國(guó)內(nèi)主要城市廚余垃圾處理進(jìn)展摘要：通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)部分大城市廚余垃圾管理與處理狀況的資料調(diào)查和實(shí)地考察，重點(diǎn)介紹了上海、北京、廈門(mén)、杭州等城市廚余垃圾管理政策、處理技術(shù)。上海因其較完善的政策管理體系而在城市廚余垃圾的管理上處于先進(jìn)地位，目前廚余垃圾的處理方式主要是填埋、堆肥和生產(chǎn)飼料。關(guān)鍵詞：廚余垃圾；管理政策；處理技術(shù)廚余垃圾是家庭、賓館、飯店及機(jī)關(guān)企事業(yè)等飲食單位拋棄的剩余飯菜的通稱。較之其他垃圾，其具有含水率、有機(jī)物量、油脂及含鹽量高，易腐敗等特點(diǎn)。因此，廚余垃圾填埋存在著浪費(fèi)土地、產(chǎn)生惡臭氣體及滲濾液等問(wèn)題。此外，由廚余垃圾派生的“垃圾豬”潲水油”等問(wèn)題，危害人民健康，引起了社會(huì)的極大關(guān)注。發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)廚余垃圾的管理與處理處置技術(shù)的研究多開(kāi)展于20世紀(jì)90年代，而國(guó)內(nèi)近年對(duì)廚余垃圾問(wèn)題也逐漸重視，但對(duì)其研究及分類(lèi)處理主要集中在大城市。本文對(duì)國(guó)內(nèi)主要大城市廚余垃圾管理與處理處置狀況進(jìn)行了實(shí)地或資料調(diào)查，旨在為其他城市的廚余垃圾處理工作提供參考。1上海在國(guó)內(nèi)，上海是最早實(shí)施全方位餐廚垃圾管理的城市，其廚余垃圾處理處置體系也是目前國(guó)內(nèi)最為完善的。上海市的做法是：政府牽頭（立法、出臺(tái)政策法規(guī)），環(huán)衛(wèi)局管理（統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)、監(jiān)管、培訓(xùn)），企業(yè)運(yùn)作（設(shè)備、設(shè)施投人，安裝、運(yùn)行）社區(qū)參與（垃圾收運(yùn)、處置，服務(wù)）。上海市市容環(huán)境衛(wèi)生管理部門(mén)先后制定頒布了《上海市餐廚垃圾處理和管理工作的試行辦法》《上海市餐廚垃圾收運(yùn)處置收費(fèi)管理試行辦法》《上海市餐廚垃圾處理管理辦法》等政策法規(guī)，明確了餐廚垃圾產(chǎn)生、收運(yùn)、處理和管理等各單位的職責(zé)，制定了各項(xiàng)工作具體程序、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，建立起整個(gè)廚余垃圾管理與處理處置體系，使廚余垃圾處理真正可實(shí)施化。上海市單位產(chǎn)生的廚余垃圾，主要采取填埋、堆肥、加工寵物飼料、生化處理等方式處置。2005年的統(tǒng)計(jì)表明，除填埋外，上海市利用廚余垃圾堆肥、加工寵物飼料等資源化處置廠的處置能力約為700t/d，實(shí)際資源化處置約250t/d。產(chǎn)生的廢棄食用油脂每天約40t，其中超過(guò)20t已納人有關(guān)部門(mén)組織的回收系統(tǒng)，主要用于制造肥皂、硬脂酸等化工產(chǎn)品的原料。至2006年5月，上海全市餐廚垃圾申報(bào)單位超過(guò)7300家，申報(bào)率超過(guò)75%。通過(guò)宣傳教育和加大監(jiān)督管理，申報(bào)率正在穩(wěn)步上升，越來(lái)越多的廚余垃圾被納入有序收集運(yùn)輸體系中。已建成餐廚垃圾處置單位10家，可以滿足廚余垃圾無(wú)害化和資源化的要求。上海市廚余垃圾資源化技術(shù)主要有堆肥和加工寵物飼料兩種。以上海耀豐生物環(huán)?？萍加邢薰緸槔?，該公司日處理廚余垃圾10t，堆肥及生產(chǎn)飼料各半。該公司應(yīng)用自主開(kāi)發(fā)的技術(shù)處理廚余垃圾，其工藝流程如圖1、圖2所示。圖1生物飼料生產(chǎn)流程圖2堆肥處理流程據(jù)調(diào)查，堆肥是相對(duì)比較成熟的技術(shù)，但產(chǎn)品的利潤(rùn)并不大，產(chǎn)品售價(jià)在300?500元/t，以致上海有幾家廚余垃圾堆肥廠已經(jīng)倒閉。而最新的生產(chǎn)生物飼料技術(shù)，由于產(chǎn)品價(jià)格較高，達(dá)1200~1500元/t，而且銷(xiāo)路好，所以生產(chǎn)飼料的利潤(rùn)空間較大，現(xiàn)大多企業(yè)傾向于生產(chǎn)飼料。2北京北京市廚余垃圾產(chǎn)生量約1050t/d?！侗本┦惺腥莪h(huán)境衛(wèi)生條例》（2002年10月1日起實(shí)施）第六十二條規(guī)定：“賓館、飯店、餐館和機(jī)關(guān)、部隊(duì)、院校、企業(yè)事業(yè)單位對(duì)本單位產(chǎn)生的泔水，應(yīng)當(dāng)自行或者委托收集、清運(yùn)，集中處理并在區(qū)、縣人民政府指定的地點(diǎn)消納。泔水不得排人雨水、污水排水管道、河道、公共廁所和垃圾收集設(shè)施等，不得與其他垃圾混倒。運(yùn)輸泔水應(yīng)當(dāng)使用密閉的專(zhuān)用車(chē)輛，不得沿途泄漏、遺灑。鼓勵(lì)自建泔水處理設(shè)施，實(shí)現(xiàn)泔水的綜合利用。”《北京市實(shí)施（中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法）辦法》（2005年1月1日起施行）規(guī)定，禁止使用飯店、賓館、餐廳、食堂產(chǎn)生的未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚垃圾飼喂動(dòng)物，否則由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正，并處1000元以上5000元以下的罰款。北京市目前處理廚余垃圾有董村廚余垃圾處理廠和北京市二清環(huán)衛(wèi)工程集團(tuán)下屬南宮堆肥廠等。董村廚余垃圾處理廠屬于北京市一清環(huán)衛(wèi)工程集團(tuán)有限責(zé)任公司，為國(guó)有企業(yè)，前期投資超過(guò)200萬(wàn)，后期處理由于還未出臺(tái)相關(guān)政策，尚未確定最終處理出路，目前已做好相應(yīng)的預(yù)處理和核心處理裝置。處理廠日處理量為20t，采用清華大學(xué)提供的濕熱處理技術(shù)，在150%高溫下膨化處理。對(duì)廚余垃圾固態(tài)部分處理流程如圖3所示。對(duì)于餐廚垃圾液態(tài)部分，可以運(yùn)用以下處理方法為：（1）利用余熱回流加熱。（2）生產(chǎn)液態(tài)肥。（3）沼氣發(fā)電。北京市二清環(huán)衛(wèi)工程集團(tuán)有限責(zé)任公司下屬的南宮堆肥廠已于2004年底建成，總投資超過(guò)500萬(wàn)元，日處理量為50t。該廠采用固液分離技術(shù)，鹽分去除率達(dá)80%以上，解決了廚余垃圾鹽分含量過(guò)高問(wèn)題。廚余垃圾放于室內(nèi)，避免其冬天結(jié)冰。廚余垃圾含油量約0.1%，可通過(guò)油、水、渣分離技術(shù)，將油以3000元/t的價(jià)格售與化工廠。3廈門(mén)廈門(mén)市歷來(lái)以優(yōu)美的衛(wèi)生環(huán)境著稱，在廚余垃圾處理方面也走在國(guó)內(nèi)各城市前列。據(jù)廈門(mén)市經(jīng)濟(jì)研究所調(diào)查，廈門(mén)市的生活垃圾日產(chǎn)量1500t，而廚余垃圾占全市生活垃圾總量的30%?40%。自2000年起，廈門(mén)市經(jīng)過(guò)多年的探索，已初步形成了以企業(yè)為主體、多種技術(shù)綜合應(yīng)用的廚余垃圾處理社會(huì)化運(yùn)營(yíng)模式，基本杜絕了利用廚余垃圾喂養(yǎng)“泔水豬”和生產(chǎn)“地溝油”的現(xiàn)象。2006年3月，廈門(mén)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、廈門(mén)市市政園林局等七個(gè)相關(guān)部門(mén)聯(lián)合下發(fā)文件，規(guī)定產(chǎn)生餐廚垃圾的單位必須按照日產(chǎn)日銷(xiāo)的環(huán)境衛(wèi)生管理要求和無(wú)害化、減量化、資源化處理的循環(huán)經(jīng)濟(jì)原則，積極采取科學(xué)有效的措施及時(shí)清理達(dá)標(biāo)排放餐廚垃圾，并將各單位廚余垃圾產(chǎn)生及回收處理情況納入廈門(mén)市發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)工作計(jì)劃、環(huán)境保護(hù)和市容衛(wèi)生考評(píng)計(jì)劃，由市、區(qū)有關(guān)部門(mén)將定期或不定期對(duì)各單位的餐廚垃圾處理情況進(jìn)行檢查，實(shí)施一定的獎(jiǎng)懲制度。目前，廈門(mén)市主要有四種廚余垃圾回收處理模式：（1）采用生物轉(zhuǎn)化技術(shù)，利用餐廚垃圾生產(chǎn)有機(jī)肥和生物肥料“蚯蚓糞”。（2）采用源頭減量化的微生物處理技術(shù)，把餐廚垃圾分解成二氧化碳、水和極少量的有機(jī)殘余物。（3）采用生化技術(shù)，利用廢油脂生產(chǎn)工業(yè)原料油脂及深加工產(chǎn)品。（4）采用高溫殺菌干燥深加工，制成水產(chǎn)飼料和有機(jī)肥料等。其中，生物轉(zhuǎn)化這種模式以廈門(mén)市閩星環(huán)境工程服務(wù)有限公司為代表。該技術(shù)以堆肥處理有機(jī)廢棄物技術(shù)為基礎(chǔ)，利用生態(tài)接口技術(shù)，通過(guò)固液分離、油水分離、烘干、粉碎、生物發(fā)酵、蚯蚓生物轉(zhuǎn)化等工序，最終產(chǎn)生具有高附加值的有機(jī)、無(wú)機(jī)、微生物三維復(fù)合肥。采用有機(jī)垃圾微生物處理機(jī)處理廚余垃圾，是以廚余垃圾為基質(zhì)，創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，利用由多種具有特定性能的菌株復(fù)合而成的垃圾消滅型微生物菌群產(chǎn)生各種酶類(lèi)，將廚余垃圾中的有機(jī)成分分解成CO2、H2O和熱能，以氣體和能量的形式排出，外理后只剩少量的殘余腐熟物，其肥效與有機(jī)肥相當(dāng)，可直接回用于綠化和土壤改良。4杭州杭州市餐廚垃圾管理以政府引導(dǎo)、統(tǒng)一管理、集中收運(yùn)、定點(diǎn)處置、社會(huì)參與、市場(chǎng)化運(yùn)作的方式進(jìn)行。2002年6月，杭州市政府辦公廳向各區(qū)政府、市各有關(guān)部門(mén)轉(zhuǎn)發(fā)了市環(huán)保局等三部門(mén)《關(guān)于杭州市畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染綜合整治工作方案》，拉開(kāi)了有序推進(jìn)餐廚垃圾集中處置和資源化、無(wú)害化利用的序幕。2003年4月，市政府辦公廳印發(fā)了《杭州市餐廚垃圾處置管理暫行辦法》，同年5月，市固體廢棄物處理有限公司根據(jù)市市容環(huán)衛(wèi)、環(huán)保部門(mén)的要求，完成了《杭州市餐廚垃圾集中處置方案》的研究和制定。2004年10月，杭州市通過(guò)《杭州市服務(wù)行業(yè)環(huán)境保護(hù)管理辦法》(2005年1月1日起施行)，規(guī)定“服務(wù)項(xiàng)目產(chǎn)生的餐廚垃圾應(yīng)按照城市市容環(huán)境衛(wèi)生管理的要求收集、運(yùn)輸和處置”。2004年12月，杭州市頒布了《杭州市城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》(2005年7月1日開(kāi)始實(shí)施)，規(guī)定“單位和飲食經(jīng)營(yíng)者產(chǎn)生的餐廚垃圾、棄食用油脂，應(yīng)當(dāng)按照市或縣(市)人民政府有關(guān)規(guī)定進(jìn)行收集、中轉(zhuǎn)和處置，不得自行處理。違反規(guī)定的，由行政執(zhí)法機(jī)關(guān)責(zé)令改正，處以五百元以上五千元以下罰款”。目前，一方面，市城市管理部門(mén)正在制定《杭州市餐廚垃圾處置管理暫行辦法實(shí)施意見(jiàn)》，進(jìn)一步細(xì)化餐廚垃圾的收運(yùn)處置方法、目標(biāo)進(jìn)度(2004?2006年)、職責(zé)分工、保障措施等，報(bào)市政府批準(zhǔn)后實(shí)施。另一方面，市餐廚垃圾處置廠建設(shè)工程正在抓緊立項(xiàng)，爭(zhēng)取盡快開(kāi)工建設(shè)。根據(jù)《杭州市餐廚垃圾處置管理暫行辦法實(shí)施意見(jiàn)》擬定的目標(biāo)，至2006年，杭州主城區(qū)將有90%左右的酒家、飯店、餐飲連鎖店和機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂所產(chǎn)生的餐廚垃圾納入統(tǒng)一收運(yùn)、集中處置的軌道，達(dá)到日處置單位餐廚垃圾100t。除以上介紹的四個(gè)城市外，廣州、深圳、重慶、成都、銀川等城市均對(duì)廚余垃圾處理處置開(kāi)展了不同程度的探索、試點(diǎn)工作。然而，目前國(guó)內(nèi)對(duì)廚余垃圾實(shí)行分類(lèi)處理處置的范圍仍較小，工作進(jìn)展緩慢且存在不少問(wèn)題亟等解決。鑒于廚余垃圾引發(fā)的健康、安全、環(huán)境、經(jīng)濟(jì)等問(wèn)題日益嚴(yán)峻，從多方面借鑒兄弟城市相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)廚余垃圾的減量化、資源化、無(wú)害化勢(shì)在必行。參考文獻(xiàn)：[1]汪群慧，馬鴻志，王旭明，等.廚余垃圾的資源化技術(shù)[J].現(xiàn)代化工，2004,24(7)：56?60.[2]梁政，楊勇華，樊洪，等.廚余垃圾處理技術(shù)及綜合利用研究[J].中國(guó)資源綜合利用，2004(8)：36?38.上海市市容環(huán)衛(wèi)局.上海市餐廚垃圾處理管理實(shí)務(wù)[EB/OL].2005-04-07.北京市市政管理委員會(huì).北京市生活垃圾治理白皮書(shū)[EB/OL].2003-12-24.http://www.solideW薛東輝.廚余垃圾再生利用的實(shí)踐[J].中國(guó)資源綜合利用，2005(12)：33~35本文來(lái)自環(huán)衛(wèi)科技網(wǎng)(/)原文鏈接：/html/sort066/200705/2596_2.html西安市城市生活垃圾處理廠堆肥系統(tǒng)前處理與后處理工藝探討摘要：介紹了西安市城市生活垃圾處理廠堆肥系統(tǒng)前處理和后處理的工藝概況，并對(duì)其工藝進(jìn)行分析探討。結(jié)果表明，該工藝方案設(shè)計(jì)合理。關(guān)鍵詞：城市生活垃圾；堆肥；前處理；后處理西安市城市生活垃圾處理廠位于西安市西郊雁塔區(qū)岳旗寨，設(shè)計(jì)日處理城市生活垃圾500t，采用堆肥、焚燒為主，建材生產(chǎn)及資源回收為輔的垃圾綜合處理工藝。該項(xiàng)目由陜西中輝環(huán)保有限公司于2001年底開(kāi)始初步設(shè)計(jì)，2003年5月開(kāi)工建設(shè)，2004年7月投產(chǎn)運(yùn)行。在該項(xiàng)目工藝設(shè)計(jì)中，為最大限度地減少可腐有機(jī)物中無(wú)機(jī)物的含量和減少可燃物中可腐有機(jī)物的含量，筆者對(duì)堆肥系統(tǒng)的前處理和后處理工藝進(jìn)行了深入探討，最終確定了較為合理的工藝。近幾年的實(shí)際運(yùn)行表明，該工藝達(dá)到了預(yù)期效果。1前處理工藝前處理工藝流程見(jiàn)圖1。從垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)站運(yùn)送來(lái)的混裝生活垃圾，經(jīng)過(guò)電子地磅稱量后倒入垃圾儲(chǔ)存坑內(nèi)，由行車(chē)液壓抓斗送入進(jìn)料斗，由均勻給料系統(tǒng)進(jìn)行給料，在均勻給料系統(tǒng)兩側(cè)設(shè)置人工揀料平臺(tái)，由人工將不利于后續(xù)工作的大塊物料（建筑垃圾、大塊物料、廢舊家具等）分揀出來(lái)另行處理，同時(shí)將體積巨大的垃圾袋進(jìn)行破袋；均勻給料系統(tǒng)將生活垃圾均勻送入篩分設(shè)備進(jìn)行破袋、破碎和分選。經(jīng)篩分設(shè)備分選后的垃圾分成篩下物I、篩下物II和篩上物。篩下物I:以地灰、砂石等無(wú)機(jī)物為主，集中運(yùn)輸?shù)教盥駡?chǎng)進(jìn)行填埋處理或作建材原料。篩下物II:以餐飲垃圾、廚余等可腐有機(jī)物為主，用于堆肥，直接送到堆肥系統(tǒng)。篩上物：以塑料、織物、木、布、紙等密度較小的可燃物為主，經(jīng)人工分選和除鐵工序，回收金屬和部分塑料，剩余物料送至焚燒系統(tǒng)。圖1前處理工藝流程2后處理工藝后處理工藝流程見(jiàn)圖2。從堆肥系統(tǒng)運(yùn)送來(lái)的發(fā)酵腐熟物料，經(jīng)給料機(jī)送入篩分設(shè)備（篩孔直徑①=25mm），由篩分設(shè)備對(duì)物料進(jìn)行篩分。經(jīng)篩分設(shè)備分選后的垃圾分成篩上物（少量塑料、長(zhǎng)纖維、果殼、織物等密度較小且不能進(jìn)行發(fā)酵堆肥的直接送至焚燒車(chē)間）和篩下物（發(fā)酵腐熟的粗堆肥，顆粒較?。?。篩下物經(jīng)過(guò)粉碎機(jī)粉碎，再由細(xì)篩分機(jī)（篩孔直蝕=5mm）進(jìn)行篩分后即可得到粗堆肥，粗堆肥可以作為土壤改良劑直接銷(xiāo)售，也可深加工成有機(jī)復(fù)混肥。圖2后處理工藝流程3工藝探討3.1前處理工藝主要考慮問(wèn)題及解決方法主要問(wèn)題：①超大垃圾袋的破袋；②進(jìn)入篩分設(shè)備的物料均勻性；③提高前處理工藝系統(tǒng)的效率。解決方法：①在袋裝垃圾進(jìn)入篩分設(shè)備之前設(shè)置人工分揀平臺(tái)，揀出大塊物料，并對(duì)大型的垃圾袋進(jìn)行破袋。此道工序既解決了超大垃圾袋的破袋問(wèn)題，又在一定程度上保障了篩分設(shè)備的工作安全性，同時(shí)也減少了篩分設(shè)備的破袋操作，提高了篩分效率。②前處理工藝中的均勻給料工序是影響篩分效率的關(guān)鍵。該項(xiàng)目中采用可變頻操作的定量給料裝置，根據(jù)垃圾清運(yùn)時(shí)間段的不同，對(duì)給料操作工序進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)了給料的均勻性。③篩分設(shè)備是前處理工藝中的核心設(shè)備。本項(xiàng)目中采用自主研發(fā)的滾筒式篩分機(jī)，在機(jī)內(nèi)設(shè)置一定數(shù)量并按照一定規(guī)律排布的破袋刀片和導(dǎo)料板，篩分機(jī)的轉(zhuǎn)速和安裝傾角均設(shè)計(jì)為可調(diào)節(jié)，篩筒外部設(shè)置清掃機(jī)構(gòu)，防止篩孔堵塞。實(shí)現(xiàn)了生活垃圾破袋與篩分的集成化。根據(jù)不同季節(jié)生活垃圾的成分與含水率的變化情況，通過(guò)調(diào)整篩筒的轉(zhuǎn)速和安裝傾角來(lái)改變垃圾物料在篩筒內(nèi)的篩分時(shí)間，從而達(dá)到提高篩分效率的目的。④設(shè)置人工分揀和磁選工序。此2道工序作為篩分操作的輔助工序，對(duì)可回收物料和金屬進(jìn)行回收，進(jìn)一步提高前處理工藝系統(tǒng)的效率。3.2后處理工藝主要考慮問(wèn)題及解決方法考慮問(wèn)題：①物料含水率高；②篩孔堵塞。解決方法：發(fā)酵后的堆肥物料含水率很高（＞40%）,有一定的黏性，不利于物料的篩分。因此