山東省博興縣2025年高三適應(yīng)性調(diào)研考試生物試題注意事項:1．答題前，考生先將自己的姓名、準考證號碼填寫清楚，將條形碼準確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時請按要求用筆。3．請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．自然界中所有的微生物（）A．都是原核生物 B．都必須在顯微鏡下才能看到C．都可快速繁殖 D．在生態(tài)系統(tǒng)中都屬于分解者2．若馬的毛色受常染色體上一對等位基因控制，棕色馬與白色馬交配，均為淡棕色馬，隨機交配，中棕色馬：淡棕色馬：白色馬=1：2：1。下列敘述正確的是A．馬的毛色性狀中，棕色對白色為完全顯性B．中出現(xiàn)棕色、淡棕色和白色是基因重組的結(jié)果C．中相同毛色的雌雄馬交配，其子代中雌性棕色馬所占的比例為3/8D．中淡棕色馬與棕色馬交配，其子代基因型的比例與表現(xiàn)型的比例相同3．下列關(guān)于細胞有絲分裂過程中染色體和DNA數(shù)量變化的敘述，錯誤的是（）A．染色體復(fù)制完成后核DNA數(shù)量是之前的兩倍B．DNA的復(fù)制和數(shù)量加倍都發(fā)生在細胞分裂間期C．著絲點分裂將導(dǎo)致染色體和DNA數(shù)量成倍增加D．處于分裂中期和分裂末期的細胞染色體數(shù)量不同4．分析某單基因遺傳病的若干個遺傳系譜圖時發(fā)現(xiàn)，男性患者的女兒和母親一定是患者，女性患者的兒子不一定是患者。下列關(guān)于該遺傳病的敘述，正確的是（）A．該病在群體中發(fā)病率高且易受環(huán)境影響B(tài)．該遺傳病具有女性患者多和連續(xù)遺傳的特點C．患病女性和正常男性婚配，女兒一定正常D．通過產(chǎn)前染色體篩查可判斷胎兒是否患病5．下列圖1為ATP的結(jié)構(gòu)圖，圖2為ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化示意圖。下列敘述錯誤的是（）A．圖1中的a表示腺嘌呤脫氧核糖核苷酸B．圖2進行①過程釋放的能量來自圖1中c鍵的斷裂C．線粒體內(nèi)膜上鑲嵌有圖2進行②過程所需要的酶D．植物根細胞吸收K+需要圖2的①過程提供能量6．旱金蓮由三對等位基因控制花的長度，這三對基因分別位于三對同源染色體上，作用相等且具疊加性。已知每個顯性基因控制花長為5mm，每個隱性基因控制花長為2mm。花長為24mm的同種基因型個體相互授粉，后代出現(xiàn)性狀分離，其中與親本具有同等花長的個體所占比例是（）A．1/16 B．1/8 C．5/16 D．3/8二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）為研究溫度對植物光合作用和呼吸作用的影響，實驗小組將某種植物幼苗放入密閉容器內(nèi)，測定容器內(nèi)CO2的變化量（mg/h），各組起始CO2濃度相同，結(jié)果如下表：溫度（℃）條件15202530354045適宜光照-16-22-28-30-28-23-18黑暗+12+19+26+30+35+38+32請回答下列相關(guān)問題：（1）黑暗條件下，該植物產(chǎn)生ATP的細胞器有____。（2）45℃時，呼吸作用強度下降的主要原因是_____。（3）CO2參與卡爾文循環(huán)（暗反應(yīng)）首先形成的物質(zhì)是______。（4）30℃時該植物的光合作用強度____（填“大于”、“等于”或“小于”）35℃時的光合作用強度。在表中所示光照條件下，最有利于該植物生長的溫度是____。8．（10分）由苯丙氨酸羥化酶基因突變引起的苯丙氨酸代謝障礙，是一種嚴重的單基因遺傳病，稱為苯丙酮尿癥(PKU)，正常人群中每70人有1人是該致病基因的攜帶者(顯、隱性基因分別用A、a表示)。圖1是某患者的家族系譜圖，其中Ⅱ1、Ⅱ2、Ⅱ3及胎兒Ⅲ1(羊水細胞)的DNA經(jīng)限制酶Msp玉消化，產(chǎn)生不同的片段(kb表示千堿基對)，經(jīng)電泳后用苯丙氨酸羥化酶cDNA探針雜交，結(jié)果見圖2。請回答下列問題:(1)Ⅰ1、Ⅱ1的基因型分別為________。(2)依據(jù)cDNA探針雜交結(jié)果，胎兒Ⅲ1的基因型是_______。Ⅲ1長大后，若與正常異性婚配，生一個正常孩子的概率為________。(3)若Ⅱ2和Ⅱ3生的第2個孩子表型正常，長大后與正常異性婚配，生下PKU患者的概率是正常人群中男女婚配生下PKU患者的_______倍。(4)已知人類紅綠色盲癥是伴X染色體隱性遺傳病(致病基因用b表示)，Ⅱ2和Ⅱ3色覺正常，Ⅲ1是紅綠色盲患者，則Ⅲ1兩對基因的基因型是________。若Ⅱ2和Ⅱ3再生一正常女孩，長大后與正常男性婚配，生一個紅綠色盲且為PKU患者的概率為_______。9．（10分）擬柱胞藻是一種水華藍藻，其色素分布于光合片層上。擬柱胞藻優(yōu)先利用水體中的CO2，也能利用水體中的HCO3-（胞外碳酸酐酶催化HCO3-分解為CO2）?？蒲腥藛T用不同濃度的CO2馴化培養(yǎng)擬柱胞藻，20天后依次獲得藻種1、2、3，測定藻種1、2、3胞外碳酸酐酶活力并探究不同濃度NaHCO3溶液對藻種1、2、3生長的影響，結(jié)果如下圖。請回答：（1）擬柱胞藻含有的光合色素有___________，擬柱胞藻產(chǎn)生O2的場所在___________。（2）經(jīng)過20天的馴化培養(yǎng)，藻種1、2、3中種群數(shù)量最大的是___________，原因是___________。（3）據(jù)圖1分析，在低濃度CO2水體中，擬柱胞藻能保持一定的競爭優(yōu)勢，這是因為___________。（4）圖2中，B點凈光合速率比A點高的原因是______________________。10．（10分）用下圖所示的發(fā)酵裝置（甲）制作果酒和果醋，在消毒后的錐形瓶中裝入新鮮的葡萄汁后封閉通氣口，進行自然發(fā)酵。發(fā)酵初期將溫度控制在18～25℃，可見溶液中有大量氣泡產(chǎn)生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸桿菌，適當(dāng)升高溫度并通氣，酒香逐漸變成醋香。分析并回答下列問題：（1）發(fā)酵開始時封閉通氣口的原因是________________________。與醋酸桿菌相比較，酵母菌在細胞結(jié)構(gòu)上最大的特點是____________________________________。（2）接種醋酸桿菌，需升高溫度到____________℃，并且需要通氣，這是因為____________。（3）圖乙中能表示整個發(fā)酵過程培養(yǎng)液pH變化的曲線是________________________。（4）研究發(fā)現(xiàn)通過重離子束輻射處理啤酒酵母能獲得呼吸缺陷型酵母菌菌種，在生產(chǎn)中可用來提高果酒的產(chǎn)量。①將經(jīng)過重離子束輻射處理后的酵母菌接種到含有TTC（一種顯色劑）培養(yǎng)基中，在此培養(yǎng)基中呼吸正常的酵母菌菌落呈紅色，呼吸缺陷型酵母菌菌落呈白色。此培養(yǎng)基從用途上劃分，屬于____________________；②選育出的菌種需經(jīng)多次____________后才能接種到發(fā)酵罐中進行工業(yè)生產(chǎn)；③與呼吸正常的酵母菌相比較，呼吸缺陷型酵母菌細胞內(nèi)的丙酮酸可大量轉(zhuǎn)化為酒精，說明其細胞代謝過程中____________被阻斷，因此在啤酒工業(yè)生產(chǎn)中具有較高的經(jīng)濟價值。11．（15分）圖甲是從土壤中篩選產(chǎn)脲酶細菌的過程，圖乙是脲酶基因轉(zhuǎn)錄的mRNA部分序列。（l）圖中選擇培養(yǎng)基應(yīng)以尿素為唯一_____________________；鑒別培養(yǎng)基還需添加_________________作指示劑，產(chǎn)脲酶細菌在該培養(yǎng)基上生長一段時間后，其菌落周圍的指示劑將變成_________________色。（2）在4個細菌培養(yǎng)基平板上，均接種稀釋倍數(shù)為115的土壤樣品溶液1．lmL，培養(yǎng)一段時間后，平板上長出的細菌菌落數(shù)的數(shù)值分別為13、156、178和191。該過程采取的接種方法是_________________，每克土壤樣品中的細菌數(shù)量為_________________個；與血細胞計數(shù)板計數(shù)法相比，此計數(shù)方法測得的細菌數(shù)較少，其原因是____。（3）現(xiàn)有一菌株的脲酶由于基因突變而失活，突變后基因轉(zhuǎn)錄的mRNA在圖乙箭頭所示位置增加了11個核苷酸，使圖乙序列中出現(xiàn)終止密碼（終止密碼有UAG、UGA和UAA）。突變基因轉(zhuǎn)錄的mRNA中，終止密碼為_________________，突變基因表達的蛋白質(zhì)含_____個氨基酸。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解析】

微生物包括：細菌、真菌以及一些小型的原核生物、顯微藻類等在內(nèi)的一大類生物群體以及病毒，它個體微小，與人類關(guān)系密切。微生物的生長條件：水分、適宜的溫度、有機物（營養(yǎng)物質(zhì)）等（病毒只能寄生在活細胞里）?！驹斀狻緼、酵母菌等真菌也是微生物，屬于真核生物，A錯誤；B、有些微生物形成菌落可以通過肉眼觀察到，B錯誤；C、微生物具有個體微小，可快速繁殖等特點，C正確；D、分解者一般指的是營腐生生活的細菌、真菌等微生物，但是微生物中也有生產(chǎn)者如硝化細菌、消費者如肺結(jié)核桿菌，D錯誤；故選C。2、D【解析】

分析題中信息：“棕色馬與白色馬交配，均為淡棕色馬，隨機交配，中棕色馬：淡棕色馬：白色馬=1：2：1。”可知馬的毛色的控制屬于不完全顯性。【詳解】A、馬的毛色性狀中，棕色對白色為不完全顯性，A錯誤；B、中出現(xiàn)棕色、淡棕色和白色是基因分離的結(jié)果，B錯誤；C、中相同毛色的雌雄馬交配，其子代中棕色馬所占的比例為1/4+2/4×1/4=3/8，雌性棕色馬所占的比例為3/16，C錯誤；D、中淡棕色馬與棕色馬交配，其子代基因型的比例為1:1，,表現(xiàn)型為淡棕色馬與棕色馬，比例為1:1，D正確。故選D?！军c睛】一對等位基因的遺傳遵循基因分離定律，根據(jù)題中信息可知，馬毛色遺傳屬于不完全顯性，然后再依據(jù)基因分離定律寫出每種表現(xiàn)型對應(yīng)的基因型，即可得出準確答案。3、C【解析】

有絲分裂不同時期的特點：（１）間期：進行DNA的復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成；（２）前期：核膜、核仁逐漸解體消失，出現(xiàn)紡錘體和染色體；（３）中期：染色體形態(tài)固定、數(shù)目清晰；（４）后期：著絲點分裂，姐妹染色單體分開成為染色體，并均勻地移向兩極；（５）末期：核膜、核仁重建、紡錘體和染色體消失?！驹斀狻緼、染色體復(fù)制完成后核DNA數(shù)量是之前的兩倍，染色體數(shù)目不變，A正確；B、在細胞分裂間期，DNA完成復(fù)制后其數(shù)目就加倍了，B正確；C、著絲點分裂將導(dǎo)致染色體數(shù)目加倍，但DNA數(shù)目不變，C錯誤；D、處于分裂中期和末期的細胞，染色體數(shù)量是不同的，中期染色體數(shù)目是末期的一半，D正確。故選C?！军c睛】此題考查細胞增殖的過程及特點，側(cè)重考查理解能力。4、B【解析】

根據(jù)題干信息可知，該遺傳病為單基因遺傳病，男性患者的女兒和母親一定是患者，女性患者的兒子不一定是患者，屬于伴X染色體顯性遺傳病?！驹斀狻緼、多基因遺傳病的特點是群體中發(fā)病率高且易受環(huán)境影響，A錯誤；B、該病為伴X染色體顯性遺傳病，其具有女性患者多和連續(xù)遺傳的特點，B正確；C、患病女性可能是純合子，也可能是雜合子，和正常男性婚配，女兒可能患病，C錯誤；

D、該遺傳病為單基因遺傳病，不能通過染色體篩查進行產(chǎn)前診斷，D錯誤。故選B?！军c睛】本題考查人類遺傳病的類型及預(yù)防的相關(guān)知識，旨在考查考生的理解能力和綜合運用能力。5、A【解析】

據(jù)圖分析，圖1為ATP的結(jié)構(gòu)圖，其中A表示腺嘌呤，五邊形表示核糖，P表示磷酸，則a表示腺嘌呤核糖核苷酸（是構(gòu)成RNA的基本單位之一），b、c都表示高能磷酸鍵，其中c比較活躍，容易斷裂和重新形成。圖2為ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化示意圖，其中①過程表示ATP的水解，②過程表示ATP的合成?！驹斀狻緼、根據(jù)以上分析已知，圖1中的a表示腺嘌呤核糖核苷酸，A錯誤；B、圖2中①過程表示的ATP的水解，釋放的能量來自圖1中c鍵的斷裂，B正確；C、線粒體內(nèi)膜是有氧呼吸第三階段的場所，會產(chǎn)生大量的ATP，因此該膜上鑲嵌有圖2進行②過程所需要的酶，C正確；D、植物根細胞吸收K+的方式是主動運輸，需要ATP水解（圖2的①過程）供能，D正確。故選A?！军c睛】解答本題的關(guān)鍵是掌握ATP的結(jié)構(gòu)簡式及其與ADP的相互轉(zhuǎn)化的相關(guān)知識點，準確判斷圖1中各個字母的含義，注意ATP分子中五碳糖的種類，進而結(jié)合選項分析答題。6、D【解析】

根據(jù)題干信息，旱金蓮隱性純合子aabbcc的高度為12mm，顯性純合在AABBCC的高度為30mm，每增加一個顯性基因，高度增加3mm。所以花長為24mm的個體中應(yīng)該有（24-12）÷3=4個顯性基因?！驹斀狻扛鶕?jù)題意花長為24mm的個體中應(yīng)該有（24-12）÷3=4個顯性基因，且后代有性狀分離，不可能是純合子，所以基因型可能是AaBbCC、AaBBCc、AABbCc。以AaBbCC為例，其自交后代含有4個顯性基因的比例為1/4×1/4×1+1/4×1/4×1+1/2×1/2×1=6/16=3/8，D正確，ABC錯誤，故選D?！军c睛】該題考查了多基因的累加效應(yīng)，基因自由組合定律的實質(zhì)及應(yīng)用的相關(guān)知識點，解題的關(guān)鍵是根據(jù)單個顯性基因、單個隱性基因分別控制的花長，確定相關(guān)個體基因組成，再根據(jù)基因自由組合定律解題。二、綜合題：本大題共4小題7、線粒體溫度過高，與呼吸作用有關(guān)的酶活性降低C3（三碳化合物）小于30℃【解析】

光合作用分為兩個階段進行，在這兩個階段中，第一階段是直接需要光的稱為光反應(yīng)，第二階段不需要光直接參加，是二氧化碳轉(zhuǎn)變?yōu)樘堑姆催^程稱為暗反應(yīng)。光合作用在葉綠體中進行，光反應(yīng)的場所位于類囊體膜，暗反應(yīng)的場所在葉綠體基質(zhì)。光反應(yīng)的發(fā)生需要葉綠體類囊體膜上的色素、酶參與。光合作用和呼吸作用是植物兩大重要的代謝反應(yīng)，光合作用與呼吸作用的差值稱為凈光合作用。表中適宜光照下對應(yīng)的數(shù)據(jù)可以表示凈光合速率，黑暗條件下對應(yīng)的數(shù)據(jù)可以表示呼吸速率?！驹斀狻浚?）黑暗條件下，植物只能進行呼吸作用，該植物產(chǎn)生ATP的細胞器有線粒體。（2）45℃時，溫度過高，與呼吸作用有關(guān)的酶活性降低，導(dǎo)致呼吸作用強度下降。（3）CO2參與卡爾文循環(huán)（暗反應(yīng)），首先與C5（五碳化合物）形成的物質(zhì)是C3（三碳化合物）。（4）總光合速率=呼吸速率+凈光合速率，30℃時該植物的光合作用強度=30+30=60，35℃時的光合作用強度=28+35=63，因此35℃時的光合作用強度更高。在表中所示光照條件下，凈光合速率最大的是30℃，最有利于該植物生長。【點睛】熟悉光合作用的過程以及凈光合作用的概念及計算是解答本題的關(guān)鍵。8、Aa、aaAa279/28046.67AaXbY1/3360【解析】

分析圖1：Ⅰ1、Ⅰ2都正常，但他們有一個患病的女兒，即“無中生有為隱性，隱性看女病，女病男正非伴性”，說明該病為常染色體隱性遺傳病。分析圖2：Ⅱ1為隱性純合子，其DNA經(jīng)限制酶Msp處理后只形成一種片段；Ⅱ2、Ⅱ3及胎兒Ⅲ1（羊水細胞）的DNA經(jīng)限制酶Msp處理都得到兩種長度的片段，說明他們都是雜合子。【詳解】（1）由于Ⅰ1、Ⅰ2正常，而Ⅱ1患病，說明苯丙酮尿癥的遺傳方式是常染色體隱性遺傳，則Ⅱ1基因型是aa，Ⅰ1基因型是Aa。（2）由圖2可知，Ⅱ1基因型是aa，推測Ⅱ2、Ⅱ3、Ⅲ1基因型均為Aa。正常個體的基因型是69/70AA、1/70Aa，與Ⅲ1（Aa）婚配，生一個正常孩子（A_）的概率是69/70×1+1/70×3/4＝279/280。（3）Ⅱ2和Ⅱ3的基因型都是Aa，其孩子正常的基因型是1/3AA或2/3Aa，與一正常異性（69/70AA、1/70Aa）婚配，后代患病（aa）的概率是2/3×1/70×1/4＝1/420，而兩個正常男女（69/70AA、1/70Aa）婚配，后代患?。╝a）的概率是1/70×1/70×1/4＝1/19600，前者是后者的46.67倍。（4）結(jié)合圖2可知，Ⅲ1基因型均為Aa，又紅綠色盲是伴X染色體隱性遺傳，由于Ⅱ2、Ⅱ3色覺正常，Ⅲ1患紅綠色盲，則Ⅱ2、Ⅱ3基因型分別是XBY和XBXb，則Ⅲ1基因型是XbY，綜合Ⅲ1基因型是AaXbY，Ⅱ2、Ⅱ3基因型分別是AaXBY和AaXBXb，再生一正常女孩，基因型是（1/3AA、2/3Aa）（1/2XBXB、1/2XBXb）與一正常男性[（69/70AA、1/70Aa）XBY]婚配，后代患兩種?。╝aXbY）的概率是2/3×1/70×1/4×1/2×1/4＝1/3360?！军c睛】解決本題的關(guān)鍵思路：一是根據(jù)系譜圖分析出該遺傳病的遺傳方式；二是根據(jù)電泳結(jié)果分析系譜成員的基因型；三是在計算（3）和（4）小題注意一個個體具有多種基因型的可能性，以及兩對等位基因要注意分開單獨分析。9、藻藍素和葉綠素光合片層藻種3CO2濃度高，光合速率快，繁殖速度快碳酸酐酶的活力高，充分利用水體中的HCO3-NaHCO3溶液濃度較高，分解產(chǎn)生的CO2多【解析】

分析圖1可知，藻種生活水體中C02濃度越低，胞外碳酸酐酶活性越高，能更加充分地分解水體中的HCO3-離子分解得到CO2；分析圖2可得，一定的NaHCO3溶液濃度范圍內(nèi)，擬柱胞藻生活環(huán)境中的NaHCO3溶液濃度較高，其凈光合速率越高，且在相同NaHCO3溶液濃度環(huán)境中，經(jīng)過低濃度C02水體馴養(yǎng)的擬柱胞藻凈光合速率更高?！驹斀狻浚?）擬柱胞藻是一種水華藍藻，為原核生物，含有的光合色素為藻藍素和葉綠素，由于其色素分布于光合片層上，所以擬柱胞藻產(chǎn)生O2的場所在光合片層。（2）由題圖1中可得，藻種1、2、3的馴養(yǎng)環(huán)境中的CO2含量依次升高，則環(huán)境中的CO2含量最高的藻種3光合速率應(yīng)最高，有機物積累量最多，繁殖速度快，故種群數(shù)量最大。（3）根據(jù)圖1分析可得，藻種1、2、3的馴養(yǎng)環(huán)境中的CO2含量依次升高，碳酸酐酶的活力依次降低，故低濃度C02水體中，擬柱胞藻能保持一定的競爭優(yōu)勢是因為低濃度的CO2含量環(huán)境中，碳酸酐酶的活力高，能夠充分利用水體中的HCO3-離子分解得到CO2，為光合作用提供原料。（4）分析圖2可得，A、B兩點的凈光合速率差異主要是由于HCO3-離子的含量不同導(dǎo)致，B點HCO3-濃度高，分解產(chǎn)生的CO2多，凈光合速率高。【點睛】本題需要學(xué)生結(jié)合題干知識中，胞外碳酸酐酶能催化HC03-分解為C02這一相關(guān)信息，結(jié)合圖示信息分析可知，在低濃度C02環(huán)境中馴化的擬柱胞藻細胞外碳酸酐酶活性強，能促進HC03-分解，從而提高擬柱胞藻細胞的光合速率。10、有利于酵母菌在無氧條件下進行酒精發(fā)酵有以核膜為界限的細胞核30～35℃醋酸桿菌為好氧型細菌②鑒別培養(yǎng)基擴大培養(yǎng)有氧呼吸第二、第三階段【解析】

1.果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌進行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件，20℃左右，罪與酵母菌繁殖酒精發(fā)酵時，一般在一般將溫度控制在18~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過程當(dāng)中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。2.醋酸菌是一種好氧細菌，只有當(dāng)氧氣充足時，才能進行旺盛的生理活動。在變酸的酒的表面觀察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。實驗表明，醋酸菌對氧氣的含量特別敏感，當(dāng)進行深層發(fā)酵時，即使只是短時間中斷通人氧氣，也會引起醋酸菌死亡。當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?。醋酸菌的最適生長溫度為30~35C?！驹斀狻浚?）由分析可知，酵母菌進行酒精發(fā)酵的條件是無氧環(huán)境，故實驗中封閉通氣口的目的是有利于酵母菌在無氧條件下進行酒精發(fā)酵。醋酸桿菌屬于原核生物，酵母菌是單細胞真菌，屬于真核生物，據(jù)此可知，與醋酸菌相比，酵母菌在細胞結(jié)構(gòu)上最大的特點是有以核膜為界限的細胞核。（2）進行醋酸發(fā)酵的菌種為醋酸桿菌，由分析可知，醋酸桿菌為好氧細菌，且適宜在30～35℃條件下生長，因此，在進行醋酸發(fā)酵時，需要將溫度控制在30~35℃，且需要通入無菌空氣。（3）在酒精發(fā)酵過程中，由于二氧化碳不斷產(chǎn)生并溶于發(fā)酵液中，故發(fā)酵液的pH下降；隨著醋酸發(fā)酵的進行，發(fā)酵液中的酒精轉(zhuǎn)變成醋酸，使得pH繼續(xù)下降，因此，在整個發(fā)酵過程中pH是一直處于下降狀態(tài)的，圖乙中②曲線的變化趨勢能表示整個發(fā)酵過程培養(yǎng)液pH的變化。（4）研究發(fā)現(xiàn)通過重離子束輻射處理啤酒酵母能獲得呼吸缺陷型酵母菌菌種，在生產(chǎn)中可用來提高果酒的產(chǎn)量。①結(jié)合題意可知，經(jīng)過重離子束輻射處理后的酵母菌可能發(fā)生了突變，成為呼吸缺陷型酵母菌，為了鑒定經(jīng)過處理后的酵母菌是否發(fā)生突變，可根據(jù)其生理特性，將該菌種表現(xiàn)為接種到含有TTC（一種顯色劑）培養(yǎng)基中，在此培養(yǎng)基中呼吸正常的酵母菌菌落呈紅色，呼吸缺陷型酵母菌菌落呈白色，據(jù)此可以將發(fā)生突變的酵母菌與正常的酵母菌鑒別開來，所以，該培養(yǎng)基從用途上劃分屬于鑒別培養(yǎng)基；②選育出的菌種需經(jīng)多次擴大培養(yǎng)