2022年茶藝師（中級）題及模擬考試題

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題型選擇題填空題解答題判斷題計(jì)算題附加題總分

得分

評卷人得分

1、【單選題】（）為跑突泉題了“激湍”兩個(gè)大字，還寫了一篇《游狗突泉記》，文中寫道：“泉

水怒起跌突：三柱鼎立，并勢爭高，不肯相下?！保―）

A、文天祥

B、乾隆

C、劉伯芻

D、陸羽

2、【單選題】（）因外形肥碩緊實(shí)、金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)而獨(dú)樹一幟。（C）

A、海紅

B、寧紅

C、滇紅

D、祁紅

3、【單選題】（）是一把比普通茶壺小一些的紫砂壺，專做泡茶之用。（C）

A、潮汕風(fēng)爐

B、玉書碟

C、孟臣罐

D、小朱壺

4、【單選題】“杭俗烹茶，用細(xì)茗置茶甌，以沸水湯點(diǎn)之，名為（）”。（C）

A、漓飲

B、清飲

C、撮泡

D、泡茶

5、【單選題】下列（）不屬于武夷巖茶應(yīng)有的茶湯色澤。（C）

A、橙黃

B、橙紅

C、黃綠

D、金黃

6、【單選題】下列（）不屬于鐵觀音茶葉的滋味類型。（A）

A、清鮮型

B、濃醇型

C、醇厚型

D、平和型

7、【單選題】下列（）是茶藝館服務(wù)人員應(yīng)該掌握的銷售與服務(wù)知識(shí)。（B）

A、茶葉審評

B、客戶心理

C、本店的各類茶的品質(zhì)特征及價(jià)格

D、泡茶技巧

8、【單選題】下列關(guān)于陸羽沏茶擇水的理解錯(cuò)誤的是（）。（B）

A、選水以山泉水為上

B、井水不適合泡茶

C、山泉水雖好，也不是所有的山泉水都可用來沏茶；山泉水也有優(yōu)劣之分

D、在無污染，只要是遠(yuǎn)離人煙的江水，仍不失為煮茶好水

9、【單選題】下列適合沖泡普洱茶的茶具是（）。（D）

A、蓋碗'瓷壺

B、煮茶器

C、紫砂壺

D、以上都可以

10、【單選題】與茶葉關(guān)系密切的國家標(biāo)準(zhǔn)，以下描述錯(cuò)誤的是（）。（D）

A、國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB13432—92《特殊營養(yǎng)食品標(biāo)簽》

B、GB11680-89《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

CxGB13107-91《植物性食品中稀土限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

D、GB5749—85《生活用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

11、【單選題】《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》規(guī)定，特種設(shè)備作業(yè)人員違反特種設(shè)備的操作規(guī)程和有關(guān)

的安全規(guī)章制度操作，或者在作業(yè)過程中發(fā)現(xiàn)事故隱患或者其他不安全因素，未立即向現(xiàn)場安全管理人員

和單位有關(guān)負(fù)責(zé)人報(bào)告，觸犯刑律的，依照刑法關(guān)于（）或者其他罪的規(guī)定，依法追究刑事責(zé)任。（D）

A、貪污罪

B、玩忽職守罪

C、瀆職罪

D、重大責(zé)任事故罪

12、【單選題】烏龍茶品飲其第三道聞茶香的（）。（A）

A、持久性

B、茶香的純度

C、花香

D、火香

13、【單選題】烏龍茶紫砂壺茶藝表演時(shí)，當(dāng)壺中的茶湯所剩不多時(shí)，改用點(diǎn)斟的手法，稱為（）,

象征著我們想嘉賓們行禮致敬。（D）

A、韓信點(diǎn)兵

B、點(diǎn)水留香

C、再注甘露

D、鳳凰點(diǎn)頭

14、【單選題】作業(yè)人員有權(quán)對影響人身健康的作業(yè)程序和作業(yè)條件提出改進(jìn)意見，有權(quán)獲得安全生

產(chǎn)所需的（）（C）

A、安全知識(shí)

B、保護(hù)設(shè)備

C、防護(hù)用品

D、意外傷害保險(xiǎn)

15、【單選題】物料提升機(jī)發(fā)生若下故障，電機(jī)啟動(dòng)困難，并有異常響聲。請分析故障發(fā)生的可能原

因：（）。（D）

A、制動(dòng)器沒調(diào)好或線圈損壞

B、嚴(yán)重超載

C、電動(dòng)機(jī)缺相

D、全部正確

16、【單選題】起升機(jī)構(gòu)在下降時(shí)發(fā)生單相，轉(zhuǎn)子回路總電阻較（）時(shí)，電動(dòng)機(jī)才能起制動(dòng)作用。

（B）

A、小

B、大

17、【單選題】信息溝通過程有四個(gè)要素包括：發(fā)送者、信息、（）、接收者。（B）

A、語言

B、通道

C、肢體

D、物質(zhì)

18、【單選題】檢驗(yàn)合格后，實(shí)行施工總承包的，應(yīng)由（）組織驗(yàn)收。（D）

A、建筑單位

B、安裝單位

C、監(jiān)理單位

D、施工總承包單位

19、【單選題】入座時(shí)，如果椅子不正，茶藝服務(wù)人員需將它先擺正，從椅子（）入座。（B）

A、正前方

B、左邊

C、右邊

D、左右邊均可

20、【單選題】高度在（）m及以上的雙排腳手架應(yīng)在外側(cè)全立面連續(xù)布置剪刀撐。（0）

A、20

B、22

C、24

D、26

21、【單選題】沖泡正山小種紅茶最佳選配的茶具是（）。（D）

A、玻璃杯

B、紫砂壺

C、蓋碗

D、玻璃壺

22、【單選題】墜落范圍半徑R隨高度h不同而不同，當(dāng)高度h為20米時(shí)，半徑R為（）米。（C）

A、2

B、3

C、4

D、5

23、【單選題】乙快瓶使用時(shí)，減壓器的輸出壓力不得超過（）MPa。（A）

A、0.15

B、0.25

C、0.35

D、0.45

24、【單選題】在沖泡君山銀針時(shí)要用（）以上的開水，并且在沖入開水后要立即蓋上一塊玻璃片。

（D）

A、80℃

B、85℃

C、90℃

D、95℃

25、【單選題】在正式場合下，在了解客人身份后，茶藝師應(yīng)將主賓安排在主人的（）。（D）

A、左側(cè)

B、右側(cè)

C、對面

D、旁邊

26、【單選題】（）是我們做好本職工作的基本要求，也是評價(jià)或考核職工工作成績的依據(jù)。（C）

A、勞動(dòng)紀(jì)律

B、遵紀(jì)守法

C、崗位職責(zé)

D、工作任務(wù)

27、【單選題】《建筑施工企業(yè)安全生產(chǎn)許可證管理規(guī)定》指出，國家對建筑施工企業(yè)實(shí)行（）制

度。（A）

A、安全生產(chǎn)許可

B、封閉管理

C、群防群治

D、安全生產(chǎn)教育

28、【單選題】對事故發(fā)生負(fù)有責(zé)任對的單位的主要負(fù)責(zé)人未依法履行職責(zé)，導(dǎo)致事故發(fā)生的，由特

種設(shè)備安全監(jiān)督管理部門依照下列規(guī)定處以罰款；屬于國家工作人員的，并依法給予處分；觸犯刑律的，

依照刑法關(guān)于重大責(zé)任事故罪或者其他罪的規(guī)定，依法追究刑事責(zé)任。發(fā)生重大事故的，處上一年年收入

（）的罰款。（B）

A、0%

B、60%

C、70%

D、80%

29、【單選題】如果是品飲西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細(xì)嫩名茶，則用（）直接

沖泡最為理想。（A）

A、玻璃杯

B、碗

C、壺

D、紫砂杯

30、【單選題】對于茶藝從業(yè)人員來說，只有真正了解和體會(huì)到茶藝事業(yè)的（）,才能從內(nèi)心激起熱

愛茶藝事業(yè)的道德情感。（A）

A、道德價(jià)值

B、職業(yè)價(jià)值

C、職業(yè)道德

D、行業(yè)規(guī)范

31、【單選題】接待客人的形式是屬于（）。（A）

A、生活型茶藝

B、營業(yè)型茶藝

C、表演型茶藝

D、養(yǎng)生型茶藝

32、【單選題】螺紋的公稱直徑是指（）。（C）

A、螺紋小徑

B、螺紋中徑

C、螺紋大徑

D、螺紋底徑

33、【單選題】白族三道茶中的第三道茶，稱之為“回味茶”。茶湯一般（）?（A）

A、六分滿

B、五分滿

C、八分滿

D、九分滿

34、【單選題】白茶茶藝中“空山新雨后”是指（）。（C）

A、沖水

B、燒水

C、燙杯

D、聞香

35、【單選題】碧螺春外形的品質(zhì)特點(diǎn)是（）。（B）

A、外形扁平光滑，形如“碗釘”

B、條索纖細(xì)、卷曲成螺、茸毛披露

C、外形細(xì)、圓緊、直、光、多白毫；內(nèi)質(zhì)清香，湯綠味濃

D、外形勻整，條索緊結(jié)，色澤灰綠光潤

36、【單選題】出租單位在建筑起重機(jī)械首次出租前，自購建筑起重機(jī)械的使用單位在建筑起重機(jī)械

首次安裝前，應(yīng)當(dāng)持建筑起重機(jī)械特種設(shè)備（）、產(chǎn)品合格證和制造監(jiān)督檢驗(yàn)證明到本單位工商注冊所

在地縣級以上人民政府住房建設(shè)行政主管部門辦理備案。（D）

A、生產(chǎn)許可證

B、安全生產(chǎn)許可證

C、安全使用許可證

D、制造許可證

37、【單選題】《福建省安全生產(chǎn)條例》規(guī)定，鼓勵(lì)危險(xiǎn)物品的生產(chǎn)、經(jīng)營、儲(chǔ)存單位和礦山、金屬

冶煉、建筑施工、交通運(yùn)輸以及其他生產(chǎn)經(jīng)營單位參加（）保險(xiǎn)。（C）

A、意外傷害

B、工傷

C、安全生產(chǎn)責(zé)任

D、建筑工程

38、【單選題】科學(xué)飲茶的基本要求不包括（）。（D）

A、能夠正確地選擇茶葉

B、用正確的方法沖泡茶葉

C、正確地品飲一杯茶

D、過量過濃茶

39、【單選題】對于超過一定規(guī)模的危大工程，（）應(yīng)當(dāng)組織召開專家論證會(huì)（D）

A、設(shè)計(jì)單位

B、建設(shè)單位

C、監(jiān)理單位

D、施工單位

40、【單選題】在室外遇到雷雨時(shí)，下面哪種做法不容易出現(xiàn)危險(xiǎn)？（）（C）

A、躲到廣告牌下

B、躲到大樹下

C、無處可躲時(shí)，雙腿并攏、蹲下身子

D、躲在建筑物旁邊

41、【單選題】紫外線可促進(jìn)植物色素或（）的氧化，特別是葉綠素易受廣的照射而退化。（B）

A、醇類

B、脂類

C、醛類

D、酮類

42、【單選題】紫砂壺選購時(shí)，如壺蓋緊密性好按住氣孔倒水，貝以）。（A）

A、不能出水

B、出少量水

C、出幾滴水

D、出水流暢

43、【單選題】紅茶茶藝中的“清泉初沸”是在熱水壺中用來泡茶的泉，安全生產(chǎn)模擬考試，水經(jīng)加

熱，微沸，壺中上浮的水泡，仿佛（）已生。（B）

A、魚眼

B、蟹眼

C、蝦眼

D、連珠

44、【單選題】茶圣陸羽將（）評為“天下第一泉”。（D）

A、濟(jì)南的突泉

B、北京玉泉

C、鎮(zhèn)江中泠泉

D、廬山谷簾泉

45、【單選題】單程運(yùn)行里程超過（）公里（不包括高速公路直達(dá)）的客運(yùn)車輛應(yīng)當(dāng)配備2名及

以上客運(yùn)駕駛員。（B）

A、200

B、400

C、500

D、600

46、【單選題】從事特種作業(yè)人員必須年滿（）周歲。（A）

A、18

B、20

C、22

D、24

47、【單選題】茶樹的葉片有葉脈，主脈由（）引伸到葉尖。（A）

A、葉柄

B、葉基

C、葉中

D、葉緣

48、【單選題】茶樹的葉片背面著生（）茸毛。（C）

A、透明

B、淡黃色

C、白色

D、米白色

49、【單選題】茶藝師導(dǎo)購時(shí)（）,讓顧客有更多的比較、更多的選擇。（D）

A、先高后低展示

B、介紹茶葉商品的真正價(jià)值

C、摸清顧客心理

D、多上品種

50、【單選題】安全生產(chǎn)許可證有效期滿需要延期的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)于期滿前（）個(gè)月向原安全生產(chǎn)許

可證頒發(fā)管理機(jī)關(guān)辦理延期手續(xù)。（A）

A、3

B、5

C、6

D、9

51、【單選題】茶道是以一定的（）為基調(diào)。（B）

A、精神內(nèi)涵

B、環(huán)境氣氛

C、思想追求

D、哲學(xué)美學(xué)

52、【單選題】《福建省建筑起重機(jī)械安全管理導(dǎo)則》規(guī)定，進(jìn)場的建筑起重機(jī)械必須經(jīng)過（），

零部件齊全完好，機(jī)體外觀無嚴(yán)重銹蝕，結(jié)構(gòu)件無嚴(yán)重變形，安全裝置齊全有效。（D）

A、檢查

B、驗(yàn)收

C、維修

D、維護(hù)保養(yǎng)

53、【單選題】采用啟動(dòng)器啟動(dòng)的電焊機(jī)，（）先合上電源開關(guān)，再啟動(dòng)焊機(jī)。（A）

A、必須

B、不是必須

C、不可以

D、沒有要求

54、【單選題】西湖龍井茶品質(zhì)“四絕”的特征是（）。（B）

A、色白、形美、香幽、味醇

B、色綠、形美、香郁、味醇

C、色綠、形美、香長、昧重

D、色紅、形美、香銳、味醇

55、【多選題】依據(jù)《生產(chǎn)安全事故報(bào)告和調(diào)查處理?xiàng)l例》，以下屬于生產(chǎn)安全事故事故調(diào)查處理應(yīng)

堅(jiān)持的原則有（）。（ABCD）

A、實(shí)事求是

B、尊重科學(xué)

C、依法依規(guī)

D、注重實(shí)效

E、弄虛作假。

56、【多選題】危險(xiǎn)化學(xué)品安全技術(shù)說明書中關(guān)危險(xiǎn)化學(xué)品的危險(xiǎn)性的是（）。（ABCD）

A、物理危險(xiǎn)性

B、化學(xué)危險(xiǎn)性

C、人體危害

D、環(huán)境危害

57、【單選題】吊掛和捆綁用鋼絲繩的安全系數(shù)應(yīng)不小于（）。（D）

A、2~5

B、3~5

C、6

D、8

58、【單選題】平面形狀為（）的煙囪外腳手架，高度不宜.安全生產(chǎn)模擬考試一點(diǎn)通.超過40m。

（C）

A、三角形

B、長方形

C、正方形

D、五邊形

59、【多選題】施工現(xiàn)場滅火及應(yīng)急疏散預(yù)案包括（）.（ABCE）

A、報(bào)警、接警處置的程序和通訊聯(lián)絡(luò)的方式

B、補(bǔ)救初起火災(zāi)的程序和措施

C、應(yīng)急疏散和救援的程序和措施

D、施工現(xiàn)場防火技術(shù)措施

E、應(yīng)急滅火處置機(jī)構(gòu)及各級人員應(yīng)急處置職責(zé)

60、【判斷題】世界上第一部茶葉專著共分五卷十章。（X）

61、【判斷題】禁止將地錨設(shè)在松軟回填土內(nèi)或利用不可靠的物體作為吊裝用的地錨。（）（J）

62、【判斷題】信號裝置是一種由司機(jī)控制的音響或燈光顯示裝置，能。安全生產(chǎn)模擬考試一點(diǎn)通。

足以使各層裝卸材料的人員清晰聽到或看到。（）（X）

63、【判斷題】按照《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》規(guī)定，起重機(jī)械整體傾覆事故屬于特種設(shè)備較大事故。

64、【判斷題】般具有行車制動(dòng)和停車制動(dòng)系統(tǒng)。（V）

65、【判斷題】患有高血壓、心臟病、貧血、癲癇、嚴(yán)重關(guān)節(jié)炎、肢體殘疾或服用嗜睡、興奮等藥物

的人員及其他禁忌高處作業(yè)的人員不得從事高處作業(yè)。（V）

66、【判斷題】光線能促進(jìn)茶葉中葉綠素和脂質(zhì)等物質(zhì)的氧化，茶葉包裝應(yīng)具備遮光以防止葉綠素、

脂質(zhì)等其它成分發(fā)生光催化反應(yīng)。（V）

67、【判斷題】吊鉤的掛繩處截面磨損量超過原高度的15%時(shí)應(yīng)報(bào)廢。（X）

68、【判斷題】在產(chǎn)品展示推銷時(shí)，茶藝服務(wù)人員必須主次分明，抓住重點(diǎn)，忌諱推薦無重點(diǎn)。（J）

69、【判斷題】塑料茶具，因質(zhì)地關(guān)系，常帶有異味，這是飲茶之大忌，最好不用。（V）

70、【判斷題】掌握好泡茶的基本技藝以及沖泡技巧，才能使茶葉發(fā)揮出最佳品質(zhì)。（V）

71、【判斷題】安全網(wǎng)是用業(yè)防止人、物墜落，或用來避免、減輕墜落及物體打擊傷害的網(wǎng)具，包括

安全平網(wǎng)和安全立網(wǎng)。（J）

72、【判斷題】自勞動(dòng)能力鑒定結(jié)論作出之日起1年后，工傷職工或者其近親屬、所在單位或者經(jīng)辦

機(jī)構(gòu)認(rèn)為傷殘情況發(fā)生變化的，不可以申請勞動(dòng)能力復(fù)查鑒定。（X）

73、【判斷題】移動(dòng)式壓力容器檢查完畢后，應(yīng)在一名引導(dǎo)員的引導(dǎo)下、安全生產(chǎn)模擬、，將車停

至充裝工位。（X）

74、【判斷題】對于城市（區(qū)）間公交化運(yùn)營客運(yùn)線路，客運(yùn)車輛不必按照核定載客人數(shù)運(yùn)營。（X）

75、【判斷題】特種作業(yè)人員上崗前必須接受安全操作技能培訓(xùn)，是國家法律強(qiáng)制培訓(xùn)要求（V）

76、【判斷題】金屬焊接與切割作業(yè)勞動(dòng)安全與防護(hù)中指出，焊工金屬煙塵的危害主要有：焊工塵肺、

鎰中毒、焊工金屬熱。（V）

77、【判斷題】在吊物體時(shí)可以不必考慮物體的重量和重心。（）（X）

78、【判斷題】施工單位對安全防護(hù)用品要定期進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品應(yīng)及時(shí)進(jìn)行更換。（V）

79、【判斷題】濃香型鐵觀音具有明顯的“三綠”特點(diǎn)。（X）

80、【判斷題】湖南的桃江擂茶按照當(dāng)?shù)亓?xí)俗若只一碗，應(yīng)留一點(diǎn)在碗內(nèi)，等到欲離開主人家時(shí)，再

一口氣喝完，然后告辭。（V）

81、【判斷題】從業(yè)人員可以不參加安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)。（X）

82、【判斷題】鋼筋電渣壓力焊是將兩鋼筋安放成豎直對接形式，利用焊接電流通過兩根鋼筋間隙，

在焊劑層下形成電弧過程，產(chǎn)生電弧熱熔化鋼筋，加壓完成的一種焊接方法。（X）

83、【判斷題】在坡道途中不能換檔，更不能利'一點(diǎn)通'用慣性下滑。（V）

84、【判斷題】猴魁始產(chǎn)于1900年間，當(dāng)初因茶農(nóng)精植巧制，塑造成獨(dú)有的形狀，在國內(nèi)獲得優(yōu)等獎(jiǎng)。

（V）

85、【判斷題】風(fēng)險(xiǎn)管理的四個(gè)階段是一個(gè)周而復(fù)始，持續(xù)改進(jìn)的閉環(huán)過程。（V）

86、【判斷題】白毫