1、* 市 * 大藥房食品平安管理制度 為做好食品經(jīng)營(yíng)工作，切實(shí)保障消費(fèi)者人身平安和健康，特制定以下制度： 從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)管理制度 為確保食品平安，根據(jù)?食品平安法?、?食品經(jīng)營(yíng)許可管理方法?等有關(guān)規(guī)定 , 制定本制度：一、對(duì)從業(yè)人員實(shí)行健康管理，建立健康檔案。每年對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查 , 取得健康證明前方能上崗；對(duì)于健康證明過期的從業(yè)人員，立即停止食品從業(yè) 經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，待重 新進(jìn)行健康體檢取得健康證明后，才能繼續(xù)上崗。健康體檢證明要存 入檔案?jìng)洳椤６?、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及活?dòng)性肺結(jié)核、化 膿性或者 滲出性皮膚病等有礙食品平安的疾病的人員，禁止從事接觸直接入口

2、食品 的工作。三、教育從業(yè)人員注意個(gè)人衛(wèi)生，經(jīng)營(yíng)食品時(shí)，做到將手洗干凈 , 穿戴清潔的工 作衣；四、根據(jù)本單位實(shí)際惜況 , 制定切實(shí)可行的食品平安知識(shí)培訓(xùn)方案。五、成立食品平安知識(shí)培訓(xùn)工作機(jī)構(gòu)，具體負(fù)責(zé)食品平安知識(shí)培訓(xùn)工作的實(shí) 施。六、每月組織食品從業(yè)人員開展 1 次以上的食品平安知識(shí)集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)，做到有學(xué)習(xí)培訓(xùn)記錄、食品從業(yè)人員有學(xué)習(xí)記錄本，并建立好學(xué)習(xí)培訓(xùn)檔案七、 按時(shí)按要求組織食品平安管理人員，積極參加各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門組織 平安知識(shí)培訓(xùn)。八、 有條件時(shí)選送食品平安管理人員參加食品檢測(cè)、檢驗(yàn)知識(shí)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，培養(yǎng) 兼職食品平安檢測(cè)、檢驗(yàn)人員。企業(yè)負(fù)責(zé)人：簽章年月日食品平安管理員制度為確保食

3、品平安，根據(jù)?食品平安法?、?食品經(jīng)營(yíng)許可管理方法?等有關(guān)規(guī) 本制度：一、 制定食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。二、 制定食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。三、 按?食品經(jīng)營(yíng)許可管理方法?相關(guān)規(guī)定，辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證 經(jīng)營(yíng)許可證不從事食品經(jīng)營(yíng)。做到亮證、亮照經(jīng)營(yíng)。四、 組織食品從業(yè)人員進(jìn)行食品平安有關(guān)法規(guī)和知識(shí)的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允 食品流通經(jīng)營(yíng)。五、 建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。六、 對(duì)貫徹執(zhí)行?食品平安法?的悄況進(jìn)行監(jiān)督檢查，總結(jié)、推廣經(jīng)驗(yàn)，批評(píng)的食品專職或定, 制定無食品許從事和獎(jiǎng)勵(lì)，制止違法行為七、執(zhí) 行食品平安標(biāo)準(zhǔn)八、協(xié) 助食品平安監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品平安監(jiān)督、

4、監(jiān)測(cè)。法定代表人：簽章年月日食品平安自查與報(bào)告制度為確保食品平安，根據(jù)?食品平安法?、?食品經(jīng)營(yíng)許可管理方法?等有關(guān)規(guī)定 , 制定本制度：1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品平安標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，采取有效管理措施，保證食品平安, 接受社會(huì)監(jiān)督，承當(dāng)社會(huì)責(zé) 任。按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒 LI 位置懸掛或者擺放食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許 可證。2、建立健全本單位食品平安管理制度，并裝裱上墻張貼在相應(yīng)功能區(qū)；建立本單位食品平安管理組織機(jī)構(gòu)， 配備專職或者兼職經(jīng)過培訓(xùn)合格的食品平安管理員， 對(duì) 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全 過程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實(shí)責(zé)任到人和員工獎(jiǎng)罰制度管理 ,

5、積極預(yù)防和控制食品平安 事件，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。3、食品平安管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求 , 組織貫徹落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品平安知識(shí)培訓(xùn)、員工健康管理、索證索票、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管 理等各項(xiàng)食品平安 管理制度，并用?食品平安綜合管理自查表?等進(jìn)行相關(guān)記錄，備 查。4、制訂定期或不定期食品平安檢查方案， 采用全面檢查、 抽查與自查形式相 結(jié)合, 實(shí)行 層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。5、食品平安管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品平安檢查, 檢查各 崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)告知改良 , 并做好食品平安檢查記錄備 查。6、各崗位負(fù)責(zé)人、

6、主管人員每天開展崗位或部門自查，指導(dǎo)、催促、檢查員工進(jìn)行日常食品平安操作程序和操作標(biāo)準(zhǔn)。7、食品平安管理組織及食品平安管理員每周1-2 次對(duì)各餐飲部位進(jìn)行全面現(xiàn) 場(chǎng)檢查，同時(shí)檢查各部門的自查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反應(yīng) , 并提出限期改良意見，做 好檢查記錄。8、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)二次提出仍未改良的，提交上級(jí)部門按有關(guān)規(guī)定處理，嚴(yán)重的交市場(chǎng)監(jiān)督管理局按有關(guān)法律法規(guī)處理。9、在食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)置食品平安宣傳欄，主動(dòng)公示誠(chéng)信建設(shè)，及時(shí)處理消費(fèi)者 意見。法定代表人：簽章年月日食品進(jìn)貨查驗(yàn)和査驗(yàn)記錄制度一、為了加強(qiáng)食品質(zhì)量平安監(jiān)督管理 , 確保本經(jīng)營(yíng)單位按照?食品平安法?和 ?食品經(jīng) 營(yíng)許可管理方法?

7、等有關(guān)規(guī)定從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，銷售符合法定要求的食 品，保護(hù)消費(fèi)者的 合法權(quán)益 , 制定本制度。明和食品二、凡 進(jìn)入本經(jīng)營(yíng)單位的食品都應(yīng)該當(dāng)實(shí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收，審驗(yàn)供貨方的經(jīng)營(yíng)資格包括 : 食品經(jīng)營(yíng)許可證、食品生產(chǎn)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照等，驗(yàn)明食品合格證標(biāo)識(shí)，索要相關(guān)票證。應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)檢疫的 , 還應(yīng)當(dāng)向供貨放按照產(chǎn)品批次索要 符合法定條件的 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告或山供貨方簽字或者蓋章的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印 件。三、對(duì) 食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)核對(duì)，內(nèi)容包括：1、中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址；2、產(chǎn)品自量檢驗(yàn)合格證明，認(rèn)證認(rèn)可標(biāo)志；3、商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、定量包裝商品的凈含量及其標(biāo)準(zhǔn)方式

8、；4、根據(jù)商品的特點(diǎn)和使用要求，需要標(biāo)明的規(guī)格、等級(jí)、所含主要成分和含量；5、限期使用商品的生產(chǎn)日期、平安使用期保質(zhì)期、保鮮期、保存期和失效 日 期；6、對(duì)使用不當(dāng)、容易造成商標(biāo)破損可能危及人身、財(cái)產(chǎn)平安的商品的警示標(biāo) 志或中 文警示語(yǔ)。四、法律、法規(guī)規(guī)定必須檢驗(yàn)或者檢疫的農(nóng)產(chǎn)品及其他食品，必須查驗(yàn)其有效 檢驗(yàn)檢 疫證明，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的，不得上市銷售。法律、法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng) 有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量 檢測(cè)機(jī)構(gòu)或市場(chǎng)設(shè)立的檢測(cè)點(diǎn)檢測(cè)合格才能上市銷售。五、經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量，對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或者不符合衛(wèi)生要求的 , 應(yīng)及時(shí) 予以處六、按照食品廣告指引購(gòu)進(jìn)食品時(shí) , 要注意查驗(yàn)是否虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容七

9、、做 好食品進(jìn)貨查驗(yàn)工作，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄工作，如實(shí)記錄食品的名稱、 規(guī)格、 數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。保證 食品進(jìn)貨查驗(yàn)記 錄真實(shí)，應(yīng)統(tǒng)一保管，保存期限不得少于兩年 , 接受行政執(zhí)法部門的 檢查。八、在 進(jìn)貨時(shí)，對(duì)查驗(yàn)不合格和無合法來源的食品，應(yīng)拒絕進(jìn)貨。發(fā)現(xiàn)假冒偽 劣食品 時(shí), 應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門。法定代表人：簽章年月日食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)施清潔消毒維修管理制度為確保食品平安，根據(jù)?食品平安法?、?食品經(jīng)營(yíng)許可管理方法?等有關(guān)規(guī)定 , 制定本制度：1、食品經(jīng)營(yíng)銷售區(qū)應(yīng)按照食品性質(zhì)進(jìn)行分類，合理布局設(shè)備、設(shè)施，防止在操 作中 產(chǎn)生交義污染。2、

10、配備與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或設(shè)施。3、有效消除老鼠、嶂螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件。采取有效“除四害消殺措施。4、應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等 設(shè)備與設(shè)施，校驗(yàn)計(jì)量器具 , 及時(shí)清理清洗，必要時(shí)消毒，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用法定代表人： 簽章年月日食品經(jīng)營(yíng)過程與控制制度一食品采購(gòu)1. 制定食品采購(gòu)方案。確定采購(gòu)食品的品種、品牌、數(shù)量等相關(guān)方案安排。2. 選擇供貨商。要認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的主體資格證明，保證食品的來源合法。3. 簽訂供貨合同。與供貨商簽訂供貨合同，明確雙方的權(quán)利義務(wù)，特別是出現(xiàn) 食品 質(zhì)量問

11、題時(shí)的雙方的責(zé)任和義務(wù)。4. 索取食品的相關(guān)資料。向供貨商索取食品的相關(guān)許可證、 QS 認(rèn)證證書、 商標(biāo)證 明、進(jìn)貨發(fā)票等證明材料，采用掃描、拍照、數(shù)據(jù)交換、電子表格等科技手 段建立供貨商檔 案?jìng)洳椤?. 對(duì)食品進(jìn)行查驗(yàn)。具備條件時(shí)設(shè)立食品檢測(cè)室，對(duì)供貨商提供的食品進(jìn)行 檢測(cè)并 做好詳細(xì)記錄。經(jīng)查驗(yàn)不合格的食品，通知供貨商做退貨處理。6. 每一批次的進(jìn)貨悄況詳細(xì)記錄進(jìn)貨臺(tái)帳，賬保管期限為二年。二食品儲(chǔ)存1. 因公司食品銷售業(yè)務(wù)主要為廠家經(jīng)銷商直接供貨給客戶，公司不單獨(dú)設(shè)立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行食品貯存，小批量的食品進(jìn)貨可短期存放于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。2. 詳細(xì)記錄食品入庫(kù)信息。食品入庫(kù)要詳細(xì)記錄商品的名稱、商標(biāo)、生產(chǎn)

12、 商、進(jìn)貨日 期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨數(shù)量、供貨商名稱、聯(lián)系 等信息。3. 按照食品儲(chǔ)藏的要求進(jìn)行存放。食品要離墻離地, 按入庫(kù)的先后次序、生 產(chǎn)日期、分類、分架、生熟分開、擺放整齊、掛牌存放。嚴(yán)禁存放變質(zhì)、有臭味、 污染不潔或超過保 存期的食品。4. 貯存直接入口的散裝食品 , 應(yīng)當(dāng)采用封閉容器。在貯存位置說明食品的名 稱、生產(chǎn) 日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。5. 食品出庫(kù)要詳細(xì)記錄商品流向。銷售的惜況應(yīng)建立銷售臺(tái)帳，詳細(xì)記錄購(gòu)買方的信息，以備查驗(yàn)，賬目保存期限為二年。6. 每天對(duì)庫(kù)存食品進(jìn)行查驗(yàn)。發(fā)現(xiàn)食品有腐爛、變質(zhì)、超過保質(zhì)期等情況，要立即進(jìn)行清理。7. 每周對(duì)倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生檢查

13、一次。確保庫(kù)房通風(fēng)良好、干凈整潔 , 符合食品儲(chǔ)存 要求。8. 變質(zhì)食品設(shè)立專門的倉(cāng)庫(kù)或容器進(jìn)行保管。不得同合格的食品混放在一起 , 以免造 成污染。三食品運(yùn)輸1. 運(yùn)輸食品時(shí)運(yùn)輸工具和容器要清潔衛(wèi)生，并生熟分開，運(yùn)輸中要防蠅、防 塵、防食 品污染。2. 在裝卸所采購(gòu)的食品時(shí)要講究衛(wèi)生，不得將食品直接與地面接觸3. 直接入口的散裝食品，應(yīng)當(dāng)采用密閉容器裝運(yùn)。不得把直接入口的食品堆 放在地面 或與需要加工的食品原料和加工半成品混放在一起 , 防止直接入口的食品 受到污染。四食品銷售1. 每天對(duì)商家銷售的食品進(jìn)行查驗(yàn)。銷售人員要按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo) 志、警 示說明或者考前須知的要求銷售預(yù)包裝食

14、品，確保食品質(zhì)量合格和食品安 全。2. 對(duì)即將到達(dá)保質(zhì)期的食品，集中進(jìn)行擺放, 并作出明確的標(biāo)示。3. 用于食品銷售的容器、銷售工具必須符合衛(wèi)生要求。4. 銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn) 日期、 保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。5. 銷售散裝、裸裝食品必須有防蠅防塵設(shè)施，防止食品被二次污染。6. 銷售的惜況應(yīng)建立銷售臺(tái)帳備查，賬保管期限為？二年。五不合格食品退市1. 食品平安管理人員在食品經(jīng)營(yíng)中發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)，或接到執(zhí)法部門、生產(chǎn)企業(yè)的召回通知，應(yīng)當(dāng)立即停止?fàn)I業(yè)，下架封存，做好登記，并及時(shí)通知政府監(jiān)管部門。2. 通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者或供

15、貨商，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知惜況。3. 在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所向消費(fèi)者公示召回食品的名稱、批號(hào)等信息，并安排專人處理消費(fèi)者退貨事宜。嚴(yán)禁4. 被召回食品，食品平安管理人員應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無害化處理并予以封存，做好記錄，再次流入市場(chǎng)。5. 召回及封存食品的惜況要及時(shí)通知供貨商即政府監(jiān)管部門。6. 不合格食品的處置。與供貨商有合同約定的，按照約定執(zhí)行。政府監(jiān)管部門 有明確 要求的，按照政府部門的通知要求進(jìn)行處置。7. 等法律法規(guī)的規(guī)定及政府監(jiān)管部門的通知要求執(zhí)行。8. 不合格食品退換貨、下架封存、召回等處置資料，要建立專門的檔案進(jìn)行保 管，以 備查驗(yàn)。法定代表人負(fù)責(zé)人：簽章年月日食品貯存管理制度為標(biāo)準(zhǔn)食品、食品添加劑和

16、食品相關(guān)產(chǎn)品貯存管理，保障公眾餐飲平安，根據(jù) ?食品 平安法?、?食品經(jīng)營(yíng)許可管理方法?等法律、法規(guī)及規(guī)章 , 制定本管理制 度。一、貯存場(chǎng)所、容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)平安、無害，保持清潔，設(shè)置紗窗、防 鼠網(wǎng)、 擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟬螂設(shè)施，不得存放有毒、有害物品及 個(gè)人生活用品。二、食品和非食品不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除 外庫(kù) 房應(yīng)分開設(shè)置。同一庫(kù)房?jī)?nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域，不同 區(qū)域應(yīng)有明顯 的標(biāo)識(shí)。三、食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上,并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原那么，變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時(shí)去除。四、冷藏、冷凍柜庫(kù)

17、應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí) , 設(shè)可正確指示溫度的溫度訃，定期 除霜不得超過 lcm 、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，符合相應(yīng)的溫度范用要求。五、冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開，植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。六、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。七、除冷庫(kù)外的庫(kù)房應(yīng)有良好的通風(fēng)、防潮設(shè)施。法定代表人負(fù)責(zé)人：簽章年月日不合格食品召回及處理制度為加強(qiáng)對(duì)不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)食品的退市管理, 確保食品平安，根據(jù)?食品安 全法?、?食品經(jīng)營(yíng)許可管理方法?的規(guī)定，制定本制度。一、建立并執(zhí)行食品退市制度。一

18、旦發(fā)現(xiàn)所經(jīng)營(yíng)的食品有不符合食品平安標(biāo) 準(zhǔn)的，立 即停止經(jīng)營(yíng)，下架單獨(dú)存放，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況，將有關(guān)情況報(bào)告轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門。二、對(duì)食品藥品監(jiān)督管理部門正式公布或通知的不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品， 迅速按 要求進(jìn)行嚴(yán)格清查，并對(duì)清查出的不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品立即下架、下 柜，停止經(jīng)營(yíng)， 并將清查情況及時(shí)報(bào)告轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門，按照要求處理。三、對(duì)已經(jīng)停止經(jīng)營(yíng)的不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品，配合食品生產(chǎn)者立即召回 , 并將召 回情況及時(shí)報(bào)告轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門。法定代表人負(fù)責(zé)人：簽章年月日臨近保質(zhì)期食品管理制度為進(jìn)一步加強(qiáng)食品平安管理，標(biāo)準(zhǔn)食品經(jīng)營(yíng)

19、者對(duì)臨近保質(zhì)期食品的經(jīng)營(yíng)管理， 有效防 止和控制食品平安隱患，?食品平安法?、?食品經(jīng)營(yíng)許可管理方法?相關(guān)規(guī)定 , 制定本制度。本制度所稱臨近保質(zhì)期，是指距食品包裝物上標(biāo)明的最后保質(zhì)日期的期 限。臨近保 質(zhì)期食品，是在臨近保質(zhì)期內(nèi)但尚未超過保質(zhì)期的食品。保質(zhì)期指預(yù)包 裝食品在標(biāo)簽指明的 貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。二 . 根據(jù)食品保質(zhì)期的不同，參考行業(yè)慣例，對(duì)食品臨近保質(zhì)期界定如下：1. 保質(zhì)期在一年以上的含一年，下同，臨近保質(zhì)期為 45 天；2. 保質(zhì)期在半年以上缺乏一年的 , 臨近保質(zhì)期為 30天；3. 保質(zhì)期在 90天以上缺乏半年的 , 臨近保質(zhì)期為 20天；4. 保質(zhì)期在 30天以上缺

20、乏 90天的, 臨近保質(zhì)期為 10天;5. 保質(zhì)期在 10天以上缺乏 30天的, 臨近保質(zhì)期為 2天；6. 保質(zhì)期在 10天以下的 , 臨近保質(zhì)期為 1天。三. 食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒 U 位置向公眾公示食品臨近保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)，接受 監(jiān)督。法定代表人負(fù)責(zé)人：簽章年月日廢棄物處置制度為維護(hù)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生 , 確保食品平安，根據(jù)?食品平安法?、?食品 施條例?及?食品經(jīng)營(yíng)許可管理方法?的有關(guān)規(guī)定, 制定本制度。一、有與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的封閉式垃圾容器，并做到垃圾日產(chǎn)日清。二、保持室內(nèi)外環(huán)境清潔，無蚊蠅、老鼠孽生。有防蠅、滅蠅、防鼠、滅鼠及 措施。三、保持地面清潔、下水道通暢與外相通的下水道或其他洞口安裝防鼠鐵絲 柵，無積水。四、保持營(yíng)業(yè)場(chǎng)所整潔、無積灰，墻壁及天花板無霉斑，無脫落。五、丿占面周圍 23米內(nèi)無坑式廁所、垃圾堆等污染源 , 并保持通風(fēng)、防霉、防 法定代表人負(fù)責(zé)人：簽章公眾平安法實(shí)滅韓螂網(wǎng)或鐵年月日食品平安突發(fā)事件應(yīng)急處置方案為完善食品平安保障體系，防止或減輕食品平安事故的社會(huì)危害，根據(jù)?食品 平安 法?、?食品平安法實(shí)施條例?及?流通環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)督管理方法?的有關(guān) 規(guī)定, 制定本 方案。一、成立食品平安事故處置工作小組，制定食品平安事故處置應(yīng) 急預(yù)