綠色食品（甘薯）綠色防控技術指南趙林萍1賈松濤1陶燕1李夢雨1孫炳劍2樊恒明3（1.河南中標檢測服務有限公司；2.河南農業(yè)大學；3.河南省農產品質量安全和綠色食品發(fā)展中心）1生產概況甘薯，學名:番薯，又名山芋、紅芋、紅薯、番芋、地瓜（北方）、紅苕（多地方言）、線苕、白薯、金薯、甜薯、白芋等，甘薯屬旋花科。甘薯除作為主糧外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工業(yè)的重要原料，根、莖、葉又是優(yōu)良的飼料，同時甘薯含有豐富的可溶性糖類、蛋白質、纖維素、果膠、維生素、鐵、磷等營養(yǎng)物質。我國是世界上最大的甘薯生產國，2022年我國甘薯種植總面積為3235.5萬公頃，占世界種植面積的29.8%，總產4919.6萬噸，占世界55%。我國甘薯的栽培分布很廣，遍布20多個省份。目前國內甘薯生產大省主要有河南、四川、山東、湖南、湖北、安徽等。不同甘薯生產區(qū)有多種重要病蟲草害發(fā)生，其中主要包括11種病害，11種蟲害，7種草害。近年來，隨著甘薯產業(yè)的大力發(fā)展，甘薯病蟲害南移和北傳現象日趨嚴重，再加上一些不合理用藥和耕作方式，導致甘薯病蟲害種類日益增多，為害日趨嚴重，且過度使用農藥給食品安全帶來很大威脅，嚴重影響了甘薯種植效益，為了進一步保障甘薯綠色生產及產品質量，制定其病蟲草害綠色防控技術指南，具體如下。2常見病蟲草害2.1病害甘薯莖線蟲病，甘薯黑斑病，甘薯紫紋羽病，甘薯根腐病，甘薯蔓割病，甘薯瘟病，甘薯瘡痂病，甘薯莖腐病，甘薯軟腐病，甘薯黑痣病，甘薯病毒病等。2.2蟲害甘薯天蛾，甘薯麥蛾，斜紋夜蛾，甜菜夜蛾，甘薯蟻象（又名甘薯象甲），蠐螬，金針蟲，地老虎，煙粉虱，蚜蟲，紅蜘蛛等。2.3草害主要草害有一年生禾本科和闊葉雜草類等，包括牛筋草、狗尾草、稗草、莧菜、田旋花、馬齒莧、茼麻等。3防治原則按照“預防為主、綜合防治”的植保方針，在做好種薯、種苗檢疫和病蟲草害田間監(jiān)測的基礎上，針對甘薯不同生育期主要病蟲害發(fā)生特點，優(yōu)先采用農業(yè)措施、物理防治、生物防治，輔之以科學合理的化學防治的綠色防控技術，實現甘薯病蟲草害綠色防控和優(yōu)質安全生產。4農業(yè)措施4.1加強檢疫控制疫區(qū)，禁止從病區(qū)調出薯種、薯苗，以防病蟲害隨病薯、病苗向無病區(qū)傳播蔓延。4.2選用抗性品種根據甘薯用途、當地主要病蟲害種類及發(fā)生特點，因地制宜，種植適合當地的高產、優(yōu)質、抗病蟲品種，如鄭紅22、徐薯18、廣薯菜2號、鄭薯20、廣紫薯8號、冀薯8號、濟薯21、濟薯26等，這是一種最為經濟有效的病蟲害防控措施，可顯著減輕病蟲害如甘薯黑斑病、莖線蟲病、莖腐病、根腐病等的發(fā)生。4.3種薯貯藏選取具有品種典型特征，無冷、凍、傷和病蟲害的健康種薯，種薯入窖后，儲藏窖先升溫35～38℃維持72小時，促進傷口愈合，然后快速降溫到10～14℃，或在窖內利用鋸末摻硫磺點燃熏蒸，可以控制病害的發(fā)生和傳播。4.4培育適齡壯苗建立無病留種田，無病苗床排種。種薯苗圃，可用60目紗網遮蓋苗床，防止煙粉虱、蚜蟲危害。苗床選擇背風向陽、排灌方便、土層深厚、土質肥沃的地塊。苗床增施充分腐熟的有機肥，加強水肥管理，及時通風煉苗，培育壯苗。種薯上床前，溫湯浸種，將種薯塊于播前采用51～54℃溫水浸種消毒10～20分鐘，以防治黑斑病、莖線蟲病等，并促進發(fā)芽。一般在北方薯區(qū)，種薯上床后l～2天，溫度增高至30～32℃促成傷口組織愈合，3～5天，溫度增至35～37℃，以產生甘薯丙酮，抑制黑斑病孢子萌發(fā)，并利于芽眼開張。采用高剪苗技術進行采苗，即在離床土約5厘米高處剪苗，保留底部1～2節(jié)，注意剪苗更換品種前，用2%氯化鈉浸泡消毒3～5分鐘。剪苗時，剔除葉片顯示花葉、皺縮、卷葉、葉斑、植株矮化等帶病薯苗和畸形薯苗。堅決禁止拔苗栽插或拔苗后再剪根，以防薯苗帶病毒。剪苗后不要馬上澆水，有利于傷口愈合。4.5田間管理4.5.1合理輪作合理輪作換茬，育苗時應選用4年以上未種甘薯的地塊；大田期要與非寄主作物4年以上周期輪作，如小麥、大豆、玉米、花生、水稻等作物輪作，但不要和馬鈴薯、煙草、番茄等茄科作物輪作，不選4年內有線蟲發(fā)生史的地塊。提倡水旱輪作，南方可與水稻輪作，在水淹半年以上的土壤中可使病菌死亡。4.5.2清潔田園前茬作物收獲后，及時滅茬，將遺留在地面上的病殘體、雜草集中帶到田外深埋或高溫處理，以石灰、硫磺消毒附近土壤。以每畝施25～75千克石灰氮作基肥，調節(jié)土壤酸堿度，可增強防病作用，同時可以控制傳病害蟲小象甲、莖螟等。在育苗和大田期等環(huán)節(jié)中，發(fā)現病薯、病株殘體等及時清除，進行集中燒毀，并將周圍土壤用生石灰或福爾馬林等消毒。甘薯收獲之后，也要把田間的殘枝枯葉、病根、甘薯塊都清理干凈，減少病原數量。4.5.3冬前及栽插前整地前茬作物進行田園清理后，冬前深翻晾曬，一般深翻30～40厘米，破壞其越冬環(huán)境，消滅越冬蟲蛹。深耕高壟栽培，栽插前深耕，翻拾蟲蛹，施用腐熟的有機底肥后開廂起壟，還要注意耙耢保墑。4.5.4移栽及合理密植用平插或斜插法，栽深5cm～7cm，澆足水，封嚴壓實，大小苗分開栽，不栽病蟲苗。查苗補苗，緩苗后，在栽插后7天內查苗補苗，隨查隨補，發(fā)現缺苗立即補栽，發(fā)現病株雜株及時拔出。補苗時選擇壯苗，澆透水，成活后追肥。在栽種后到45天內，要保證水分供給。合理密植，采用大壟單行或者大壟雙行，交叉栽苗。根據商品薯用途，結合品種耐密性，以淀粉加工為用途的密度為3000～3500株/畝，以鮮食為用途的密度為3500～4500株/畝，對于莖蔓長勢壯的品種適當降低密度。4.5.5健康栽培中耕、除草、培土：栽插后到封壟前，中耕、除草、培土2～3次。中耕可結合除草、培土進行，也可選擇拖拉機配以中耕機或者除草機進行，淺耕溝底；覆蓋地膜的田塊，只在壟間進行中耕除草。封壟后如有雜草，及時人工拔除。中耕及時培土，防止甘薯塊露在外面引起蟲害。提蔓：當甘薯秧出現徒長時，建議提蔓1次～3次抑制生長，拉斷不定根后放回原處，使塊根快速膨大，增強抗病能力。肥水管理：基肥以有機肥為主，化肥為輔。用腐熟有機肥，控制氮肥施用量，多施磷鉀肥或施用甘薯專用肥。合理追肥，封壟后根據長勢長相適量進行葉面噴肥，可選用0.5%尿素液、0.2%磷酸二氫鉀液或20%過磷酸鈣液及優(yōu)質葉面肥進行噴肥。栽插70天～80天后，每畝適量追施硝酸鉀或硫酸鉀10千克～15千克。澆水或者下雨之后要進行中耕松土，合理追肥，提高植株的抗病能力。注意排水與灌水，自然降水多，田間內澇積水時，應開溝排水，避免壟內土壤長時間水飽和。降水不足，土壤干旱嚴重時，應采用滴灌、微噴灌或溝灌方式進行灌溉。4.6適時收獲及儲藏要在合適的時間進行收獲，夏薯區(qū)的早甘薯應在霜降前收獲，夏薯區(qū)的晚甘薯（夏薯區(qū)收獲的甘薯）要在立冬前收獲，防止甘薯塊受凍。儲存時除去薯塊表面的泥土，去除病傷薯塊，田間晾曬2h～3h即可進行裝筐(箱)入貯。儲藏窖要消毒，保持清潔。恒溫保鮮庫儲藏窖存儲甘薯時，入窖后及時通風，保持儲藏溫度10℃～14℃、相對濕度80%~90%，必要時采取高溫促進傷口愈合。地窖儲存甘薯時，甘薯入窖后一個月內，在天氣好的時候要打開窖口通風換氣，隨著氣溫的下降，要密封窖口，防止甘薯受凍。5物理防治5.1殺蟲燈誘殺利用害蟲趨光性進行燈光誘殺。在甜菜夜蛾、甘薯麥蛾、斜紋夜蛾、甘薯天蛾、蠐螬等害蟲成蟲開始出現至盛發(fā)期,采用頻振式殺蟲燈或黑光燈誘殺。每30畝～45畝設置一盞殺蟲燈，接蟲口距地面1米～1.5米，開燈時間20時至次日2時，宜連片大面積使用。及時清理接蟲袋內和燈網上的蟲體。5.2糖醋液誘殺利用害蟲的趨化性進行糖醋液誘殺。在成蟲盛發(fā)期，按醋：糖：水：酒質量比為4：3：2：1配制糖醋液，加入少量洗衣粉，調勻后盛在盆內，按8盆/畝放置于田間，放置高度為距地面1.0米～1.2米,每5天補充糖醋液，10天全部更換糖醋液，誘殺夜蛾科成蟲。5.3色板誘殺利用黃板誘殺，苗床每畝放置20～30片黃色粘蟲板，預防及誘殺煙粉虱、蚜蟲等，懸掛高度高出植株上部20～30厘米。5.4植物誘殺利用成蟲喜食楊樹、柳樹等葉片的特點，取柳樹、楊樹或泡桐樹的枝條，將枝條分置于田間外圍周邊各處誘集，成蟲盛發(fā)期用楊樹枝把誘殺蛾類成蟲；傍晚田間放置新鮮泡桐葉，清晨檢查，捕殺葉上誘到的小地老虎幼蟲，然后集中捕殺。5.5地膜覆蓋用地膜進行草害防治，效果較好。甘薯起壟后覆蓋黑色地膜，地膜覆蓋栽培可保證土壤疏松，起到良好的保溫保濕效果，并且會強化養(yǎng)分積累，減緩雜草生長，確保植株生長良好，達到增產效果。此外，還可有效減輕病害傳播，減少害蟲，在一定程度上減少農藥的使用次數及使用量。6生物防治6.1防治病害育苗前，可用5%大蒜素微乳劑200倍～400倍藥液、或80%乙蒜素乳油2000倍液，浸種薯塊10分鐘左右，隨后育苗，防治黑斑病。6.2防治蟲害用蘇云金桿菌生物農藥進行蟲害防治。在甘薯天蛾、斜紋夜蛾等地上害蟲幼蟲1～2齡期，每畝用16000IU/毫克蘇云金桿菌可濕性粉劑100克～150克配制成500～1000倍液噴霧對作物葉片均勻噴霧，防治斜紋夜蛾、甘薯麥蛾、斜紋夜蛾、甘薯天蛾、莖螟等地上害蟲。6.3性誘劑誘殺利用性信息素誘殺甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、甘薯麥蛾、甘薯小象甲等成蟲，每畝設置3～5個性誘捕器，其中，誘殺蛾類成蟲誘捕器高度設置為超過植株頂端10～20厘米，誘殺甘薯小象甲誘捕器貼地或離地面10厘米放置，保持誘芯位置高度低于甘薯頂部葉片，定期更換誘芯。6.4天敵生物防蟲少用或不用廣譜性殺蟲劑，創(chuàng)造有利于天敵生存的環(huán)境條件，盡可能保護利用田間的益鳥、赤眼蜂、草蛉、瓢蟲、蜘蛛類等害蟲天敵。且在甘薯田害蟲發(fā)生初期，大量釋放赤眼蜂防治甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等鱗翅目害蟲，釋放麗蚜小蜂、瓢蟲、草蛉等天敵防治粉虱、蚜蟲。7化學防治化學防治可選用的化學藥劑及使用注意事項見附錄B。7.1甘薯病害甘薯病害的化學防控，在育苗期、栽植期做好預防處理，大田做好發(fā)病前或發(fā)病初期藥劑防治結合，及時開展甘薯病蟲害監(jiān)測預警，抓住防治適期，施用農藥制劑防治病蟲害，合理混用、輪換、交替用藥，防止和推遲病蟲害抗性的發(fā)生和發(fā)展。7.1.1莖線蟲病移栽前，每畝用30%辛硫磷微囊懸浮劑1000毫升～1500毫升，在陰涼處浸薯苗基部10分鐘后栽植，防治甘薯莖線蟲病；辛硫磷見光易分解，田間使用最好在陰天或傍晚進行。7.1.2黑斑病種薯收獲后，去除病、傷薯塊后，將甘薯放入25%多菌靈可濕性粉800倍～1000倍藥液中浸泡1～2分鐘，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1600倍～2000倍藥液中浸5～10分鐘，撈出陰干后儲藏，儲藏前要用硫磺等消毒儲藏窖室，入窖后注意通風排濕，保持溫度10～14℃，防止爛窖。育苗前，可用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1600倍～2000倍藥液、或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑1111倍～1389倍藥液、或5%大蒜素微乳劑200倍～400倍藥液、或80%乙蒜素乳油2000倍液，浸種薯塊10分鐘左右，隨后育苗。薯苗栽植前，可用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1600倍～2000倍藥液，浸漬薯苗8～10分鐘，隨后栽植。7.1.3莖線蟲病和根結線蟲病在種苗播種/扦插當天，選用400克/升氟吡菌酰胺懸浮劑，每畝用60～80毫升，按推薦劑量兌水溝施，配好的藥液要立即使用，一般1米行長藥液量為1000毫升，每季最多施用次數為1次，可防治莖線蟲病和根結線蟲病。7.1.4病毒病目前甘薯上尚無病毒病防治綠色化學用藥的登記。建議選用脫毒或者健康種薯種苗。7.2甘薯蟲害甘薯蟲害防控應做好田間管理與監(jiān)測，根據情況在蟲害防治的最佳時間及時施藥防治。對于較難防治、抗性較強的夜蛾科害蟲，可以在卵孵盛期至幼蟲分散危害、3齡前，選用高效、低毒、低殘留農藥或混配農藥進行防治，同時注意兼治其他病蟲害。7.2.1甘薯麥蛾在甘薯麥蛾低齡幼蟲期，每畝用15%茚蟲威懸浮劑18～24毫升，兌水噴霧施藥1次，用水量45～60千克/畝。甘薯上每季最多使用1次。7.2.2斜紋夜蛾于斜紋夜蛾卵孵高峰至低齡幼蟲期，選用200克/升氯蟲苯甲酰胺懸浮劑，按化學藥劑推薦劑量使用，一般每畝用7～13毫升，兌水稀釋后均勻噴霧施藥1次，每季最多施藥1次。7.2.3甘薯天蛾、甜菜夜蛾目前甘薯上尚無甘薯天蛾、甜菜夜蛾害蟲防治綠色化學用藥的登記?？蓞⒖几适睇湺旰托奔y夜蛾的防治方法。7.3甘薯草害化學除草宜選擇無風天，在甘薯田有效使用除草劑可節(jié)約大量的勞動力，減少除草作業(yè)對薯壟的破壞。在甘薯緩苗后一年生禾本科雜草2～4葉期，選用8.8%精喹禾靈乳油，用藥量30～50毫升/畝，兌水15～30千克，對準雜草全株均勻噴透?？芍卫砀适硖镆荒晟瘫究齐s草。甘薯田中在闊葉雜草3～4葉期，每畝可使用25%滅草松水劑200～400毫升，按試劑推薦劑量兌水對準雜草進行噴霧，使雜草莖葉充分接觸藥劑。可治理甘薯田中闊葉雜草。每季最多使用1次。7.4藥劑防治注意事項用藥時期、用藥量、每季用藥次數、使用安全間隔期及注意事項，參照登記農藥標簽說明要求。藥液最好現用現配。在新藥劑品種大面積應用前，應先進行小范圍的安全性試驗?；瘜W施藥時間在清晨或傍晚為宜，避開中午高溫期，并避免藥液飄逸到相鄰地塊，以防產生藥害，大風天或預計短時間內下大雨請勿施藥。采收前15天不得施用化學藥劑。

附錄甘薯重要病蟲草害為害癥狀及可選用的化學藥劑使用注意事項附錄A甘薯病蟲草害及在甘薯上的部分危害癥狀見圖1-圖14。圖1甘薯黑斑?。ㄗ螅┖透适砬o線蟲?。ㄓ遥﹫D2甘薯根腐?。ㄗ螅┖透适碥浉。ㄓ遥﹫D3薯瘟病地上部分圖4甘薯瘡痂病地上部分（左）和地下部分（右）圖5甘薯蔓割?。ㄗ螅┖透适碜霞y羽病（右）圖6甘薯病毒病圖7甘薯蟻象（又名甘薯象甲）(左)和蠐螬（右）圖8金針蟲（左）和地老虎（右）圖9甘薯天蛾（左）和甘薯麥蛾（右）圖10斜紋夜蛾（左）和甜菜夜蛾（右）圖11煙粉虱（左）和蚜蟲（右）圖12紅蜘蛛（左）和甘薯葉甲（右）馬齒莧田旋花莧菜茼麻圖13甘薯田常見雜草--闊葉類牛筋草狗尾草稗草香附子圖14甘薯田常見雜草--禾本（莎草）科

附錄B可選擇