第3節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)[1~12題,每題2分,共24分]知識(shí)點(diǎn)一細(xì)胞中糖類的種類和功能1.[2025·安徽合肥高一月考]下列關(guān)于細(xì)胞中糖類的說(shuō)法中,錯(cuò)誤的是 ()A.果糖和脫氧核糖的組成元素相同B.單糖是不能水解的糖C.幾丁質(zhì)是重要的儲(chǔ)能物質(zhì)D.纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分2.糖類是細(xì)胞中重要的有機(jī)物。下列敘述錯(cuò)誤的是 ()A.糖類一般由C、H、O三種元素組成B.糖原水解會(huì)產(chǎn)生多個(gè)葡萄糖分子C.所有糖類都是甜的,所有甜的物質(zhì)都是糖類D.葡萄糖是細(xì)胞內(nèi)主要的單糖,是主要的能源物質(zhì)3.若“淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原”表示某生物體內(nèi)糖類的某些轉(zhuǎn)化過(guò)程,則下列說(shuō)法不正確的是()A.在動(dòng)物的肝臟細(xì)胞中,可發(fā)生葡萄糖與糖原的相互轉(zhuǎn)化過(guò)程B.此生物可能是植物,因?yàn)樗械矸酆望溠刻荂.淀粉和糖原都是儲(chǔ)存能量的多糖,麥芽糖是二糖D.上述關(guān)于糖的轉(zhuǎn)化可能發(fā)生在同一生物體內(nèi)4.[2025·陜西漢中高一期中]水果等食物中含有的纖維素又叫膳食纖維,對(duì)人體健康具有重要作用,因此又被一些科學(xué)家稱為“第七類營(yíng)養(yǎng)素”。下列有關(guān)纖維素的敘述錯(cuò)誤的是 ()A.纖維素的基本單位是葡萄糖B.膳食纖維能為人體提供能量C.膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有利于腸道中有害物質(zhì)排出D.所有植物細(xì)胞壁都含纖維素,纖維素不溶于水知識(shí)點(diǎn)二細(xì)胞中脂質(zhì)的種類和功能5.[2025·吉林長(zhǎng)春高一月考]下列關(guān)于細(xì)胞中脂質(zhì)的敘述,正確的是 ()A.脂肪在人體中具有儲(chǔ)能、保溫等功能,人體應(yīng)適量攝入B.雌激素屬于膽固醇,在雌性動(dòng)物生殖細(xì)胞的形成中具有重要作用C.磷脂是構(gòu)成人體細(xì)胞膜的重要成分,還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸D.飲食上適量補(bǔ)充脂肪可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥等疾病6.[2024·四川成都高一期末]脂肪是一種重要的脂質(zhì),下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是 ()A.脂肪由脂肪酸和甘油反應(yīng)形成B.脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)C.內(nèi)臟器官周圍的脂肪具有緩沖和減壓作用D.大多數(shù)動(dòng)物脂肪含有不飽和脂肪酸,室溫時(shí)呈固態(tài)7.膽固醇在許多動(dòng)物性食物中含量豐富,如果長(zhǎng)期過(guò)多攝入膽固醇,膽固醇會(huì)在血管壁上形成沉積,造成血管堵塞,危及生命。以下關(guān)于膽固醇的敘述,錯(cuò)誤的是 ()A.膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分B.膽固醇與性激素、維生素D都屬于固醇類物質(zhì),能調(diào)節(jié)或影響生物體的生命活動(dòng)C.動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等食物中膽固醇含量較高,飲食中要注意適量攝入D.膽固醇的主要組成元素是C、H、O,有的膽固醇中還含有N和P知識(shí)點(diǎn)三糖類和脂質(zhì)的比較與轉(zhuǎn)化8.下列有關(guān)糖類和脂質(zhì)的敘述,正確的是 ()A.動(dòng)植物體內(nèi)的良好儲(chǔ)能物質(zhì)分別是脂肪和淀粉B.纖維素和固醇都只有C、H、O3種元素C.脂肪在糖類供能不足時(shí),會(huì)大量轉(zhuǎn)化為糖類D.糖原、淀粉、纖維素和幾丁質(zhì)的基本單位都是葡萄糖9.[2024·江蘇鎮(zhèn)江高一月考]下圖表示細(xì)胞中的有機(jī)化合物糖類和脂質(zhì)及其種類。下列相關(guān)敘述正確的是 ()A.若①為淀粉,則①和②的組成元素不相同B.在動(dòng)物細(xì)胞中①可以是糖原和淀粉C.磷脂是構(gòu)成動(dòng)物質(zhì)膜的重要成分,并且能促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收D.圖中②包括膽固醇、維生素D和性激素等10.大多數(shù)熊食性復(fù)雜,既吃植物也吃動(dòng)物,且大多數(shù)熊有冬眠的習(xí)性,其冬眠之前要吃大量的食物,其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有相當(dāng)多的部分轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存。下列相關(guān)敘述不正確的是()A.熊冬眠時(shí),脂肪也可轉(zhuǎn)化成糖類來(lái)供能B.熊冬眠前所食用的動(dòng)植物細(xì)胞中含量最多的化合物是脂肪C.熊體內(nèi)的脂肪具有保溫作用D.熊冬眠前大量進(jìn)食,食物中的淀粉需要消化分解成葡萄糖才能被細(xì)胞吸收11.[2024·廣東深圳高一期末]駱駝是被稱為“沙漠之舟”的哺乳動(dòng)物。駝峰里貯存著脂肪,其可在食物缺乏時(shí),分解成身體所需的養(yǎng)分,供駱駝生存需要。下列關(guān)于脂肪的敘述,錯(cuò)誤的是 ()A.駱駝體內(nèi)的脂肪呈固態(tài),是因?yàn)閯?dòng)物脂肪含有飽和脂肪酸B.駱駝長(zhǎng)時(shí)間不吃食物而引起機(jī)體供能不足時(shí),脂肪可以分解供能C.駱駝體內(nèi)能促進(jìn)生殖器官發(fā)育的物質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)是脂肪D.脂肪和糖原含有相同能量時(shí),脂肪的質(zhì)量更輕,故駝峰中儲(chǔ)存脂肪可減輕駱駝的負(fù)重12.[2024·山東煙臺(tái)高一期中]花生種子萌發(fā)時(shí)(真葉長(zhǎng)出之前,此時(shí)不能進(jìn)行光合作用),脂肪水解成脂肪酸和甘油,脂肪酸和甘油分別在多種酶的催化下,形成葡萄糖,最后轉(zhuǎn)變成蔗糖,并轉(zhuǎn)運(yùn)至胚軸,供給胚的生長(zhǎng)和發(fā)育。下列說(shuō)法正確的是 ()A.脂肪的含氧量比糖類多,與同質(zhì)量糖類比,其氧化分解產(chǎn)生水和釋放的能量更多B.花生種子中儲(chǔ)存的脂肪大多含有飽和脂肪酸C.相對(duì)于玉米種子,花生的播種深度應(yīng)該深一點(diǎn)D.生物體內(nèi)的糖類多數(shù)以多糖的形式存在,種子萌發(fā)時(shí)自由水/結(jié)合水的值會(huì)增加13.(5分)[2025·湖南長(zhǎng)沙高一月考]蓖麻種子的胚乳呈白色,脂肪質(zhì)量占種子總質(zhì)量的70%。為探究該植物種子萌發(fā)過(guò)程中的物質(zhì)變化,某研究小組將種子置于溫度、水分(蒸餾水)、通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng),定期檢查萌發(fā)種子(含幼苗)的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重,結(jié)果如圖所示?；卮鹣铝袉?wèn)題:(1)(2分)據(jù)圖甲分析,種子萌發(fā)過(guò)程中胚乳組織中的脂肪水解成,并轉(zhuǎn)變?yōu)樽鳛榕呱L(zhǎng)和呼吸消耗的原料。

(2)(1分)據(jù)圖乙可知,蓖麻種子萌發(fā)初期時(shí)干重增加,結(jié)合圖甲中物質(zhì)轉(zhuǎn)化信息分析,導(dǎo)致萌發(fā)種子干重增加的主要元素是。

(3)(2分)向萌發(fā)第7天的種子勻漿中滴加適量碘液,勻漿變藍(lán),說(shuō)明有存在,該物質(zhì)具有的作用。

14.(9分)冬小麥在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)經(jīng)歷春化和光照兩大階段。收獲后的種子可以制作加工成各類食品,食品被人體消化吸收后通過(guò)一系列代謝來(lái)提供營(yíng)養(yǎng)。具體途徑如圖所示。請(qǐng)回答下列問(wèn)題:(1)(2分)小麥種子萌發(fā)過(guò)程中種子的干重會(huì)出現(xiàn)先增加后減少的趨勢(shì),已知淀粉一般不會(huì)直接氧化分解提供能量,請(qǐng)分析出現(xiàn)該變化趨勢(shì)的原因:。

(2)(2分)冬小麥在冬天來(lái)臨前,含水量會(huì)降低,而結(jié)合水的比例會(huì)逐漸上升,其生理意義是。

(3)(2分)冬小麥種子中脂肪水解產(chǎn)生的脂肪酸是(填“飽和”或“不飽和”)脂肪酸,該物質(zhì)在室溫下呈態(tài)。

(4)(3分)某同學(xué)要減肥,制定了高蛋白高淀粉低脂的減肥餐,請(qǐng)根據(jù)圖示信息,評(píng)價(jià)該方案(填“有效”或“無(wú)效”),理由是。

15.(11分)填飼在我國(guó)養(yǎng)禽史中早有記載,早在我國(guó)南北朝時(shí)期便有“填嗉”法。家禽填飼肥育后,皮下脂肪豐滿,肌肉脂肪分布均勻,所以肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩。同時(shí),肝臟沉積大量脂肪,從而能生產(chǎn)出特定的產(chǎn)品(如鵝肥肝)?；卮鹣铝袉?wèn)題。(1)(5分)用玉米、谷類等富含糖類的飼料填飼,能使它們肥育的原因是。脂肪在家禽體內(nèi)的作用有(答出兩點(diǎn)即可)。

(2)研究者選擇10周齡健康鵝若干只,以普通飼喂為對(duì)照,實(shí)驗(yàn)組做填飼處理,15周后對(duì)肝和腹脂稱重。飼料配方:每100kg玉米中添加0.5kg動(dòng)物油。①(2