ICS67.080.10B31

DB3310浙 江 省 臺(tái) 州 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB3310/T6—2018（2020）溫州蜜柑高品質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程Guidelineofproductiontechniqueforhighqualitysatsumamandarin2018-06-07發(fā)布 2018-06-07實(shí)施臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布DB3310/T6—2018(2020)DB3310/T6—2018(2020)11前 言本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范按GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》編寫而成。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范由浙江省柑橘研究所提出。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范主要起草人：黃振東、石學(xué)根、陳國(guó)慶、徐建國(guó)、黃茜斌、金國(guó)強(qiáng)、龔潔強(qiáng)、蒲占湑、高洪勤。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的附錄A為資料性附錄，附錄B為規(guī)范性附錄。溫州蜜柑高品質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范規(guī)定了溫州蜜柑高品質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的術(shù)語(yǔ)、要求。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范適用于浙江省臺(tái)州市內(nèi)的溫州蜜柑高品質(zhì)生產(chǎn)的全過(guò)程。規(guī)范性引用文件GB2762食品中污染物限量GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量NY/T5010-2016無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T5015無(wú)公害食品 柑橘生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。高品質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)productiontechniqueforhighquality通過(guò)園地條件、樹體條件選擇，對(duì)樹體管理、肥水管理、提高果實(shí)品質(zhì)的栽培技術(shù)措施、病蟲害控制、有害物控制技術(shù)的運(yùn)用，使其所生產(chǎn)的果實(shí)符合高品質(zhì)果實(shí)品質(zhì)要求。主枝mainbranch從主干分生出來(lái)的大枝條。secondarybranch從主枝上分生出來(lái)的較大枝條。摘心topremoval摘去營(yíng)養(yǎng)枝頂部幼嫩部分。短截shootcuttingback剪去一年生枝梢的一部分?；乜sbranchcuttingback剪去多年生枝梢的一部分。有機(jī)肥料organicfertilizer由含豐富有機(jī)物質(zhì)的生物排泄物、動(dòng)植物殘?bào)w、生物廢棄物等組成，并經(jīng)無(wú)害化處理后形成的肥料。PAGEPAGE9無(wú)機(jī)肥料inorganicfertilizer礦物經(jīng)粉碎、篩選等物理工藝制成，養(yǎng)分呈無(wú)機(jī)鹽形式的肥料。葉面肥料foliagesprayingfertilizer噴施于植物葉面并能被其吸收利用的肥料。浮皮peelpuffing包裹果肉的囊瓣膜（囊衣）與果皮分離后浮起，果皮與囊瓣膜之間產(chǎn)生空隙，它是一種生理障礙。要求果實(shí)品質(zhì)外觀要求外形圓整、皮薄、光滑、果實(shí)大小適中，色澤橙紅或橙黃色，果面光潔無(wú)傷痕及病蟲斑。內(nèi)質(zhì)要求可溶性固形物含量≥12%，總酸含量≤0.9%，汁多、化渣。果品安全衛(wèi)生符合GB2762、GB2763要求。園地條件果園的立地條件一般應(yīng)滿足下列要求：——果園空氣、土壤、水資源環(huán)境按NY/T5010-2016無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件執(zhí)行?！麍@的土壤微酸性，活土層厚度≥60cm，果園地下水位≤1m，排水良好?！麍@所處的地形為緩坡地或平地，坡度≥6°的果園，可實(shí)行等高梯田栽培。平地果園實(shí)行筑墩或起壟栽培?！麍@交通便利，有相應(yīng)的干道和操作道，主干道要與外界主要交通相連接。——有相應(yīng)的引水、儲(chǔ)水、提水設(shè)施，在干旱時(shí)，能保證果園的基本灌溉用水。樹體條件果園的樹體應(yīng)滿足以下條件：——品種優(yōu)良，樹體生長(zhǎng)健壯，樹齡≥10年，高接換種樹正常結(jié)果2年以上。——樹體開張，樹冠高度≤3m，主干高度≥30cm?！麍@種植的行距在（4～5）m，株距在（2.5～3.5）m，樹冠覆蓋率≤80%?！獦潴w生長(zhǎng)健康，無(wú)檢疫性病蟲害發(fā)生。樹體管理樹形的培養(yǎng)（30～50）cm（3～4）（150～200）cm（移4.3結(jié)果枝組及結(jié)果母枝的培養(yǎng)——培養(yǎng)健壯的結(jié)果枝組和結(jié)果母枝來(lái)促進(jìn)結(jié)果，提高品質(zhì)。（30～50）cm（6月下旬～7月下旬），在主枝或副主枝上選擇分布合理，粗度在0.8cm以上的枝條進(jìn)行短截或回縮，短截或回縮時(shí)可在枝條的基部留(10～15)cm左右進(jìn)行修剪。抹芽放梢法或夏季修剪法促發(fā)秋梢。抹芽放梢法適合初結(jié)果樹及生長(zhǎng)旺盛的結(jié)果樹，方法是及時(shí)抹除7月206月25日～7月25日左右，對(duì)所有主枝、副主枝上沒有結(jié)果的枝條或枝組留15cm左右進(jìn)行短截或回縮。梢果控制——每666.7m2的結(jié)果量控制在（3000～4000）kg為宜。結(jié)果量控制，可采取先保后疏的方法，即在花期和幼果期進(jìn)行保果，在生理落果結(jié)束后根據(jù)坐果數(shù)量確定疏果。（2～4）cm0.1%硼砂或硼酸+0.2%尿素+0.2（1～3）次，或噴商品營(yíng)養(yǎng)液。（8月梢的萌發(fā)與生長(zhǎng)，月份的疏果應(yīng)采用局部全疏果的方法，即樹冠上部1/3全疏果，或局部枝條全疏果，以防止大小年結(jié)果，而在9月份要采用均勻疏果?！Y(jié)果過(guò)少的樹，在夏季修剪時(shí)，可進(jìn)行短截或回縮，疏除粗皮大果，促發(fā)秋梢。肥水管理有機(jī)肥的施用施用時(shí)期施用量根據(jù)有機(jī)肥類型和質(zhì)量來(lái)確定，每6667m2的成年果園，年施用菜籽餅肥（150～200）kg、或廄肥（1500～2000）kg、或作物秸稈（2500～3000）kg。施用方法(40～50)cm。餅肥和廄肥應(yīng)發(fā)酵后施用，在施用作物秸稈時(shí)，需配合施用無(wú)機(jī)肥。干旱時(shí)施用有機(jī)肥，要先進(jìn)行土壤灌溉，再進(jìn)行施肥。無(wú)機(jī)肥的施用施用時(shí)期及比率40%(30～40)6(20～30)%。夏肥看樹施肥，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)壯的樹可不行地面施肥，以葉面肥代替。施用量氮肥的施用量應(yīng)嚴(yán)格控制，增加磷鉀肥的用量，早熟溫州蜜柑的施肥量為以每產(chǎn)果1000kg施純氮(5～7)kg，氮∶磷∶鉀以1∶（0.6～0.9）∶（0.8～1.1）為宜。施用方法——采用滴灌方式施肥的，應(yīng)選用水溶性肥料，肥料總施用量應(yīng)減少20%。缺素癥的矯治——缺素癥的矯治應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，統(tǒng)籌兼顧，保持平衡”的原則；重點(diǎn)在花芽分化期、花期、——微量元素的補(bǔ)充或缺素癥的治療可通過(guò)葉面噴霧來(lái)進(jìn)行。水分管理——在幼果期和膨大期應(yīng)保證充足的水分供應(yīng)，土壤田間持水量穩(wěn)定在（70～80）%。可采用果園NY/T5010-2016——果實(shí)成熟期，控制水分的供應(yīng)，將土壤田間持水量控制在60%±5%。——灌溉方法，可采用澆灌、溝灌、滴灌或噴灌的方式，夏季高溫干旱時(shí)期要避免中午高溫時(shí)灌水。完熟采收采收方法在果實(shí)成熟時(shí)，如樹上結(jié)果過(guò)多，均勻采收其中品質(zhì)較差的果實(shí)，留（30～70）%的果實(shí)（早熟溫州蜜柑留果實(shí)橫徑（55～65）mm的中、小形果）進(jìn)行完熟采收，完熟采收期一般在成熟后（20～30）天（在11月中旬至下旬霜凍來(lái)臨前采收），采果后，及時(shí)灌水并施肥、恢復(fù)樹勢(shì)適當(dāng)增加施肥量。果實(shí)浮皮的預(yù)防——秋季后，加強(qiáng)橘園的通風(fēng)、排水，保持橘園干燥。——土壤覆膜應(yīng)防止雨水向土壤浸透，控制土壤水分含量?！稍谟坠趪娛?～2）%的鈣制劑，增進(jìn)果皮結(jié)構(gòu)的牢固程度、增進(jìn)著色和含糖量，減輕浮皮的程度?！稍诠麑?shí)轉(zhuǎn)色時(shí)噴布（10～20）mg/kg的赤霉素，降低果實(shí)的浮皮和落果率。有害物控制（的控制。柑橘果園大氣、水、土壤質(zhì)量按NY/T5010-2016（種5015執(zhí)行。在進(jìn)行保花保果時(shí)，應(yīng)盡量采用農(nóng)業(yè)措施提高坐果率。果園使提高果實(shí)品質(zhì)的栽培技術(shù)見附錄A。病蟲害防控見附錄B。附 錄A(資料性附錄提高果實(shí)品質(zhì)的栽培技術(shù)范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范規(guī)定了溫州蜜柑提高果實(shí)品質(zhì)的栽培技術(shù)的術(shù)語(yǔ)、要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于浙江省臺(tái)州市內(nèi)的溫州蜜柑高品質(zhì)生產(chǎn)的全過(guò)程。術(shù)語(yǔ)和定義girdlingstemthinning將枝梢從基部剪去。要求地膜覆蓋增糖技術(shù)覆膜時(shí)間在果實(shí)開始著色時(shí)進(jìn)行（8月下旬至9月上旬覆膜），最遲不能超過(guò)9月底，覆膜應(yīng)在下雨前進(jìn)行。覆膜方法覆膜與采后管理覆膜后，雨天應(yīng)定期檢查覆蓋地膜的完好情況；若膜出現(xiàn)破損，應(yīng)在破損處蓋上新膜并粘結(jié)牢固，設(shè)施栽培分為保溫型大棚設(shè)施栽培和加溫型溫室栽培，本規(guī)范中的設(shè)施栽培是指保溫型鋼架大棚設(shè)施栽培。大棚設(shè)施100m1.5±0.53m4.5450100cm。薄膜覆蓋方法薄膜厚度為0.09mm。棚架上及四周先拉防蟲網(wǎng)，再覆蓋薄膜。覆膜時(shí)期可在11月至翌年3月，具體覆蓋日期看氣溫而定，參照4.2.3。棚內(nèi)溫度、濕度管理——棚內(nèi)溫濕度管理見表A.11（60～70）%的遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，保持通風(fēng)，將溫度控制在最高溫度以下，防止日灼發(fā)生。如果遇連陰雨或大雨，表A.1 大棚溫濕度管理時(shí)期適溫范圍/℃控制溫度/℃濕度范圍/田間持水量%幼果期、果實(shí)膨大期10～25月～6月）月～9月）70～80果實(shí)成熟期10～25≤3060～70果實(shí)完熟期至采收前0～200～2555～65——在果實(shí)完熟期的11月至采收前，將大棚內(nèi)的最高氣溫控制在（0～25）℃。為防止霜凍，當(dāng)氣溫≥050(1～16)時(shí)的氣溫接近20℃時(shí)，揭裙膜通風(fēng)降溫，控制最高溫度≤25℃；低溫寒流期和下雪時(shí)，可采用雙層薄膜保溫防凍，或在近頂棚處增溫。將土壤水分控制在田間持水量的（55～65）%；當(dāng)土壤含水量過(guò)小施肥按規(guī)范4.5(7～9)1次，隔20天后再噴1次，同時(shí)灌足水隔天后進(jìn)行地面施肥，應(yīng)注意葉片缺素癥的發(fā)生和矯治。促花保果4.5.2修剪可采用大枝修剪。結(jié)果的年份，剪去病蟲枝、衰弱枝，疏刪過(guò)密枝；出現(xiàn)隔年結(jié)果時(shí)，休閑年在7月份進(jìn)行修剪，通過(guò)短截促使其8月份抽生大量的優(yōu)質(zhì)秋梢。果實(shí)采收在大棚栽培條件下，11月中下旬至1月底為果實(shí)品質(zhì)最佳的完熟期，在完熟期至2月（春節(jié)前）采收，按規(guī)范4.6.1執(zhí)行。其他簡(jiǎn)易設(shè)施栽培簡(jiǎn)易設(shè)施一般是對(duì)果園溫度、水分、光照等某一個(gè)方面進(jìn)行控制的一種設(shè)施。樹體微膜覆蓋遮陽(yáng)防霜網(wǎng)可在果園架設(shè)遮陽(yáng)防霜網(wǎng)，在夏季防止日灼，冬季防止霜凍；遮陽(yáng)防霜網(wǎng)的架設(shè)高度高于柑橘樹（0.5～1.0）m，可通過(guò)人工進(jìn)行伸展和收縮，當(dāng)溫度≥35℃時(shí)，應(yīng)在（10～17）時(shí)覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，防止果實(shí)灼傷，11月中旬以后，在18時(shí)至次日9時(shí)覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，防止果實(shí)遭受霜凍。隔年交替結(jié)果技術(shù)栽培方式隔年交替結(jié)果可分為園地間交替、單株間交替和主枝間交替等幾種方式。園地間交替結(jié)果（畝數(shù)隔行或隔株交替結(jié)果以行或單株為單位，一行或一株柑橘讓其密集結(jié)果，另一行或一株不結(jié)果，翌年反之，原理同上。主枝間交替結(jié)果以一株樹的主枝為單位實(shí)行交替輪換。不規(guī)則的自然交替輪換結(jié)果在一個(gè)園中選擇結(jié)果多的樹，讓其大量結(jié)果，結(jié)果少的樹作為休閑樹。栽培技術(shù)休閑樹（園地）的管理小年樹的管理，可節(jié)省花果的管理，肥料、農(nóng)藥、勞力等的用量和次數(shù)均可減少(30～50)%?；ü芾泶杭臼璩龢涔谏蟽H有的花果，使其成為休閑樹。施肥不結(jié)果樹（休閑年）重施夏肥，促使其抽生大量的優(yōu)質(zhì)早秋梢，全年用肥量比常年減少20%，噴布（0.3～0.6）（0.2～0.3）%，增進(jìn)秋冬的花芽分化。修剪：參照4.2.6執(zhí)行。結(jié)果樹（園地）A.3.4.2.2.10.1%硼砂或硼酸+0.2%尿素+0.2(2～4)cm施肥大年結(jié)果樹（結(jié)果年）重施冬肥和春肥；夏肥要看樹施肥，控制地面施肥量。修剪修剪采用大枝修剪技術(shù)，大年結(jié)果樹以輕剪為主，剪去病蟲枝、衰弱枝，疏刪過(guò)密枝。PAGEPAGE14附錄B（規(guī)范性引用文件）病蟲害防控范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范規(guī)定了溫州蜜柑高品質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程病蟲害的防控的術(shù)語(yǔ)、要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于浙江省臺(tái)州市內(nèi)的溫州蜜柑高品質(zhì)生產(chǎn)的全過(guò)程。規(guī)范性引用文件NY/T5015無(wú)公害食品 柑橘生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程術(shù)語(yǔ)和定義biogenicpesticide直接利用生物活體或生物代謝過(guò)程中產(chǎn)生的具有生物活性的物質(zhì)或從生物體提取的物質(zhì)作為農(nóng)藥使用的制劑，包括微生物農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥和動(dòng)物源農(nóng)藥。防治適期suitablecontrolperiod防治指標(biāo)（經(jīng)濟(jì)閾值）controlthreshold葉（果、枝、梢、株或花）diseaseincidenceorharmpercentageofleaves(fruits,shoots,treesorflowers)發(fā)病或?yàn)楹θ~（果、枝、梢、株或花）數(shù)占調(diào)查總?cè)~（果、枝、梢、株或花）數(shù)的百分率。要求農(nóng)業(yè)防控物理防控利用害蟲對(duì)光、顏色以及一些化學(xué)物質(zhì)的趨性進(jìn)行誘殺，在（4～11）月懸掛頻振式殺蟲燈，誘殺（1～2）ha生物防控在果園內(nèi)實(shí)行生草栽培，使瓢蟲、捕食螨、草蛉、寄生蜂等天敵在種群和數(shù)量上保持較高的水平，BT、煙堿、印楝素等生物源農(nóng)藥進(jìn)行防治?；瘜W(xué)防控柑橘病蟲害的化學(xué)防控參照NY/T 采果后或春季萌發(fā)前應(yīng)做好清園消毒減少病蟲害基數(shù)；對(duì)柑橘外觀質(zhì)量有影響的病蟲害要實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)控并采“預(yù)防為主綜合防治的方法進(jìn)行防治對(duì)于影響柑橘外觀品質(zhì)較為主要病害如柑橘瘡痂病、黑點(diǎn)病，黑斑病、黃斑病等，采取在謝花2/3開始防治采用代森錳鋅類銅制劑和甲基硫菌靈等保護(hù)性殺菌劑間隔1個(gè)月1次連續(xù)用次對(duì)于影響柑橘外觀品質(zhì)較為主要的蟲害如柑橘薊馬、橘全爪螨、柑橘介殼蟲等，可盡量使用礦物油乳劑、植物油乳劑螺螨酯乙螨唑啶蟲脒等低毒低殘留農(nóng)藥為保護(hù)天敵在釋放捕食螨后20天內(nèi)不能使用殺蟲劑在進(jìn)行藥物防治時(shí)應(yīng)根據(jù)害蟲的發(fā)生特點(diǎn)盡量保護(hù)天敵不要將藥物噴到地面雜草上；果園生草應(yīng)采用刈割的方式進(jìn)行控制不能使用除草劑進(jìn)行除草注意安全用藥以免造成果面?zhèn)吐涔徊辉诟邷馗珊堤鞖庥盟?；不隨意加大用藥量，不隨意混用藥物，混用藥物一般不要超過(guò)2種，以免造成藥物傷害。主要病蟲害防治技術(shù)瘡痂病防治適期春梢長(zhǎng)（2～3）mm時(shí)；花謝2/3時(shí)；幼果期。防治指標(biāo)上年秋梢葉片發(fā)病率5%；幼果發(fā)病率20%。防治技術(shù)農(nóng)業(yè)防治及時(shí)清園：平時(shí)剪除病枝，病枝、枯枝、落葉和落果要及時(shí)拿出園外燒毀。藥劑防治按NY/T501580%代森錳鋅）60077%氫氧化銅WP800倍液、30%王銅SC（膠懸劑、懸浮劑，下同）600倍液、20%噻唑鋅SC400倍液。柑橘黑點(diǎn)病（果實(shí)黑點(diǎn)病、沙皮病、病原屬于樹脂?。┓乐芜m期（謝花后20天后天噴藥液1200mm以上需補(bǔ)噴1次。防治指標(biāo)上年果實(shí)上有明顯發(fā)病的園塊。防治技術(shù)農(nóng)業(yè)防治按4.1規(guī)定執(zhí)行。藥劑防治結(jié)合春季清園，噴1次(0.80～10)石硫合劑；生長(zhǎng)期采用80%代森錳鋅WP（600～800）倍液、77%氫氧化銅WP600倍液、30%王銅SC600倍液或70％丙森鋅WP600倍液等。炭疽病防治適期新梢抽發(fā)期；花謝2/3時(shí)；橘樹遭大風(fēng)暴雨后及由于凍害受損；果實(shí)成熟前期。防治指標(biāo)梢、葉、花或果實(shí)發(fā)病率(4～5)%；如果是急性型的，則見癥狀即治。防治技術(shù)農(nóng)業(yè)防治按4.1規(guī)定執(zhí)行。藥劑防治第1（春梢抽發(fā)期和第2（花謝2/3時(shí)3（第2次藥后15天左右選用第2次可用但未用的藥劑；藥劑按NY/T5015規(guī)定外，還可在（7～9）月噴25%咪鮮胺EC/WP（1500～2000）倍液或70%甲基硫菌靈WP800倍液。橘全爪螨（紅蜘蛛）防治適期與指標(biāo)按NY/T5015規(guī)定執(zhí)行。防治技術(shù)春季清園春梢萌芽前可選用波美(0.80～10)石硫合劑、松堿合劑（8～10）倍液、20%滅蚧WP（40～50）倍73%炔螨特95倍液或99.1%敵死蟲倍液。春芽至謝花前藥劑按NY/T501524％螺螨酯110克/升乙螨唑4000～5000）倍液、25%或50%苯丁錫WP（1500～3000）倍液、1.8%阿維菌素（2000～3000）倍、10%瀏陽(yáng)霉素EC（1000～1500）倍液等。其他季節(jié)除上節(jié)規(guī)定藥劑外，還可選用95%機(jī)