舌尖上的麥香_第1頁
舌尖上的麥香_第2頁
舌尖上的麥香_第3頁
舌尖上的麥香_第4頁
舌尖上的麥香_第5頁
已閱讀5頁，還剩24頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

舌尖上的麥香-----制作花饃小組活動方案制作花饃組長xx成員Xxx….主題提出的依據(jù)及內(nèi)容陜西面食花樣繁多，渭南的花饃可謂與眾不同，美輪美奐，每一種花樣都被賦予其深厚的文化色彩。主題探究的目的與意義為了更多地了解我們陜西的面食及其面食文化。也為了學習一門新的制作面食技巧，讓大家都來分享我的手藝。活動方式和方法查找資料找到制作花饃的步驟、向老師或父母請教制作細節(jié)、總結熟悉方法步驟、最后動手操作法。任務分工活動步驟活動主題條件準備知識準備準備好記錄用的紙、筆。確定我已完全熟悉某種花饃的制作過程。物質(zhì)準備準備相應的原材料：面粉、酵母、大棗、白糖、紅糖等。準備相應的工具：案板、搟面杖、蒸格等炊具。動手制作前，必須洗凈雙手，并系上圍裙。成果展示用相機拍攝，制作成PPT進行展示。小組活動方案續(xù)表你知道要怎么和面嗎？小提示：鑒于面團需要提前和面，發(fā)酵，分工完成這個步驟的同學需要在周二中午12點半到達勞技室進行操作。在溫暖濕潤處發(fā)酵。我通常在大鍋里加些溫水，放上蒸格，把面團放入大碗里，擱蒸格上。蓋上鍋蓋，約1小時，面團會發(fā)到兩倍大。團云花饃開始做第一種，準備好劑子和大棗劑子一分為二分別卷起來背靠背放好用筷子夾對角團云花饃也蒸好啦千葉花花饃下面開始做千葉花花饃，把劑子搓成條，反方向轉(zhuǎn)好轉(zhuǎn)好后是這樣哦

用筷子從中間夾一下用刀把各個花瓣切開在中間放上切好的大棗，就可以上鍋蒸啦。小豬牛奶饅頭的做法

1、把所有用料混合，揉面約5-8分鐘至三光—面光，手光，盆光。若要小豬好看些，可準備一些粉紅色面團。（取部分面團加點紅色天然食用色素，使之成為粉紅色。)2、在溫暖濕潤處發(fā)酵。我通常在大鍋里加些溫水，放上蒸格，把面團放入大碗里，擱蒸格上。蓋上鍋蓋，約1小時，面團發(fā)到兩倍大。3、如圖，準備一個白色面團，三個小的粉色面團4、白色面團做臉，一個粉色面團做鼻子，另兩個粉色面團捏成耳朵5、用筷子戳出兩鼻孔6、任何黑色的食物做眼睛。家里正好有葡萄干，我塞了半顆作眼睛。7、成型后，靜置20分鐘，二次發(fā)酵。8、放蒸鍋里蒸。小貼士蒸也有技巧：水滾后大火8分鐘，轉(zhuǎn)中火2分鐘，然后小火2分鐘。這樣是最好吃的。柔軟而有韌勁兒。9、擺盤。坳造型。Mr.PIG的幸福豬生。一只獨帥二豬世界三口之家子孫滿堂思考：在制作過程

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論