第二節(jié)植物細胞對水分的吸收植物吸水的主要器官—根分生區(qū)伸長區(qū)成熟區(qū)根冠表皮細胞導管根毛實際生活狀態(tài)下，主要吸水的器官是根，具體區(qū)域是哪兒的細胞呢？根尖成熟區(qū)表皮細胞（根毛細胞）細胞的吸水原理

水勢水勢就是單位體積水所具有的自由能。把標準狀況下，純水的水是規(guī)定為零。植物細胞的水勢細胞的溶質勢細胞的襯質勢細胞的壓力勢由于細胞中溶質的存在而引起水勢下降的值。溶質勢是負值由于襯質的存在引起水勢下降的值。襯質勢是負值因外界壓力作用引起細胞溶液水勢變化的值。通常是正值植物細胞水勢可表示為：Ψw=Ψs+Ψp+ΨgΨw和Ψs為負，Ψp為正。水勢的高低決定著水的移動方向水勢高水勢低當外界溶液濃度=細胞溶液濃度時，細胞外界環(huán)境當外界溶液濃度＜細胞溶液濃度時，細胞則當外界溶液濃度＞細胞溶液濃度時，細胞則吸水失水則處于動態(tài)平衡狀態(tài)動腦筋思考細胞水勢對細胞吸水的影響通過什么可以得到證明呢？質壁分離及復原現象質壁分離：植物細胞因失水造成的原生質與細胞壁分離的現象。質壁分離及復原現象質壁分離及復原現象質壁分離：植物細胞因失水造成的原生質與細胞壁分離的現象。質壁分離及復原現象外界溶液細胞液原生質層細胞膜兩膜之間

的細胞質液泡膜思考：為什么會發(fā)生質壁分離現呢？細胞壁思考：為什么會發(fā)生質壁分離現呢？細胞壁思考：為什么會發(fā)生質壁分離現呢？原生質層思考：為什么會發(fā)生質壁分離現呢？細胞壁思考：為什么會發(fā)生質壁分離現呢？細胞液細胞壁思考：為什么會發(fā)生質壁分離現呢？細胞膜細胞液細胞壁思考：為什么會發(fā)生質壁分離現呢？外界溶液細胞膜細胞液細胞壁思考：為什么會發(fā)生質壁分離現呢？液泡膜外界溶液細胞膜細胞液細胞壁思考：為什么會發(fā)生質壁分離現呢？兩膜之間

的細胞質液泡膜外界溶液細胞膜細胞液細胞壁思考：為什么會發(fā)生質壁分離現呢？液泡膜外界溶液細胞膜細胞液細胞壁思考：為什么會發(fā)生質壁分離現呢？原生質層液泡膜外界溶液細胞膜細胞液細胞壁思考：為什么會發(fā)生質壁分離現呢？如果把已經發(fā)生質壁分離而尚未致死的細胞，重新放到水勢較高的溶液中，外界的水分就會再次進入細胞，使細胞恢復原來的狀態(tài)。這就叫質壁分離復原現象1、影響質壁分離及質壁分離復原的因素?2、發(fā)生質壁分離的條件是什么？

內因：原生質層的伸縮性較細胞壁大外因：外界溶液與細胞液之間的濃度差活的成熟的植物細胞原生質層的伸縮性大于細胞壁的伸縮性外界溶液濃度大于細胞液濃度總結活的成熟的植物細胞原生質層的伸縮性大于細胞壁的伸縮性外界溶液濃度大于細胞液濃度1、影響質壁分離及質壁分離復原的因素?2、發(fā)生質壁分離的條件是什么？

活的成熟的植物細胞原生質層的伸縮性大于細胞壁的伸縮性外界溶液濃度大于細胞液濃度總結1、影響質壁分離及質壁分離復原的因素?2、發(fā)生質壁分離的條件是什么？

活的成熟的植物細胞原生質層的伸縮性大于細胞壁的伸縮性外界溶液濃度大于細胞液濃度總結1、影響質壁分離及質壁分離復原的因素?2、發(fā)生質壁分離的條件是什么？

活的成熟的植物細胞原生質層的伸縮性大于細胞壁的伸縮性外界溶液濃度大于細胞液濃度總結1、影響質壁分離及質壁分離復原的因素?2、發(fā)生質壁分離的條件是什么？

總結1、影響質壁分離及質壁分離復原的因素?2、發(fā)生質壁分離的條件是什么？

活的成熟的植物細胞原生質層的伸縮性大于細胞壁的伸縮性外界溶液濃度大于細胞液濃度總結1、影響質壁分離及質壁分離復原的因素?2、發(fā)生質壁分離的條件是什么？

細胞液濃度＜周圍水溶液的濃度

細胞液濃度＞周圍水溶液的濃度

生活中我們經常接觸到植物器官吸水和失水的現象。例如，用糖拌西紅柿時，西紅柿為什么會流出大量的汁液?你能再舉出一些類似的現象嗎？嘗試總結吸水失水細胞吸水細胞失水細胞吸水的方式（一）吸脹吸水是細胞在形成液泡之前的主要吸水方式吸脹作用是親水膠體吸水膨脹的現象未形成液泡的細胞及干燥的種子吸脹作用的大小與該物質的親水性大小有關，未成熟的植物細胞沒有形成中央液泡，細胞內有較多的蛋白質、淀粉和纖維素等親水性物質。通過吸脹作用吸水親水性高低：蛋白質>淀粉>纖維素想一想:若將同質量的干燥黃豆種子和玉米種子在水中浸泡相同的時間后稱重,它們的質量關系如何?植物細胞形成液泡以后主要靠滲透作用吸水，這是因為成熟的植物細胞是一個滲透系統(tǒng)。（二）滲透吸水1、滲透作用蔗糖溶液清水半透膜水分從水勢高的系統(tǒng)通過半透膜向水勢低的系統(tǒng)移動的現象叫做滲透作用蔗糖溶液清水半透膜蔗糖溶液清水半透膜清水蔗糖溶液清水半透膜蔗糖溶液清水

在一個長頸漏斗的管口處密封上雞蛋膜，往漏斗中注入蔗糖溶液（30%），然后將漏斗頸浸入到盛有清水的燒杯中，用白色棉線標記此時漏斗內的液面高度。

[演示實驗]滲透作用與水分的流動〈改進實驗〉實驗與教材上介紹的演示有什么不一樣呢？漏斗內注入鹽水或者葡萄糖溶液行嗎？過一段時間后，觀察漏斗管內液面的高度是否發(fā)生了變化。細胞質基質中有一個大的液泡，叫做

。植物細胞結構圖（成熟）中央大液泡成熟的植物細胞滲透作用吸收水分2、滲透吸水外界溶液細胞液原生質層細胞膜兩膜之間

的細胞質液泡膜清水蔗糖溶液半透膜