使用公筷公勺管理制度一、總則（一）目的為了有效防控疾病傳播，維護(hù)公司員工的身體健康，營(yíng)造安全、衛(wèi)生、文明的辦公環(huán)境和就餐環(huán)境，特制定本使用公筷公勺管理制度。（二）適用范圍本制度適用于公司全體員工，包括公司總部辦公區(qū)域、各分公司辦公區(qū)域以及公司內(nèi)部食堂、會(huì)議室、接待室等涉及人員聚集用餐或交流的場(chǎng)所。（三）基本原則1.倡導(dǎo)文明用餐，培養(yǎng)員工使用公筷公勺的良好習(xí)慣，提升公司整體文明形象。2.遵循衛(wèi)生、方便、實(shí)用的原則，確保公筷公勺的配備、使用和清潔符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際需求。3.強(qiáng)化宣傳教育與監(jiān)督管理相結(jié)合，引導(dǎo)員工自覺(jué)遵守制度規(guī)定，形成良好的行為規(guī)范。二、公筷公勺配備（一）食堂公筷公勺配備1.在公司內(nèi)部食堂，根據(jù)就餐人數(shù)和餐桌數(shù)量合理配備公筷公勺。確保每個(gè)餐桌至少配備兩雙公筷、兩個(gè)公勺，公筷公勺應(yīng)區(qū)別于個(gè)人使用的餐具，顏色、材質(zhì)或款式應(yīng)有明顯差異，便于識(shí)別。2.公筷公勺應(yīng)選用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的材料制作，如優(yōu)質(zhì)不銹鋼、陶瓷等，確保無(wú)毒無(wú)害、易于清潔消毒。3.公筷公勺應(yīng)放置在專用的筷架和勺托上，筷架和勺托應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，放置在餐桌上顯眼且便于取用的位置。（二）會(huì)議室、接待室公筷公勺配備1.在會(huì)議室、接待室等場(chǎng)所，每次接待或會(huì)議前應(yīng)配備適量的公筷公勺。根據(jù)預(yù)計(jì)用餐人數(shù)，按照每人一副公筷、一個(gè)公勺的標(biāo)準(zhǔn)配備。2.公筷公勺同樣應(yīng)選用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的材料制作，放置在干凈、整潔的餐具盒或托盤內(nèi)，擺放在會(huì)議桌或接待桌上。3.會(huì)議或接待結(jié)束后，及時(shí)清理公筷公勺，妥善保管，以備下次使用。三、使用規(guī)范（一）食堂用餐1.員工進(jìn)入食堂就餐時(shí)，應(yīng)主動(dòng)使用公筷公勺取餐。取餐時(shí)，先用公筷將菜品夾到自己的餐盤或碗中，再用個(gè)人餐具進(jìn)食。2.用餐過(guò)程中，如需添加菜品，應(yīng)使用公筷夾取，不得直接用個(gè)人餐具接觸公共菜品。3.鼓勵(lì)員工相互監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)有未使用公筷公勺的情況，應(yīng)及時(shí)善意提醒。4.食堂工作人員應(yīng)做好引導(dǎo)和監(jiān)督工作，提醒員工正確使用公筷公勺，對(duì)違規(guī)行為及時(shí)進(jìn)行糾正。（二）會(huì)議室、接待室用餐1.在會(huì)議室、接待室進(jìn)行用餐活動(dòng)時(shí)，參與人員應(yīng)自覺(jué)使用公筷公勺。取餐時(shí)遵循先公筷后個(gè)人餐具的順序。2.在用餐過(guò)程中，保持公筷公勺的衛(wèi)生，不隨意將公筷公勺交叉混用或與個(gè)人餐具混淆。3.使用公筷公勺傳遞食物時(shí)，動(dòng)作要輕柔，避免食物掉落或湯汁溢出。4.用餐結(jié)束后，將公筷公勺放置在指定的餐具回收處，不得隨意丟棄。四、清潔消毒（一）食堂公筷公勺清潔消毒1.食堂工作人員應(yīng)在每餐結(jié)束后及時(shí)對(duì)使用過(guò)的公筷公勺進(jìn)行清洗。清洗時(shí)，先用洗潔精等清潔劑仔細(xì)刷洗公筷公勺表面的食物殘?jiān)?，然后用流?dòng)水沖洗干凈。2.將清洗后的公筷公勺放入消毒柜進(jìn)行消毒。消毒柜應(yīng)定期檢查維護(hù)，確保消毒功能正常。消毒時(shí)間和溫度應(yīng)符合消毒柜的使用說(shuō)明要求，一般高溫消毒溫度應(yīng)達(dá)到120℃以上，消毒時(shí)間不少于15分鐘；紫外線消毒時(shí)間不少于30分鐘。3.消毒后的公筷公勺應(yīng)存放在清潔、干燥、通風(fēng)良好的專用餐具柜中，防止再次污染。專用餐具柜應(yīng)定期清理，保持內(nèi)部整潔。4.每周應(yīng)對(duì)食堂公筷公勺進(jìn)行一次全面的清潔消毒效果檢查?？刹捎没瘜W(xué)試紙檢測(cè)、感官檢查等方式，確保公筷公勺的清潔消毒質(zhì)量。如發(fā)現(xiàn)消毒不合格的情況，應(yīng)立即重新消毒，并查找原因進(jìn)行整改。（二）會(huì)議室、接待室公筷公勺清潔消毒1.每次使用完會(huì)議室、接待室的公筷公勺后，工作人員應(yīng)及時(shí)將其帶回清洗消毒區(qū)域進(jìn)行清洗。清洗方法同食堂公筷公勺。2.清洗后的公筷公勺可采用高溫蒸煮或使用專用的餐具消毒劑進(jìn)行消毒。高溫蒸煮時(shí)，將公筷公勺放入蒸鍋中，水開(kāi)后蒸1520分鐘；使用餐具消毒劑時(shí)，應(yīng)按照產(chǎn)品說(shuō)明書的要求進(jìn)行配比和浸泡消毒，消毒時(shí)間不少于10分鐘。3.消毒完成后，將公筷公勺晾干或烘干，妥善保存在專用的餐具盒或托盤內(nèi)，存放在固定的位置。4.定期對(duì)會(huì)議室、接待室的公筷公勺清潔消毒情況進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，確保公筷公勺始終保持衛(wèi)生干凈。五、宣傳教育（一）開(kāi)展培訓(xùn)活動(dòng)1.人力資源部門應(yīng)將使用公筷公勺的相關(guān)知識(shí)納入新員工入職培訓(xùn)課程內(nèi)容，詳細(xì)講解使用公筷公勺的重要性、規(guī)范要求和操作方法，使新員工入職后盡快熟悉并養(yǎng)成良好習(xí)慣。2.定期組織全體員工進(jìn)行使用公筷公勺專項(xiàng)培訓(xùn)，邀請(qǐng)專業(yè)人員如衛(wèi)生防疫專家或餐飲服務(wù)培訓(xùn)師進(jìn)行授課。培訓(xùn)內(nèi)容包括疾病傳播途徑、使用公筷公勺對(duì)防控疾病的作用、文明用餐的意義等理論知識(shí)，以及實(shí)際操作演示和互動(dòng)交流等環(huán)節(jié)，提高員工對(duì)公筷公勺使用的認(rèn)識(shí)和技能水平。（二）加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)1.在公司內(nèi)部宣傳欄、食堂、會(huì)議室、電梯間等顯著位置張貼宣傳海報(bào)、標(biāo)語(yǔ)，宣傳使用公筷公勺的益處和文明用餐理念。海報(bào)和標(biāo)語(yǔ)應(yīng)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔明了、生動(dòng)形象，吸引員工關(guān)注。2.利用公司內(nèi)部辦公系統(tǒng)、微信公眾號(hào)、企業(yè)郵箱等平臺(tái)發(fā)布關(guān)于使用公筷公勺的宣傳資料，如短視頻、圖文并茂的文章等，向員工普及相關(guān)知識(shí)和信息，引導(dǎo)員工積極參與和自覺(jué)遵守制度。3.鼓勵(lì)各部門在部門內(nèi)部會(huì)議或活動(dòng)中，加強(qiáng)對(duì)使用公筷公勺的宣傳教育，形成部門內(nèi)部良好的用餐氛圍。六、監(jiān)督管理（一）成立監(jiān)督小組公司成立由行政部門、人力資源部門、員工代表等組成的公筷公勺使用監(jiān)督小組。監(jiān)督小組負(fù)責(zé)定期對(duì)公司各區(qū)域公筷公勺的使用、清潔消毒等情況進(jìn)行檢查和監(jiān)督。（二）日常檢查1.監(jiān)督小組安排專人每天對(duì)公司食堂、會(huì)議室、接待室等場(chǎng)所進(jìn)行巡查，重點(diǎn)檢查公筷公勺的配備是否齊全、使用是否規(guī)范、清潔消毒是否到位等情況。2.巡查人員應(yīng)做好檢查記錄，詳細(xì)記錄檢查時(shí)間、地點(diǎn)、發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及整改情況等。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的違規(guī)行為，應(yīng)及時(shí)拍照或錄像留存證據(jù)，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)糾正。（三）定期檢查1.監(jiān)督小組每月組織一次對(duì)公筷公勺使用情況的全面檢查，檢查內(nèi)容包括公筷公勺的配備數(shù)量、質(zhì)量狀況、使用記錄、清潔消毒記錄等方面。2.根據(jù)檢查結(jié)果，填寫檢查評(píng)估表，對(duì)各部門公筷公勺使用管理工作進(jìn)行量化評(píng)分。評(píng)分結(jié)果將納入公司文明辦公考核指標(biāo)體系，作為部門和員工績(jī)效考核的參考依據(jù)。（四）投訴舉報(bào)處理鼓勵(lì)員工對(duì)違反公筷公勺使用規(guī)定的行為進(jìn)行投訴舉報(bào)。公司設(shè)立專門的投訴舉報(bào)渠道，如投訴電話、電子郵箱等，并向全體員工公布。接到投訴舉報(bào)后，監(jiān)督小組應(yīng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，對(duì)于經(jīng)查實(shí)的違規(guī)行為，按照公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處理，并將處理結(jié)果及時(shí)反饋給投訴舉報(bào)人。七、違規(guī)處理（一）首次違規(guī)1.對(duì)于首次違反公筷公勺使用規(guī)定的員工，由監(jiān)督小組進(jìn)行口頭警告，并在公司內(nèi)部進(jìn)行通報(bào)批評(píng)。2.員工應(yīng)在接到警告通知后，立即改正違規(guī)行為，并提交書面檢討書，表明認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤的態(tài)度和改正措施，檢討書應(yīng)提交至人力資源部門留存?zhèn)浒浮＃ǘ┰俅芜`規(guī)1.如員工再次違反公筷公勺使用規(guī)定，除給予書面警告處分外，扣除當(dāng)月績(jī)效獎(jiǎng)金的[X]%。2.同時(shí)，人力資源部門將對(duì)該員工進(jìn)行誡勉談話，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)制度要求，督促其嚴(yán)格遵守規(guī)定。誡勉談話記錄將作為員工個(gè)人檔案的一部分。（三）多次違規(guī)1.對(duì)于一年內(nèi)累計(jì)三次及以上違反公筷公勺使用規(guī)定的員工，給予記過(guò)處分，并在全公司范圍內(nèi)進(jìn)行公開(kāi)通報(bào)，取消其當(dāng)年評(píng)先評(píng)優(yōu)資格。2.所在部門負(fù)責(zé)人應(yīng)與該員工進(jìn)行溝通，制定個(gè)性化的整改計(jì)劃，加強(qiáng)對(duì)其日常行為的監(jiān)督和引導(dǎo)。整改計(jì)劃應(yīng)明確整改期限和目標(biāo)，定期向監(jiān)督小組匯報(bào)整改進(jìn)展情況。（四）嚴(yán)重違規(guī)1.若員工違反公筷公勺使用規(guī)定且造成惡劣影響或嚴(yán)重后果，如引發(fā)食品安全事故、導(dǎo)致疾病傳播等，公司將視情節(jié)輕重給予降職、撤職