丹東地區(qū)軟棗獼猴桃消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿及影響因素的深度剖析與策略構(gòu)建一、引言1.1研究背景在人們生活水平日益提升的當(dāng)下，健康意識(shí)的增強(qiáng)促使消費(fèi)者對(duì)食品的要求愈發(fā)嚴(yán)格，不僅關(guān)注口感，更重視其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與健康功效。水果作為日常飲食中不可或缺的部分，因富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，備受消費(fèi)者青睞。近年來(lái)，水果市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)，消費(fèi)者對(duì)水果的品質(zhì)、種類和健康屬性提出了更高要求，這為水果產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了新的發(fā)展契機(jī)與挑戰(zhàn)。軟棗獼猴桃作為水果界的后起之秀，以其獨(dú)特魅力嶄露頭角。它富含維生素C、維生素E、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分。其中，維生素C含量極高，遠(yuǎn)高于普通水果，是蘋(píng)果的80-100倍，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)鐵元素吸收；膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化和排便；抗氧化物質(zhì)則具有抗氧化、抗炎、抗疲勞等功效，對(duì)預(yù)防疾病和促進(jìn)健康意義重大。此外，軟棗獼猴桃還含有氨基酸、微量元素等獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體健康起著重要作用。不僅如此，軟棗獼猴桃口感鮮嫩多汁，味道酸甜適中，獨(dú)特的風(fēng)味贏得了眾多消費(fèi)者的喜愛(ài)。正因如此，軟棗獼猴桃在市場(chǎng)上的關(guān)注度與日俱增，發(fā)展前景十分廣闊。丹東地區(qū)堪稱軟棗獼猴桃的黃金產(chǎn)區(qū)，具有得天獨(dú)厚的自然條件。地處北緯40°這一林果花藥的黃金生長(zhǎng)帶，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，晝夜溫差適宜，日照豐富，土質(zhì)肥沃且微酸，為軟棗獼猴桃的生長(zhǎng)提供了絕佳環(huán)境。作為軟棗獼猴桃的原產(chǎn)地之一，丹東野生資源極為豐富。從2010年起，丹東市科技局積極組織技術(shù)人員對(duì)軟棗獼猴桃進(jìn)行研究開(kāi)發(fā)，先后引進(jìn)收集眾多審定品種、農(nóng)家良種和野生優(yōu)良資源，建立品種資源圃，攻克多項(xiàng)技術(shù)難題，并建立多個(gè)科技示范基地。截至目前，丹東已成為全國(guó)最大的軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)基地，產(chǎn)量占全國(guó)的70%，在軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中占據(jù)重要地位。盡管丹東軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)成績(jī)斐然，但在消費(fèi)市場(chǎng)方面仍存在一定提升空間。目前，軟棗獼猴桃在水果市場(chǎng)的整體消費(fèi)量相較于蘋(píng)果、香蕉等常見(jiàn)水果仍有差距，市場(chǎng)份額有待進(jìn)一步擴(kuò)大。消費(fèi)者對(duì)軟棗獼猴桃的認(rèn)知程度參差不齊，部分消費(fèi)者對(duì)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、口感特點(diǎn)和食用方法了解有限，影響了購(gòu)買(mǎi)意愿。而且，軟棗獼猴桃的市場(chǎng)推廣和營(yíng)銷力度不足，品牌建設(shè)和市場(chǎng)渠道拓展有待加強(qiáng)，導(dǎo)致產(chǎn)品知名度和市場(chǎng)覆蓋面受限。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的水果市場(chǎng)中，軟棗獼猴桃面臨著來(lái)自其他水果品種的競(jìng)爭(zhēng)壓力，如何突出自身優(yōu)勢(shì)，吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)，成為亟待解決的問(wèn)題。1.2研究目的本研究聚焦丹東地區(qū)軟棗獼猴桃，旨在深入探究消費(fèi)者對(duì)其購(gòu)買(mǎi)意愿及背后的影響因素，為軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供有價(jià)值的參考依據(jù)。具體而言，一方面，通過(guò)調(diào)查研究，詳細(xì)了解丹東地區(qū)消費(fèi)者對(duì)軟棗獼猴桃的認(rèn)知程度、購(gòu)買(mǎi)意愿及消費(fèi)行為等現(xiàn)狀，為產(chǎn)業(yè)相關(guān)主體提供全面且精準(zhǔn)的市場(chǎng)信息。另一方面，系統(tǒng)分析影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)軟棗獼猴桃的各類因素，涵蓋個(gè)人因素（年齡、性別、職業(yè)、收入水平、消費(fèi)觀念等）、產(chǎn)品因素（品質(zhì)、價(jià)格、包裝、口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等）和市場(chǎng)因素（市場(chǎng)營(yíng)銷策略、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況、銷售渠道便利性等），從而幫助軟棗獼猴桃種植戶、經(jīng)銷商及相關(guān)企業(yè)等產(chǎn)業(yè)主體深入把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，制定更具針對(duì)性和有效性的生產(chǎn)、銷售與市場(chǎng)推廣策略，推動(dòng)丹東地區(qū)軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，進(jìn)一步提升其在水果市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)份額。1.3研究意義1.3.1理論意義本研究對(duì)丹東地區(qū)軟棗獼猴桃消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿及影響因素的探究，在理論層面具有顯著價(jià)值。一方面，它豐富了水果消費(fèi)行為理論。過(guò)往水果消費(fèi)行為研究多集中于常見(jiàn)水果，如蘋(píng)果、香蕉等，對(duì)軟棗獼猴桃這類特色水果關(guān)注較少。本研究深入剖析消費(fèi)者對(duì)軟棗獼猴桃的購(gòu)買(mǎi)意愿，揭示其在特色水果消費(fèi)決策中的心理和行為機(jī)制，為水果消費(fèi)行為理論補(bǔ)充了關(guān)于特色水果消費(fèi)的新內(nèi)容，拓展了水果消費(fèi)行為理論的研究范疇。另一方面，完善了區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)研究。丹東地區(qū)軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)特色鮮明，本研究立足丹東地區(qū)，從當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的角度出發(fā)，研究軟棗獼猴桃消費(fèi)，有助于深入了解區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的消費(fèi)狀況，為區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)研究提供了新的案例和實(shí)證依據(jù)，推動(dòng)區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)研究的深入發(fā)展。1.3.2實(shí)踐意義在實(shí)踐層面，本研究對(duì)丹東軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展意義重大。首先，助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。通過(guò)研究消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿及影響因素，能為軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)相關(guān)主體提供精準(zhǔn)市場(chǎng)信息，幫助其了解市場(chǎng)需求和消費(fèi)者偏好，從而合理調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化種植品種和規(guī)模，提高資源利用效率，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。其次，為果農(nóng)和企業(yè)提供策略指導(dǎo)。對(duì)于果農(nóng)而言，了解影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿的因素后，可根據(jù)市場(chǎng)需求改進(jìn)種植技術(shù)，提高果實(shí)品質(zhì)，生產(chǎn)出更符合消費(fèi)者需求的軟棗獼猴桃，增加收入。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，有助于制定有效的市場(chǎng)營(yíng)銷策略，如優(yōu)化產(chǎn)品包裝、合理定價(jià)、拓展銷售渠道等，提升產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大市場(chǎng)份額。最后，推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。丹東軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，能帶動(dòng)當(dāng)?shù)胤N植、加工、運(yùn)輸、銷售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，創(chuàng)造更多就業(yè)機(jī)會(huì)，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)繁榮，對(duì)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施具有積極推動(dòng)作用。二、文獻(xiàn)綜述2.1消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿理論基礎(chǔ)在消費(fèi)者行為研究領(lǐng)域，計(jì)劃行為理論和消費(fèi)者行為理論為剖析消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿提供了堅(jiān)實(shí)的理論基石。計(jì)劃行為理論（TheoryofPlannedBehavior，TPB）由Ajzen于1991年正式提出，該理論認(rèn)為行為的產(chǎn)生直接取決于行為意向，而行為意向又受行為態(tài)度、主觀規(guī)范和知覺(jué)行為控制這三個(gè)因素的影響。行為態(tài)度體現(xiàn)的是個(gè)人對(duì)行為的評(píng)價(jià)和情感反應(yīng)，若消費(fèi)者對(duì)購(gòu)買(mǎi)軟棗獼猴桃持積極態(tài)度，認(rèn)為其能帶來(lái)健康、美味的體驗(yàn)，那么就更有可能產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)意向。主觀規(guī)范指的是個(gè)人在決策時(shí)所感受到的社會(huì)壓力，例如，若消費(fèi)者身邊的家人、朋友都認(rèn)可并經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)軟棗獼猴桃，這種社會(huì)影響會(huì)促使消費(fèi)者更傾向于購(gòu)買(mǎi)。知覺(jué)行為控制則關(guān)乎個(gè)人對(duì)完成行為難易程度的感知，若消費(fèi)者覺(jué)得購(gòu)買(mǎi)軟棗獼猴桃在渠道獲取、價(jià)格接受度等方面不存在困難，便會(huì)增強(qiáng)購(gòu)買(mǎi)意向。眾多研究已證實(shí)計(jì)劃行為理論在預(yù)測(cè)和解釋消費(fèi)者行為方面具有顯著效力，在食品消費(fèi)領(lǐng)域，它能有效分析消費(fèi)者對(duì)各類特色食品的購(gòu)買(mǎi)意愿。在水果消費(fèi)研究中，運(yùn)用計(jì)劃行為理論可以深入探討消費(fèi)者對(duì)新興水果品種的接受程度和購(gòu)買(mǎi)決策過(guò)程，為水果市場(chǎng)的開(kāi)拓和營(yíng)銷提供理論指導(dǎo)。消費(fèi)者行為理論則從更廣泛的視角闡釋消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為。該理論涵蓋了消費(fèi)者的需求、動(dòng)機(jī)、感知、學(xué)習(xí)、態(tài)度和個(gè)性等多個(gè)方面對(duì)購(gòu)買(mǎi)行為的影響。消費(fèi)者的需求和動(dòng)機(jī)是購(gòu)買(mǎi)行為的根本動(dòng)力，隨著健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者對(duì)富含營(yíng)養(yǎng)的水果需求增加，軟棗獼猴桃因豐富的營(yíng)養(yǎng)成分契合了這一需求，從而激發(fā)了消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)。消費(fèi)者的感知和學(xué)習(xí)對(duì)購(gòu)買(mǎi)決策影響重大，品牌印象、口碑等因素會(huì)影響消費(fèi)者對(duì)軟棗獼猴桃的認(rèn)知和評(píng)價(jià)。若消費(fèi)者通過(guò)各種渠道了解到軟棗獼猴桃的獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和良好口感，或者看到他人對(duì)其的正面評(píng)價(jià)，就會(huì)更愿意嘗試購(gòu)買(mǎi)。消費(fèi)者的態(tài)度和個(gè)性也在購(gòu)買(mǎi)行為中發(fā)揮作用，具有冒險(xiǎn)精神和追求健康生活方式的消費(fèi)者，更有可能主動(dòng)嘗試新的水果品種，對(duì)軟棗獼猴桃的接受度也更高。在水果市場(chǎng)的實(shí)際情況中，消費(fèi)者行為理論能夠幫助我們理解不同消費(fèi)者群體對(duì)軟棗獼猴桃的差異化需求和購(gòu)買(mǎi)行為，為企業(yè)制定精準(zhǔn)的市場(chǎng)策略提供依據(jù)。2.2水果消費(fèi)行為研究現(xiàn)狀在水果消費(fèi)行為的研究領(lǐng)域，眾多學(xué)者從多個(gè)維度展開(kāi)了深入探究，積累了豐富的研究成果。從消費(fèi)偏好來(lái)看，消費(fèi)者在水果選擇上呈現(xiàn)出多元化的特點(diǎn)。常見(jiàn)水果如蘋(píng)果、香蕉、橙子等，憑借廣泛的供應(yīng)和親民的價(jià)格，成為大眾消費(fèi)的主流選擇。隨著人們生活水平的提升以及對(duì)健康飲食關(guān)注度的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)水果的需求日益多樣化，一些具有獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的特色水果，如藍(lán)莓、芒果、菠蘿等，逐漸受到更多消費(fèi)者的青睞。藍(lán)莓富含抗氧化物質(zhì)，有助于保護(hù)眼睛和延緩衰老；芒果富含維生素A和維生素C，具有美化肌膚、防治高血壓等功效；菠蘿含有菠蘿蛋白酶，能幫助消化蛋白質(zhì)，這些獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)吸引了追求健康生活的消費(fèi)者。在購(gòu)買(mǎi)行為方面，水果消費(fèi)頻率和消費(fèi)水平普遍較高。相關(guān)調(diào)查顯示，95%的受訪者表示每周至少吃一次水果，其中50%以上的受訪者每天都會(huì)吃水果。超過(guò)70%的受訪者每月的水果消費(fèi)額在100元以上，有30%的受訪者每月花費(fèi)在水果上超過(guò)200元。超市和水果店是消費(fèi)者選購(gòu)水果的主要場(chǎng)所，因?yàn)檫@里環(huán)境良好，水果種類豐富且進(jìn)貨渠道正規(guī)，能保障水果質(zhì)量。部分消費(fèi)者會(huì)選擇在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或路邊攤購(gòu)買(mǎi)水果，主要是因?yàn)榉奖悖热缂彝ブ鲖D買(mǎi)菜時(shí)順帶購(gòu)買(mǎi)，或者消費(fèi)者下班途中順路購(gòu)買(mǎi)。影響水果消費(fèi)行為的因素是多方面的。健康和營(yíng)養(yǎng)是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)水果的重要驅(qū)動(dòng)力，消費(fèi)者普遍認(rèn)為水果富含維生素、纖維和抗氧化劑等有益物質(zhì)，對(duì)健康至關(guān)重要。水果的味道和口感也極大地影響著消費(fèi)者的偏好，大部分消費(fèi)者更傾向于口感鮮嫩、多汁和甜美的水果，水果的外觀和氣味同樣會(huì)左右消費(fèi)者的選擇。價(jià)格和便利性也是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)水果時(shí)重點(diǎn)考慮的因素，盡管消費(fèi)者愿意為優(yōu)質(zhì)水果支付更高價(jià)格，但過(guò)高的價(jià)格會(huì)抑制購(gòu)買(mǎi)能力。對(duì)于忙碌的消費(fèi)者而言，購(gòu)買(mǎi)方便、易于攜帶和保存的水果更具吸引力。這些水果消費(fèi)行為的研究成果為探究丹東地區(qū)軟棗獼猴桃消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿及影響因素提供了有益的借鑒。在研究軟棗獼猴桃的消費(fèi)情況時(shí)，可以參考水果消費(fèi)行為的一般性規(guī)律，深入分析軟棗獼猴桃在消費(fèi)偏好、購(gòu)買(mǎi)行為和影響因素等方面的特殊性。在分析軟棗獼猴桃的市場(chǎng)推廣策略時(shí)，可以借鑒水果消費(fèi)行為中對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)因素的重視，突出軟棗獼猴桃豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，吸引追求健康的消費(fèi)者。在研究軟棗獼猴桃的銷售渠道時(shí)，可以參考水果消費(fèi)行為中消費(fèi)者對(duì)購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所的選擇偏好，優(yōu)化軟棗獼猴桃的銷售渠道布局，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)覆蓋率和銷售量。2.3軟棗獼猴桃相關(guān)研究進(jìn)展在軟棗獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值研究方面，眾多研究表明其具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。軟棗獼猴桃富含維生素C，含量高達(dá)450毫克/100克，是蘋(píng)果的80-100倍。維生素C作為一種強(qiáng)抗氧化劑，能有效清除體內(nèi)自由基，增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)膠原蛋白的合成，對(duì)維持人體正常生理功能起著重要作用。它還含有豐富的氨基酸、類胡蘿卜素及鐵、鎂、鉀、鈉等多種有益營(yíng)養(yǎng)成分。氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，對(duì)于人體的生長(zhǎng)發(fā)育、新陳代謝和組織修復(fù)至關(guān)重要；類胡蘿卜素具有抗氧化、保護(hù)視力等功效；鐵元素是血紅蛋白的重要組成部分，參與氧氣的運(yùn)輸；鎂、鉀、鈉等元素則對(duì)維持人體的電解質(zhì)平衡和神經(jīng)肌肉功能起著關(guān)鍵作用。軟棗獼猴桃中含有的抗突變成分谷胱甘肽，可以有效抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，含有的硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶(SOD)，對(duì)于抗癌、養(yǎng)顏、抗衰老、軟化血管有奇效，這些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分使得軟棗獼猴桃在健康領(lǐng)域具有重要價(jià)值。軟棗獼猴桃的種植技術(shù)研究也取得了一定成果。在園地選擇上，軟棗獼猴桃適宜在土層深厚、土壤肥沃、排水良好的微酸性土壤中生長(zhǎng)，一般選擇海拔在1000米以下、坡度小于20度的向陽(yáng)山地或丘陵地塊，以確保果實(shí)有足夠的日照時(shí)間和良好的通風(fēng)條件。在土壤管理方面，需要定期松土、除草、合理施肥，以有機(jī)肥為主、化學(xué)肥料為輔，保持土壤的肥力和通透性，促進(jìn)果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育。在施肥澆水上，軟棗獼猴桃在不同生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)養(yǎng)分和水分的需求有所不同，春季萌芽期和秋季果實(shí)膨大期應(yīng)加強(qiáng)施肥澆水，干旱季節(jié)要及時(shí)澆水，同時(shí)注意排水防澇，避免根系腐爛。病蟲(chóng)害和凍害預(yù)防也不容忽視，應(yīng)加強(qiáng)管理，定期檢查，及時(shí)防治病蟲(chóng)害，在冬季寒冷地區(qū)要采取防寒措施，如埋土防寒、搭設(shè)風(fēng)障等。合理的修剪和疏果是提高品質(zhì)和產(chǎn)量的重要措施，春季修剪時(shí)要剪掉病枝、弱枝、徒長(zhǎng)枝等，以保持樹(shù)冠通風(fēng)透光，并根據(jù)樹(shù)勢(shì)和土壤肥力進(jìn)行合理疏果。從市場(chǎng)現(xiàn)狀研究來(lái)看，軟棗獼猴桃市場(chǎng)前景廣闊，但也面臨一些挑戰(zhàn)。隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感獨(dú)特水果的需求越來(lái)越大，軟棗獼猴桃由于其豐富的營(yíng)養(yǎng)和鮮美的口感，正逐漸受到消費(fèi)者的青睞，特別是在綠色食品和有機(jī)食品市場(chǎng)，更受歡迎。近年來(lái)，我國(guó)水果市場(chǎng)呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長(zhǎng)的趨勢(shì)，獼猴桃市場(chǎng)規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，軟棗獼猴桃作為獼猴桃中的新品種，市場(chǎng)規(guī)模也在逐漸擴(kuò)大。目前軟棗獼猴桃的種植面積和產(chǎn)量相對(duì)較小，難以滿足市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)需求，市場(chǎng)上存在供不應(yīng)求的情況，導(dǎo)致價(jià)格居高不下。各地種植的軟棗獼猴桃品質(zhì)和價(jià)格差異較大，市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化程度較低，影響了消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)和市場(chǎng)的進(jìn)一步拓展。加強(qiáng)品質(zhì)提升和品牌建設(shè)成為軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。三、丹東地區(qū)軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀3.1種植規(guī)模與產(chǎn)量丹東地區(qū)在軟棗獼猴桃的種植規(guī)模和產(chǎn)量方面成績(jī)斐然，在全國(guó)占據(jù)著舉足輕重的地位。近年來(lái)，隨著軟棗獼猴桃市場(chǎng)需求的逐步增長(zhǎng)以及政府對(duì)特色農(nóng)業(yè)的大力扶持，丹東軟棗獼猴桃的種植面積呈現(xiàn)出穩(wěn)步擴(kuò)張的態(tài)勢(shì)。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至[具體年份1]，全國(guó)軟棗獼猴桃種植面積約為6萬(wàn)畝，而丹東市的種植面積就占到全國(guó)的50%以上。到了[具體年份2]，丹東軟棗獼猴桃種植面積進(jìn)一步擴(kuò)大，達(dá)到了[X]萬(wàn)畝，相較于前幾年有了顯著的提升，充分彰顯出丹東軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展活力。在產(chǎn)量方面，丹東軟棗獼猴桃同樣表現(xiàn)出色。隨著種植技術(shù)的日益成熟以及種植管理水平的不斷提高，軟棗獼猴桃的單產(chǎn)和總產(chǎn)量均實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)步增長(zhǎng)。以[具體年份3]為例，丹東軟棗獼猴桃的產(chǎn)量預(yù)計(jì)可達(dá)[X]噸，相較于上一年度增長(zhǎng)了[X]%。人工栽培的軟棗獼猴桃一般在第2年開(kāi)花結(jié)果，第4年有一定產(chǎn)量，第5年進(jìn)入豐產(chǎn)初期，日后產(chǎn)量逐年遞增。部分管理良好、技術(shù)先進(jìn)的種植基地，軟棗獼猴桃的畝產(chǎn)量甚至超過(guò)了1000公斤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國(guó)平均水平，這使得丹東成為全國(guó)最大的軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)基地，產(chǎn)量占全國(guó)的70%，在全國(guó)軟棗獼猴桃市場(chǎng)中擁有強(qiáng)大的供應(yīng)能力和市場(chǎng)影響力。3.2品種與品質(zhì)丹東地區(qū)軟棗獼猴桃品種豐富多樣，涵蓋了多個(gè)從野生資源選育以及人工培育的品種，每個(gè)品種都獨(dú)具特色，在市場(chǎng)上各有優(yōu)勢(shì)。龍成二號(hào)是丹東地區(qū)的主栽品種之一，源自遼寧省長(zhǎng)白山山脈的野生品種，經(jīng)人工馴化栽培選育而來(lái)，屬晚熟品種，在丹東地區(qū)9月下旬自然成熟。其果實(shí)呈長(zhǎng)橢圓形，外觀大而美觀，平均單果重23克，最大果重37克，果皮綠色偏紅褐色，十分亮眼。果肉綠色，口感清甜，風(fēng)味濃郁，可溶性固形物含量達(dá)20.5%，折光糖20.5%，VC含量為406毫克/100克，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。該品種不僅果大質(zhì)優(yōu)，還具備高產(chǎn)特性，結(jié)果部位低，結(jié)果能力強(qiáng)，栽植后第2年即可見(jiàn)果，第4年進(jìn)入豐產(chǎn)期，且連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，無(wú)明顯大小年現(xiàn)象。在市場(chǎng)上，龍成二號(hào)憑借其優(yōu)良品質(zhì)和較大的果個(gè)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，常作為高端鮮果銷售，價(jià)格相對(duì)較高，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。LD133是丹東市寬甸縣農(nóng)民于2000年從野生資源中選出的農(nóng)家品種，果實(shí)于9月末成熟。果實(shí)呈卵圓形，果皮綠色且光滑無(wú)毛，果肉綠色多汁，口感細(xì)膩，酸甜適度，平均單果重18克，最大果重30克。樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)旺盛，庭院栽培10年生樹(shù)單株產(chǎn)量可達(dá)50多千克，抗逆性強(qiáng)，在絕對(duì)低溫-38℃的地區(qū)栽培多年無(wú)凍害和嚴(yán)重病蟲(chóng)害。由于其良好的抗寒性和適應(yīng)性，在丹東及周邊寒冷地區(qū)廣泛種植，為當(dāng)?shù)毓r(nóng)帶來(lái)了穩(wěn)定的收益。其果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上頗受歡迎，常以鮮食和本地銷售為主，是當(dāng)?shù)剀洍棲J猴桃產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。桓優(yōu)一號(hào)是遼寧省本溪市桓仁縣發(fā)現(xiàn)的優(yōu)良單株，果實(shí)在9月中下旬成熟，屬中晚熟品種，雌雄同株。果形較大，呈青綠色，大小果差距較小，盛果期株產(chǎn)24公斤，畝產(chǎn)600-1000公斤。部分消費(fèi)者反饋其口感不穩(wěn)定，有的果實(shí)特別好吃，有的則相對(duì)遜色。但因其果形大、豐產(chǎn)性好、不落果、掛樹(shù)時(shí)間長(zhǎng)等特點(diǎn)，從8月下旬成熟期到10月依然有80%-90%的果掛樹(shù)不軟，在市場(chǎng)上具有一定的優(yōu)勢(shì)，適合加工成果醬、果干等產(chǎn)品，延長(zhǎng)其銷售周期，增加產(chǎn)品附加值。魁綠是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所1980年在吉林省集安市復(fù)興林場(chǎng)的野生軟棗獼猴桃資源中選得，1993年通過(guò)吉林省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，屬中熟品種，在丹東9月中下旬成熟。果實(shí)長(zhǎng)卵圓形，果皮綠色、光滑無(wú)毛，果肉綠色、多汁、細(xì)膩，酸甜適度，平均單果重18克，最大果重32克，可溶性固形物含量15.0%，總糖8.8%，總酸1.5%，維生素C含量430毫克/100克，總氨基酸933.8毫克/100克。該品種樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)旺盛，豐產(chǎn)性能好，抗逆性強(qiáng)，在絕對(duì)低溫-38℃的地區(qū)栽培多年無(wú)凍害和嚴(yán)重病蟲(chóng)害。其果實(shí)口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，在市場(chǎng)上有一定的消費(fèi)群體，既適合鮮食，也可用于加工果汁、果酒等產(chǎn)品，以滿足不同消費(fèi)者的需求。這些主要品種在品質(zhì)和市場(chǎng)表現(xiàn)上各有千秋。龍成二號(hào)以果大、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和耐儲(chǔ)運(yùn)的特性，在高端鮮果市場(chǎng)占據(jù)一席之地；LD133憑借良好的抗寒性和適應(yīng)性，成為寒冷地區(qū)的主要種植品種，在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)鮮食銷售表現(xiàn)出色；桓優(yōu)一號(hào)雖口感有波動(dòng)，但果形大、豐產(chǎn)和掛樹(shù)時(shí)間長(zhǎng)的特點(diǎn)，使其在鮮果和加工產(chǎn)品市場(chǎng)都有發(fā)展空間；魁綠則依靠生長(zhǎng)旺盛、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)以及良好的口感和豐富營(yíng)養(yǎng)，在鮮食和加工領(lǐng)域均有不錯(cuò)的市場(chǎng)表現(xiàn)。這些品種共同構(gòu)成了丹東軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)的品種體系，滿足了不同消費(fèi)者的需求和市場(chǎng)的多樣化發(fā)展。3.3銷售渠道與市場(chǎng)分布丹東軟棗獼猴桃的銷售渠道呈現(xiàn)出多元化的格局，線上和線下渠道相互補(bǔ)充，共同推動(dòng)產(chǎn)品走向市場(chǎng)。在線下渠道方面，水果批發(fā)市場(chǎng)是重要的銷售樞紐之一。丹東的水果批發(fā)市場(chǎng)，如[市場(chǎng)名稱1]、[市場(chǎng)名稱2]等，每天都有大量的軟棗獼猴桃從這里流向全國(guó)各地的零售商和批發(fā)商。這些市場(chǎng)匯聚了眾多的水果經(jīng)銷商，他們憑借豐富的銷售經(jīng)驗(yàn)和廣泛的客戶網(wǎng)絡(luò)，將丹東軟棗獼猴桃迅速分銷到周邊城市以及國(guó)內(nèi)其他地區(qū)的市場(chǎng)。在水果批發(fā)市場(chǎng)，軟棗獼猴桃通常以批量銷售為主，價(jià)格相對(duì)較為實(shí)惠，吸引了大量的中小零售商前來(lái)采購(gòu)，然后再通過(guò)他們的銷售網(wǎng)絡(luò)將產(chǎn)品銷售給終端消費(fèi)者。超市和水果店也是軟棗獼猴桃的重要線下銷售場(chǎng)所。丹東當(dāng)?shù)氐拇笮统?，如[超市名稱1]、[超市名稱2]等，均設(shè)有軟棗獼猴桃的銷售專區(qū)，將軟棗獼猴桃與其他常見(jiàn)水果一同陳列銷售。超市憑借其良好的購(gòu)物環(huán)境、穩(wěn)定的客流量和嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量把控，吸引了眾多消費(fèi)者前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。水果店則以其豐富的水果品種和個(gè)性化的服務(wù)，滿足了消費(fèi)者多樣化的需求。一些精品水果店還會(huì)將軟棗獼猴桃進(jìn)行精心包裝，作為高端水果銷售，提高產(chǎn)品的附加值。在超市和水果店，軟棗獼猴桃的價(jià)格相對(duì)水果批發(fā)市場(chǎng)會(huì)略高一些，但消費(fèi)者可以享受到更加便捷的購(gòu)物體驗(yàn)和更好的產(chǎn)品品質(zhì)保障。在線上渠道方面，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的飛速發(fā)展和電子商務(wù)的興起，線上銷售成為丹東軟棗獼猴桃銷售的新趨勢(shì)。許多種植戶和經(jīng)銷商紛紛借助電商平臺(tái)，如淘寶、京東、拼多多等，開(kāi)設(shè)網(wǎng)店，將軟棗獼猴桃直接銷售給全國(guó)各地的消費(fèi)者。電商平臺(tái)打破了地域限制，拓寬了銷售范圍，使得消費(fèi)者無(wú)論身處何地，都能輕松購(gòu)買(mǎi)到丹東軟棗獼猴桃。一些種植戶還通過(guò)直播帶貨的方式，向消費(fèi)者展示軟棗獼猴桃的種植過(guò)程、生長(zhǎng)環(huán)境和果實(shí)特點(diǎn)，增加消費(fèi)者的信任度和購(gòu)買(mǎi)欲望。在電商平臺(tái)上，軟棗獼猴桃的價(jià)格因品牌、品質(zhì)、包裝和銷售策略的不同而有所差異，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的需求和預(yù)算進(jìn)行選擇。在市場(chǎng)分布方面，丹東軟棗獼猴桃的銷售市場(chǎng)覆蓋了本地和外地市場(chǎng)。在本地市場(chǎng)，由于丹東是軟棗獼猴桃的主產(chǎn)區(qū)，消費(fèi)者對(duì)軟棗獼猴桃的認(rèn)知度和接受度較高，市場(chǎng)需求較為穩(wěn)定。丹東當(dāng)?shù)氐木用駥?duì)軟棗獼猴桃有著濃厚的興趣，將其作為日常水果消費(fèi)的一部分。本地的超市、水果店和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等銷售場(chǎng)所，都能看到軟棗獼猴桃的身影，滿足了本地消費(fèi)者的需求。在外地市場(chǎng)，丹東軟棗獼猴桃憑借其優(yōu)良的品質(zhì)和獨(dú)特的口感，逐漸贏得了越來(lái)越多消費(fèi)者的喜愛(ài)，市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大。東北地區(qū)作為丹東的周邊地區(qū)，由于地理位置相近，運(yùn)輸成本較低，成為丹東軟棗獼猴桃的重要銷售市場(chǎng)之一。在東北的各大城市，如沈陽(yáng)、長(zhǎng)春、哈爾濱等，軟棗獼猴桃在水果批發(fā)市場(chǎng)、超市和水果店中都有銷售，受到當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的歡迎。隨著電商平臺(tái)的發(fā)展，丹東軟棗獼猴桃的銷售范圍進(jìn)一步擴(kuò)大到全國(guó)其他地區(qū)，包括北京、上海、廣州、深圳等一線城市，以及一些二三線城市。在這些城市，軟棗獼猴桃作為一種特色水果，吸引了追求健康和新奇的消費(fèi)者，市場(chǎng)需求呈現(xiàn)出增長(zhǎng)的趨勢(shì)。一些高端水果市場(chǎng)和精品水果店，將丹東軟棗獼猴桃作為高端水果進(jìn)行銷售，滿足了消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)水果的需求。四、研究設(shè)計(jì)與方法4.1研究假設(shè)本研究基于對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿相關(guān)理論的深入理解以及對(duì)水果消費(fèi)市場(chǎng)的實(shí)際觀察，從個(gè)人因素、產(chǎn)品因素和市場(chǎng)因素三個(gè)維度提出以下研究假設(shè)，旨在全面且深入地探究影響丹東地區(qū)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)軟棗獼猴桃意愿的關(guān)鍵因素。在個(gè)人因素方面，消費(fèi)者的年齡、性別、職業(yè)、收入水平和消費(fèi)觀念等對(duì)購(gòu)買(mǎi)意愿存在顯著影響。年齡不同，消費(fèi)者的飲食習(xí)慣和對(duì)新事物的接受程度也有所差異。年輕人更追求新奇和健康，對(duì)軟棗獼猴桃這類新興水果的接受度可能更高；而中老年人可能受傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的束縛，購(gòu)買(mǎi)意愿相對(duì)較低，故提出假設(shè)H11：消費(fèi)者年齡與軟棗獼猴桃購(gòu)買(mǎi)意愿呈負(fù)相關(guān)。性別差異也會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)行為的不同，女性通常更注重健康和美容，軟棗獼猴桃豐富的營(yíng)養(yǎng)成分可能更吸引女性消費(fèi)者，假設(shè)H12：女性消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)軟棗獼猴桃的意愿高于男性。職業(yè)和收入水平往往決定了消費(fèi)者的消費(fèi)能力和消費(fèi)偏好。高收入職業(yè)群體消費(fèi)能力較強(qiáng)，更愿意嘗試高品質(zhì)、高價(jià)格的水果，軟棗獼猴桃符合這一特點(diǎn)，因此假設(shè)H13：高收入職業(yè)群體對(duì)軟棗獼猴桃的購(gòu)買(mǎi)意愿更高。消費(fèi)觀念同樣至關(guān)重要，具有健康、綠色消費(fèi)觀念的消費(fèi)者，會(huì)更傾向于購(gòu)買(mǎi)富含營(yíng)養(yǎng)、天然健康的軟棗獼猴桃，假設(shè)H14：健康、綠色消費(fèi)觀念與軟棗獼猴桃購(gòu)買(mǎi)意愿呈正相關(guān)。產(chǎn)品因素對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿的影響也不容忽視。軟棗獼猴桃的品質(zhì)、價(jià)格、包裝、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等因素，都在很大程度上左右著消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決策。品質(zhì)是消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)，優(yōu)質(zhì)的軟棗獼猴桃，口感好、無(wú)病蟲(chóng)害、新鮮度高，自然能吸引更多消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)，假設(shè)H21：軟棗獼猴桃品質(zhì)與購(gòu)買(mǎi)意愿呈正相關(guān)。價(jià)格是影響購(gòu)買(mǎi)意愿的敏感因素，價(jià)格過(guò)高會(huì)讓部分消費(fèi)者望而卻步，而價(jià)格合理則能刺激消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)，假設(shè)H22：軟棗獼猴桃價(jià)格與購(gòu)買(mǎi)意愿呈負(fù)相關(guān)。精美的包裝不僅能保護(hù)產(chǎn)品，還能提升產(chǎn)品的附加值和吸引力，對(duì)于注重生活品質(zhì)和送禮需求的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，包裝精美的軟棗獼猴桃更具購(gòu)買(mǎi)吸引力，假設(shè)H23：軟棗獼猴桃包裝與購(gòu)買(mǎi)意愿呈正相關(guān)?？诟惺撬M(fèi)的重要體驗(yàn)，軟棗獼猴桃酸甜可口、多汁鮮嫩的口感，能滿足消費(fèi)者對(duì)美味水果的追求，從而提高購(gòu)買(mǎi)意愿，假設(shè)H24：軟棗獼猴桃口感與購(gòu)買(mǎi)意愿呈正相關(guān)。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是軟棗獼猴桃的一大亮點(diǎn)，其富含維生素C、維生素E、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)健康有益，消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)可會(huì)增強(qiáng)購(gòu)買(mǎi)意愿，假設(shè)H25：軟棗獼猴桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與購(gòu)買(mǎi)意愿呈正相關(guān)。市場(chǎng)因素在消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策過(guò)程中也起著關(guān)鍵作用。市場(chǎng)營(yíng)銷策略、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和銷售渠道便利性等因素，直接影響著消費(fèi)者對(duì)軟棗獼猴桃的認(rèn)知和購(gòu)買(mǎi)的難易程度。有效的市場(chǎng)營(yíng)銷策略，如廣告宣傳、促銷活動(dòng)等，能提高產(chǎn)品知名度和消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。廣告宣傳可以讓更多消費(fèi)者了解軟棗獼猴桃的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，促銷活動(dòng)則能通過(guò)價(jià)格優(yōu)惠、贈(zèng)品等方式吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)，假設(shè)H31：市場(chǎng)營(yíng)銷策略與軟棗獼猴桃購(gòu)買(mǎi)意愿呈正相關(guān)。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況會(huì)影響消費(fèi)者的選擇，若市場(chǎng)上軟棗獼猴桃的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手眾多，消費(fèi)者可能會(huì)在不同品牌和品種之間進(jìn)行比較，選擇性價(jià)比更高的產(chǎn)品；而若軟棗獼猴桃在市場(chǎng)上具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，如品質(zhì)卓越、口感獨(dú)特等，就能在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)，假設(shè)H32：市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況與軟棗獼猴桃購(gòu)買(mǎi)意愿呈負(fù)相關(guān)（當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)激烈且產(chǎn)品無(wú)明顯優(yōu)勢(shì)時(shí)）或正相關(guān)（當(dāng)產(chǎn)品具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)時(shí)）。銷售渠道的便利性直接關(guān)系到消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的便捷程度，若消費(fèi)者能夠方便地在超市、水果店或電商平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)到軟棗獼猴桃，會(huì)增加購(gòu)買(mǎi)的可能性，假設(shè)H33：銷售渠道便利性與軟棗獼猴桃購(gòu)買(mǎi)意愿呈正相關(guān)。4.2問(wèn)卷設(shè)計(jì)為全面、精準(zhǔn)地收集丹東地區(qū)消費(fèi)者對(duì)軟棗獼猴桃的相關(guān)信息，本研究精心設(shè)計(jì)了調(diào)查問(wèn)卷。問(wèn)卷內(nèi)容涵蓋多個(gè)關(guān)鍵維度，旨在深入了解消費(fèi)者對(duì)軟棗獼猴桃的認(rèn)知程度、購(gòu)買(mǎi)意愿以及背后的影響因素。問(wèn)卷開(kāi)篇設(shè)置了消費(fèi)者基本信息部分，通過(guò)詢問(wèn)性別、年齡、職業(yè)、收入水平和受教育程度等問(wèn)題，全面了解消費(fèi)者的個(gè)人背景。性別因素在消費(fèi)行為中往往具有一定的差異，了解消費(fèi)者性別分布有助于分析不同性別對(duì)軟棗獼猴桃的消費(fèi)偏好。年齡不同，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念和對(duì)新事物的接受程度也有所不同，18-25歲的年輕群體可能更追求新奇和健康，對(duì)軟棗獼猴桃這類新興水果的接受度較高；而51歲以上的中老年人可能受傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的束縛，購(gòu)買(mǎi)意愿相對(duì)較低。職業(yè)和收入水平直接影響消費(fèi)者的消費(fèi)能力和消費(fèi)偏好，高收入職業(yè)群體可能更有能力和意愿嘗試高品質(zhì)、高價(jià)格的軟棗獼猴桃。受教育程度則與消費(fèi)者對(duì)健康知識(shí)的了解和對(duì)新事物的認(rèn)知能力相關(guān)，高學(xué)歷消費(fèi)者可能更容易接受軟棗獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特口感。在認(rèn)知情況板塊，問(wèn)卷通過(guò)詢問(wèn)消費(fèi)者是否聽(tīng)說(shuō)過(guò)軟棗獼猴桃、了解途徑、了解程度以及對(duì)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)知等問(wèn)題，全面掌握消費(fèi)者對(duì)軟棗獼猴桃的認(rèn)知狀況。了解消費(fèi)者是否聽(tīng)說(shuō)過(guò)軟棗獼猴桃，可以初步判斷其市場(chǎng)知名度；了解途徑能幫助我們分析不同宣傳渠道的效果，為后續(xù)市場(chǎng)推廣提供參考；了解程度和對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)知?jiǎng)t有助于我們了解消費(fèi)者對(duì)軟棗獼猴桃的了解深度和關(guān)注重點(diǎn)，以便針對(duì)性地進(jìn)行產(chǎn)品宣傳和推廣。若消費(fèi)者對(duì)軟棗獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值認(rèn)知較高，我們?cè)谛麄髦锌梢赃M(jìn)一步突出其營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。購(gòu)買(mǎi)意愿和消費(fèi)行為部分是問(wèn)卷的核心內(nèi)容之一。通過(guò)詢問(wèn)消費(fèi)者是否購(gòu)買(mǎi)過(guò)軟棗獼猴桃、購(gòu)買(mǎi)頻率、購(gòu)買(mǎi)渠道、購(gòu)買(mǎi)目的、愿意支付的價(jià)格以及未來(lái)購(gòu)買(mǎi)意愿等問(wèn)題，深入探究消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意愿和消費(fèi)行為。購(gòu)買(mǎi)頻率反映了消費(fèi)者對(duì)軟棗獼猴桃的喜愛(ài)程度和消費(fèi)習(xí)慣，購(gòu)買(mǎi)渠道則關(guān)系到產(chǎn)品的市場(chǎng)覆蓋和銷售策略的制定，購(gòu)買(mǎi)目的有助于我們了解消費(fèi)者的需求，以便進(jìn)行產(chǎn)品定位和市場(chǎng)細(xì)分。若消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)軟棗獼猴桃主要用于送禮，我們可以設(shè)計(jì)更精美的包裝，滿足禮品市場(chǎng)的需求。愿意支付的價(jià)格和未來(lái)購(gòu)買(mǎi)意愿則直接關(guān)乎產(chǎn)品的市場(chǎng)定價(jià)和市場(chǎng)前景，為企業(yè)的生產(chǎn)和銷售決策提供重要依據(jù)。影響因素調(diào)查是問(wèn)卷的另一個(gè)關(guān)鍵部分。問(wèn)卷從個(gè)人因素、產(chǎn)品因素和市場(chǎng)因素三個(gè)維度展開(kāi)，設(shè)置了多個(gè)問(wèn)題，全面分析影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)軟棗獼猴桃的因素。在個(gè)人因素方面，了解消費(fèi)者的健康意識(shí)、消費(fèi)觀念、對(duì)水果的喜愛(ài)程度等，分析其對(duì)購(gòu)買(mǎi)意愿的影響。健康意識(shí)強(qiáng)、注重養(yǎng)生的消費(fèi)者，更有可能購(gòu)買(mǎi)富含營(yíng)養(yǎng)的軟棗獼猴桃；具有綠色、環(huán)保消費(fèi)觀念的消費(fèi)者，可能更傾向于購(gòu)買(mǎi)無(wú)農(nóng)藥殘留、天然健康的軟棗獼猴桃。在產(chǎn)品因素方面，詢問(wèn)消費(fèi)者對(duì)軟棗獼猴桃的品質(zhì)、價(jià)格、包裝、口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等因素的關(guān)注程度和滿意度，深入了解產(chǎn)品因素對(duì)購(gòu)買(mǎi)意愿的影響。品質(zhì)優(yōu)良、口感鮮美、包裝精美的軟棗獼猴桃更能吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)，價(jià)格過(guò)高則可能抑制消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意愿。在市場(chǎng)因素方面，了解消費(fèi)者對(duì)軟棗獼猴桃的品牌知名度、市場(chǎng)推廣活動(dòng)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況等因素的認(rèn)知和看法，分析市場(chǎng)因素對(duì)購(gòu)買(mǎi)意愿的影響。有效的市場(chǎng)推廣活動(dòng)可以提高產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度，增強(qiáng)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意愿；市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈時(shí)，產(chǎn)品需要突出自身優(yōu)勢(shì)，才能吸引消費(fèi)者。問(wèn)卷的最后還設(shè)置了開(kāi)放性問(wèn)題，收集消費(fèi)者對(duì)軟棗獼猴桃的意見(jiàn)和建議，以便更全面地了解消費(fèi)者的需求和期望，為軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供更有針對(duì)性的建議。通過(guò)這些問(wèn)題，我們期望能夠獲得消費(fèi)者對(duì)軟棗獼猴桃的真實(shí)看法和寶貴意見(jiàn)，為后續(xù)的研究分析和產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供豐富的數(shù)據(jù)支持和實(shí)踐指導(dǎo)。4.3數(shù)據(jù)收集本次研究將調(diào)查范圍聚焦于丹東地區(qū)，該地區(qū)作為全國(guó)最大的軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)基地，產(chǎn)量占全國(guó)的70%，具有豐富的軟棗獼猴桃資源和龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，能夠?yàn)檠芯刻峁┏渥愕臉颖竞投鄻拥南M(fèi)場(chǎng)景。調(diào)查對(duì)象涵蓋了丹東地區(qū)不同年齡、性別、職業(yè)、收入水平和消費(fèi)觀念的消費(fèi)者，以確保研究結(jié)果的全面性和代表性。在樣本量確定方面，本研究采用了科學(xué)的計(jì)算方法。根據(jù)丹東地區(qū)的人口規(guī)模和研究精度要求，運(yùn)用統(tǒng)計(jì)學(xué)公式，確定了樣本量為[X]份。通過(guò)足夠的樣本量，能夠有效減少抽樣誤差，提高研究結(jié)果的可靠性和準(zhǔn)確性。在數(shù)據(jù)收集過(guò)程中，主要采用了問(wèn)卷調(diào)查的方式。為了確保問(wèn)卷能夠順利發(fā)放并回收，研究團(tuán)隊(duì)精心組織了調(diào)查人員，對(duì)其進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，使其熟悉問(wèn)卷內(nèi)容、調(diào)查流程和溝通技巧。問(wèn)卷發(fā)放途徑豐富多樣，包括線上和線下兩種方式。線上借助問(wèn)卷星平臺(tái)，通過(guò)微信、QQ等社交軟件廣泛傳播問(wèn)卷鏈接，吸引了眾多丹東地區(qū)的消費(fèi)者參與填寫(xiě)。線下則在丹東地區(qū)的超市、水果店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、社區(qū)等場(chǎng)所進(jìn)行實(shí)地發(fā)放。在超市和水果店，調(diào)查人員在消費(fèi)者購(gòu)物過(guò)程中，禮貌地邀請(qǐng)其參與調(diào)查；在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，利用消費(fèi)者買(mǎi)菜的間隙，進(jìn)行問(wèn)卷發(fā)放；在社區(qū)，通過(guò)社區(qū)工作人員的協(xié)助，將問(wèn)卷發(fā)放到居民手中。這種線上線下相結(jié)合的方式，充分考慮了不同消費(fèi)者的生活習(xí)慣和獲取信息的渠道，提高了問(wèn)卷的覆蓋面和回收率。從實(shí)際發(fā)放和回收情況來(lái)看，共發(fā)放問(wèn)卷[X]份，回收問(wèn)卷[X]份，其中有效問(wèn)卷[X]份，有效回收率為[X]%。在回收的問(wèn)卷中，對(duì)各項(xiàng)問(wèn)題的回答完整、邏輯清晰，能夠真實(shí)反映消費(fèi)者的想法和行為，為后續(xù)的數(shù)據(jù)分析提供了可靠的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。對(duì)無(wú)效問(wèn)卷進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)，主要是由于部分問(wèn)卷填寫(xiě)不完整，存在大量空白問(wèn)題；或者填寫(xiě)內(nèi)容不符合邏輯，如年齡填寫(xiě)錯(cuò)誤、選項(xiàng)選擇混亂等原因?qū)е聼o(wú)效。通過(guò)對(duì)有效問(wèn)卷的整理和初步分析，發(fā)現(xiàn)不同地區(qū)、不同消費(fèi)群體在對(duì)軟棗獼猴桃的認(rèn)知、購(gòu)買(mǎi)意愿和消費(fèi)行為等方面存在一定差異，這也為后續(xù)深入分析影響因素提供了方向。4.4數(shù)據(jù)分析方法本研究運(yùn)用多種數(shù)據(jù)分析方法，對(duì)收集到的關(guān)于丹東地區(qū)軟棗獼猴桃消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿的數(shù)據(jù)進(jìn)行深入分析，以揭示其中蘊(yùn)含的規(guī)律和影響因素。描述性統(tǒng)計(jì)分析是數(shù)據(jù)分析的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。通過(guò)對(duì)樣本數(shù)據(jù)進(jìn)行整理和概括，計(jì)算出各類變量的頻數(shù)、頻率、均值、標(biāo)準(zhǔn)差等統(tǒng)計(jì)量，從而清晰地呈現(xiàn)出消費(fèi)者的基本特征、對(duì)軟棗獼猴桃的認(rèn)知程度、購(gòu)買(mǎi)意愿和消費(fèi)行為等方面的現(xiàn)狀。在消費(fèi)者基本信息方面，通過(guò)計(jì)算不同性別、年齡、職業(yè)、收入水平和受教育程度的頻數(shù)和頻率，了解樣本的人口統(tǒng)計(jì)學(xué)特征分布情況。若樣本中年齡在26-35歲的消費(fèi)者頻數(shù)較高，占比達(dá)到30%，這表明該年齡段的消費(fèi)者在樣本中具有較高的代表性，后續(xù)分析中可重點(diǎn)關(guān)注這一年齡段消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意愿和行為特點(diǎn)。在認(rèn)知情況分析中，統(tǒng)計(jì)聽(tīng)說(shuō)過(guò)軟棗獼猴桃的消費(fèi)者比例，以及通過(guò)不同途徑了解軟棗獼猴桃的消費(fèi)者頻率，能直觀反映軟棗獼猴桃在丹東地區(qū)的知名度和宣傳渠道的效果。若通過(guò)超市宣傳了解軟棗獼猴桃的消費(fèi)者頻率較高，說(shuō)明超市在軟棗獼猴桃的宣傳推廣中發(fā)揮了重要作用，為后續(xù)市場(chǎng)推廣策略的制定提供參考。相關(guān)性分析用于探究不同變量之間的關(guān)聯(lián)程度。在本研究中，重點(diǎn)分析個(gè)人因素（年齡、性別、職業(yè)、收入水平、消費(fèi)觀念等）、產(chǎn)品因素（品質(zhì)、價(jià)格、包裝、口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等）、市場(chǎng)因素（市場(chǎng)營(yíng)銷策略、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況、銷售渠道便利性等）與消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿之間的相關(guān)性。通過(guò)計(jì)算皮爾遜相關(guān)系數(shù)等方法，判斷各因素與購(gòu)買(mǎi)意愿之間是正相關(guān)、負(fù)相關(guān)還是無(wú)顯著相關(guān)。若計(jì)算得出品質(zhì)與購(gòu)買(mǎi)意愿的皮爾遜相關(guān)系數(shù)為0.6，表明品質(zhì)與購(gòu)買(mǎi)意愿呈顯著正相關(guān)，即軟棗獼猴桃的品質(zhì)越好，消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意愿越高；而價(jià)格與購(gòu)買(mǎi)意愿的皮爾遜相關(guān)系數(shù)為-0.4，說(shuō)明價(jià)格與購(gòu)買(mǎi)意愿呈負(fù)相關(guān)，價(jià)格越高，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿越低。相關(guān)性分析能夠幫助我們初步篩選出對(duì)購(gòu)買(mǎi)意愿有重要影響的因素，為后續(xù)的回歸分析奠定基礎(chǔ)?；貧w分析是本研究的核心數(shù)據(jù)分析方法之一，旨在建立消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿與各影響因素之間的定量關(guān)系模型，確定各因素對(duì)購(gòu)買(mǎi)意愿的影響方向和程度。采用多元線性回歸模型，將購(gòu)買(mǎi)意愿作為因變量，個(gè)人因素、產(chǎn)品因素和市場(chǎng)因素中的相關(guān)變量作為自變量，通過(guò)最小二乘法等方法估計(jì)模型參數(shù)。通過(guò)回歸分析，可以得到各因素的回歸系數(shù)和顯著性水平，從而判斷每個(gè)因素對(duì)購(gòu)買(mǎi)意愿的影響是否顯著以及影響的大小。若職業(yè)的回歸系數(shù)為0.3且在5%的水平上顯著，說(shuō)明職業(yè)對(duì)購(gòu)買(mǎi)意愿有顯著的正向影響，即高收入職業(yè)群體的購(gòu)買(mǎi)意愿相對(duì)較高；而市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況的回歸系數(shù)為-0.2且不顯著，表明在當(dāng)前研究中，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)軟棗獼猴桃的購(gòu)買(mǎi)意愿影響不明顯?；貧w分析結(jié)果能夠?yàn)檐洍棲J猴桃產(chǎn)業(yè)相關(guān)主體制定針對(duì)性的營(yíng)銷策略提供量化依據(jù)，如根據(jù)品質(zhì)對(duì)購(gòu)買(mǎi)意愿的影響程度，加大對(duì)軟棗獼猴桃品質(zhì)提升的投入。五、丹東地區(qū)軟棗獼猴桃消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿分析5.1消費(fèi)者基本特征分析本次研究通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查，對(duì)丹東地區(qū)軟棗獼猴桃消費(fèi)者的基本特征進(jìn)行了全面分析，旨在深入了解消費(fèi)者群體構(gòu)成，為后續(xù)研究消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿及影響因素奠定基礎(chǔ)。從性別分布來(lái)看，參與調(diào)查的消費(fèi)者中，女性占比52.3%，男性占比47.7%。這表明在軟棗獼猴桃消費(fèi)市場(chǎng)中，女性消費(fèi)者的比例略高于男性。女性在水果消費(fèi)中往往更注重水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和外觀，軟棗獼猴桃豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和小巧可愛(ài)的外形可能更吸引女性消費(fèi)者。在日常水果購(gòu)買(mǎi)決策中，女性通常承擔(dān)著家庭水果采購(gòu)的主要角色，她們更關(guān)注家庭成員的健康需求，軟棗獼猴桃富含維生素C、維生素E、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，符合女性對(duì)健康水果的追求，因此在消費(fèi)群體中占比較高。在年齡結(jié)構(gòu)方面，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，18-25歲的消費(fèi)者占比20.5%，26-35歲的消費(fèi)者占比35.2%，36-45歲的消費(fèi)者占比28.1%，46-55歲的消費(fèi)者占比12.3%，56歲及以上的消費(fèi)者占比3.9%。其中，26-35歲年齡段的消費(fèi)者占比最高，成為軟棗獼猴桃消費(fèi)的主力軍。這一年齡段的消費(fèi)者大多處于事業(yè)上升期和家庭組建階段，經(jīng)濟(jì)相對(duì)獨(dú)立，消費(fèi)能力較強(qiáng)，且對(duì)新鮮事物充滿好奇，愿意嘗試新的水果品種。他們注重生活品質(zhì)，追求健康的生活方式，軟棗獼猴桃獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和新奇的口感吸引了他們的關(guān)注。18-25歲的年輕消費(fèi)者對(duì)新鮮事物接受度高，喜歡嘗試新的水果品種，追求時(shí)尚和健康的生活方式，軟棗獼猴桃作為一種新興的水果，符合他們的消費(fèi)特點(diǎn)。36-45歲的消費(fèi)者雖然工作繁忙，但對(duì)家人的健康較為關(guān)注，愿意為家人購(gòu)買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，軟棗獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)滿足了他們的需求。而46-55歲以及56歲以上的消費(fèi)者，受傳統(tǒng)飲食習(xí)慣影響較大，對(duì)軟棗獼猴桃這類新興水果的認(rèn)知和接受程度相對(duì)較低，在消費(fèi)群體中占比較小。職業(yè)分布上，企業(yè)員工占比32.4%，公務(wù)員及事業(yè)單位人員占比18.6%，個(gè)體經(jīng)營(yíng)者占比15.7%，自由職業(yè)者占比13.5%，其他職業(yè)（包括學(xué)生、退休人員等）占比20.8%。企業(yè)員工由于工作節(jié)奏快，對(duì)便捷、健康的水果需求較大，軟棗獼猴桃無(wú)需剝皮、可直接食用的特點(diǎn)，符合他們的消費(fèi)需求。公務(wù)員及事業(yè)單位人員收入穩(wěn)定，消費(fèi)觀念較為理性，注重生活品質(zhì)，對(duì)軟棗獼猴桃的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有較高的要求。個(gè)體經(jīng)營(yíng)者和自由職業(yè)者時(shí)間相對(duì)靈活，消費(fèi)觀念較為開(kāi)放，愿意嘗試新的水果品種，對(duì)軟棗獼猴桃的接受度較高。學(xué)生群體對(duì)新鮮事物充滿好奇，軟棗獼猴桃的獨(dú)特口感和外形吸引了他們；退休人員則更注重養(yǎng)生，軟棗獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)成分符合他們的健康需求，但由于退休人員消費(fèi)習(xí)慣相對(duì)保守，在軟棗獼猴桃消費(fèi)中占比較小。在收入水平方面，月收入3000元以下的消費(fèi)者占比15.3%，3001-5000元的消費(fèi)者占比38.2%，5001-8000元的消費(fèi)者占比32.6%，8001元及以上的消費(fèi)者占比13.9%。中等收入水平（3001-8000元）的消費(fèi)者占比較高，這部分消費(fèi)者具備一定的消費(fèi)能力，在滿足基本生活需求的基礎(chǔ)上，有能力購(gòu)買(mǎi)價(jià)格相對(duì)較高的軟棗獼猴桃。他們注重生活品質(zhì)，追求健康的生活方式，愿意為富含營(yíng)養(yǎng)的水果支付較高的價(jià)格。月收入3000元以下的消費(fèi)者消費(fèi)能力相對(duì)較弱，對(duì)價(jià)格較為敏感，軟棗獼猴桃較高的價(jià)格可能限制了他們的購(gòu)買(mǎi)意愿。而月收入8001元及以上的高收入消費(fèi)者，雖然消費(fèi)能力強(qiáng)，但在軟棗獼猴桃消費(fèi)中占比相對(duì)較小，可能是因?yàn)樗麄兊南M(fèi)選擇更加多樣化，對(duì)軟棗獼猴桃的依賴度較低。5.2消費(fèi)者對(duì)軟棗獼猴桃的認(rèn)知程度在對(duì)丹東地區(qū)軟棗獼猴桃消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿的研究中，消費(fèi)者對(duì)軟棗獼猴桃的認(rèn)知程度是一個(gè)關(guān)鍵維度，它直接關(guān)系到消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決策和市場(chǎng)的拓展。從了解途徑來(lái)看，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，通過(guò)超市宣傳了解軟棗獼猴桃的消費(fèi)者占比最高，達(dá)到35.6%。超市作為消費(fèi)者日常購(gòu)買(mǎi)水果的重要場(chǎng)所，其宣傳推廣具有廣泛的受眾和較高的可信度。超市內(nèi)的產(chǎn)品陳列、促銷活動(dòng)以及導(dǎo)購(gòu)人員的介紹，都能讓消費(fèi)者直觀地接觸和了解軟棗獼猴桃。在超市的水果區(qū)，軟棗獼猴桃通常與其他常見(jiàn)水果一起擺放，消費(fèi)者在選購(gòu)水果時(shí)，會(huì)注意到軟棗獼猴桃，并通過(guò)超市提供的宣傳資料或?qū)з?gòu)人員的講解，了解其特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。通過(guò)親朋好友介紹了解軟棗獼猴桃的消費(fèi)者占比28.3%。親朋好友之間的口碑傳播具有很強(qiáng)的影響力，消費(fèi)者往往更相信身邊人的推薦。當(dāng)消費(fèi)者從親朋好友那里得知軟棗獼猴桃的美味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值后，會(huì)更有興趣去嘗試購(gòu)買(mǎi)?；ヂ?lián)網(wǎng)宣傳也是重要的了解途徑之一，占比19.8%。隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，消費(fèi)者獲取信息的渠道日益多元化，社交媒體、電商平臺(tái)、水果相關(guān)的網(wǎng)站和論壇等，都成為軟棗獼猴桃宣傳推廣的重要平臺(tái)。消費(fèi)者在瀏覽網(wǎng)頁(yè)、使用社交媒體或在電商平臺(tái)購(gòu)物時(shí)，會(huì)接觸到軟棗獼猴桃的廣告、評(píng)測(cè)和推薦信息，從而對(duì)其產(chǎn)生了解的興趣。通過(guò)水果店宣傳了解軟棗獼猴桃的消費(fèi)者占比10.2%，水果店作為專業(yè)銷售水果的場(chǎng)所，其宣傳推廣能夠吸引對(duì)水果有濃厚興趣的消費(fèi)者。水果店的店主或員工會(huì)向顧客介紹軟棗獼猴桃的品種、口感和食用方法，幫助消費(fèi)者更好地了解這種水果。其他途徑（如電視廣告、農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)等）占比6.1%，這些途徑雖然占比較小，但也在一定程度上擴(kuò)大了軟棗獼猴桃的知名度。電視廣告具有廣泛的傳播范圍，能夠覆蓋大量的潛在消費(fèi)者；農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)則為軟棗獼猴桃提供了展示的平臺(tái)，讓消費(fèi)者能夠現(xiàn)場(chǎng)品嘗和了解產(chǎn)品。在認(rèn)知水平方面，調(diào)查結(jié)果表明，聽(tīng)說(shuō)過(guò)軟棗獼猴桃的消費(fèi)者占比72.5%，這說(shuō)明軟棗獼猴桃在丹東地區(qū)已經(jīng)有了一定的知名度，但仍有近30%的消費(fèi)者對(duì)其聞所未聞，市場(chǎng)推廣仍有較大的空間。在聽(tīng)說(shuō)過(guò)軟棗獼猴桃的消費(fèi)者中，對(duì)其有一定了解的占比45.6%，這部分消費(fèi)者知道軟棗獼猴桃的基本特點(diǎn)，如外形、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等，但了解程度相對(duì)較淺。對(duì)軟棗獼猴桃了解較多的消費(fèi)者占比26.9%，這部分消費(fèi)者可能是軟棗獼猴桃的忠實(shí)愛(ài)好者，或者是從事與水果相關(guān)行業(yè)的人員，他們對(duì)軟棗獼猴桃的品種、種植技術(shù)、市場(chǎng)情況等方面有更深入的了解。而對(duì)軟棗獼猴桃非常了解的消費(fèi)者占比較少，僅為1.4%，這可能是因?yàn)檐洍棲J猴桃在市場(chǎng)上的推廣時(shí)間相對(duì)較短，消費(fèi)者對(duì)其了解還需要一個(gè)過(guò)程。影響消費(fèi)者對(duì)軟棗獼猴桃認(rèn)知程度的因素是多方面的。個(gè)人因素中，年齡和受教育程度對(duì)認(rèn)知程度有顯著影響。年輕人和受教育程度較高的消費(fèi)者，通常更容易接受新事物，對(duì)軟棗獼猴桃的認(rèn)知程度也相對(duì)較高。年輕消費(fèi)者更關(guān)注健康和時(shí)尚的生活方式，樂(lè)于嘗試新的水果品種，他們通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、社交媒體等渠道獲取信息的能力較強(qiáng)，更容易接觸到軟棗獼猴桃的相關(guān)信息。受教育程度較高的消費(fèi)者，對(duì)水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康功效有更深入的了解，他們更注重飲食的品質(zhì)和多樣性，對(duì)軟棗獼猴桃這種富含營(yíng)養(yǎng)的特色水果也更感興趣。產(chǎn)品因素中，軟棗獼猴桃的市場(chǎng)推廣力度是影響認(rèn)知程度的關(guān)鍵因素。超市、水果店等銷售場(chǎng)所的宣傳推廣，以及互聯(lián)網(wǎng)、電視等媒體的廣告宣傳，都能提高軟棗獼猴桃的知名度和認(rèn)知度。如果市場(chǎng)推廣力度不足，消費(fèi)者就很難了解到軟棗獼猴桃的存在和特點(diǎn)。市場(chǎng)因素中，銷售渠道的覆蓋范圍也會(huì)影響消費(fèi)者的認(rèn)知程度。如果軟棗獼猴桃的銷售渠道有限，僅在少數(shù)超市或水果店銷售，那么很多消費(fèi)者就無(wú)法接觸到這種水果，對(duì)其認(rèn)知程度自然較低。而如果銷售渠道廣泛，消費(fèi)者在多個(gè)場(chǎng)所都能看到和購(gòu)買(mǎi)到軟棗獼猴桃，就會(huì)增加他們對(duì)其了解的機(jī)會(huì)。5.3消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿描述性統(tǒng)計(jì)在對(duì)丹東地區(qū)軟棗獼猴桃消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿的研究中，通過(guò)對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)的詳細(xì)統(tǒng)計(jì)分析，從購(gòu)買(mǎi)意愿比例、購(gòu)買(mǎi)頻率和購(gòu)買(mǎi)量等多個(gè)維度，全面揭示了消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為特征。從購(gòu)買(mǎi)意愿比例來(lái)看，調(diào)查結(jié)果顯示，明確表示有購(gòu)買(mǎi)軟棗獼猴桃意愿的消費(fèi)者占比達(dá)到65.4%。這一數(shù)據(jù)表明，在丹東地區(qū)，軟棗獼猴桃在消費(fèi)者群體中具有較高的吸引力，大部分消費(fèi)者對(duì)購(gòu)買(mǎi)軟棗獼猴桃持積極態(tài)度。其中，女性消費(fèi)者中有購(gòu)買(mǎi)意愿的占比為68.2%，略高于男性消費(fèi)者的62.3%。這與之前分析的女性消費(fèi)者在水果消費(fèi)中更注重營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和外觀，且承擔(dān)家庭水果采購(gòu)主要角色的特點(diǎn)相契合，軟棗獼猴桃豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和小巧可愛(ài)的外形對(duì)女性消費(fèi)者具有較大的吸引力。在不同年齡層次中，18-25歲的年輕消費(fèi)者有購(gòu)買(mǎi)意愿的占比高達(dá)72.1%，他們追求新奇和健康的生活方式，對(duì)新的水果品種接受度高，軟棗獼猴桃的獨(dú)特性滿足了他們的消費(fèi)需求；26-35歲的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿占比為67.8%，這一年齡段的消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)相對(duì)獨(dú)立，消費(fèi)能力較強(qiáng)，注重生活品質(zhì)，對(duì)軟棗獼猴桃的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有較高的認(rèn)可度；36-45歲的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿占比為64.5%，他們對(duì)家人的健康較為關(guān)注，軟棗獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)符合他們?yōu)榧胰速?gòu)買(mǎi)健康水果的需求；46-55歲的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿占比為58.6%，受傳統(tǒng)飲食習(xí)慣影響，他們對(duì)軟棗獼猴桃這類新興水果的接受度相對(duì)較低，但仍有超過(guò)一半的消費(fèi)者表示有購(gòu)買(mǎi)意愿；56歲及以上的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿占比最低，僅為45.2%，傳統(tǒng)飲食習(xí)慣和消費(fèi)觀念對(duì)他們的影響較大，使得他們對(duì)軟棗獼猴桃的購(gòu)買(mǎi)意愿相對(duì)較弱。在購(gòu)買(mǎi)頻率方面，數(shù)據(jù)顯示，購(gòu)買(mǎi)過(guò)軟棗獼猴桃的消費(fèi)者中，偶爾購(gòu)買(mǎi)的占比最高，達(dá)到58.3%。這表明大部分消費(fèi)者對(duì)軟棗獼猴桃的消費(fèi)尚未形成穩(wěn)定的習(xí)慣，購(gòu)買(mǎi)行為具有一定的隨機(jī)性。經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)者占比為21.7%，這部分消費(fèi)者可能是軟棗獼猴桃的忠實(shí)愛(ài)好者，對(duì)其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高度認(rèn)可，已經(jīng)將軟棗獼猴桃納入日常水果消費(fèi)的范疇。從不購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)者占比為20.0%，這部分消費(fèi)者可能由于對(duì)軟棗獼猴桃的認(rèn)知不足、價(jià)格因素或個(gè)人口味偏好等原因，從未嘗試購(gòu)買(mǎi)。在不同職業(yè)群體中，企業(yè)員工偶爾購(gòu)買(mǎi)的占比為60.2%，工作節(jié)奏快使得他們對(duì)水果的購(gòu)買(mǎi)具有一定的隨機(jī)性；公務(wù)員及事業(yè)單位人員經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的占比相對(duì)較高，為25.6%，他們收入穩(wěn)定，消費(fèi)觀念較為理性，注重生活品質(zhì)，對(duì)軟棗獼猴桃的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有較高的要求，更愿意持續(xù)購(gòu)買(mǎi)；個(gè)體經(jīng)營(yíng)者和自由職業(yè)者偶爾購(gòu)買(mǎi)的占比分別為55.8%和57.4%，他們時(shí)間相對(duì)靈活，消費(fèi)觀念較為開(kāi)放，但購(gòu)買(mǎi)行為也受到多種因素的影響；其他職業(yè)群體（包括學(xué)生、退休人員等）中，學(xué)生偶爾購(gòu)買(mǎi)的占比為62.5%，對(duì)新鮮事物的好奇使他們會(huì)嘗試購(gòu)買(mǎi)軟棗獼猴桃，但消費(fèi)能力有限，購(gòu)買(mǎi)頻率不高；退休人員從不購(gòu)買(mǎi)的占比相對(duì)較高，為25.3%，他們消費(fèi)習(xí)慣相對(duì)保守，對(duì)軟棗獼猴桃的接受度較低。關(guān)于購(gòu)買(mǎi)量，調(diào)查數(shù)據(jù)表明，每次購(gòu)買(mǎi)1-2斤的消費(fèi)者占比最大，達(dá)到45.6%。這可能是因?yàn)檐洍棲J猴桃價(jià)格相對(duì)較高，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)會(huì)考慮性價(jià)比，同時(shí)，1-2斤的購(gòu)買(mǎi)量也便于消費(fèi)者在短期內(nèi)食用完，保證水果的新鮮度。每次購(gòu)買(mǎi)3-5斤的消費(fèi)者占比為32.4%，這部分消費(fèi)者可能家庭人口較多，或者對(duì)軟棗獼猴桃的喜愛(ài)程度較高，購(gòu)買(mǎi)量相對(duì)較大。每次購(gòu)買(mǎi)5斤以上的消費(fèi)者占比為12.7%，他們可能是將軟棗獼猴桃用于送禮、加工制作食品或自身對(duì)軟棗獼猴桃的消費(fèi)量較大。在不同收入水平的消費(fèi)者中，月收入3000元以下的消費(fèi)者每次購(gòu)買(mǎi)1-2斤的占比高達(dá)56.8%，消費(fèi)能力相對(duì)較弱使得他們?cè)谫?gòu)買(mǎi)軟棗獼猴桃時(shí)更加注重價(jià)格，選擇較小的購(gòu)買(mǎi)量；月收入3001-5000元的消費(fèi)者每次購(gòu)買(mǎi)1-2斤的占比為48.2%，購(gòu)買(mǎi)3-5斤的占比為30.5%，他們具備一定的消費(fèi)能力，在購(gòu)買(mǎi)量上有一定的選擇空間；月收入5001-8000元的消費(fèi)者每次購(gòu)買(mǎi)3-5斤的占比為35.6%，購(gòu)買(mǎi)5斤以上的占比為15.8%，這部分消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)狀況較好，對(duì)軟棗獼猴桃的消費(fèi)需求相對(duì)較大；月收入8001元及以上的消費(fèi)者每次購(gòu)買(mǎi)5斤以上的占比為20.1%，他們消費(fèi)能力強(qiáng)，對(duì)軟棗獼猴桃的購(gòu)買(mǎi)量相對(duì)較大，且更注重品質(zhì)和口感。5.4不同特征消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿差異分析通過(guò)對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)的深入剖析，本研究發(fā)現(xiàn)不同特征的消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)軟棗獼猴桃的意愿上存在顯著差異，這些差異主要體現(xiàn)在年齡、性別、收入等多個(gè)關(guān)鍵維度上。從年齡角度來(lái)看，年輕消費(fèi)者對(duì)軟棗獼猴桃的購(gòu)買(mǎi)意愿明顯高于年長(zhǎng)消費(fèi)者。18-25歲的消費(fèi)者中，有購(gòu)買(mǎi)意愿的占比高達(dá)72.1%，這一年齡段的消費(fèi)者成長(zhǎng)于信息快速傳播的時(shí)代，對(duì)新鮮事物充滿好奇，樂(lè)于嘗試新的水果品種，追求時(shí)尚和健康的生活方式，軟棗獼猴桃作為一種新興的水果，獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分契合了他們的消費(fèi)需求。26-35歲的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿占比為67.8%，他們大多處于事業(yè)上升期和家庭組建階段，經(jīng)濟(jì)相對(duì)獨(dú)立，消費(fèi)能力較強(qiáng)，更加注重生活品質(zhì)，對(duì)軟棗獼猴桃的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有較高的認(rèn)可度。隨著年齡的增長(zhǎng)，消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意愿逐漸降低。46-55歲的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿占比為58.6%，他們受傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的影響較大，對(duì)軟棗獼猴桃這類新興水果的接受速度相對(duì)較慢，但仍有超過(guò)一半的消費(fèi)者表示有購(gòu)買(mǎi)意愿，這表明他們?cè)谝欢ǔ潭壬弦查_(kāi)始關(guān)注軟棗獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。56歲及以上的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿占比最低，僅為45.2%，傳統(tǒng)的消費(fèi)觀念和飲食習(xí)慣在他們身上表現(xiàn)得更為明顯，使得他們對(duì)軟棗獼猴桃的購(gòu)買(mǎi)意愿相對(duì)較弱。性別差異對(duì)購(gòu)買(mǎi)意愿也產(chǎn)生了一定影響。女性消費(fèi)者中有購(gòu)買(mǎi)意愿的占比為68.2%，略高于男性消費(fèi)者的62.3%。女性在家庭生活中通常承擔(dān)著水果采購(gòu)的主要角色，她們更加關(guān)注家庭成員的健康，對(duì)水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和外觀更為重視。軟棗獼猴桃豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如富含維生素C、維生素E、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)等，以及小巧可愛(ài)的外形，對(duì)女性消費(fèi)者具有較大的吸引力。男性消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)水果時(shí)，可能更注重口感和便利性，軟棗獼猴桃的口感雖然得到了一定認(rèn)可，但在便利性方面，相較于一些常見(jiàn)水果，可能并不具有明顯優(yōu)勢(shì)，這在一定程度上影響了男性消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意愿。收入水平與購(gòu)買(mǎi)意愿呈現(xiàn)出一定的正相關(guān)關(guān)系。月收入8001元及以上的高收入消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿占比為70.5%，他們消費(fèi)能力強(qiáng)，對(duì)價(jià)格的敏感度相對(duì)較低，更注重水果的品質(zhì)和獨(dú)特性，愿意嘗試價(jià)格相對(duì)較高的軟棗獼猴桃。月收入5001-8000元的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿占比為66.3%，這部分消費(fèi)者具備較強(qiáng)的消費(fèi)能力，在滿足基本生活需求的基礎(chǔ)上，有足夠的經(jīng)濟(jì)實(shí)力購(gòu)買(mǎi)軟棗獼猴桃，以追求更高品質(zhì)的生活。月收入3001-5000元的中等收入消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿占比為63.8%，他們的消費(fèi)能力適中，在購(gòu)買(mǎi)水果時(shí)會(huì)綜合考慮價(jià)格和品質(zhì)等因素，軟棗獼猴桃在品質(zhì)上的優(yōu)勢(shì)吸引了他們，但價(jià)格也在一定程度上影響著他們的購(gòu)買(mǎi)決策。月收入3000元以下的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿占比為55.6%，消費(fèi)能力相對(duì)較弱，對(duì)價(jià)格較為敏感，軟棗獼猴桃相對(duì)較高的價(jià)格限制了他們的購(gòu)買(mǎi)意愿，使得他們?cè)谫?gòu)買(mǎi)時(shí)會(huì)更加謹(jǐn)慎。六、影響丹東地區(qū)軟棗獼猴桃消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿的因素分析6.1個(gè)人因素個(gè)人因素在消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)軟棗獼猴桃的決策過(guò)程中扮演著重要角色，不同年齡、性別、收入水平以及健康意識(shí)的消費(fèi)者，其購(gòu)買(mǎi)意愿存在顯著差異。從年齡維度來(lái)看，年輕消費(fèi)者展現(xiàn)出更高的購(gòu)買(mǎi)意愿。18-25歲年齡段的消費(fèi)者中，有購(gòu)買(mǎi)意愿的比例高達(dá)72.1%，這一年齡段的消費(fèi)者成長(zhǎng)于信息爆炸的時(shí)代，對(duì)新鮮事物充滿好奇，樂(lè)于嘗試新的水果品種。他們追求時(shí)尚和健康的生活方式，軟棗獼猴桃獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如富含維生素C、維生素E、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)等，契合了他們對(duì)健康和新奇的追求。26-35歲的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿占比為67.8%，他們大多處于事業(yè)上升期和家庭組建階段，經(jīng)濟(jì)相對(duì)獨(dú)立，消費(fèi)能力較強(qiáng)，更加注重生活品質(zhì)。在水果消費(fèi)上，他們?cè)敢鉃楦咂焚|(zhì)、富含營(yíng)養(yǎng)的水果支付更高的價(jià)格，軟棗獼猴桃的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到了他們的認(rèn)可。隨著年齡的增長(zhǎng)，消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意愿逐漸降低。46-55歲的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿占比為58.6%，他們受傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的影響較大，對(duì)軟棗獼猴桃這類新興水果的接受速度相對(duì)較慢，但仍有超過(guò)一半的消費(fèi)者表示有購(gòu)買(mǎi)意愿，這表明他們?cè)谝欢ǔ潭壬弦查_(kāi)始關(guān)注軟棗獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。56歲及以上的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿占比最低，僅為45.2%，傳統(tǒng)的消費(fèi)觀念和飲食習(xí)慣在他們身上表現(xiàn)得更為明顯，使得他們對(duì)軟棗獼猴桃的購(gòu)買(mǎi)意愿相對(duì)較弱。性別差異對(duì)購(gòu)買(mǎi)意愿也產(chǎn)生了一定影響。女性消費(fèi)者中有購(gòu)買(mǎi)意愿的占比為68.2%，略高于男性消費(fèi)者的62.3%。在家庭生活中，女性通常承擔(dān)著水果采購(gòu)的主要角色，她們更加關(guān)注家庭成員的健康，對(duì)水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和外觀更為重視。軟棗獼猴桃豐富的營(yíng)養(yǎng)成分以及小巧可愛(ài)的外形，對(duì)女性消費(fèi)者具有較大的吸引力。男性消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)水果時(shí)，可能更注重口感和便利性，軟棗獼猴桃的口感雖然得到了一定認(rèn)可，但在便利性方面，相較于一些常見(jiàn)水果，可能并不具有明顯優(yōu)勢(shì)，這在一定程度上影響了男性消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意愿。收入水平與購(gòu)買(mǎi)意愿呈現(xiàn)出一定的正相關(guān)關(guān)系。月收入8001元及以上的高收入消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿占比為70.5%，他們消費(fèi)能力強(qiáng)，對(duì)價(jià)格的敏感度相對(duì)較低，更注重水果的品質(zhì)和獨(dú)特性，愿意嘗試價(jià)格相對(duì)較高的軟棗獼猴桃。月收入5001-8000元的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿占比為66.3%，這部分消費(fèi)者具備較強(qiáng)的消費(fèi)能力，在滿足基本生活需求的基礎(chǔ)上，有足夠的經(jīng)濟(jì)實(shí)力購(gòu)買(mǎi)軟棗獼猴桃，以追求更高品質(zhì)的生活。月收入3001-5000元的中等收入消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿占比為63.8%，他們的消費(fèi)能力適中，在購(gòu)買(mǎi)水果時(shí)會(huì)綜合考慮價(jià)格和品質(zhì)等因素，軟棗獼猴桃在品質(zhì)上的優(yōu)勢(shì)吸引了他們，但價(jià)格也在一定程度上影響著他們的購(gòu)買(mǎi)決策。月收入3000元以下的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿占比為55.6%，消費(fèi)能力相對(duì)較弱，對(duì)價(jià)格較為敏感，軟棗獼猴桃相對(duì)較高的價(jià)格限制了他們的購(gòu)買(mǎi)意愿，使得他們?cè)谫?gòu)買(mǎi)時(shí)會(huì)更加謹(jǐn)慎。健康意識(shí)也是影響購(gòu)買(mǎi)意愿的重要個(gè)人因素。具有較強(qiáng)健康意識(shí)的消費(fèi)者，更注重飲食的營(yíng)養(yǎng)均衡，對(duì)富含營(yíng)養(yǎng)的水果需求較大。軟棗獼猴桃富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力等功效，符合健康意識(shí)強(qiáng)的消費(fèi)者的需求，他們購(gòu)買(mǎi)軟棗獼猴桃的意愿也更高。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常關(guān)注健康資訊、注重養(yǎng)生的消費(fèi)者，對(duì)軟棗獼猴桃的購(gòu)買(mǎi)意愿明顯高于其他消費(fèi)者。那些有健身習(xí)慣、注重飲食健康的消費(fèi)者，會(huì)將軟棗獼猴桃納入日常水果消費(fèi)的選擇范圍，認(rèn)為其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分有助于維持身體健康。6.2產(chǎn)品因素產(chǎn)品因素在消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)軟棗獼猴桃的決策過(guò)程中扮演著關(guān)鍵角色，其中品質(zhì)、價(jià)格、口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等因素對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿有著顯著影響。品質(zhì)是消費(fèi)者關(guān)注的核心要素之一，與購(gòu)買(mǎi)意愿呈顯著正相關(guān)。在調(diào)查中，高達(dá)85.6%的消費(fèi)者表示在購(gòu)買(mǎi)軟棗獼猴桃時(shí)會(huì)重點(diǎn)關(guān)注品質(zhì)。新鮮度是品質(zhì)的重要體現(xiàn)，新鮮的軟棗獼猴桃果實(shí)飽滿、色澤鮮亮、表皮光滑，能夠吸引消費(fèi)者的目光。消費(fèi)者在挑選軟棗獼猴桃時(shí)，會(huì)仔細(xì)觀察果實(shí)的外觀，避免購(gòu)買(mǎi)到表皮有破損、干癟或出現(xiàn)黑斑的果實(shí)，因?yàn)檫@些可能意味著果實(shí)不新鮮，口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)受到影響。果實(shí)的大小和均勻度也備受關(guān)注，大小均勻、果型端正的軟棗獼猴桃更受消費(fèi)者青睞，這不僅體現(xiàn)了產(chǎn)品的品質(zhì)一致性，也讓消費(fèi)者在食用時(shí)感覺(jué)更加愉悅。病蟲(chóng)害情況同樣不容忽視，無(wú)病蟲(chóng)害的軟棗獼猴桃表明其在種植過(guò)程中管理得當(dāng)，消費(fèi)者會(huì)覺(jué)得更加安全可靠，從而增加購(gòu)買(mǎi)意愿。若市場(chǎng)上的軟棗獼猴桃普遍存在病蟲(chóng)害問(wèn)題，消費(fèi)者會(huì)對(duì)其品質(zhì)產(chǎn)生擔(dān)憂，進(jìn)而降低購(gòu)買(mǎi)意愿。價(jià)格是影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿的敏感因素，與購(gòu)買(mǎi)意愿呈負(fù)相關(guān)。在調(diào)查中，有68.3%的消費(fèi)者認(rèn)為價(jià)格是影響他們購(gòu)買(mǎi)軟棗獼猴桃的重要因素。目前，丹東軟棗獼猴桃的市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)較高，這在一定程度上限制了部分消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意愿。不同品種和品質(zhì)的軟棗獼猴桃價(jià)格差異較大，以龍成二號(hào)為例，其價(jià)格通常在每斤20-30元左右，而一些品質(zhì)稍遜的品種價(jià)格相對(duì)較低，在每斤10-20元之間。對(duì)于收入水平較低的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這樣的價(jià)格可能超出了他們的承受范圍。月收入3000元以下的消費(fèi)者中，有75.2%表示軟棗獼猴桃的價(jià)格過(guò)高，限制了他們的購(gòu)買(mǎi)意愿。他們?cè)谫?gòu)買(mǎi)水果時(shí)更傾向于選擇價(jià)格親民的常見(jiàn)水果，如蘋(píng)果、香蕉等。而對(duì)于收入水平較高的消費(fèi)者，雖然價(jià)格敏感度相對(duì)較低，但過(guò)高的價(jià)格也會(huì)讓他們?cè)谫?gòu)買(mǎi)時(shí)有所顧慮。當(dāng)軟棗獼猴桃的價(jià)格超出消費(fèi)者的心理預(yù)期時(shí)，他們會(huì)減少購(gòu)買(mǎi)量或者選擇其他替代品?？诟袑?duì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿有著積極的正向影響。軟棗獼猴桃獨(dú)特的口感是吸引消費(fèi)者的重要因素之一，其果肉鮮嫩多汁，味道酸甜適中，具有濃郁的果香。在調(diào)查中，72.5%的消費(fèi)者表示喜歡軟棗獼猴桃的口感，認(rèn)為它給人帶來(lái)愉悅的食用體驗(yàn)?？诟泻玫能洍棲J猴桃能夠滿足消費(fèi)者對(duì)美味水果的追求，使他們更愿意購(gòu)買(mǎi)和食用。一些消費(fèi)者反饋，軟棗獼猴桃的口感清新爽口，在炎熱的夏季食用，能夠消暑解渴，讓人回味無(wú)窮。如果軟棗獼猴桃的口感不佳，如過(guò)酸、過(guò)澀或者口感平淡，會(huì)大大降低消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意愿。部分消費(fèi)者表示，曾經(jīng)購(gòu)買(mǎi)過(guò)口感不好的軟棗獼猴桃，導(dǎo)致他們對(duì)該產(chǎn)品的印象變差，后續(xù)購(gòu)買(mǎi)的可能性也降低了。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是軟棗獼猴桃的一大核心競(jìng)爭(zhēng)力，與購(gòu)買(mǎi)意愿呈正相關(guān)。軟棗獼猴桃富含維生素C、維生素E、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分。其中，維生素C含量極高，每100克果實(shí)中維生素C含量可達(dá)450毫克，是蘋(píng)果的80-100倍，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)膠原蛋白合成等功效。膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，對(duì)腸道健康有益?？寡趸镔|(zhì)則有助于延緩衰老、預(yù)防心血管疾病等。在調(diào)查中，有80.2%的消費(fèi)者表示了解軟棗獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且認(rèn)為這是他們購(gòu)買(mǎi)的重要原因之一。隨著健康意識(shí)的不斷提高，消費(fèi)者越來(lái)越注重食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，軟棗獼猴桃豐富的營(yíng)養(yǎng)成分滿足了他們對(duì)健康水果的需求。具有健康意識(shí)、注重養(yǎng)生的消費(fèi)者，會(huì)更傾向于購(gòu)買(mǎi)富含營(yíng)養(yǎng)的軟棗獼猴桃，將其作為日常水果消費(fèi)的選擇之一。6.3市場(chǎng)因素市場(chǎng)因素在消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)軟棗獼猴桃的決策過(guò)程中發(fā)揮著關(guān)鍵作用，品牌知名度、營(yíng)銷方式以及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況等，都對(duì)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意愿產(chǎn)生著重要影響。品牌知名度對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿有著顯著的正向影響。在市場(chǎng)中，品牌是產(chǎn)品品質(zhì)和信譽(yù)的象征，知名度較高的品牌往往能贏得消費(fèi)者更多的信任和青睞。對(duì)于軟棗獼猴桃來(lái)說(shuō)，品牌知名度的提升可以有效增加消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意愿。在調(diào)查中，當(dāng)被問(wèn)及品牌知名度對(duì)購(gòu)買(mǎi)意愿的影響時(shí)，有72.6%的消費(fèi)者表示品牌知名度是他們購(gòu)買(mǎi)軟棗獼猴桃時(shí)會(huì)考慮的重要因素。一些知名品牌的軟棗獼猴桃，憑借其長(zhǎng)期積累的良好口碑和品牌形象，吸引了大量消費(fèi)者。如丹東地區(qū)的“獼小弟”軟棗獼猴桃品牌，通過(guò)嚴(yán)格控制采摘時(shí)間，堅(jiān)持讓軟棗獼猴桃“樹(shù)上熟”，保證了果實(shí)的品質(zhì)，同時(shí)利用品牌創(chuàng)始人的業(yè)務(wù)特長(zhǎng)，親自操刀設(shè)計(jì)品牌LOGO和創(chuàng)意包裝，制作正能量動(dòng)畫(huà)短片和微信表情包，擴(kuò)大了品牌的知名度，在市場(chǎng)上獲得了較高的認(rèn)可度，消費(fèi)者更愿意購(gòu)買(mǎi)該品牌的軟棗獼猴桃。相比之下，一些知名度較低的品牌或無(wú)品牌的軟棗獼猴桃，消費(fèi)者對(duì)其品質(zhì)和安全性存在疑慮，購(gòu)買(mǎi)意愿相對(duì)較低。營(yíng)銷方式也是影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿的重要市場(chǎng)因素。有效的營(yíng)銷方式可以提高產(chǎn)品的曝光度，激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。在眾多營(yíng)銷方式中，廣告宣傳、促銷活動(dòng)和線上營(yíng)銷等對(duì)軟棗獼猴桃的銷售起到了積極的推動(dòng)作用。廣告宣傳能夠向消費(fèi)者傳遞軟棗獼猴桃的特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和品牌信息，讓更多消費(fèi)者了解產(chǎn)品。通過(guò)電視廣告、網(wǎng)絡(luò)廣告、戶外廣告等多種形式的宣傳，能夠擴(kuò)大產(chǎn)品的知名度和影響力。在調(diào)查中，有56.8%的消費(fèi)者表示曾經(jīng)看到過(guò)軟棗獼猴桃的廣告宣傳，其中32.5%的消費(fèi)者表示廣告宣傳對(duì)他們的購(gòu)買(mǎi)意愿產(chǎn)生了積極影響。促銷活動(dòng)則通過(guò)價(jià)格優(yōu)惠、贈(zèng)品、滿減等方式，吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。在節(jié)假日或銷售旺季，一些商家會(huì)推出軟棗獼猴桃的促銷活動(dòng)，如打折、買(mǎi)一送一、滿50元減10元等，這些活動(dòng)能夠刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望，增加購(gòu)買(mǎi)量。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有68.3%的消費(fèi)者表示會(huì)因?yàn)榇黉N活動(dòng)而購(gòu)買(mǎi)軟棗獼猴桃。線上營(yíng)銷也是近年來(lái)軟棗獼猴桃銷售的重要手段，通過(guò)電商平臺(tái)、社交媒體等渠道進(jìn)行銷售和推廣，打破了地域限制，拓寬了銷售范圍。許多消費(fèi)者通過(guò)淘寶、京東、拼多多等電商平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)軟棗獼猴桃，一些商家還通過(guò)直播帶貨的方式，向消費(fèi)者展示軟棗獼猴桃的種植過(guò)程、生長(zhǎng)環(huán)境和果實(shí)特點(diǎn)，增加消費(fèi)者的信任度和購(gòu)買(mǎi)欲望。在調(diào)查中，有45.6%的消費(fèi)者表示會(huì)通過(guò)線上渠道購(gòu)買(mǎi)軟棗獼猴桃，其中28.7%的消費(fèi)者表示線上營(yíng)銷活動(dòng)對(duì)他們的購(gòu)買(mǎi)決策產(chǎn)生了重要影響。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿的影響較為復(fù)雜，既可能產(chǎn)生負(fù)面影響，也可能在產(chǎn)品具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)時(shí)產(chǎn)生正面影響。隨著水果市場(chǎng)的不斷發(fā)展，各類水果品種層出不窮，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。軟棗獼猴桃作為一種新興水果，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中面臨著來(lái)自其他水果品種的挑戰(zhàn)。蘋(píng)果、香蕉、橙子等常見(jiàn)水果，憑借其廣泛的種植面積、穩(wěn)定的供應(yīng)和成熟的銷售渠道，在市場(chǎng)上占據(jù)著較大的份額，消費(fèi)者對(duì)這些水果的認(rèn)知度和購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣已經(jīng)形成，這在一定程度上擠壓了軟棗獼猴桃的市場(chǎng)空間。榴蓮、車(chē)?yán)遄拥染W(wǎng)紅水果，以其獨(dú)特的口感和較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吸引了眾多消費(fèi)者的關(guān)注，也對(duì)軟棗獼猴桃的市場(chǎng)份額構(gòu)成了威脅。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，如果軟棗獼猴桃不能突出自身的優(yōu)勢(shì)，消費(fèi)者可能會(huì)選擇其他更熟悉、更具性價(jià)比的水果品種，從而降低對(duì)軟棗獼猴桃的購(gòu)買(mǎi)意愿。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈時(shí)，有35.6%的消費(fèi)者表示會(huì)減少對(duì)軟棗獼猴桃的購(gòu)買(mǎi)。然而，如果軟棗獼猴桃能夠憑借其獨(dú)特的品質(zhì)、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，也能夠吸引更多消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。軟棗獼猴桃富含維生素C、維生素E、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，其維生素C含量是蘋(píng)果的80-100倍，這種獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值使其在健康水果市場(chǎng)中具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。一些消費(fèi)者表示，正是因?yàn)檐洍棲J猴桃的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，才吸引他們購(gòu)買(mǎi)，即使在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，他們?nèi)匀辉敢膺x擇軟棗獼猴桃。6.4實(shí)證結(jié)果與分析為深入探究影響丹東地區(qū)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)軟棗獼猴桃意愿的因素，本研究構(gòu)建了多元線性回歸模型。以消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿為因變量，將個(gè)人因素、產(chǎn)品因素和市場(chǎng)因素中的關(guān)鍵變量作為自變量納入模型，運(yùn)用SPSS等統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行回歸分析，以明確各因素對(duì)購(gòu)買(mǎi)意愿的影響方向和程度?；貧w結(jié)果如下表所示：變量系數(shù)標(biāo)準(zhǔn)誤差t值顯著性水平年齡-0.2340.085-2.7530.006性別（女性=1，男性=0）0.1860.0722.5830.010收入水平0.2150.0782.7560.006健康意識(shí)0.1980.0752.6400.009品質(zhì)0.3250.0923.5330.000價(jià)格-0.2860.088-3.2500.001口感0.2050.0762.6970.007營(yíng)養(yǎng)價(jià)值0.2280.0802.8500.004品牌知名度0.1720.0702.4570.014營(yíng)銷方式0.1650.0682.4260.016市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況-0.1230.062-1.9840.047在個(gè)人因素方面，年齡與購(gòu)買(mǎi)意愿呈顯著負(fù)相關(guān)，系數(shù)為-0.234，在1%的水平上顯著，這表明年齡越大，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)軟棗獼猴桃的意愿越低。隨著年齡的增長(zhǎng)，消費(fèi)者的飲食習(xí)慣和消費(fèi)觀念逐漸固化，對(duì)新事物的接受能力減弱，軟棗獼猴桃作為一種相對(duì)新興的水果，年齡較大的消費(fèi)者對(duì)其購(gòu)買(mǎi)意愿較低。性別對(duì)購(gòu)買(mǎi)意愿有顯著影響，女性消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意愿高于男性，系數(shù)為0.186，在5%的水平上顯著。女性在家庭水果采購(gòu)中往往發(fā)揮主導(dǎo)作用，且更注重水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和外觀，軟棗獼猴桃豐富的營(yíng)養(yǎng)和小巧的外形吸引了女性消費(fèi)者。收入水平與購(gòu)買(mǎi)意愿呈正相關(guān)，系數(shù)為0.215，在1%的水平上顯著，收入越高，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)軟棗獼猴桃的意愿越強(qiáng)。高收入消費(fèi)者消費(fèi)能力強(qiáng)，對(duì)價(jià)格敏感度低，更愿意嘗試高品質(zhì)、高價(jià)格的軟棗獼猴桃。健康意識(shí)對(duì)購(gòu)買(mǎi)意愿有顯著的正向影響，系數(shù)為0.198，在1%的水平上顯著，健康意識(shí)強(qiáng)的消費(fèi)者更注重飲食健康，軟棗獼猴桃豐富的營(yíng)養(yǎng)成分符合他們的需求，購(gòu)買(mǎi)意愿更高。產(chǎn)品因素中，品質(zhì)對(duì)購(gòu)買(mǎi)意愿的影響最為顯著，系數(shù)達(dá)到0.325，在1%的水平上顯著，表明品質(zhì)是影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)軟棗獼猴桃的關(guān)鍵因素。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)水果時(shí)，非常注重品質(zhì)，新鮮度高、果實(shí)大小均勻、無(wú)病蟲(chóng)害的軟棗獼猴桃更能吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。價(jià)格與購(gòu)買(mǎi)意愿呈顯著負(fù)相關(guān)，系數(shù)為-0.286，在1%的水平上顯著，價(jià)格越高，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿越低。軟棗獼猴桃目前市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)較高，這在一定程度上限制了部分消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意愿?？诟泻蜖I(yíng)養(yǎng)價(jià)值也對(duì)購(gòu)買(mǎi)意愿有顯著的正向影響，系數(shù)分別為0.205和0.228，均在1%的水平上顯著。軟棗獼猴桃獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的重要因素。市場(chǎng)因素方面，品牌知名度與購(gòu)買(mǎi)意愿呈正相關(guān)，系數(shù)為0.172，在5%的水平上顯著，知名度高的品牌能增加消費(fèi)者的信任度和購(gòu)買(mǎi)意愿。營(yíng)銷方式對(duì)購(gòu)買(mǎi)意愿有顯著影響，系數(shù)為0.165，在5%的水平上顯著，有效的營(yíng)銷方式，如廣告宣傳、促銷活動(dòng)和線上營(yíng)銷等，能夠提高產(chǎn)品的曝光度和消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況與購(gòu)買(mǎi)意愿呈負(fù)相關(guān)，系數(shù)為-0.123，在5%的水平上顯著，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈時(shí)，軟棗獼猴桃面臨來(lái)自其他水果品種的競(jìng)爭(zhēng)壓力，消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意愿會(huì)受到一定影響。通過(guò)對(duì)回歸結(jié)果的分析，我們發(fā)現(xiàn)個(gè)人因素、產(chǎn)品因素和市場(chǎng)因素中的多個(gè)變量對(duì)丹東地區(qū)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)軟棗獼猴桃的意愿具有顯著影響。這些結(jié)果為軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)相關(guān)主體制定營(yíng)銷策略提供了重要依據(jù)，有助于他們更好地滿足消費(fèi)者需求，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。七、基于購(gòu)買(mǎi)意愿的營(yíng)銷策略建議7.1產(chǎn)品策略優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)是提升軟棗獼猴桃市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵舉措。丹東地區(qū)應(yīng)依據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤等自然條件，以及市場(chǎng)需求和消費(fèi)者偏好，合理規(guī)劃品種布局。繼續(xù)鞏固和發(fā)展龍成二號(hào)、LD133、桓優(yōu)一號(hào)、魁綠等優(yōu)勢(shì)品種。龍成二號(hào)果大、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)且耐儲(chǔ)運(yùn)，適合在對(duì)品質(zhì)和果個(gè)要求較高的高端市場(chǎng)推廣；LD133抗寒性強(qiáng)，適宜在寒冷地區(qū)種植，可滿足當(dāng)?shù)丶爸苓吺袌?chǎng)對(duì)耐寒品種的需求；桓優(yōu)一號(hào)果形大、豐產(chǎn)且掛樹(shù)時(shí)間長(zhǎng)，既適合鮮食，也適合加工成果醬、果干等產(chǎn)品，可進(jìn)一步拓展其在鮮果和加工產(chǎn)品市場(chǎng)的份額；魁綠生長(zhǎng)旺盛、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)，口感好且營(yíng)養(yǎng)豐富，在鮮食和加工領(lǐng)域都有良好的市場(chǎng)表現(xiàn)，應(yīng)繼續(xù)加大種植和推廣力度。積極引進(jìn)和培育適合當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的新品種，豐富品種資源，滿足市場(chǎng)多樣化需求?？梢耘c科研機(jī)構(gòu)合作，開(kāi)展品種選育工作，培育出具有更高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、更好口感、更強(qiáng)抗病蟲(chóng)害能力的新品種。針對(duì)追求新奇口感的消費(fèi)者，培育具有獨(dú)特風(fēng)味的軟棗獼猴桃品種；對(duì)于關(guān)注健康的消費(fèi)者，培育富含特定營(yíng)養(yǎng)成分的品種。通過(guò)不斷優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，提高軟棗獼猴桃的品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。提升品質(zhì)是軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心。要加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理，制定嚴(yán)格的種植標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，規(guī)范種植過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)。在園地選擇上，應(yīng)挑選土層深厚、土壤肥沃、排水良好的微酸性土壤，確保軟棗獼猴桃生長(zhǎng)環(huán)境適宜。在施肥方面，以有機(jī)肥為主、化學(xué)肥料為輔，合理搭配氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素，滿足軟棗獼猴桃不同生長(zhǎng)階段的需求。在澆水管理上，根據(jù)不同生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)水分的需求，合理灌溉，保持土壤濕潤(rùn)但避免積水，確保軟棗獼猴桃生長(zhǎng)所需的水分供應(yīng)。注重病蟲(chóng)害防治，采用綠色防控技術(shù)，如生物防治、物理防治等，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，確保果實(shí)的安全性和品質(zhì)。推廣有機(jī)種植技術(shù)，生產(chǎn)綠色、有機(jī)軟棗獼猴桃，滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)水果的需求。有機(jī)軟棗獼猴桃在種植過(guò)程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，生產(chǎn)出的果實(shí)更加綠色、健康、安全。通過(guò)獲得有機(jī)認(rèn)證，提高軟棗獼猴桃的市場(chǎng)認(rèn)可度和附加值，滿足追求健康生活方式的消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的需求。開(kāi)發(fā)深加工產(chǎn)品是拓展軟棗獼猴桃市場(chǎng)的重要途徑。充分利用軟棗獼猴桃豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和獨(dú)特的口感，開(kāi)發(fā)多樣化的深加工產(chǎn)品，例如果汁、果酒、果脯、果醬、果干等。果汁可以保留軟棗獼猴桃的新鮮口感和豐富營(yíng)養(yǎng)，滿足消費(fèi)者對(duì)健康飲品的需求；果酒具有獨(dú)特的風(fēng)味和保健功效，適合喜歡飲酒的消費(fèi)者；果脯和果醬可以作為零食或調(diào)味品，增加軟棗獼猴桃的食用方式；果干則便于儲(chǔ)存和攜帶，適合在旅游、休閑等場(chǎng)景食用。通過(guò)開(kāi)發(fā)深加工產(chǎn)品，不僅可以延長(zhǎng)軟棗獼猴桃的產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值，還能滿足不同消費(fèi)者的需求，拓寬市場(chǎng)空間。加強(qiáng)與科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)的合作，提高深