家鄉(xiāng)文化生活

學(xué)習(xí)活動(dòng)一、記錄家鄉(xiāng)的人和物二、家鄉(xiāng)文化生活現(xiàn)狀調(diào)查三、參與家鄉(xiāng)文化建設(shè)元旦小組任務(wù)——ppt形式呈現(xiàn)1、小組分工——誰(shuí)干了什么2、活動(dòng)記錄證明（訪談、實(shí)地考察現(xiàn)場(chǎng)照、視頻等）2、制定的風(fēng)物登記表或訪談?dòng)涗洷砘蛘{(diào)查問(wèn)卷3、根據(jù)搜集、考察、訪談資料撰寫(xiě)的《家鄉(xiāng)風(fēng)物志》或《……調(diào)查報(bào)告》家鄉(xiāng)文化調(diào)查整體評(píng)價(jià)要素1、主題選取調(diào)查方式訪談?wù){(diào)查問(wèn)卷活動(dòng)成果總評(píng)主題唯一5查閱資料，準(zhǔn)備充分5圍繞主題5圍繞主題5圍繞主題得出相關(guān)感想或結(jié)論20分?jǐn)?shù)：清晰具體，針對(duì)性強(qiáng)10小組分工合理具體5訪談問(wèn)題邏輯清晰10（最好層層深入）調(diào)查問(wèn)題邏輯清晰10形成500字左右的志或調(diào)查報(bào)告文章25主要失分點(diǎn)：是否代表家鄉(xiāng)文化5有登記表或訪談?dòng)涗浕蛘{(diào)查問(wèn)卷5訪談?wù)Z言得體5有數(shù)據(jù)分析5對(duì)該小組建議風(fēng)物志評(píng)價(jià)要點(diǎn)1.該風(fēng)物的位置2.該風(fēng)物的特點(diǎn)、歷史沿革、故事（民間傳說(shuō)、人文故事）3.該風(fēng)物現(xiàn)狀（外觀、陳設(shè)、環(huán)境）4.該風(fēng)物的價(jià)值（對(duì)家鄉(xiāng)影響）《西村坊建筑志》

西村坊古民居坐落在湖南省新寧縣一渡水西村坊村，該建筑群由廩生李昌富在清嘉慶年間創(chuàng)修，清乾隆十七年(1752年)全部竣工。分住宅、宗祠、會(huì)館三大部分，總建筑面積達(dá)6218平方米。宗祠和會(huì)館分別毀于1985年和1993年，現(xiàn)存住宅部分，面積為3168平方米。西村坊距今當(dāng)有300余年歷史了。

這是一個(gè)古老神秘而富有江南文化氣息的院落。住宅群坐東北朝西南，主體三縱三橫排列，組成九座風(fēng)格各異，既統(tǒng)一又相對(duì)獨(dú)立的四合合院落，各庭院之間相距為2米，用青一色鵝卵石鋪成的梅花圖案形的防滑路面作為通道，且與水溝縱橫交錯(cuò)，建筑布局十分規(guī)整，井然有序。

建筑群雄偉古樸，座座飛檐翹角，畫(huà)卉雕花，每座庭院外為卵石白粉花墻，內(nèi)為木質(zhì)結(jié)構(gòu)，各院皆有精工石砌開(kāi)井，每棟壁板門(mén)窗飾以各種花紋圖案雕飾，古香古色，令人賞心悅目。此建筑群規(guī)模之大，工藝之精為邵陽(yáng)罕見(jiàn)，具有較高的歷史、科學(xué)、藝術(shù)價(jià)值，堪稱古建筑藝術(shù)之上乘之作。西村坊的房子建造全部是用青石一塊一塊搭筑而成，沒(méi)用任何水泥等粘合材料，內(nèi)部的構(gòu)造就更獨(dú)特了，錯(cuò)綜的回廊在院內(nèi)比比皆是，屋通屋，房通房，內(nèi)部就像一個(gè)大家庭全部匯集在一起，外部就更像一個(gè)大堡壘了，一條小溪圍繞全村。據(jù)說(shuō)，古時(shí)這樣的建筑是了防止土匪及盜賊的入侵。

西村坊古民居?xùn)|北有小河自西北向東南流過(guò)，河上架有清嘉慶二十一年(1816)修建的長(zhǎng)21.6米、寬3.66米、高4.65米的三亭翹角飛檐、重檐懸山頂謝式風(fēng)雨橋——回溪橋。該橋造型玲瓏古樸，亦給風(fēng)景如畫(huà)的西村坊居民帶來(lái)了畫(huà)龍點(diǎn)睛的美感效應(yīng)。

如今，一渡水鎮(zhèn)西村坊村正式列入第二批中國(guó)傳統(tǒng)村落名錄。這個(gè)沉寂數(shù)百年的小山村終于引起世人關(guān)注。風(fēng)物志寫(xiě)作原則1.實(shí)事求是，秉筆直書(shū)，真實(shí)地、客觀地記述事物

志記述的是歷史事實(shí)和現(xiàn)狀，以及事物的發(fā)展過(guò)程，它以真實(shí)為生命，絕對(duì)不允許有任何的虛構(gòu)和些許的虛假，也不允許有所謂“合理想象”，所記載的內(nèi)容要經(jīng)得起時(shí)代和歷史的考驗(yàn)。2.“志”的表達(dá)方式以敘述和說(shuō)明為主，語(yǔ)言力求準(zhǔn)確、平實(shí)、簡(jiǎn)明，在記述中自然而然地融入自己對(duì)家鄉(xiāng)的思考與情感，寫(xiě)出對(duì)家鄉(xiāng)的文化認(rèn)同。

方志的重點(diǎn)在“記”，以資料取勝，靠史料、事實(shí)說(shuō)話，一般不能雜以評(píng)論，進(jìn)行論證，所謂“述而不論”。修志者對(duì)客觀狀況所持的觀點(diǎn)和情感傾向性，應(yīng)在事實(shí)的記述中自然地流露出來(lái)，寓褒貶于事實(shí)之中。方志應(yīng)通過(guò)大量的確鑿的事實(shí)，讓讀者自己從中得出結(jié)論。當(dāng)然可以有“畫(huà)龍點(diǎn)睛”之筆，但要自然而然，恰到好處。3.撰寫(xiě)“家鄉(xiāng)風(fēng)物志”要突出家鄉(xiāng)特點(diǎn)；記述風(fēng)物，要寫(xiě)清楚其來(lái)源、特點(diǎn)、文化價(jià)值等。4.詳略得當(dāng)，重點(diǎn)突出。飲食類風(fēng)物志寫(xiě)作角度示例

①風(fēng)物本身

名稱內(nèi)涵

工藝流程

原料材質(zhì)

造型風(fēng)格

風(fēng)味口感

②風(fēng)物文化

歷史文化

民間傳說(shuō)

人文故事③風(fēng)物發(fā)展

傳承發(fā)展選擇對(duì)象：

滑縣之道口燒雞西華之逍遙鎮(zhèn)胡辣湯武陟之油茶滎陽(yáng)之柿餅鄭州之燴面新野之板面潢川之空心貢面欒川之蝌蚪面新密之大隗牛肉新鄭之丁家粉蒸肉杞縣之醬蘿卜通許之麥香面溫縣之鐵棍山藥許昌之熱豆腐靈寶之羊肉湯西峽之獼猴桃

尉氏之洧川豆腐孟津之不翻新安之燙面角……建筑類風(fēng)物志撰寫(xiě)角度示例

1、建筑位置。2、建筑歷史。（包括建筑年代、歷史變化）3、風(fēng)物特色、歷史價(jià)值。4、文化價(jià)值。5、未來(lái)發(fā)展前景。鄭州黃河鯉魚(yú)（節(jié)選）黃河作為中華民族的母親河，孕育了燦爛的中華文明，還孕育了馳名中外的黃河鯉魚(yú)。黃河鯉魚(yú)以其金鱗赤尾、梭長(zhǎng)健碩的優(yōu)美外形和“甘、鮮、肥、嫩”的獨(dú)特風(fēng)味，被列為中國(guó)“四大名魚(yú)”之首。鯉魚(yú)是淡水魚(yú)中品種最多、分布最廣、養(yǎng)殖歷史最悠久、技術(shù)最成熟、產(chǎn)量最高的魚(yú)類。北到黑龍江、南至珠江流域都產(chǎn)鯉魚(yú)，為什么唯獨(dú)黃河鯉魚(yú)最出名?

《清稗類鈔》中“寧夏人食鯉”條目記載：“寧夏之鯉，隆冬漁師鑿冰，取以致遠(yuǎn)。然肉粗味劣，與南中產(chǎn)者無(wú)殊，非若豫省黃河中所產(chǎn)者，甘鮮肥嫩，可稱珍品也”。“南中”泛指淮河以南的華中、華南地區(qū)，該地區(qū)水域面積大，水產(chǎn)品豐富，鯉魚(yú)很多。但是由于水底淤泥厚，鯉魚(yú)有喜歡在泥中尋找食物的習(xí)性，故泥腥味重，當(dāng)?shù)厝硕嗖幌彩?。寧夏處黃河上游，然而受氣候、水質(zhì)條件所限，出產(chǎn)的黃河鯉魚(yú)品質(zhì)并不高，甚至“肉粗味劣，與南中產(chǎn)者無(wú)殊”。所以說(shuō)，并非黃河里的鯉魚(yú)都好，只有河南產(chǎn)的黃河鯉魚(yú)“甘鮮肥嫩，可稱珍品也”。您要問(wèn)為什么，秘密就在這黃河水中。黃河上下游各段的水質(zhì)是不同的。黃河自河南孟津以下沖出峽谷進(jìn)入平原，河床展寬，流速趨緩，河水沉淀掉粗泥沙后，泥沙成分主要為細(xì)顆粒物，形成了弱堿性、高鈣、界面效應(yīng)強(qiáng)、自凈作用強(qiáng)的特有水質(zhì)，只有在這一段(鄭州段)黃河里生長(zhǎng)的黃河鯉魚(yú)才是正宗的。黃河鯉魚(yú)之所以揚(yáng)名天下，還得益于一道豫菜的推廣，這就是豫菜十大名菜之首——糖醋軟熘黃河鯉魚(yú)焙面。河南得黃河中下游之利，金色鯉魚(yú)，歷代珍品。宋時(shí)曾有“不惜百金持與歸”之語(yǔ)，可見(jiàn)其珍。但原料再珍，不得其法，亦非珍品。豫菜的熘，以活汁而聞名。所謂活汁，歷來(lái)二解，一是熘魚(yú)之汁，需達(dá)到泛出泡花的程度，稱作汁要烘活;二是取方言中和、活之諧音;糖、醋、油三物，甜、咸、酸三味，要在高溫下，在攪拌中，充分融合，各物各味俱在，但均不出頭，你中有我，我中有你，不見(jiàn)油，不見(jiàn)糖，不見(jiàn)醋，甜中透酸，酸中微咸。此汁使魚(yú)肉肥嫩爽口而不膩。魚(yú)肉食完而汁不盡，再上火回汁，下入精細(xì)的焙面，汁熱面酥，入口的感覺(jué)真是美妙之極。相關(guān)參考資料

建議同學(xué)們課下自讀輔導(dǎo)資料，以增進(jìn)調(diào)查、訪談的專業(yè)性、準(zhǔn)確性。1、《江村經(jīng)濟(jì)》，費(fèi)孝通著，是選點(diǎn)、選題調(diào)查的典范之作。2、《中國(guó)在梁莊》，梁鴻著，著名的非虛構(gòu)作品，有大量訪談、調(diào)查實(shí)例。3、《訪談的藝術(shù)(第10版)

》，查爾斯·J·斯圖爾特著，專業(yè)的訪談指導(dǎo)，非常具體。4、《田野調(diào)查技術(shù)手冊(cè)》，英國(guó)皇家人類學(xué)會(huì)著，專業(yè)的人類學(xué)、社會(huì)學(xué)調(diào)查手冊(cè)。5、《當(dāng)代中國(guó)調(diào)查報(bào)告1、2:當(dāng)代中國(guó)民生》，李培林等著，可借以參考調(diào)查報(bào)告的格式、內(nèi)容等。

升級(jí)版閱讀書(shū)目：高端閱讀，適合對(duì)社會(huì)學(xué)、人類學(xué)特別有興趣的同學(xué)。1、《湖南農(nóng)民運(yùn)動(dòng)考察報(bào)告》，毛澤東著，確定農(nóng)村包圍城市思想的重要調(diào)查。2、《金枝》，英國(guó)弗雷澤著，人類學(xué)經(jīng)典著作，人類文化史上最偉大的著作之一。3、《西太平洋的航海者》，英國(guó)馬林諾夫斯基著，費(fèi)孝通大學(xué)老師的杰出代表作。4、《槍炮、病菌與鋼鐵：人類社會(huì)的命運(yùn)(修訂版)》，賈雷德?戴蒙德著