PAGE4廣州市市場監(jiān)督管理局工業(yè)和商業(yè)用電熱、電動食品加工設備產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實施細則

（2025年4月版）1抽樣方法以隨機抽樣的方式在被抽樣生產(chǎn)者、銷售者的待銷產(chǎn)品中抽取。隨機數(shù)一般可使用隨機數(shù)表等方法產(chǎn)生。每一抽檢批次產(chǎn)品整機共抽取2臺，其中1臺作為檢驗樣品，另1臺作為備用樣品。材料樣塊抽樣數(shù)量如表1：表1材料樣塊抽樣數(shù)量與食品接觸的材料類型抽樣數(shù)量檢驗樣數(shù)量備用樣數(shù)量備注不帶涂層截取7塊，或抽取7件部件4塊（件）3塊（件）優(yōu)先抽取部件帶涂層截取11塊，或抽取11件部件8塊（件）3塊（件）與食品接觸的金屬材料的理化性能，采用在檢驗樣品與食品直接接觸的部位截取材料樣塊或直接抽取相應部件進行試驗的方法。在與食品直接接觸的部位的材料牌號、材質(zhì)、生產(chǎn)商相同的原材料上截取,每塊面積不小于50cm2；或抽取與食品直接接觸的部件，截取或抽取的樣品量見表1。若生產(chǎn)領域企業(yè)不能提供原材料時，則直接在檢驗樣品與食品直接接觸的部位上截取材料樣塊，其數(shù)量與面積按a）截取。抽樣時應注明產(chǎn)品類型、材質(zhì)（金屬基材或金屬鍍層的成分或牌號）、遷移條件等信息。2檢驗依據(jù)本次抽查檢驗項目和檢驗方法依據(jù)見表2-表4。表2電器安全檢驗項目序號檢驗項目檢驗方法1對觸及帶電部件的防護GB4706.1-2005GB4706.33-2008GB4706.34-2008GB4706.35-2008GB4706.36-2014GB4706.37-2008GB4706.38-2008GB4706.39-2008GB4706.40-2008GB4706.52-20082輸入功率和電流3發(fā)熱4工作溫度下的泄漏電流和電氣強度5泄漏電流和電氣強度6非正常工作（不包括第19.11.4條的試驗）7穩(wěn)定性和機械危險8機械強度9結(jié)構(gòu)（不包括第22.46條的試驗）10內(nèi)部布線11電源連接和外部軟線（不包括第25.14條的試驗）12外部導線用接線端子13接地措施14螺釘和連接表3電器安全檢驗項目（工業(yè)電烤爐）序號檢驗項目檢驗方法1接地電阻GB/T10644-20222冷態(tài)電氣強度和絕緣電阻GB/T10644-20223安全防護GB/T10644-20224控制裝置GB/T10644-20225穩(wěn)定性GB/T10644-20226工作溫度下泄漏電流GB/T10644-20227工作溫度下電氣強度GB/T10644-20228防觸電GB/T10644-20229衛(wèi)生要求GB/T10644-2022表4與食品接觸部件的衛(wèi)生安全性能檢驗項目序號檢驗項目檢驗方法1感官要求GB4806.9-20164.2GB4806.9-20234.22砷GB31604.38-2016第二部分或GB31604.49-2016第二部分GB31604.49-2023第二篇3鎘GB31604.24或GB31604.49-2016第二部分GB31604.49-2023第二篇4鎳GB31604.33或GB31604.49-2016第二部分GB31604.49-2023第二篇5鉻GB31604.25或GB31604.49-2016第二部分GB31604.49-2023第二篇6鉛GB31604.34-2016第二部分或GB31604.49-2016第二部分GB31604.49-2023第二篇7銻GB31604.49-2023第二篇8鋁GB31604.49-2023第二篇9鈷GB31604.49-2023第二篇10銅GB31604.49-2023第二篇11錳GB31604.49-2023第二篇12鉬GB31604.49-2023第二篇13錫GB31604.49-2023第二篇14鋅GB31604.49-2023第二篇注：標稱生產(chǎn)日期在2024年9月6日之后的產(chǎn)品按GB4806.9-2023標準進行檢驗。生產(chǎn)日期在2024年9月6日之前的產(chǎn)品，依據(jù)產(chǎn)品明示的GB4806.9標準進行檢驗。執(zhí)行企業(yè)標準、團體標準、地方標準的產(chǎn)品，檢驗項目參照上述內(nèi)容執(zhí)行。凡是注日期的文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版不適用于本細則。凡是不注日期的文件，其最新版本適用于本細則。3判定規(guī)則3.1依據(jù)標準GB31604.24-2016食品安全國家標準食品接觸材料及制品鎘遷移量的測定GB31604.25-2016食品安全國家標準食品接觸材料及制品鉻遷移量的測定GB31604.33-2016食品安全國家標準食品接觸材料及制品鎳遷移量的測定GB31604.34-2016食品安全國家標準食品接觸材料及制品鉛的測定和遷移量的測定GB31604.38-2016食品安全國家標準食品接觸材料及制品砷的測定和遷移量的測定GB31604.49-2023食品安全國家標準食品接觸材料及制品多元素的測定和多元素遷移量的測定GB4706.1-2005家用和類似用途電器的安全第1部分：通用要求GB4706.33-2008家用和類似用途電器的安全商用電深油炸鍋的特殊要求GB4706.34-2008家用和類似用途電器的安全商用電強制對流烤爐、蒸汽炊具和蒸汽對流爐的特殊要求GB4706.35-2008家用和類似用途電器的安全商用電煮鍋的特殊要求GB4706.36-2014家用和類似用途電器的安全商用電開水器和液體加熱器的特殊要求GB4706.37-2008家用和類似用途電器的安全商用單雙面電熱鐺的特殊要求GB4706.38-2008家用和類似用途電器的安全商用電動飲食加工機械的特殊要求GB4706.39-2008家用和類似用途電器的安全商用電烤爐和烤面包爐的特殊要求GB4706.40-2008家用和類似用途電器的安全商用多用途電平鍋的特殊要求GB4706.52-2008家用和類似用途電器的安全商用電爐灶、烤箱、灶和灶單元的特殊要求GB4806.9-2016食品安全國家標準食品接觸用金屬材料及制品GB4806.9-2023食品安全國家標準食品接觸用金屬材料及制品GB/T10644-2022電熱食品烤爐現(xiàn)行有效的企業(yè)標準、團體標準、地方標準及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求3.2判定原則經(jīng)檢驗，檢驗項目全部合格，判定為被抽查產(chǎn)品所檢項目未發(fā)現(xiàn)不合格；檢驗項目中任一項或一項以上不合格，判定為被抽查產(chǎn)品不合格。若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求高于本細則中檢驗項目依據(jù)的標準要求時，應按被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定。若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于本細則中檢驗項目依據(jù)的強制性標準要求時，應按照強制性標準要