PAGEPAGE1氯化氫工段工藝規(guī)程范圍本標(biāo)準(zhǔn)介紹了無(wú)色鹽酸的物理化學(xué)性質(zhì)和生產(chǎn)原理；規(guī)定了無(wú)色鹽酸生產(chǎn)過(guò)程的實(shí)際生產(chǎn)條件和安全注意事項(xiàng)。產(chǎn)品說(shuō)明2.1、產(chǎn)品名稱(chēng)：本產(chǎn)品名稱(chēng)為五色鹽酸，分子式為HCL，分子量為36.568。2.2、氯化氫及鹽酸的物理性質(zhì)2.2.1、氯化氫a）氯化氫是一種無(wú)色有刺激性臭味、易溶于水的氣體，在標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下重度為1.639㎏/m3;在0.1MPa壓力下溶點(diǎn)為-144℃，沸點(diǎn)-85℃；b）氯化氫氣體對(duì)動(dòng)、植物有害，對(duì)人體也有害，它能刺激并破壞粘膜及呼吸系統(tǒng)，如眼、鼻、咽喉、氣管等。C）氯化氫在水中的溶解度很大，在潮濕的空氣中能形成酸霧。在壓力為0.1MPa，溫度為0℃時(shí)，1體積水能溶解507體積氯化氫；在18℃時(shí)能溶解402體積氯化氫；d)氯化氫溶于水，放出大量的熱。2.2.2、無(wú)色鹽酸a)采用石墨設(shè)備及工藝管道生產(chǎn)出來(lái)的氯化氫水溶液是無(wú)色透明的，故稱(chēng)為無(wú)色鹽酸。而一般工藝鹽酸中常含有鐵、氯及有機(jī)雜質(zhì)，故多顯淡黃色；b）鹽酸對(duì)人體皮膚有灼傷性；c)鹽酸的沸點(diǎn)隨濃度而變化，成品鹽酸（31%）在0.1MPa下，沸點(diǎn)為83.1℃，比重為1.157（15℃），隨溫度升高比重減少，隨濃度增加比重增大；d)鹽酸與水組成恒沸混合物，當(dāng)壓力為0.1MPa時(shí)，恒沸點(diǎn)為110℃，混合物含氯化氫20.24%（重量）；c)鹽酸在加熱時(shí)，分解逸出氯化氫氣體，氯化氫氣體與空氣中的水分結(jié)合成鹽酸，濃鹽酸在空氣中發(fā)白煙，故稱(chēng)為發(fā)煙驗(yàn)算。2.3氯化氫及無(wú)色鹽酸的化學(xué)性質(zhì)2.3.1氯化氫a)干燥的氯化氫氣體幾乎不與金屬起作用，而潮濕的氯化氫氣體對(duì)金屬有嚴(yán)重的腐蝕作用；b)氯化氫與有機(jī)化合物的烯、炔類(lèi)在觸煤的存在下起加成反應(yīng)；CH≡CH+HClCH2=CHClCH2=CH2+HClCH3-CH2Clc)氯化氫與氨氣反應(yīng)生成氯化銨NH3+HClNH4Cl鹽酸的化學(xué)性質(zhì)鹽酸與大多數(shù)金屬作用生成鹽類(lèi)（貴金屬如金鉑除外）。如：Zn+2HCl=ZnCl2+H2三分鹽酸與一份硝酸的混合物稱(chēng)為“王水”,能溶解金與鉑。b)鹽酸與金屬氧化物作用生成氯化物和水。如:Fe2O3+6HCl=ZnCl3+3H2Oc)鹽酸和許多鹽類(lèi)如二氧化錳、過(guò)氧化鋁等能與鹽酸作用，生成游離狀態(tài)的氧。如：2MnO2+8HCl=MnCl4+2H2O+MnCl2+Cl2d）鹽酸和許多鹽類(lèi)如磷酸鹽、硼酸鹽、硅酸鹽等相互作用能取代所含之酸而使其游離。如：Ca3(PO4)2+6HCl=2H3PO4+3CaCl3鹽酸與堿起中和作用。如：NaOH+HCl=NaCl+H2Od)鹽酸對(duì)一般金屬均能有強(qiáng)烈腐蝕性，所以在氯化氫生產(chǎn)中一般都選用陶瓷、玻璃、石英、橡膠、硬聚氯乙烯、不透性石墨及法奧力特等耐酸材料制造管道設(shè)備或襯里，而不使用金屬材料。鹽酸對(duì)植物纖維和動(dòng)物纖維斗有強(qiáng)烈的腐蝕性，所以我們穿的布衣物要注意防鹽酸腐蝕。產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)3.1、鹽酸按GB-320-64國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)符合如下要求：外觀：無(wú)色或淡黃色透明液體。指標(biāo)名稱(chēng)指標(biāo)備注濃度≥31%含鐵≤0。02%鐵設(shè)備生產(chǎn)含硫酸根≤0.007%含砷≤0.00002%3.1、氯化氫氣體廠規(guī)定指標(biāo)名稱(chēng)指標(biāo)備注純度≥90%含游離氯＜0.05%4、包裝貯運(yùn)鹽酸可用襯里防腐的火車(chē)槽車(chē)、玻璃鋼汽車(chē)或陶制酸壇包裝運(yùn)輸。壇蓋必須用封料封嚴(yán)，以免鹽酸氣外逸或被雨水滲入導(dǎo)致濃度變化。5、鹽酸用途鹽酸是一種重要的工業(yè)原料。廣泛用于制藥、染料、有機(jī)和無(wú)機(jī)化合物制照，許多工業(yè)產(chǎn)品和中間產(chǎn)品的處理和精制；冶金工業(yè)用于濕法冶金；鋼鐵、電鍍工業(yè)大量用于金屬的清洗、除銹；輕工業(yè)方面用于染色、鞣革；食品工業(yè)用于味精的主要原料。6、原材料規(guī)格序號(hào)名稱(chēng)檢查項(xiàng)目備注1氯氣純度≥85%氯含氫＜3.5%廠指定2氫氣純度≥98%7、生產(chǎn)基本原理和化學(xué)反應(yīng)過(guò)程7.1、氯化氫合成原理氯氣和氫氣在合成爐中燃燒，合稱(chēng)為氯化氫氣體，經(jīng)冷卻，清水吸收而得無(wú)色鹽酸。反應(yīng)如下：Cl2+H2=2HCl+Q這個(gè)反應(yīng)是在高溫下進(jìn)行的，氯與氫的反應(yīng)速度是很慢的。當(dāng)有光線照射或熱的作用時(shí)則氯與氫的反應(yīng)速度則是非常激烈的，這一反應(yīng)屬于鏈?zhǔn)椒磻?yīng)。其反應(yīng)機(jī)理是：氯化氫在受光線的作用以后，氯分子吸收光量子而被離解成為兩個(gè)活化的氯原子。這兩個(gè)活化的氯原子(Cl.)再與氫分子作用生成一個(gè)氯化氫分子和一個(gè)活性氫原子（H.）,這個(gè)活化的氫原子又與一個(gè)氯分子作用，生成一個(gè)氯化氫分子和一個(gè)活性的氯原子。反應(yīng)如此繼續(xù)下去則成一個(gè)鏈鎖性的反應(yīng)。反應(yīng)是：Cl2+(光子)=2ClCl.+H2=HCl+H.H.+Cl2=HCl+Cl.生產(chǎn)操作中氯氣和氫氣的反應(yīng)并不是爆炸性的，而是使氫氣通過(guò)合成爐的燈頭在氯氣中平靜的燃燒。在燃燒前氯氣與氫氣沒(méi)有混合，兩種氣體只是在燈頭上方的燃燒區(qū)域內(nèi)混合，所以不發(fā)生爆炸性反應(yīng)。氯與氫的反應(yīng)是放熱反應(yīng)，反應(yīng)放出的熱量會(huì)使反應(yīng)溫度升高，由于受合成爐材料的限制，反應(yīng)溫度不能太高，必須給與合成爐適當(dāng)?shù)睦鋮s。生產(chǎn)時(shí)是使氫氣通過(guò)燃燒燈頭在氯氣中平靜燃燒。為了充分利用較貴重的氯氣，使氯化氫中不含游離氯，生產(chǎn)操作中往往使氫氣過(guò)量，氫氣過(guò)量值一般在10%～15%，不應(yīng)超過(guò)15%以免尾氣形成爆炸混合物。7.2、吸收氯化氫是易溶于水的氣體，可直接用水吸收氯化氫氣生產(chǎn)鹽酸。當(dāng)用水吸收氯化氫氣時(shí)，放出大量熱，會(huì)使鹽酸溫度升高，不利于氯化氫氣體的吸收。為此，必須及時(shí)把熱量移走，可采用絕熱吸收或降膜吸收等方法。絕熱吸收法：是在填料塔內(nèi)，氯化氫與水進(jìn)行對(duì)流吸收。8生產(chǎn)工序和生產(chǎn)流程敘述8.1生產(chǎn)流程敘述H2從氯氫處理工段送來(lái)，經(jīng)冷卻器冷卻后，經(jīng)氣液分離器、阻火器、送至合成爐底部燈頭處，與從液氯工段Cl2分配臺(tái)送來(lái)的廢Cl2混合在爐內(nèi)燃燒，生成的氯化氫氣體，經(jīng)石墨冷卻器冷卻后，進(jìn)入一段降膜吸收器吸收，生成的鹽酸送鹽酸計(jì)量槽，未吸收的氯化氫氣體經(jīng)二段降膜吸收器吸收，尾氣經(jīng)水流泵進(jìn)行尾氣處理，氯化氫水送往集中槽。二段吸收的低濃度鹽酸返回一段繼續(xù)吸收，合格鹽酸經(jīng)計(jì)量后送入鹽酸貯槽。9、工藝控制指標(biāo)：9．1、點(diǎn)爐條件：點(diǎn)爐條件見(jiàn)表2表2序號(hào)工藝指標(biāo)控制范圍1點(diǎn)爐抽空-20~-30mmHg2爐內(nèi)負(fù)壓-266~4kPa3氯氣純度≥85%4氫氣純度≥98%5氯氣含氫≤1.21%此5項(xiàng)指標(biāo)在點(diǎn)爐前20分鐘內(nèi)分析。9.2、操作指標(biāo)：操作指標(biāo)見(jiàn)表3表3序號(hào)工藝指標(biāo)控制范圍次數(shù)備注1氯氣純度≥95%42廢氯純度≥75%43氯含水≤0.05%4氯含氫≤3.5%45總管氫氣壓力0.03~0.08MPa經(jīng)常6總管氯氣壓力0.12~0.2MPa經(jīng)常7合成爐出口溫度350~550℃經(jīng)常指HCl氣8石墨冷卻器進(jìn)口溫度＜120℃經(jīng)常指HCl氣9石墨冷卻器出口溫度＜40℃經(jīng)常指HCl氣10HCl純度≥92%（正常時(shí)）811HCl游離Cl2含量＜0.05%812H2過(guò)量10%~15%經(jīng)常13爐壓（送氣）0.03~0.06Mpa（250~500mmHg）經(jīng)常14爐壓（吸收）0.01~0.03Mpa（60~200mmHg）經(jīng)常15合成爐火焰青白色經(jīng)常16水流泵尾水含酸＜1g/L217室內(nèi)HCL含量＜0.015mg/L18鹽酸指標(biāo)含HCl31~31.5%，F(xiàn)e＜0.01%，As＜0.00002%SO4-2＜0.007%19鹽酸溫度30℃~40℃經(jīng)常10、設(shè)備一覽表主要設(shè)備一覽表見(jiàn)表1表1序號(hào)設(shè)備名稱(chēng)及規(guī)格單位數(shù)量材料備注1氫氣冷卻器臺(tái)1鋼2氫氣水分離器Ф1000×1600臺(tái)1鋼3總管阻火器Φ650×650臺(tái)1鋼4氫氣放空阻火器Φ400×400臺(tái)1鋼5氫氣支管阻火器Φ630×630臺(tái)3鋼6合成爐Φ1400臺(tái)3鋼7石墨冷卻器30m2臺(tái)3混合8石墨吸收塔Φ600×1020臺(tái)3混合9鹽酸計(jì)量槽Φ1400×4000臺(tái)2玻璃鋼10一段降膜式吸收塔15m2臺(tái)2混合11二段降膜式吸收塔10m2臺(tái)2混合12陶瓷酸泵臺(tái)2混合13集水槽臺(tái)2硬PVC14循環(huán)水泵臺(tái)2混合15涼水塔GBNL3-400型臺(tái)1玻璃鋼11、原材料及動(dòng)力消耗定額序號(hào)原材料及動(dòng)力名稱(chēng)單位規(guī)格按比31%鹽酸產(chǎn)品計(jì)算設(shè)計(jì)定額備注工業(yè)品折100%1氯氣t>75%3502氫氣t≥98%103水t204電Kw.h212、副產(chǎn)品及排出物一覽表序號(hào)名稱(chēng)排出地點(diǎn)所含成分按比31%產(chǎn)品計(jì)排放何處1廢水尾氣水流泵HCl0.1%10下水道2廢氣尾氣水流泵HCl.H2排空13、安全生產(chǎn)原則13.1、鹽酸對(duì)人體皮膚有腐蝕作用，接觸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)引起嚴(yán)重潰爛。其蒸汽對(duì)人體的眼、鼻、氣管等有強(qiáng)烈的刺激性，故在生產(chǎn)操作時(shí)，必須穿戴好防護(hù)用品。接觸到鹽酸后，應(yīng)馬上用大量的水沖洗。11.2、氫氣極易燃燒，當(dāng)其與空氣、氯氣等混合會(huì)形成爆炸性氣體。其爆炸極限范圍為：空氣中含氫4.1∽74.2%,氯氣中含氫5∽87.5%。故生產(chǎn)操作中必須注意氯含氫不得超過(guò)3.5%，尾氣含氫應(yīng)在50%以下，含氫在5%以下。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿(mǎn)生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿(mǎn)座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大。咖啡館的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類(lèi)。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷(xiāo)售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買(mǎi)兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余。款制冰機(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買(mǎi)常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷(xiāo)廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開(kāi)業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫(xiě)在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷(xiāo)售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類(lèi)費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類(lèi)費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類(lèi)費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類(lèi)費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊?，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷(xiāo)售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷(xiāo)售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類(lèi)咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類(lèi)似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)。第七部分：營(yíng)銷(xiāo)策略1、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)