高校餐券管理辦法一、總則（一）目的為加強高校餐券管理，規(guī)范餐券的發(fā)行、使用、回收等流程，保障師生權益，維護學校餐飲秩序，特制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于本校范圍內餐券的管理，包括學校食堂、校內餐飲服務點等使用餐券進行消費的場所。（三）基本原則1.合法性原則：餐券管理應嚴格遵守國家法律法規(guī)及相關政策要求。2.規(guī)范性原則：建立健全規(guī)范的餐券管理制度和操作流程，確保管理工作有序進行。3.公平性原則：保障師生在餐券使用過程中的公平權益，避免不合理的差別對待。4.安全性原則：加強餐券的安全管理，防止偽造、變造等違法行為，保障資金安全。二、餐券發(fā)行管理（一）發(fā)行主體學校指定專門的部門或機構負責餐券的發(fā)行工作，一般為后勤管理部門或財務部門。（二）發(fā)行種類及面額1.根據學校實際情況和師生需求，確定餐券的種類，如通用餐券、特色窗口餐券等。2.明確餐券的面額設置，應以方便師生消費、滿足不同消費層次為原則，例如可設置5元、10元、20元、50元等多種面額。（三）發(fā)行流程1.需求調研定期開展師生對餐券需求的調研工作，了解師生的消費習慣、期望的餐券面額及種類等信息。根據調研結果，結合學校餐飲服務的實際情況，制定餐券發(fā)行計劃。2.印制準備選定具有資質的印刷企業(yè)負責餐券的印制工作。印刷企業(yè)應具備良好的信譽和專業(yè)的印刷設備，確保餐券的質量和安全性。與印刷企業(yè)簽訂詳細的印刷合同，明確餐券的規(guī)格、材質、圖案、防偽措施等要求。在印刷過程中，加強對印刷質量的監(jiān)督檢查，確保餐券符合設計要求。3.入庫管理餐券印制完成后，由發(fā)行部門組織驗收。驗收內容包括餐券的數量、質量、圖案、面額等是否與合同要求一致。驗收合格的餐券應及時辦理入庫手續(xù)，存放在專門的保險柜或倉庫中，并指定專人負責保管。建立餐券入庫臺賬，詳細記錄餐券的種類、面額、數量、入庫日期、保管人等信息。（四）發(fā)行通知1.在餐券發(fā)行前，通過學校官網、校內公告欄、班級群等多種渠道發(fā)布發(fā)行通知，告知師生餐券的發(fā)行時間、種類、面額、使用范圍等信息。2.通知中應明確餐券的購買方式、地點及相關注意事項，確保師生能夠及時了解并做好準備。三、餐券銷售管理（一）銷售地點及時間1.確定餐券的銷售地點，一般為學校食堂的指定窗口、財務處或其他經學校批準的地點。2.明確餐券的銷售時間，應與學校餐飲服務的營業(yè)時間相匹配，方便師生購買。（二）銷售方式1.現金銷售：師生可使用現金直接購買餐券。2.線上支付：隨著信息化技術的發(fā)展，可逐步開通線上支付渠道，如微信支付、支付寶支付等，方便師生購買餐券。（三）銷售人員管理1.對餐券銷售人員進行培訓，使其熟悉餐券的種類、面額、使用規(guī)則等信息，能夠準確解答師生的疑問。2.要求銷售人員嚴格遵守銷售紀律，不得擅自提高或降低餐券價格，不得私自截留、挪用餐券銷售款。3.建立銷售人員考核制度，對表現優(yōu)秀的銷售人員給予獎勵，對違規(guī)行為進行嚴肅處理。（四）銷售記錄1.銷售人員應在銷售過程中詳細記錄每筆餐券銷售的信息，包括購買人姓名、班級、購買時間、餐券種類、面額、數量等。2.每日營業(yè)結束后，將銷售記錄匯總上報給發(fā)行部門，以便進行核對和統(tǒng)計。四、餐券使用管理（一）使用范圍1.明確餐券可在學校食堂、校內餐飲服務點等指定場所使用，不得用于其他非餐飲消費。2.規(guī)定不同種類餐券的使用范圍，如通用餐券可在學校各食堂的普通窗口使用，特色窗口餐券只能在相應的特色窗口使用。（二）使用規(guī)則1.師生在使用餐券時，應主動出示餐券，由餐飲服務人員進行核對和回收。2.餐券應一次性使用完畢，不得找零。如因特殊情況需要退款，應按照學校相關規(guī)定辦理。3.嚴禁偽造、變造、轉讓、買賣餐券，一經發(fā)現，將依法追究相關人員的責任。（三）消費驗證1.餐飲服務人員應通過專門的驗券設備或人工核對等方式，對餐券的真?zhèn)?、面額、有效期等進行驗證。2.如發(fā)現餐券存在問題，應及時與發(fā)行部門聯系核實，并按照規(guī)定處理。（四）消費記錄1.餐飲服務場所應建立餐券消費記錄臺賬，詳細記錄每筆餐券消費的時間、地點、金額、使用人等信息。2.定期將消費記錄上報給學校相關部門，以便進行統(tǒng)計分析和監(jiān)督管理。五、餐券回收管理（一）回收方式1.餐飲服務人員在收取餐券時，應將餐券當面進行清點、核對，確認無誤后予以回收。2.回收的餐券應按照面額、種類等進行分類整理，妥善保管。（二）回收時間及頻率1.確定餐券回收的時間，一般為每日營業(yè)結束后或規(guī)定的時間段內。2.根據實際情況，合理安排回收頻率，確保餐券及時回收，避免積壓。（三）回收記錄1.餐飲服務人員應詳細記錄餐券回收的數量、種類、面額等信息，并與消費記錄進行核對，確保賬實相符。2.定期將回收記錄上報給發(fā)行部門，發(fā)行部門應進行匯總分析，及時發(fā)現問題并采取措施解決。（四）作廢餐券處理1.對于在使用過程中發(fā)現的作廢餐券，如破損、過期、偽造等，應及時進行標識和隔離。2.定期對作廢餐券進行清理，按照規(guī)定程序進行銷毀處理，并做好銷毀記錄。銷毀記錄應包括銷毀時間、地點、數量、銷毀人等信息，保存期限不少于規(guī)定年限。六、餐券庫存管理（一）庫存盤點1.定期對餐券庫存進行盤點，確保賬實相符。盤點周期可根據實際情況確定，一般為每月或每季度進行一次全面盤點。2.在盤點過程中，應認真核對餐券的種類、面額、數量等信息，如發(fā)現賬實不符，應及時查明原因并進行調整。（二）庫存安全1.加強餐券庫存的安全管理，確保庫存餐券的存放安全。庫存場所應具備防火、防盜、防潮、防蟲等條件，配備必要的安全設施。2.庫存餐券應實行雙人保管制度，明確保管人員的職責和權限，相互監(jiān)督制約。3.嚴格限制非保管人員進入庫存場所，確因工作需要進入的，應進行登記并在保管人員陪同下進行操作。（三）庫存預警1.建立餐券庫存預警機制，根據歷史銷售數據和庫存情況，設定合理的庫存預警線。2.當庫存數量接近或低于預警線時，應及時發(fā)出預警信號，提醒發(fā)行部門及時安排印制或采購餐券，確保庫存充足，滿足師生需求。七、監(jiān)督檢查與違規(guī)處理（一）監(jiān)督檢查部門學校成立由后勤管理部門、財務部門、審計部門等組成的餐券管理監(jiān)督檢查小組，負責對餐券管理工作進行定期或不定期的監(jiān)督檢查。（二）監(jiān)督檢查內容1.餐券發(fā)行、銷售、使用、回收、庫存等環(huán)節(jié)的管理情況，包括制度執(zhí)行情況、操作流程規(guī)范情況、人員職責履行情況等。2.餐券的質量和安全性，是否存在偽造、變造等問題。3.餐券銷售款的收取、上繳、核算等情況，是否存在截留、挪用等違規(guī)行為。（三）違規(guī)處理1.對于在餐券管理過程中發(fā)現的違規(guī)行為，如偽造餐券、私自提高或降低餐券價格、截留挪用銷售款等，監(jiān)督檢查小組應及時進行調查核實。2.根據違規(guī)情節(jié)輕重，按照學校相關規(guī)定給予責任人相應的紀律處分，如警告