前言本合同由以下雙方本著平等互利、協(xié)商一致的原則，依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，就甲方酒店員工餐飲服務(wù)承包事宜達(dá)成如下協(xié)議，以茲共同遵守。甲方（酒店方）：[酒店全稱(chēng)]法定代表人/授權(quán)代表：[姓名]地址：[酒店地址]聯(lián)系方式：[酒店方聯(lián)系人及電話]乙方（承包方）：[餐飲公司全稱(chēng)或個(gè)體經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)]法定代表人/授權(quán)代表：[姓名]地址：[承包方地址]聯(lián)系方式：[承包方聯(lián)系人及電話]一、合作范圍與期限1.1合作范圍乙方同意承包甲方員工食堂的全部運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)，包括但不限于：*每日為甲方員工提供規(guī)定餐次的餐飲服務(wù)（具體餐次：如早餐、午餐、晚餐、夜宵，可根據(jù)實(shí)際情況列明）。*負(fù)責(zé)餐飲所需食材、調(diào)料、燃料及其他相關(guān)物料的采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工與制作。*確保提供的餐飲符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及雙方約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。*負(fù)責(zé)食堂內(nèi)部的清潔衛(wèi)生、餐具消毒、垃圾處理及廚房設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)（自然損耗及甲方提供的大型固定設(shè)備的大修除外）。*自行配備合格的廚房工作人員及服務(wù)人員，并負(fù)責(zé)其薪資、福利、培訓(xùn)及管理。1.2合同期限本合同有效期自[XXXX年XX月XX日]起至[XXXX年XX月XX日]止，共計(jì)[X]年/月。合同期滿前[X]個(gè)月，如雙方均有繼續(xù)合作意向，應(yīng)另行協(xié)商簽訂新的合同或本合同的補(bǔ)充協(xié)議。若一方無(wú)意續(xù)約，應(yīng)提前[X]個(gè)月書(shū)面通知對(duì)方。二、雙方的權(quán)利與義務(wù)2.1甲方的權(quán)利與義務(wù)2.1.1權(quán)利*有權(quán)對(duì)乙方的餐飲服務(wù)質(zhì)量、食品衛(wèi)生安全、食材品質(zhì)、服務(wù)態(tài)度、食堂環(huán)境衛(wèi)生及人員管理等方面進(jìn)行日常監(jiān)督、檢查與評(píng)估，并提出改進(jìn)意見(jiàn)。*有權(quán)對(duì)乙方采購(gòu)的食材、調(diào)料等進(jìn)行抽查檢驗(yàn)，乙方應(yīng)予以配合。*有權(quán)根據(jù)甲方員工對(duì)餐飲服務(wù)的反饋，與乙方協(xié)商調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)、口味及服務(wù)方式。*按照本合同約定，及時(shí)足額向乙方支付承包費(fèi)用。*有權(quán)要求乙方更換不符合甲方要求或不稱(chēng)職的服務(wù)人員。*在本合同約定的條件下，有權(quán)單方解除或終止合同。2.1.2義務(wù)*向乙方提供符合餐飲運(yùn)營(yíng)基本條件的廚房場(chǎng)地、現(xiàn)有廚房設(shè)備、設(shè)施（清單詳見(jiàn)附件一《廚房設(shè)備設(shè)施清單》），并負(fù)責(zé)其正常維修與保養(yǎng)（因乙方操作不當(dāng)或故意損壞除外）。*提供必要的水、電、燃?xì)獾饶茉唇玉g點(diǎn)，費(fèi)用承擔(dān)方式詳見(jiàn)本合同第四條。*協(xié)助乙方辦理餐飲服務(wù)所需的相關(guān)證件或許可（如需甲方配合），相關(guān)費(fèi)用由乙方承擔(dān)。*負(fù)責(zé)向員工宣傳就餐紀(jì)律，引導(dǎo)員工文明就餐，愛(ài)護(hù)食堂設(shè)施。*及時(shí)向乙方提供準(zhǔn)確的就餐人數(shù)預(yù)估（如遇特殊情況變動(dòng)應(yīng)提前通知乙方）。*為乙方工作人員提供必要的更衣、洗手等輔助設(shè)施。2.2乙方的權(quán)利與義務(wù)2.2.1權(quán)利*按照本合同約定，自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧，負(fù)責(zé)員工食堂的日常運(yùn)營(yíng)管理。*有權(quán)按照本合同約定，向甲方收取承包費(fèi)用。*在保證餐飲質(zhì)量的前提下，有權(quán)自主決定菜品搭配、烹飪方式（需符合本合同約定標(biāo)準(zhǔn)）。*有權(quán)拒絕甲方提出的本合同約定以外的不合理要求。2.2.2義務(wù)*嚴(yán)格遵守國(guó)家及地方有關(guān)食品衛(wèi)生、安全、消防、環(huán)保等方面的法律法規(guī)，確保餐飲服務(wù)安全。建立健全食品安全管理制度，配備必要的食品安全管理人員。*保證每日提供的菜品新鮮、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)均衡，品種多樣，口味適宜。每周應(yīng)提前公布菜譜，并嚴(yán)格按照菜譜供應(yīng)（特殊情況需提前與甲方溝通）。*食材采購(gòu)應(yīng)選擇正規(guī)渠道，確保來(lái)源可追溯，并索取相關(guān)票據(jù)憑證，建立采購(gòu)臺(tái)賬，臺(tái)賬保存期限不少于食品保質(zhì)期過(guò)后六個(gè)月。杜絕使用過(guò)期、變質(zhì)、假冒偽劣及“三無(wú)”食材。*食堂工作人員必須持有效健康證上崗，并每年進(jìn)行健康體檢。工作期間應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持良好個(gè)人衛(wèi)生。*嚴(yán)格執(zhí)行食品加工、儲(chǔ)存、留樣等操作規(guī)程，確保食品安全。如發(fā)生食品安全事故，由乙方承擔(dān)全部責(zé)任及由此產(chǎn)生的一切損失。*負(fù)責(zé)食堂內(nèi)部及周邊環(huán)境衛(wèi)生的日常清潔與維護(hù)，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。*合理使用并妥善保管甲方提供的廚房設(shè)備設(shè)施，如因乙方原因造成損壞或遺失，應(yīng)負(fù)責(zé)維修或照價(jià)賠償。*自行承擔(dān)其員工的工資、福利、社保、意外險(xiǎn)等一切費(fèi)用，并負(fù)責(zé)其勞動(dòng)用工管理，如發(fā)生勞動(dòng)糾紛，由乙方自行處理并承擔(dān)責(zé)任。*乙方工作人員在工作中發(fā)生的人身意外傷害或疾病，由乙方負(fù)責(zé)處理并承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用。*接受甲方的監(jiān)督與管理，對(duì)甲方提出的合理意見(jiàn)和建議應(yīng)在合理期限內(nèi)予以改進(jìn)。*負(fù)責(zé)處理因餐飲服務(wù)質(zhì)量、食品安全等問(wèn)題引發(fā)的甲方員工投訴及相關(guān)事宜。*合同終止或解除時(shí)，按照本合同約定辦理交接手續(xù)。三、餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與要求3.1菜品標(biāo)準(zhǔn)*保證每日菜品數(shù)量、種類(lèi)及營(yíng)養(yǎng)搭配合理，每周菜譜應(yīng)提前公示。*菜品口味應(yīng)符合大多數(shù)員工的飲食習(xí)慣，并根據(jù)季節(jié)及員工反饋適時(shí)調(diào)整。*確保食材新鮮、無(wú)變質(zhì)、無(wú)異味，烹飪過(guò)程符合衛(wèi)生要求。3.2衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)*嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)規(guī)定，確保食品制作、儲(chǔ)存、供應(yīng)過(guò)程的衛(wèi)生安全。*廚房及就餐區(qū)地面、墻面、臺(tái)面、廚具、餐具等保持清潔、無(wú)油污、無(wú)雜物。*餐具使用前必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格清洗消毒，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。*垃圾桶及時(shí)清理，垃圾日產(chǎn)日清，保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔。3.3服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)*服務(wù)人員應(yīng)著裝統(tǒng)一、整潔，佩戴工牌，態(tài)度熱情、文明禮貌。*保證按時(shí)開(kāi)餐，避免員工長(zhǎng)時(shí)間等待。*虛心聽(tīng)取員工意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。四、承包費(fèi)用及支付方式4.1承包費(fèi)用雙方約定，甲方每月向乙方支付的餐飲承包費(fèi)用為人民幣[具體金額]元（大寫(xiě)：[中文大寫(xiě)金額]）。此費(fèi)用包含：*食材采購(gòu)費(fèi)*調(diào)料采購(gòu)費(fèi)*燃料費(fèi)（如適用，或另行約定）*乙方員工工資、福利、社保等*乙方管理費(fèi)用及合理利潤(rùn)*其他與餐飲服務(wù)直接相關(guān)的費(fèi)用（除本合同另有約定外）。4.2能源費(fèi)用食堂運(yùn)營(yíng)所產(chǎn)生的水費(fèi)、電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)按以下方式承擔(dān)：*[]由甲方承擔(dān)，乙方應(yīng)本著節(jié)約原則使用。*[]由乙方承擔(dān)，甲方按月抄表，乙方按實(shí)際消耗量及甲方采購(gòu)價(jià)（或市場(chǎng)價(jià)）向甲方支付。*[]其他約定方式：[具體說(shuō)明]4.3支付方式甲方應(yīng)于每月[X]日前，將上月的承包費(fèi)用以[銀行轉(zhuǎn)賬/支票]方式支付至乙方指定的以下銀行賬戶(hù)：開(kāi)戶(hù)名：[乙方銀行賬戶(hù)名稱(chēng)]開(kāi)戶(hù)行：[乙方開(kāi)戶(hù)銀行]賬號(hào)：[乙方銀行賬號(hào)]乙方在收到款項(xiàng)后，應(yīng)向甲方提供合法有效的發(fā)票。五、合同的變更、解除與終止5.1合同變更本合同的任何變更，須經(jīng)雙方協(xié)商一致并簽訂書(shū)面補(bǔ)充協(xié)議后方為有效。補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。5.2合同解除*雙方協(xié)商一致，可以解除本合同。*任何一方嚴(yán)重違反本合同約定，經(jīng)守約方書(shū)面催告后[X]日內(nèi)仍未糾正的，守約方有權(quán)單方解除合同，并要求違約方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。*乙方提供的餐飲服務(wù)發(fā)生嚴(yán)重食品安全事故，或存在重大食品安全隱患且未及時(shí)整改的，甲方有權(quán)立即解除合同。*因不可抗力導(dǎo)致合同無(wú)法繼續(xù)履行的，本合同自動(dòng)解除，雙方互不承擔(dān)違約責(zé)任，按實(shí)際情況結(jié)算費(fèi)用。5.3合同終止*本合同期滿，雙方未續(xù)簽的，合同自動(dòng)終止。*合同終止或解除后，乙方應(yīng)在[X]日內(nèi)完成食堂的清理、物品交接（包括但不限于剩余食材、調(diào)料、乙方自有設(shè)備等），并確保場(chǎng)地、設(shè)備設(shè)施完好（自然損耗除外）。甲方應(yīng)配合乙方辦理交接手續(xù)，并結(jié)清應(yīng)付未付的承包費(fèi)用。六、違約責(zé)任6.1甲方違約責(zé)任*甲方未按時(shí)支付承包費(fèi)用的，每逾期一日，應(yīng)按應(yīng)付未付金額的[千分之X]向乙方支付違約金。逾期超過(guò)[X]日，乙方有權(quán)暫停服務(wù)或解除合同。*因甲方提供的設(shè)備設(shè)施故障導(dǎo)致乙方無(wú)法正常運(yùn)營(yíng)，影響供餐的，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，并酌情減免相應(yīng)的承包費(fèi)用。6.2乙方違約責(zé)任*乙方提供的餐飲服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等未達(dá)到本合同約定，經(jīng)甲方指出后未及時(shí)改進(jìn)的，甲方有權(quán)酌情扣減當(dāng)月承包費(fèi)用，并要求乙方限期整改。*乙方采購(gòu)不合格食材、發(fā)生食品安全事故，或因乙方原因?qū)е录追絾T工食物中毒或人身?yè)p害的，乙方應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任（包括但不限于醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)、賠償金等），并承擔(dān)由此給甲方造成的全部損失，甲方有權(quán)解除合同并追究乙方其他違約責(zé)任。*乙方擅自停止餐飲服務(wù)或無(wú)故中斷供餐的，每次應(yīng)向甲方支付違約金人民幣[具體金額]元，并賠償由此給甲方造成的損失。情節(jié)嚴(yán)重的，甲方有權(quán)解除合同。*乙方如擅自將本合同權(quán)利義務(wù)轉(zhuǎn)讓給第三方，甲方有權(quán)立即解除合同，并要求乙方支付違約金。七、不可抗力任何一方因不可抗力（如地震、戰(zhàn)爭(zhēng)、政府行為等）導(dǎo)致不能履行或不能完全履行本合同義務(wù)時(shí)，應(yīng)在不可抗力發(fā)生后[X]日內(nèi)書(shū)面通知對(duì)方，并在合理期限內(nèi)提供不可抗力詳情及合同不能履行或部分不能履行、或者需要延期履行的理由的有效證明文件。根據(jù)不可抗力的影響，部分或全部免除責(zé)任，或延期履行。八、爭(zhēng)議解決因本合同引起的或與本合同有關(guān)的任何爭(zhēng)議，雙方應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向[甲方所在地/合同簽訂地]人民法院提起訴訟。九、其他約定*本合同未盡事宜，由雙方另行協(xié)商簽訂補(bǔ)充協(xié)議。補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。*本合同附件（如有《廚房設(shè)備設(shè)施清單》、《食品安全責(zé)任書(shū)》等）為本合同不可分割的組成部分，與本合同具有同等法律效力。*本合同一式[肆]份，甲方執(zhí)[貳]份，乙方執(zhí)[貳]份，具有同等法律效力，自雙方簽字蓋章之日起生效。*本合同所稱(chēng)“以上”、“以下”均包含本數(shù)。（以下無(wú)正文）甲方（蓋章）：[酒店方公章]法定代表人/授權(quán)代表（簽字）：日期：年月日乙方（蓋章/簽字）：[承包方公章或個(gè)體經(jīng)營(yíng)者簽字