第9課美食點(diǎn)評試參與教學(xué)設(shè)計(jì)小學(xué)信息科技泰山版2024三年級上冊-泰山版2024課題：科目：班級：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：單位：一、課程基本信息1.課程名稱：第9課美食點(diǎn)評

2.教學(xué)年級和班級：三年級

3.授課時(shí)間：2024年9月20日星期三上午第二節(jié)課

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生信息意識，讓學(xué)生認(rèn)識到信息在生活中的重要性，學(xué)會(huì)從不同渠道獲取和評價(jià)信息。

2.提升學(xué)生的計(jì)算思維，通過美食點(diǎn)評活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用邏輯思維和批判性思維分析信息。

3.增強(qiáng)學(xué)生的數(shù)字化學(xué)習(xí)與創(chuàng)新意識，鼓勵(lì)學(xué)生利用信息技術(shù)表達(dá)觀點(diǎn)，進(jìn)行創(chuàng)意分享。

4.培養(yǎng)學(xué)生的合作學(xué)習(xí)與交流能力，通過小組討論和互動(dòng)點(diǎn)評，促進(jìn)學(xué)生之間的溝通與協(xié)作。三、重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法重點(diǎn)：

1.美食點(diǎn)評的信息收集與整理：重點(diǎn)在于引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)從多種渠道收集信息，并能夠?qū)π畔⑦M(jìn)行篩選和整理。

2.點(diǎn)評技巧的運(yùn)用：重點(diǎn)在于教授學(xué)生如何運(yùn)用恰當(dāng)?shù)恼Z言和結(jié)構(gòu)進(jìn)行有效的點(diǎn)評。

難點(diǎn)：

1.信息評價(jià)的準(zhǔn)確性：難點(diǎn)在于幫助學(xué)生理解如何客觀、公正地評價(jià)信息。

2.創(chuàng)意表達(dá)與個(gè)性化點(diǎn)評：難點(diǎn)在于鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)意，進(jìn)行個(gè)性化點(diǎn)評，同時(shí)保持點(diǎn)評內(nèi)容的合理性。

解決辦法：

1.通過案例分析和小組討論，幫助學(xué)生掌握信息收集和整理的方法。

2.通過示范點(diǎn)評和逐步引導(dǎo)，讓學(xué)生學(xué)習(xí)如何運(yùn)用點(diǎn)評技巧。

3.設(shè)計(jì)評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行客觀評價(jià)，并通過反饋幫助學(xué)生提高評價(jià)的準(zhǔn)確性。

4.鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)意表達(dá)，同時(shí)提供指導(dǎo)，確保點(diǎn)評內(nèi)容既有個(gè)性又符合實(shí)際。四、教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：《泰山版2024三年級上冊信息科技》。

2.輔助材料：收集與美食相關(guān)的圖片、視頻以及美食點(diǎn)評的模板圖表。

3.實(shí)驗(yàn)器材：筆記本電腦，用于展示多媒體資源和進(jìn)行點(diǎn)評實(shí)踐。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，布置多個(gè)小組討論桌，確保每個(gè)小組有足夠的空間進(jìn)行討論和展示。五、教學(xué)過程一、導(dǎo)入新課

1.老師站在教室前，微笑著對學(xué)生們說：“同學(xué)們，今天我們要學(xué)習(xí)的新課是《美食點(diǎn)評》。大家平時(shí)都喜歡吃什么美食呢？有沒有什么特別想和大家分享的美食故事或者評價(jià)呢？”

2.學(xué)生們紛紛舉手發(fā)言，分享自己的美食經(jīng)歷和評價(jià)。

二、新課導(dǎo)入

1.老師說：“好的，看來大家都有很多美食故事要分享。今天，我們就來學(xué)習(xí)如何進(jìn)行美食點(diǎn)評，讓大家在分享美食的同時(shí)，也能學(xué)會(huì)如何評價(jià)美食?！?/p>

2.老師板書課題《美食點(diǎn)評》，并簡要介紹本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)和內(nèi)容。

三、新課講授

1.信息收集與整理

a.老師說：“首先，我們要學(xué)會(huì)從不同渠道收集美食信息。同學(xué)們，你們知道可以從哪些途徑獲取美食信息嗎？”

b.學(xué)生們回答：電視、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙、雜志等。

c.老師總結(jié)：“沒錯(cuò)，我們可以從多種渠道獲取美食信息。接下來，我們要學(xué)會(huì)如何對這些信息進(jìn)行篩選和整理?！?/p>

d.老師展示圖片和視頻，引導(dǎo)學(xué)生觀察并總結(jié)美食信息的要點(diǎn)。

2.點(diǎn)評技巧的運(yùn)用

a.老師說：“在掌握了信息收集與整理的方法后，我們接下來要學(xué)習(xí)如何運(yùn)用點(diǎn)評技巧進(jìn)行美食點(diǎn)評?！?/p>

b.老師展示一些優(yōu)秀的美食點(diǎn)評案例，讓學(xué)生們分析這些案例的優(yōu)點(diǎn)。

c.老師總結(jié)點(diǎn)評技巧：語言生動(dòng)、結(jié)構(gòu)清晰、觀點(diǎn)明確、客觀公正。

3.信息評價(jià)的準(zhǔn)確性

a.老師說：“在進(jìn)行美食點(diǎn)評時(shí)，我們要注意評價(jià)的準(zhǔn)確性。那么，如何做到客觀、公正的評價(jià)呢？”

b.學(xué)生們討論并回答：多角度分析、避免主觀臆斷、參考他人評價(jià)等。

c.老師總結(jié)：“很好，大家說得都對。我們要學(xué)會(huì)從多個(gè)角度分析美食，避免主觀臆斷，并參考他人的評價(jià)。”

4.創(chuàng)意表達(dá)與個(gè)性化點(diǎn)評

a.老師說：“在掌握了評價(jià)技巧后，我們還可以嘗試進(jìn)行創(chuàng)意表達(dá)，讓我們的點(diǎn)評更具個(gè)性?！?/p>

b.老師展示一些創(chuàng)意點(diǎn)評案例，讓學(xué)生們分析這些案例的創(chuàng)新之處。

c.老師總結(jié)：“創(chuàng)意表達(dá)可以讓我們的點(diǎn)評更具吸引力，但要注意保持點(diǎn)評內(nèi)容的合理性?！?/p>

四、課堂實(shí)踐

1.老師說：“接下來，我們進(jìn)行課堂實(shí)踐。請大家分組，每組選擇一道美食，進(jìn)行信息收集、整理、點(diǎn)評，并嘗試進(jìn)行創(chuàng)意表達(dá)?！?/p>

2.學(xué)生們分組進(jìn)行實(shí)踐，老師巡回指導(dǎo)。

五、成果展示與評價(jià)

1.老師說：“現(xiàn)在，請大家展示你們的成果。每組選一位代表進(jìn)行點(diǎn)評，其他組員可以補(bǔ)充?！?/p>

2.學(xué)生們依次展示，其他組員進(jìn)行評價(jià)。

3.老師對每組進(jìn)行點(diǎn)評，總結(jié)優(yōu)點(diǎn)和不足。

六、課堂小結(jié)

1.老師說：“今天，我們學(xué)習(xí)了《美食點(diǎn)評》這一課。希望大家能夠掌握信息收集與整理的方法，運(yùn)用點(diǎn)評技巧進(jìn)行美食點(diǎn)評，并嘗試進(jìn)行創(chuàng)意表達(dá)?！?/p>

2.老師強(qiáng)調(diào)：“美食點(diǎn)評不僅是一種技能，更是一種生活態(tài)度。希望大家在今后的生活中，能夠善于發(fā)現(xiàn)美食，學(xué)會(huì)欣賞美食，并樂于分享美食?！?/p>

3.學(xué)生們紛紛表示認(rèn)同，并期待下次課的學(xué)習(xí)。

七、布置作業(yè)

1.老師說：“今天的作業(yè)是：請大家回家后，選擇一道自己喜歡的美食，進(jìn)行信息收集、整理、點(diǎn)評，并嘗試進(jìn)行創(chuàng)意表達(dá)。下節(jié)課，我們將進(jìn)行美食點(diǎn)評展示?！?/p>

2.學(xué)生們認(rèn)真記錄作業(yè)內(nèi)容，期待下次課的展示。六、拓展與延伸1.**美食背后的文化**

-提供拓展閱讀材料：《舌尖上的中國》相關(guān)書籍或文章。引導(dǎo)學(xué)生探討不同地區(qū)美食背后的文化內(nèi)涵，以及這些文化如何影響人們的飲食習(xí)慣。

-課后活動(dòng)：學(xué)生可以選擇自己感興趣的美食文化進(jìn)行深入研究，制作成小報(bào)或進(jìn)行口頭報(bào)告。

2.**美食制作技藝**

-提供拓展閱讀材料：《烹飪小百科》等書籍，介紹各種美食的制作技藝和歷史文化。

-課后活動(dòng)：學(xué)生可以嘗試在家中或社區(qū)學(xué)習(xí)制作某種傳統(tǒng)美食，記錄制作過程，分享心得。

3.**食品安全知識**

-提供拓展閱讀材料：《食品安全常識》手冊，介紹食品安全的基本知識和預(yù)防措施。

-課后活動(dòng)：學(xué)生可以參與或觀察家庭烹飪過程中的食品安全操作，討論并總結(jié)食品安全的重要性。

4.**網(wǎng)絡(luò)信息素養(yǎng)**

-提供拓展閱讀材料：《網(wǎng)絡(luò)信息素養(yǎng)》相關(guān)文章或書籍，介紹如何在網(wǎng)絡(luò)世界中辨別信息真?zhèn)危Ｗo(hù)個(gè)人信息安全。

-課后活動(dòng)：學(xué)生可以設(shè)計(jì)一個(gè)關(guān)于如何正確使用網(wǎng)絡(luò)的小劇本或海報(bào)，增強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)信息素養(yǎng)意識。

5.**信息技術(shù)在美食中的應(yīng)用**

-提供拓展閱讀材料：《信息技術(shù)與美食》相關(guān)文章，探討信息技術(shù)在美食制作、推廣、銷售等方面的應(yīng)用。

-課后活動(dòng)：學(xué)生可以調(diào)查并分析當(dāng)?shù)匾患沂褂眯畔⒓夹g(shù)的餐飲企業(yè)，撰寫報(bào)告，探討信息技術(shù)對該企業(yè)的影響。

6.**創(chuàng)意美食設(shè)計(jì)**

-提供拓展閱讀材料：《創(chuàng)意美食設(shè)計(jì)》雜志或相關(guān)網(wǎng)站（僅作參考，不要求學(xué)生上網(wǎng)搜索），啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)意美食設(shè)計(jì)。

-課后活動(dòng)：學(xué)生可以結(jié)合所學(xué)，設(shè)計(jì)一道具有創(chuàng)意的美食，并撰寫設(shè)計(jì)理念，進(jìn)行展示和分享。

7.**美食與健康**

-提供拓展閱讀材料：《健康飲食指南》相關(guān)資料，介紹合理飲食與健康的關(guān)系。

-課后活動(dòng)：學(xué)生可以調(diào)查家庭成員的飲食習(xí)慣，分析飲食習(xí)慣與健康狀況之間的關(guān)系，提出改善建議。七、課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測課堂小結(jié)：

1.回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)美食點(diǎn)評的重要性，以及信息收集、整理、評價(jià)和創(chuàng)意表達(dá)等技巧。

2.總結(jié)本節(jié)課的重點(diǎn)：

-如何從多種渠道收集美食信息。

-點(diǎn)評技巧的運(yùn)用，包括語言生動(dòng)、結(jié)構(gòu)清晰、觀點(diǎn)明確、客觀公正。

-信息評價(jià)的準(zhǔn)確性，以及如何避免主觀臆斷和保持公正。

-創(chuàng)意表達(dá)與個(gè)性化點(diǎn)評，如何在保持合理性的同時(shí)展現(xiàn)個(gè)性。

3.鼓勵(lì)學(xué)生在日常生活中關(guān)注美食，嘗試運(yùn)用所學(xué)知識進(jìn)行美食點(diǎn)評。

當(dāng)堂檢測：

1.**選擇題**

-以下哪個(gè)不是收集美食信息的渠道？

A.電視

B.網(wǎng)絡(luò)

C.報(bào)紙

D.手機(jī)游戲

-美食點(diǎn)評時(shí)，以下哪個(gè)說法是正確的？

A.只說好話，不提缺點(diǎn)

B.客觀公正，多角度分析

C.只關(guān)注外觀，不關(guān)心味道

D.隨意發(fā)揮，不用考慮事實(shí)

-創(chuàng)意表達(dá)在美食點(diǎn)評中的作用是什么？

A.增加趣味性

B.提高評價(jià)的客觀性

C.代替實(shí)際品嘗

D.減少評價(jià)的準(zhǔn)確性

2.**簡答題**

-簡述收集美食信息的方法。

-請舉例說明如何運(yùn)用點(diǎn)評技巧進(jìn)行美食點(diǎn)評。

-闡述在美食點(diǎn)評中如何保持評價(jià)的準(zhǔn)確性。

3.**實(shí)踐題**

-學(xué)生選擇一道自己喜歡的美食，根據(jù)所學(xué)知識，寫一段簡短的美食點(diǎn)評，包括信息收集、評價(jià)和創(chuàng)意表達(dá)等方面。八、典型例題講解1.**例題一：信息收集與整理**

-問題：假設(shè)你正在為一本美食雜志撰寫一篇關(guān)于當(dāng)?shù)靥厣〕浴凹屣灩印钡奈恼?。請列出至少三個(gè)收集信息的方法，并簡要說明如何整理這些信息。

-答案：收集信息的方法包括：

A.訪問當(dāng)?shù)丶屣灩拥辏^察制作過程和顧客評價(jià)。

B.查閱當(dāng)?shù)貧v史文獻(xiàn)，了解煎餅果子的起源和演變。

C.在網(wǎng)絡(luò)搜索引擎中搜索相關(guān)內(nèi)容，如食譜、制作教程和顧客評價(jià)。

整理信息的方法：

-匯總不同來源的信息，找出共同點(diǎn)和不同點(diǎn)。

-對信息進(jìn)行分類，如歷史背景、制作方法、食材選擇等。

-形成一份清晰的信息整理報(bào)告。

2.**例題二：點(diǎn)評技巧運(yùn)用**

-問題：請以“煎餅果子”為例，用300字以內(nèi)的一段話進(jìn)行美食點(diǎn)評。

-答案：煎餅果子，作為我國傳統(tǒng)小吃，以其獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的口感深受人們喜愛。它以薄脆的煎餅為基底，包裹著金黃的油條、鮮嫩的蔬菜和香醇的醬料，一口咬下，滿口生香。煎餅外皮酥脆，內(nèi)里柔軟，油條金黃誘人，醬料香而不膩。無論是早餐還是夜宵，煎餅果子都是一道不可或缺的美味佳肴。

3.**例題三：信息評價(jià)準(zhǔn)確性**

-問題：在評價(jià)煎餅果子時(shí)，應(yīng)該如何保持客觀公正？

-答案：在評價(jià)煎餅果子時(shí)，應(yīng)遵循以下原則：

-描述個(gè)人感受，避免主觀臆斷。

-比較不同制作版本的煎餅果子，分析其異同。

-參考其他顧客的評價(jià)，形成全面的認(rèn)識。

-不偏袒任何一方，保持中立態(tài)度。

4.**例題四：創(chuàng)意表達(dá)與個(gè)性化點(diǎn)評**

-問題：請以“煎餅果子”為例，設(shè)計(jì)一個(gè)具有創(chuàng)意的美食點(diǎn)評標(biāo)題。

-答案：標(biāo)題：《油條酥脆，煎餅香軟——煎餅果子的魅力之旅》

解析：