2020年奶茶行業(yè)分析由于奶茶行業(yè)自2015年以來銷售快速增長，且毛利較高，吸引了眾多市場參與者進(jìn)入，飲料行業(yè)巨頭紛紛爭相進(jìn)入奶茶市場，品牌競爭激烈。整個行業(yè)的發(fā)展趨勢了出現(xiàn)了明顯的變化，主要表現(xiàn)在哪些方面呢？阿水大杯茶在國內(nèi)奶茶行業(yè)是一個開發(fā)的、市場化競爭程度較高的行業(yè)，屬于完全競爭市場，進(jìn)入門檻較低，行業(yè)競爭激烈，消費(fèi)者對品牌和價(jià)格較為敏感。市場化程度和市場競爭格局都因?yàn)槭袌鲞M(jìn)入的因素在不斷的凸出。1.奶茶行業(yè)競爭格局明顯1、品牌壁壘。奶茶作為一種休閑消費(fèi)飲品，其主要功能是在人們閑暇之余提升對生活滿足感和愉悅感，品牌影響力的對選擇的決定性更加明顯。2、營銷渠道網(wǎng)絡(luò)與運(yùn)營能力壁壘。奶茶行業(yè)內(nèi)大型企業(yè)已經(jīng)基本上完成了全國的銷售網(wǎng)點(diǎn)布局，在市場預(yù)測、推廣方案與人才培訓(xùn)等方面投入了大量的資源并累積了豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，因此市場營銷及運(yùn)營綜合能力的提升和累積都是新進(jìn)企業(yè)在短期內(nèi)難以獲取的重要資源。2.奶茶行業(yè)壁壘3、規(guī)模化經(jīng)營壁壘。規(guī)?；a(chǎn)能力使得行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)具有多方面優(yōu)勢。新入者短期內(nèi)無法形成規(guī)模、成本、效率等多方協(xié)同效應(yīng)，難以在市場中居于優(yōu)勢地位。4、產(chǎn)品質(zhì)量控制及食品安全壁壘。隨著國家對食品安全的重視，頒布了一系列政策法規(guī)，同時(shí)隨著消費(fèi)者食品安全意識增強(qiáng)，食品飲料工業(yè)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)也越高。奶茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期，生產(chǎn)工藝流程多以使用其他食品飲料機(jī)器設(shè)備結(jié)合人工操作方式生產(chǎn)。但因生產(chǎn)線工藝穩(wěn)定性不足，產(chǎn)品品質(zhì)和生產(chǎn)效率無法保證，行業(yè)內(nèi)研發(fā)制造出了專門針對奶茶產(chǎn)品特性工藝要求的生產(chǎn)設(shè)備，基本實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)工藝的半自動化和半機(jī)械化。近年來，國內(nèi)少數(shù)競爭實(shí)力較強(qiáng)的企業(yè)開始逐漸通過引進(jìn)國外先進(jìn)的食品工業(yè)設(shè)備用于替代奶茶生產(chǎn)工藝流程的核心環(huán)節(jié)，未來將逐步實(shí)現(xiàn)奶茶產(chǎn)品的全自動化生產(chǎn)。4.奶茶行業(yè)技術(shù)水平奶茶產(chǎn)品已成為市場主流休閑消費(fèi)飲品之一，消費(fèi)需求穩(wěn)定性強(qiáng)，因此行業(yè)周期性不明顯。奶茶產(chǎn)品消費(fèi)需求受區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、居民消費(fèi)水平及消費(fèi)習(xí)慣等多方面因素影響具有明顯的區(qū)域性特征。杯裝奶茶產(chǎn)品需要使用熱水沖泡，一般為熱飲，主要適宜涼爽天氣季節(jié)飲用，一般第四季至次年第一季是旺季，其他時(shí)間屬于淡季，具有明顯季節(jié)性特征。五、奶茶行業(yè)周期性、區(qū)域性和季節(jié)性特征阿水大杯茶加盟上游行業(yè)主要包括農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)，主要是脂奶粉及植脂末加工業(yè)、茶粉加工業(yè)、白砂糖制造業(yè)等。近年來國家對農(nóng)業(yè)的扶持力度持續(xù)加強(qiáng)，農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)格基本保持穩(wěn)定，行業(yè)主要原材料供應(yīng)穩(wěn)定及時(shí)。下游主要為年輕消費(fèi)群體，且較為穩(wěn)定，且有滲透到其他群體的趨勢，隨著居民消費(fèi)水平的提升及消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級，奶茶行業(yè)將迎來更為廣闊的發(fā)展空間。六、奶茶行業(yè)與上下游行業(yè)之間的關(guān)聯(lián)性國內(nèi)奶茶行業(yè)市場化程度較高，競爭較為激烈，同樣因?yàn)橄M(fèi)者數(shù)量的不斷增加而且是年輕消費(fèi)者的進(jìn)入。導(dǎo)致這樣的產(chǎn)品能夠在市場中不斷地凸出出現(xiàn)消費(fèi)人群較為穩(wěn)定