3.3《粽子飄香》教學(xué)設(shè)計(jì)-四年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)廣州版科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）3.3《粽子飄香》教學(xué)設(shè)計(jì)-四年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)廣州版教學(xué)內(nèi)容分析1.本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容：《粽子飄香》教學(xué)設(shè)計(jì)，屬于四年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)廣州版教材。

2.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系：本節(jié)課圍繞粽子的制作過程，結(jié)合四年級(jí)學(xué)生已有的生活經(jīng)驗(yàn)和動(dòng)手能力，引導(dǎo)學(xué)生了解粽子的歷史、文化內(nèi)涵，學(xué)習(xí)包粽子的技巧，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的文化理解與傳承、實(shí)踐創(chuàng)新與動(dòng)手操作、審美感知與創(chuàng)造等核心素養(yǎng)。通過粽子制作活動(dòng)，學(xué)生能夠深入理解中國傳統(tǒng)節(jié)日的文化內(nèi)涵，提升對(duì)傳統(tǒng)文化的尊重和保護(hù)意識(shí)；同時(shí)，通過實(shí)踐操作，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)新思維，培養(yǎng)良好的審美情趣和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)，

①粽子的制作技巧：包括粽葉的選用、粽子的捆綁方法、餡料的搭配等，確保學(xué)生能夠掌握基本的包粽子方法。

②粽子文化的傳承：引導(dǎo)學(xué)生了解粽子的歷史淵源、節(jié)日習(xí)俗，培養(yǎng)學(xué)生的文化認(rèn)同感和傳承意識(shí)。

2.教學(xué)難點(diǎn)，

①粽葉的折疊與捆綁：對(duì)于部分學(xué)生來說，粽葉的折疊和捆綁可能較為復(fù)雜，需要教師耐心示范和指導(dǎo)。

②餡料的創(chuàng)新與搭配：鼓勵(lì)學(xué)生在保持傳統(tǒng)口味的基礎(chǔ)上，嘗試創(chuàng)新餡料，這對(duì)學(xué)生的想象力和創(chuàng)造力是一個(gè)挑戰(zhàn)。

③團(tuán)隊(duì)協(xié)作與溝通：在小組合作包粽子的過程中，學(xué)生需要學(xué)會(huì)有效溝通和分工合作，這對(duì)于培養(yǎng)他們的團(tuán)隊(duì)精神和社交能力是一個(gè)難點(diǎn)。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有一份四年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)廣州版教材《粽子飄香》的教學(xué)資料。

2.輔助材料：準(zhǔn)備粽子制作步驟的圖片、傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗的介紹視頻，以及展示不同地區(qū)粽子樣式的圖片集。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備粽葉、糯米、紅棗、豆沙等餡料，以及剪刀、線繩等包粽子所需的工具。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，每個(gè)小組配備操作臺(tái)，確保學(xué)生有足夠的空間進(jìn)行包粽子活動(dòng)。教學(xué)過程1.導(dǎo)入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：教師通過講述端午節(jié)的故事，特別是關(guān)于粽子的傳說，激發(fā)學(xué)生對(duì)本節(jié)課的興趣。

-回顧舊知：引導(dǎo)學(xué)生回顧之前學(xué)過的節(jié)日習(xí)俗，如春節(jié)、中秋節(jié)等，為粽子文化的學(xué)習(xí)做好鋪墊。

2.新課呈現(xiàn)（約20分鐘）

-講解新知：教師詳細(xì)講解粽子的歷史、文化內(nèi)涵以及不同地區(qū)的粽子種類和特點(diǎn)。

-舉例說明：展示不同地區(qū)粽子的圖片，如廣東的咸肉粽、廣西的八寶粽等，讓學(xué)生直觀了解粽子的多樣性。

-互動(dòng)探究：分組討論，讓學(xué)生分享自己了解的粽子文化，教師引導(dǎo)學(xué)生思考粽子的象征意義。

3.粽子制作演示（約15分鐘）

-教師示范：教師現(xiàn)場演示粽子的制作過程，包括粽葉的選用、粽子的捆綁方法、餡料的搭配等。

-學(xué)生觀察：學(xué)生認(rèn)真觀察教師的示范，記錄關(guān)鍵步驟。

4.學(xué)生實(shí)踐操作（約30分鐘）

-學(xué)生分組：將學(xué)生分成小組，每組配備教師和實(shí)驗(yàn)器材。

-動(dòng)手實(shí)踐：學(xué)生在小組內(nèi)互相學(xué)習(xí)、互相幫助，嘗試包粽子。

-教師指導(dǎo)：教師巡回指導(dǎo)，解答學(xué)生在操作過程中遇到的問題。

5.交流分享（約10分鐘）

-小組展示：每組選派代表展示自己的粽子作品，分享制作過程中的心得體會(huì)。

-教師點(diǎn)評(píng)：教師對(duì)學(xué)生的作品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，鼓勵(lì)學(xué)生的創(chuàng)新和合作精神。

6.總結(jié)與拓展（約5分鐘）

-總結(jié)：教師對(duì)本節(jié)課的主要內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，強(qiáng)調(diào)粽子的文化內(nèi)涵和制作技巧。

-拓展：布置課后作業(yè)，讓學(xué)生回家后與家人一起制作粽子，體驗(yàn)傳統(tǒng)節(jié)日的樂趣。

7.課堂小結(jié)（約5分鐘）

-教師引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)粽子的文化價(jià)值和制作的重要性。

-學(xué)生反思：學(xué)生分享自己在課堂上的收獲和感受，教師進(jìn)行總結(jié)。

8.課后作業(yè)（約10分鐘）

-學(xué)生完成課后作業(yè)，包括撰寫一篇關(guān)于粽子文化的短文，以及制作一份關(guān)于粽子的手抄報(bào)。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-粽子起源與歷史：搜集關(guān)于粽子起源的傳說故事，如屈原投江、紀(jì)念伍子胥等，以及粽子在各個(gè)歷史時(shí)期的演變。

-端午節(jié)習(xí)俗：介紹端午節(jié)的習(xí)俗，如賽龍舟、掛艾草、佩戴香囊等，以及這些習(xí)俗的由來和意義。

-粽子制作工藝：收集不同地區(qū)粽子的制作工藝，包括材料的選擇、制作步驟和技巧，以及不同地區(qū)的特色粽子。

-粽子文化內(nèi)涵：探討粽子在文學(xué)、藝術(shù)、飲食文化中的地位，以及粽子所蘊(yùn)含的象征意義。

2.拓展建議：

-學(xué)生可以通過閱讀相關(guān)的歷史書籍或上網(wǎng)查找資料，深入了解粽子的起源和歷史。

-組織學(xué)生參觀當(dāng)?shù)氐奈幕褂[或博物館，了解端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗和粽子文化。

-鼓勵(lì)學(xué)生參加社區(qū)組織的端午節(jié)活動(dòng)，如包粽子比賽、賽龍舟等，親身體驗(yàn)傳統(tǒng)文化的魅力。

-學(xué)生可以嘗試自己動(dòng)手制作不同種類的粽子，記錄制作過程，撰寫制作心得。

-通過網(wǎng)絡(luò)或圖書館資源，查找不同地區(qū)的特色粽子食譜，了解不同地域的飲食文化差異。

-學(xué)生可以收集與粽子相關(guān)的詩歌、散文等文學(xué)作品，分析粽子在文學(xué)作品中的形象和象征意義。

-組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，分享各自對(duì)粽子文化的理解和認(rèn)識(shí)，促進(jìn)學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化的深入思考。

-鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)作關(guān)于粽子的繪畫、手工藝品，將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代藝術(shù)相結(jié)合。

-學(xué)生可以制作一份關(guān)于粽子的調(diào)查報(bào)告，包括粽子的歷史、制作工藝、文化內(nèi)涵等，提高綜合運(yùn)用知識(shí)的能力。反思改進(jìn)措施反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.融入跨學(xué)科學(xué)習(xí)：在教學(xué)中，我們可以嘗試將粽子文化與其他學(xué)科知識(shí)相結(jié)合，比如歷史、地理、語文等，讓學(xué)生在跨學(xué)科的學(xué)習(xí)中更加全面地理解粽子文化。

2.強(qiáng)化實(shí)踐體驗(yàn)：通過實(shí)際操作包粽子的活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，這樣不僅能提高學(xué)生的動(dòng)手能力，還能增強(qiáng)他們對(duì)傳統(tǒng)文化的體驗(yàn)和認(rèn)識(shí)。

反思改進(jìn)措施（二）存在主要問題

1.教學(xué)深度不足：在講解粽子文化時(shí)，可能過于表面化，沒有深入挖掘其背后的歷史和文化內(nèi)涵，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)粽子的理解不夠深入。

2.學(xué)生參與度不高：在課堂討論和實(shí)踐中，部分學(xué)生可能因?yàn)楹π呋虿桓信d趣而參與度不高，影響了課堂氛圍和教學(xué)效果。

3.評(píng)價(jià)方式單一：主要依靠學(xué)生的作品和課堂表現(xiàn)來評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，缺乏多樣化的評(píng)價(jià)方式，不利于全面評(píng)估學(xué)生的能力。

反思改進(jìn)措施（三）

1.深化教學(xué)內(nèi)容：在講解粽子文化時(shí)，要注重深入挖掘其歷史背景和文化內(nèi)涵，可以通過引入更多史料、故事來豐富教學(xué)內(nèi)容。

2.提升學(xué)生參與度：設(shè)計(jì)更具互動(dòng)性的教學(xué)活動(dòng)，如角色扮演、小組競賽等，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高他們的參與度。

3.優(yōu)化評(píng)價(jià)方式：除了觀察學(xué)生的作品和課堂表現(xiàn)，還可以通過學(xué)生自評(píng)、互評(píng)、問卷調(diào)查等方式，多角度評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，使評(píng)價(jià)更加全面和客觀。

4.加強(qiáng)家校合作：通過家校溝通，讓家長了解粽子文化的教育意義，鼓勵(lì)家長參與學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)，共同營造良好的學(xué)習(xí)氛圍。

5.結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣豪脤W(xué)校所在地的粽子文化資源，組織學(xué)生參觀當(dāng)?shù)氐聂兆又谱鞴し换蛭幕z址，讓學(xué)生在實(shí)踐中感受和傳承本地文化。教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋1.課堂表現(xiàn)：

學(xué)生在課堂上的參與度較高，能夠積極回答問題，對(duì)粽子文化的學(xué)習(xí)表現(xiàn)出濃厚的興趣。在包粽子的實(shí)踐環(huán)節(jié)，學(xué)生們動(dòng)手能力較強(qiáng)，能夠按照步驟完成粽子的制作。

2.小組討論成果展示：

小組討論環(huán)節(jié)中，學(xué)生們能夠主動(dòng)分享自己對(duì)粽子文化的了解，并提出了一些有創(chuàng)意的制作想法。討論成果的展示環(huán)節(jié)，各小組都能夠清晰、有條理地介紹自己的粽子制作過程和創(chuàng)意點(diǎn)。

3.隨堂測試：

通過隨堂測試，評(píng)估學(xué)生對(duì)粽子文化知識(shí)的掌握程度。測試內(nèi)容包括粽子的歷史、制作方法、文化內(nèi)涵等。結(jié)果顯示，大部分學(xué)生對(duì)粽子的基本知識(shí)有較好的掌握，但仍有個(gè)別學(xué)生對(duì)一些細(xì)節(jié)知識(shí)不夠熟悉。

4.學(xué)生自評(píng)與互評(píng)：

學(xué)生在完成粽子制作后，進(jìn)行自評(píng)和互評(píng)。自評(píng)內(nèi)容包括對(duì)自身在粽子制作過程中的表現(xiàn)、學(xué)習(xí)態(tài)度等方面的評(píng)價(jià)；互評(píng)則是對(duì)其他同學(xué)的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。通過這一環(huán)節(jié)，學(xué)生們能夠認(rèn)識(shí)到自己的優(yōu)點(diǎn)和不足，并從中學(xué)習(xí)到他人的長處。

5.教師評(píng)價(jià)與反饋：

針對(duì)學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)，教師給予以下評(píng)價(jià)與反饋：

-對(duì)積極參與課堂討論、動(dòng)手能力強(qiáng)的學(xué)生給予表揚(yáng)，鼓勵(lì)他們繼續(xù)保持。

-對(duì)在粽子制作過程中出現(xiàn)錯(cuò)誤的學(xué)生，教師耐心指導(dǎo)，幫助他們糾正錯(cuò)誤，并提醒他們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)中注意細(xì)節(jié)。

-對(duì)于隨堂測試中表現(xiàn)優(yōu)異的學(xué)生，教師給予肯定，并鼓勵(lì)他們?cè)诮窈蟮膶W(xué)習(xí)中繼續(xù)保持這種積極的學(xué)習(xí)態(tài)度。

-對(duì)于在小組討論中表現(xiàn)不夠積極的學(xué)生，教師建議他們?cè)谡n后加強(qiáng)自主學(xué)習(xí)，提高自己的參與度。

-教師提醒學(xué)生在今后的學(xué)習(xí)中，要注重對(duì)傳統(tǒng)文化的了解和傳承，將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活中。

總體來說，本次教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋較為全面，既關(guān)注了學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)，又關(guān)注了他們?cè)趯?shí)踐活動(dòng)中的成果。通過評(píng)價(jià)與反饋，教師能夠及時(shí)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，為學(xué)生提供針對(duì)性的指導(dǎo)，幫助他們更好地掌握粽子文化知識(shí)。內(nèi)容邏輯關(guān)系①粽子的歷史淵源

①端午節(jié)的起源

②粽子的起源傳說

③粽子在歷史