河南省小麥損耗管理辦法一、總則（一）目的為加強河南省小麥損耗管理，保障小麥質(zhì)量安全，提高小麥儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的效率，降低損耗，特制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于河南省境內(nèi)從事小麥收購、儲存、運輸、加工等活動的企業(yè)、單位及個人。（三）基本原則1.依法依規(guī)原則嚴格遵守國家和河南省有關(guān)糧食管理的法律法規(guī)、行業(yè)標準，確保小麥損耗管理活動合法合規(guī)。2.科學(xué)管理原則運用先進的技術(shù)和管理方法，優(yōu)化小麥儲存、運輸?shù)攘鞒?，減少不必要的損耗。3.責任明確原則明確各環(huán)節(jié)主體的損耗管理責任，做到責任到人，獎懲分明。二、收購環(huán)節(jié)損耗管理（一）收購標準把控1.收購企業(yè)應(yīng)嚴格按照國家和河南省規(guī)定的小麥質(zhì)量標準進行收購，確保收購的小麥符合要求。2.加強對收購人員的培訓(xùn)，使其熟悉小麥質(zhì)量標準和檢驗方法，準確判斷小麥質(zhì)量等級，避免因質(zhì)量問題導(dǎo)致的損耗。（二）計量器具管理1.收購企業(yè)應(yīng)配備經(jīng)計量部門檢定合格的計量器具，并定期進行校準和維護，確保計量準確。2.計量器具的使用應(yīng)嚴格按照操作規(guī)程進行，收購人員在收購過程中要認真核對計量數(shù)據(jù)，防止計量誤差造成損耗。（三）雜質(zhì)清理1.收購的小麥應(yīng)進行雜質(zhì)清理，雜質(zhì)含量應(yīng)控制在規(guī)定范圍內(nèi)。2.采用合適的清理設(shè)備和工藝，如篩選、風選等，去除小麥中的泥土、沙石、秸稈等雜質(zhì)，減少雜質(zhì)對小麥重量和品質(zhì)的影響。三、儲存環(huán)節(jié)損耗管理（一）倉庫設(shè)施要求1.儲存小麥的倉庫應(yīng)具備良好的防潮、防蟲、防鼠等功能，倉庫地面應(yīng)平整、干燥，墻壁和屋頂應(yīng)密封良好。2.倉庫應(yīng)配備必要的通風設(shè)備、溫度濕度監(jiān)測設(shè)備等，確保小麥儲存環(huán)境適宜。（二）入倉管理1.小麥入倉前應(yīng)進行質(zhì)量檢驗和清理，確保入倉小麥質(zhì)量合格、雜質(zhì)達標。2.合理安排小麥入倉順序和倉位，避免不同質(zhì)量等級的小麥混倉，減少因質(zhì)量差異導(dǎo)致的損耗。3.入倉過程中要控制好小麥的流速和落差，防止小麥破碎、揚塵等造成損耗。（三）儲存期間管理1.定期對小麥進行檢查，包括溫度、濕度、蟲害、霉變等情況，及時發(fā)現(xiàn)問題并采取相應(yīng)措施。2.根據(jù)小麥儲存情況，適時進行通風、密閉、熏蒸等作業(yè)，保持小麥儲存品質(zhì)穩(wěn)定。3.做好倉庫的日常清潔衛(wèi)生工作，防止雜質(zhì)、灰塵等積累對小麥造成污染和損耗。（四）損耗統(tǒng)計與核算1.建立完善的小麥儲存損耗統(tǒng)計制度，定期對儲存損耗進行統(tǒng)計和核算。2.儲存損耗包括自然損耗和保管不善造成的損耗，自然損耗應(yīng)按照規(guī)定的標準進行核算，保管不善造成的損耗要查明原因，追究相關(guān)責任。四、運輸環(huán)節(jié)損耗管理（一）運輸工具選擇1.選擇符合小麥運輸要求的運輸工具，如專用的糧食運輸車輛、火車車廂等，確保運輸工具清潔、干燥、無異味。2.運輸工具應(yīng)具備良好的密封性能，防止小麥在運輸過程中撒漏、受潮等。（二）裝載與固定1.小麥裝載應(yīng)均勻、平整，避免出現(xiàn)偏載、超載等情況，防止運輸過程中小麥晃動、碰撞導(dǎo)致破碎。2.對裝載后的小麥進行固定，防止運輸過程中移位、散落。（三）運輸過程管理1.運輸過程中要注意防雨、防潮、防曬，避免小麥受到惡劣天氣影響。2.定期檢查運輸工具的密封情況和小麥的狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，減少運輸損耗。（四）交接管理1.小麥運輸?shù)侥康牡睾?，運輸方和接收方應(yīng)進行認真的交接，核對小麥的數(shù)量、質(zhì)量等情況。2.如發(fā)現(xiàn)運輸損耗超出規(guī)定范圍，應(yīng)查明原因，分清責任，做好記錄和處理。五、加工環(huán)節(jié)損耗管理（一）加工設(shè)備維護1.加工企業(yè)應(yīng)定期對加工設(shè)備進行維護和保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運行，減少因設(shè)備故障導(dǎo)致的加工損耗。2.及時更換磨損的零部件，調(diào)整設(shè)備參數(shù)，保證加工精度和效率。（二）工藝流程優(yōu)化1.優(yōu)化小麥加工工藝流程，合理安排各道工序，減少加工過程中的物料損失。2.采用先進的加工技術(shù)和工藝，提高小麥的出粉率、出油率等，降低加工損耗。（三）下腳料管理1.對加工過程中產(chǎn)生的下腳料，如麩皮、胚芽、粉渣等，應(yīng)進行妥善管理和綜合利用。2.合理確定下腳料的回收標準和方式，減少下腳料中的有效成分流失。六、監(jiān)督檢查（一）監(jiān)督檢查主體1.河南省糧食行政管理部門負責對全省小麥損耗管理情況進行監(jiān)督檢查。2.各地糧食行政管理部門負責對本轄區(qū)內(nèi)小麥損耗管理情況進行日常監(jiān)督檢查。（二）檢查內(nèi)容1.收購、儲存、運輸、加工等環(huán)節(jié)的損耗管理措施落實情況。2.計量器具的使用和管理情況。3.倉庫設(shè)施的維護和使用情況。4.損耗統(tǒng)計與核算情況。（三）檢查方式1.定期檢查與不定期抽查相結(jié)合。2.現(xiàn)場檢查與資料查閱相結(jié)合。（四）問題處理1.對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，責令相關(guān)單位和個人限期整改。2.對違反本辦法規(guī)定，造成較大小麥損耗的單位和個人，依法依規(guī)進行處罰。七、責任追究（一）責任界定1.因收購環(huán)節(jié)把關(guān)不嚴、計量不準確、雜質(zhì)清理不徹底等原因?qū)е聯(lián)p耗的，由收購企業(yè)承擔責任。2.因儲存環(huán)節(jié)倉庫設(shè)施不完善、管理不善等原因?qū)е聯(lián)p耗的，由儲存企業(yè)或單位承擔責任。3.因運輸環(huán)節(jié)運輸工具選擇不當、裝載固定不合理、運輸過程管理不善等原因?qū)е聯(lián)p耗的，由運輸企業(yè)或個人承擔責任。4.因加工環(huán)節(jié)設(shè)備維護不到位、工藝流程不合理、下腳料管理不善等原因?qū)е聯(lián)p耗的，由加工企業(yè)承擔責任。（二）處罰措施1.對造成小麥損耗的責任單位和個人，視情節(jié)輕重給予警告、罰款、吊銷相關(guān)