實驗

15、操作的表達(dá),正確的選項是A.探究溫度對酶活性的影響時,應(yīng)將酶與底物混合后在不同溫度下分別保溫B.觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布時,應(yīng)選擇染色均勻、色澤淺的區(qū)域觀察C.鑒定蛋白質(zhì)時,應(yīng)將NaOH溶液和CuSO4溶液等量混合均勻后再參加待測樣液D.利用淀粉、蔗糖和淀粉酶來驗證酶的專一性時,可使用碘液來檢測反響是否發(fā)生【答案】B【解析】A、探究溫度對酶活性的影響時,應(yīng)將酶與底物在不同溫度下分別保溫后再混合,A錯誤；B、觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布時,應(yīng)選擇染色均勻、色澤淺的區(qū)域觀察,B正確；C、鑒定蛋白質(zhì)時,應(yīng)將NaOH溶液和CuSO4溶液分開使用,C錯誤；D、碘液不能檢測蔗糖是否被水解,因此

16、該實驗不能使用碘液來檢測,D錯誤應(yīng)選B.13 .下面是有關(guān)某種淀粉酶E的實驗,處理方式及結(jié)果如下.根據(jù)結(jié)果判斷下列表達(dá)正確的選項是試管I試管II試管皿887jSJTC004040淀粉酶liiiLIjlL1mL淀粉1mL1mLInLA.本實驗的自變量是溫度和pH,因變量為淀粉的相對量B.E在作用40min后便會失去活性C.E較適合在40C和pH為8的環(huán)境下作用D.三支試管E的空間結(jié)構(gòu)均發(fā)生了改變【答案】D【解析】分析曲線圖,根據(jù)淀粉相對量的變化判斷試管田中酶E的活性最高,其次是試管n,試管I中E活性最低.本實驗的自變量是溫度和pH,因變量為淀粉酶的活性,A錯誤；由試管I和n對照判斷酶E的較適合溫

17、度為40C,由試管II和田對照判斷酶E的適合PH是7,C錯誤；根據(jù)題意分析可知淀粉相對量為0,不是酶E失活,而是反響物完全被分解,B錯誤；三支試管E的空間結(jié)構(gòu)均發(fā)生了改變,D正確.14.某生物興趣小組在探究肝臟研磨液催化過氧化氫分解實驗時,第一次測得02生成量隨時間變化如圖中曲線a所示,第二次實驗對第一次實驗中的條件進(jìn)行了一次調(diào)整,實驗結(jié)果如曲線b所示.該實驗調(diào)整的條件最可能是A.用氯化鐵代替肝臟研磨液B.肝臟研磨液的量減半C.降低溫度D.降低過氧化氫濃度【答案】D【解析】肝臟研磨液中含有過氧化氫酶,氯化鐵溶液中Fe3+是無機催化劑,在生物化學(xué)反應(yīng)中,酶的催化效率比無機催化劑的效率要高,酶具有

18、高效性,用氯化鐵代替肝臟研磨液,兩條曲線的平衡點不會改變,只是用氯化鐵做催化劑的曲線后到達(dá)平衡點,即兩曲線斜率不同,平衡點相同,A錯誤；肝臟研磨液的量減半只會改變反響的平衡點而不會改變過氧化氫的分解速率,因此兩曲線斜率相同,平衡點不同,B錯誤；降低溫度時酶促反響速率降低或升高,但不會改變酶促反響的平衡點,即降低溫度時,兩曲線斜率不同,平衡點相同,C錯誤；底物濃度即影響酶促反響速率又影響平衡點,即兩曲線的斜率與平衡點都不同,D正確.15.以下有關(guān)酶的實驗設(shè)計思路正確的選項是A.利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液驗證酶的專一性B.利用過氧化氫和過氧化氫酶探究溫度對酶活性的影響C.利用過氧化氫、新鮮的豬肝

19、研磨液和氯化鐵溶液研究酶的高效性D.利用胃蛋白酶、蛋清和pH分別為3、7、11的緩沖液驗證pH對酶活性的影響【答案】C【解析】利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液驗證酶的專一性時,碘液不能檢測蔗糖是否被水解,故不可采用碘液檢測,應(yīng)該選用斐林試劑檢測復(fù)原糖的產(chǎn)生,A錯誤；過氧化氫的分解受溫度影響,所以不能用過氧化氫和過氧化氫酶探究溫度對酶活性的影響,B錯誤；新鮮的豬肝研磨液含有過氧化氫酶,可催化過氧化氫的分解；氯化鐵溶液作為無機催化劑也能催化過氧化氫的分解,而過氧化氫具有高效性,因此,可以利用過氧化氫、新鮮的豬肝研磨液和氯化鐵溶液研究酶的高效性,C正確；胃蛋白酶的最適pH是1.5,因此,不能利用胃蛋白酶

20、、蛋清和pH分別為3、7、11的緩沖液驗證pH對酶活性的影響,D錯誤；因此,此題答案選Co16.某實驗室新近研制出一種X酶,為測出X酶的最適溫度,有人設(shè)置了a、25C、b:a低于25c低于b三種溫度進(jìn)行實驗,結(jié)果發(fā)現(xiàn),此三種溫度下的X酶活性無顯著差異.據(jù)此可推測X酶的最適溫度A.一定在25c左右B.一定在a25c之間C.一定在25Cb之間D.低于a或高于b或在ab之間都有可能【答案】D【解析】分析：酶的活性受溫度影響,低溫下酶的活性較低,高溫下酶的活性較低甚至失活,最適宜溫度下酶的活性最高.詳解：隨著溫度的升高,酶的活性先升高后降低,甚至失活.根據(jù)題意分析,該實驗設(shè)置了a、25C、b:a低于2

21、5c低于b三種溫度進(jìn)行實驗,結(jié)果是三種溫度下X酶的活性沒有顯著差異,假設(shè)三種溫度差異不大,那么最適宜溫度可能高于b,也可能低于a;假設(shè)三種溫度中a與b的差異較大,那么a與b可能分別位于最適宜溫度的兩側(cè),應(yīng)選Do17 .利用纖維素解決能源問題的關(guān)鍵是高性能纖維素酶的獲取.請完善實驗方案,并答復(fù)相關(guān)問題.實驗?zāi)康谋葦M三種微生物所產(chǎn)生的纖維素酶的活性.實驗原理纖維素酶催化纖維素分解為葡萄糖,用葡萄糖的產(chǎn)生速率表示酶活性大??；用呈色反響表示葡萄糖的生成量.實驗材料三種微生物AC培養(yǎng)物的纖維素酶提取液,提取液中酶蛋白濃度相同.(實驗步驟)(1)取四支試管,分別編號.(2)在下表各列的一個適當(dāng)位置,填寫相

22、應(yīng)試劑的體積量,并按表內(nèi)要求完成相關(guān)操作.；%;寸摹34恒水一11,414LpH7$的提沖被P0101Q2督雄It膽耳活0.5030.3跟生物A拼黑液盤生*B國單液謨生物C提壁糧04|io'2.03.0(3)將上述四支試管放入37c的水浴,保溫1小時.(4)在上述四支試管中分別參加試劑,搖勻后,進(jìn)行處理.(5)觀察比擬實驗組的三支試管與對照組試管的顏色及其深淺.(實驗結(jié)果)微生物A提取物微生物B提取物微生物C提取物顏色深淺程度十+(分析討論)(1)該實驗中的對照組是號試管(2)實驗組試管均呈現(xiàn)的顏色是,但深淺不同.(3)上述結(jié)果說明：不同來源的纖維素酶,雖然酶蛋白濃度相同,但活性不同假

23、設(shè)不考慮酶的最適pH和最適溫度的差異,其可能原因是(4)你認(rèn)為上述三種微生物中,最具有應(yīng)用開發(fā)價值的是(5)從解決能源問題的角度,開發(fā)這種纖維素酶的意義在于124神水pWT-i的/沖液帽ffH樂律概生物*捷承物鼻生立口精取檢效生*c寰配鞫總件租O班氏加熱(加熱至沸騰)4紅黃色不同酶的氨基酸序列不同(不同酶的空間結(jié)構(gòu)不同)微生物B葡萄糖可用作制取酒精的原料；用纖維素代替化石燃料從表中可以看出,實驗者是用第4支試管來作為對照的,在實驗步驟中,要到達(dá)每支試管中溶液總量均為2.0ml,比擬各組中的變量關(guān)系,就會發(fā)現(xiàn)1、2、3支試管中的區(qū)別應(yīng)該是酶的種類不同,第4支試管中不加酶,而參加等量的蒸儲水,其它

24、因素均相同.故在1號試管中應(yīng)補充等量的緩沖液,2號試管中應(yīng)補充等量的微生物B的提取物,3號試管中也補充與其它試管等量的纖維素縣浮液,4號試管中應(yīng)補充的蒸儲水量=1.4+0.1=1.5ml.欲檢測四支試管的實驗產(chǎn)物的量,可用班氏試劑或斐林試劑,出現(xiàn)的現(xiàn)象是紅黃色或磚紅色,含糖量越多,顏色越深.上述結(jié)果中,假設(shè)不考慮酶的最適pH和最適溫度的差異,在酶濃度也相同時,酶活性的差異就應(yīng)該是酶本身的差異了,如酶的氨基酸序列不同或空間結(jié)構(gòu)不同.上述三種微生物中,產(chǎn)物中含糖量最大的說明其酶的活性最強,即微生物B最有開發(fā)的價值.開發(fā)此酶可以解決農(nóng)產(chǎn)品秸稈轉(zhuǎn)化問題,可以為利用農(nóng)產(chǎn)品的廢棄物來生產(chǎn)飼料或酒精等開辟新

25、機遇等.18 .為了研究溫度對某種酶活性的影響,設(shè)置三個實驗組：A組(20C)、B組(40C)和C組(60C),測定各組在不同反響時間內(nèi)的產(chǎn)物濃度(其他條件相同),結(jié)果如圖.答復(fù)以下問題：b反夜時腳yrx劭4060(1)三個溫度條件下,該酶活性最高的是組.(2)在時間ti之前,如果A組溫度提升10C,那么A組酶催化反響的速度會(3)如果在時間t2時,向C組反響體系中增加2倍量的底物,其他條件保持不變,那么在t3時,C組產(chǎn)物總量原因是(4)生物體內(nèi)酶的化學(xué)本質(zhì)是2其特性有(答出兩點即可).【答案】B加快不變60c條件下,t2時酶已失活,即使增加底物,反響底物總量也不會增加蛋白質(zhì)或RNA高效性、專

26、一性【解析】(1)曲線圖顯示：在反響開始的一段時間內(nèi),40c時產(chǎn)物濃度增加最快,說明酶的活性最高,而B組限制的溫度是40Co(2)A組限制的溫度是20C.在時間ti之前,如果A組溫度提升10C,因酶的活性增強,那么A組酶催化反響速度會加快.(3)比照分析圖示中的3條曲線可推知,在時間t2時,C組的酶在60c條件下已經(jīng)失活,所以如果在時間t2時,向C組反響體系中增加2倍量的底物,其他條件保持不變,在t3時,C組產(chǎn)物的總量不變.(4)絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)酶是RNA.酶具有高效性、專一性,酶的作用條件較溫和.19.小麥的穗發(fā)芽影響其產(chǎn)量和品質(zhì).某地引種的紅粒小麥的穗發(fā)芽率明顯低于當(dāng)?shù)匕琢Ｐ←?為

27、探究淀粉酶活性與穗發(fā)芽率的關(guān)系,進(jìn)行了如下實驗.(1)取穗發(fā)芽時間相同、質(zhì)量相等的紅、白粒小麥種子,分別加蒸儲水研磨、制成提取液(去淀粉),并在適宜條件下進(jìn)行實驗.實驗分組、步驟及結(jié)果如下：步弱一白粒管對照管加祥015mL強取液0.5mL猊取液C加援神藏(ml)111加浣1ft溶液?血)11137"保溫適當(dāng)時間終止醒程反響,滂卻至簫混,加造童果殿顯色顯色結(jié)臬1事步驟中參加的C是,步驟中加緩沖液的目的是.顯色結(jié)果說明：淀粉酶活性較低的品種是；據(jù)此推測：淀粉酶活性越低,穗發(fā)芽率越.假設(shè)步驟中的淀粉溶液濃度適當(dāng)減小,為保持顯色結(jié)果不變,那么保溫時間應(yīng).(2)小麥淀粉酶包括-淀粉酶和B-淀粉

28、酶,為進(jìn)一步探究其活性在穗發(fā)芽率差異中的作用,設(shè)計了如下實驗方案：紅粒管I白粒管各方認(rèn)相應(yīng)提取液03mLr使一淀粉酶失活、立吐法實驗操作并顯色測定口紅粒管、白粒管各參加相應(yīng)提取液0,5皿一乂處理X處理的作用是使.假設(shè)I中兩管顯色結(jié)果無明顯差異,且II中的顯色結(jié)果為紅粒管顏色顯著白粒管(填“深于或“淺于),那么說明淀粉酶活性是引起這兩種小麥穗發(fā)芽率差異的主要原因.【答案】0.5mL蒸儲水限制pH紅粒小麥低縮短(3淀粉酶失活深于【解析】此題考查酶活性檢測和實驗設(shè)計相關(guān)知識,意在考察考生對知識點的理解和應(yīng)用水平.(1)淀粉遇碘會出現(xiàn)藍(lán)色.每個實驗都應(yīng)有對照實驗,此時的對照管中應(yīng)該是不含酶的溶液,為了

29、遵循單一變量,所以參加的應(yīng)是等量的蒸儲水,即0.5mL蒸儲水.顯色結(jié)果說明：淀粉酶活性較低的品種是紅粒小麥,其顏色較深,說明淀粉被水解的少.由于題干中說明紅粒小麥的穗發(fā)芽率明顯低于當(dāng)?shù)匕琢Ｐ←?而紅粒小麥淀粉酶活性低,據(jù)此推測：淀粉酶活性越低,穗發(fā)芽率越低.(2)小麥淀粉酶包括-淀粉酶和(3-淀粉酶,為進(jìn)一步探究兩種酶活性在穗發(fā)芽率差異中的作用,自變量是酶種類的不同,所以X的處理應(yīng)是使(3淀粉酶失活.如果I中兩管顯色結(jié)果無明顯差異,說明(3-淀粉酶對發(fā)芽率影響不大,此時如果II中的顯色結(jié)果為紅粒管顏色顯著,就可以說明淀粉酶活性是引起這兩種小麥穗發(fā)芽率差異的主要原因.20.研究性學(xué)習(xí)小組為探究市

30、售一種含堿性蛋白酶的洗衣粉使用的最適溫度,設(shè)計了相關(guān)實驗實驗裝置及實驗結(jié)果如以下圖所示,請答復(fù)相關(guān)問題.洗衣粉溶液室白墻排«化效率(1)與普通洗衣粉相比,該洗衣粉可以很好地去除衣物的血漬和奶漬,主要是由于包裝袋上注明切勿用于絲質(zhì)及羊毛衣料你認(rèn)為原因是O(2)由圖可知,在0c和75c時,酶的催化效率根本都為零.但當(dāng)溫度回到最適溫度時,能恢復(fù)催化水平的溫度是0C.原因是?(3)在實驗過程中可通過直接測定借標(biāo))來表示該洗衣粉中酶的催化效率.為縮短反響的時間,你認(rèn)為可以采用的方法是.(4)生產(chǎn)堿性蛋白質(zhì)酶本錢高,目前可以采用技術(shù)屢次重復(fù)使用酶以降低本錢.該技術(shù)常使用方法是化學(xué)結(jié)合法和?【答案

31、】堿性蛋白酶能水解血漬和奶漬中蛋白質(zhì)絲質(zhì)及羊毛衣料的主要成分是蛋白質(zhì),會被堿性蛋白酶破壞0c時酶活性很低,但酶結(jié)構(gòu)沒有被破壞,75c時酶結(jié)構(gòu)遭破壞蛋白質(zhì)塊存在時間的長短提升酶的濃度(或“將蛋白塊切的更小些,以增加蛋白酶和蛋白質(zhì)的接觸面積劃定化酶物理吸附法【解析】(1)與普通洗衣粉相比,該洗衣粉可以很好地去除衣物的血漬和奶漬,主要是由于堿性蛋白酶能水解血漬和奶漬中蛋白質(zhì).包裝袋上注明切勿用于絲質(zhì)及羊毛衣料,原因是絲質(zhì)及羊毛衣料的主要成分是蛋白質(zhì),會被堿性蛋白酶破壞.(2)由圖可知,在0c和75c時,酶的催化效率根本都為零,但當(dāng)溫度回到最適溫度時,能恢復(fù)催化水平的溫度是0C,原因是0c時酶活性很低

32、,但酶結(jié)構(gòu)沒有被破壞,75c時酶結(jié)構(gòu)遭破壞.(3)在實驗過程中可通過直接測定蛋白質(zhì)塊存在時間的長短來表示該洗衣粉中酶的催化效率.為縮短反響的時間,可通過提升酶的濃度或?qū)⒌鞍讐K切的更小些,以增加蛋白酶和蛋白質(zhì)的接觸面積來實現(xiàn).(4)生產(chǎn)堿性蛋白質(zhì)酶本錢高,目前可以采用固定化酶技術(shù)屢次重復(fù)使用酶以降低本錢.該技術(shù)常使用方法是化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法.21.小麥種子中含有口、(3兩種淀粉酶,某學(xué)習(xí)小組對這兩種淀粉酶活性進(jìn)行探究實驗,步驟如下：將等量的-淀粉酶(70C活性不受影響,100C高溫下失活)與伊淀粉酶(70C處理15min即失活)加適量蒸儲水混合,分為甲、乙、丙三組；甲組25c下處理,乙組70

33、c水浴處理15min后取出,丙組100c下處理15min后取出；甲、乙、丙三組分別在25c條件下參加等量且足量的淀粉溶液；一段時間后,測得甲、乙、丙三組淀粉剩余量分別為a、b、Go請答復(fù)以下相關(guān)問題：(1)上述兩種酶存在差異的直接原因是.(2)三組淀粉剩余量最多的是組(甲、乙、丙),原因是.(3)利用上述實驗結(jié)果,如何大致比擬25c條件下-淀粉酶和伊淀粉酶活性的大小?.【答案】氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同丙兩種淀粉酶在100C條件下均失去活性,且降到25C活性不能恢復(fù)比擬b-a(B-淀粉酶的活性)與c-b(%-淀粉酶的活性)數(shù)值的大小【解析】(1)根據(jù)題干信息可知,兩種酶的

34、性質(zhì)存在差異,說明兩者的結(jié)構(gòu)不同,與組成兩者的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序以及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)有關(guān).(2)由于兩種淀粉酶在100c條件下均失去活性,且降到25c活性不能恢復(fù),所以丙組淀粉酶喪失了活性,不能催化淀粉水解,淀粉的剩余量最多.(3)根據(jù)題意分析,甲組實驗的兩種淀粉酶都有活性,乙組的-淀粉酶有活性,丙組兩種酶都沒有活性,且甲、乙、丙三組淀粉剩余量分別為a、b、c,因此b-a可以表示,淀粉酶的活性,c-b可以表示-淀粉酶的活性,那么比擬b-a(3-淀粉酶的活性)與c-b(%-淀粉酶的活性)數(shù)值的大小可以導(dǎo)致比擬兩種淀粉酶活性的大小.22.圖1和圖2是某興趣小組通過實驗探究H2O2分解的條件

35、而繪制的曲線圖.請答復(fù)以下問題：a產(chǎn)生就率(1)圖1和圖2所代表的實驗中,實驗的自變量依次為(2)由圖1可以得出的實驗結(jié)論是過氧化氫酶具有.圖2中限制ab段和bc段O2產(chǎn)生速率的主要因素是?(4)該興趣小組還根據(jù)圖3做了關(guān)于溫度影響酶活性的實驗,探究經(jīng)過t4溫度處理的酶,當(dāng)溫度降低到t3時,其活性是否可以恢復(fù)到較高水平.關(guān)于變量的設(shè)置：取3支試管,編號為A、B、C,各參加適宜濃度的該酶溶液1mL;A和B作為對照組應(yīng)分別在溫度為口水浴裝置中保溫適宜時間,C作為實驗組的處理為【答案】催化劑種類H2O2濃度高效性H2O2濃度過氧化氫酶數(shù)量(濃度)t3t4先在溫度為t4水浴裝置中保溫適宜時間,后在溫度

36、為t3水浴裝置中保溫適宜時間【解析】(1)由圖1可知,開始一段時間內(nèi),隨著反響時間的延長,參加不同催化劑的組反響速率不同,但由于反響的底物的量是相同的,故最終生成氧氣的總量是相同的,根據(jù)分析可知,造成實驗結(jié)果不同的原因是兩組中的催化劑的種類不同,即圖1中實驗的自變量為催化劑的種類,圖2中在一定過氧化氫濃度范圍內(nèi),隨著過氧化氫濃度的增加,反響速率發(fā)生變化,說明實驗的自變量是H2O2濃度.(2)圖1中在未到達(dá)反響平衡時,參加過氧化氫酶的反響速率大于參加FeCl3的反響速率,說明過氧化氫酶具有高效性.(3)圖2中ab段隨著過氧化氫濃度的增加,氧氣產(chǎn)生速率加快,說明ab段的限制因素是過氧化氫濃度,bc

37、段隨著過氧化氫濃度的增加,氧氣產(chǎn)生速率不再增加,說明bc段過氧化氫酶已經(jīng)飽和,故過氧化氫酶的濃度是該段的限制因素.(3)該實驗為探究經(jīng)過t4溫度處理的酶,當(dāng)溫度降低到t3時,其活性是否可以恢復(fù)到較高水平.故需要設(shè)置t3和t4溫度下的組作為對照組,同時還應(yīng)該設(shè)置一組經(jīng)過t4溫度處理的酶,在將溫度降低到t3的組作為實驗組,并將該組的實驗結(jié)果與t3和t4溫度下的組進(jìn)行比擬,可得出相應(yīng)結(jié)論.故A和B作為對照組應(yīng)分別在溫度為t3和t4水浴裝置中保溫適宜時間,C作為實驗組的處理為先在溫度為t4水浴裝置中保溫適宜時間,后在溫度為t3水浴裝置中保溫適宜時間.23.細(xì)胞在代謝過程中會產(chǎn)生H202,它對細(xì)胞有毒害

38、作用,但體內(nèi)有過氧化氫酶,能使其分解為無毒物質(zhì).據(jù)此答復(fù)以下問題：(1)過氧化氫酶能促進(jìn)過氧化氫分解的作用機理是O(2)“生物體內(nèi)絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少局部是RNA'.某同學(xué)為驗證過氧化氫酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)而不是RNA,根據(jù)實驗室提供的以下材料進(jìn)行實驗,請幫他補充完整：實驗材料和試劑：新配制的體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液,過氧化氫酶溶液,蛋白酶,RNA水解酶.試管,量筒,滴管,試管架,試管夾等.實驗步驟：取適量過氧化氫酶溶液均分為兩份,處理,備用;取三支試管,分別編號為A、B、C,分別參加向A試管中滴加兩滴過氧化氫酶溶液,B、C試管的處理是觀察三支試管中氣泡產(chǎn)生的速率預(yù)期實驗結(jié)果,得

39、出實驗結(jié)論：實驗結(jié)果：實驗結(jié)論:一份用適量蛋白酶處理,另【答案】過氧氫酶能降低過氧化氫分解的活化能一份用適量RNA水解酶等量的新配制的體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液B組參加用蛋白酶處理過的過氧化氫酶溶液,C組參加用RNA水解酶處理的過氧化氫酶溶液A、C試管氣泡產(chǎn)生速率快,B試管產(chǎn)生氣泡速率慢或無氣泡過氧化氫酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)而不是RNA【解析】(1)過氧化氫酶能夠促進(jìn)牛奶中過氧化氫的分解,其作用機理是降低化學(xué)反響的活化能.(2)根據(jù)所給試劑,新配制的體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液,過氧化氫酶溶液,一份用蛋白酶處理過的過氧化氫酶溶液,一份用RNA酶處理過的過氧化氫酶溶液取三支試管,分別編號為A、B、C,分別參加等量的新配制的體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液；向A試管中滴加兩滴過氧化氫酶溶液,B、C試管的處理分別是等量的用RNA酶處理過的過氧化氫酶溶液和用蛋白酶處理過的過氧化氫酶溶液；觀察三支試管中氣泡產(chǎn)生的速率：實驗結(jié)果：A、C試管氣泡產(chǎn)生速率快,B試管產(chǎn)生氣泡速率