生產(chǎn)與運作管理上海交通大學管理學院任建標課程安排專題3：運營計劃與控制

1:00pm-3:50pm戰(zhàn)略能力計劃案例討論：深圳玻璃制品有限公司總體生產(chǎn)計劃課程總結(jié)與反饋 3:50pm-4:00pm

工藝選擇ProcessSelectionForecasting預測Productandservicedesign產(chǎn)品設計CapacityPlanning能力計劃FacilitiesandEquipment設施和裝備Layout設施布置Workdesign工作設計ProcessSelection工藝選擇Technological

change技術變化CapacityPlanning/能力計劃Capacity:limitanoperatingunitcanhandle.

生產(chǎn)能力：一個作業(yè)單元滿負荷生產(chǎn)的最大限度Basicquestionsincapacityhandling:

任何一個生產(chǎn)能力計劃的基本問題包括Whatkindofcapacityisneeded?

需要何種生產(chǎn)能力？Howmuchisneeded?

需要多大生產(chǎn)能力？Whenisitneeded?

何時需要這種生產(chǎn)能力？Capacity/能力Designcapacity設計能力maximumobtainableoutputEffectivecapacity有效能力Maximumcapacitygivenproductmix,schedulingdifficulties,andotherdosesofreality.Actualoutput實際能力rateofoutputactuallyachieved--cannotexceedeffectivecapacity.ImportanceofCapacityPlanning/能力計劃重要性 戰(zhàn)略能力計劃的目的就是要提供一種方法來確定由資本密集型的資源（設備、工具、設施、勞動力等）綜合形成的總體生產(chǎn)能力的大小，從而為實現(xiàn)企業(yè)的長期競爭戰(zhàn)略政策提供有力的支持。 生產(chǎn)能力對企業(yè)的市場反應速度、成本結(jié)構(gòu)、庫存策略、員工制度、管理制度都有重大的影響。TimingofCapacityPlanning/能力計劃的時間性ShortrangeIntermediaterangeLongrangeNow2months1Year有哪些因素決定能力計劃的時間表呢增長模式VolumeVolumeVolumeVolume0000TimeTimeTimeTimeGrowthDeclineCyclicalStableDeterminantsofEffectiveCapacity

有效生產(chǎn)能力的決定因素Facilities 生產(chǎn)設施Productsorservices 產(chǎn)品和服務Processes

工藝

Humanconsiderations人力因素Operations

運行因素Externalforces外部因素DevelopingCapacityAlternatives/發(fā)展生產(chǎn)能力方案

Designflexibilityintosystems

將柔性設計融入系統(tǒng)Takea“bigpicture”tocapacitychanges

全盤考慮生產(chǎn)能力的變化Preparetodealwithcapacity“chunks”

準備處理生產(chǎn)能力的“阻塞”Attempttosmoothoutcapacityrequirements

盡量避免生產(chǎn)能力要求的大起大落Identifytheoptimaloperatinglevel

明確最優(yōu)運行水平EnlargeCapacity/擴展生產(chǎn)產(chǎn)能力維持生產(chǎn)產(chǎn)系統(tǒng)的的平衡keepthebalanceofoperationsystem控制擴大大生產(chǎn)能能力的頻頻率Controlthefrequencyofcapacityenlarging有效利用用外部生生產(chǎn)能力力Usetheexternaloperationcapacityefficiently時間生產(chǎn)量需求預測少量投入大量投入EnlargeCapacity/擴展生產(chǎn)產(chǎn)能力EnlargeCapacity/擴展生產(chǎn)產(chǎn)能力擴充的頻頻率擴充的范范圍擴充地點點的選擇擇擴充的方方式（內(nèi)內(nèi)部、外外部）企業(yè)文化化的思考考全球競爭爭戰(zhàn)略的的思考成本的考考慮EvaluatingAlternatives/評估方案案Minimumcost0Rateofoutput最佳運作作水平產(chǎn)出率平均單位位成本案例分析析深圳晶華華玻璃制制品有限限公司綜合計劃劃為青島島啤酒提提供了競競爭優(yōu)勢勢青島啤酒酒是我國國一家重重要啤酒酒生產(chǎn)廠廠家，其其產(chǎn)品幾幾乎占我我國消費費量的40％。。該公司司在此產(chǎn)產(chǎn)量下通通過出色色的工作作使生產(chǎn)產(chǎn)能力與與需求量量保持了了一致，，因而取取得了很很好的效效益。中中期內(nèi)3-18個月的的生產(chǎn)能能力和需需求相匹匹配是綜綜合計劃劃的核心心。青島島啤酒公公司通過過特定的的工廠注注冊商標標、收購購兼并、、勞動力力和存貨貨量的管管理控制制等手段段來與波波動的需需求保持持平衡。。在生產(chǎn)產(chǎn)批量、、高效的的雇員、、有效的的設備維維護及設設備安排排之間的的精確計計劃有助助于提高高設備的的利用率率，而這這也是高高資本投投資設備備的一個個重要方方面。綜合計劃為為青島啤酒酒提供了競競爭優(yōu)勢啤酒是由產(chǎn)產(chǎn)品導向生生產(chǎn)設備生生產(chǎn)出來的的，該種設設備產(chǎn)出量量大，但生生產(chǎn)的產(chǎn)品品種類少。。產(chǎn)品導向向生產(chǎn)過程程通常需要要很高的固固定成本，，但卻有利利于降低可可變成本。。保持這這種設備的的高使用率率是很關鍵鍵的，由于于有很高的的資本成本本，必然要要求高的設設備利用率率以利于競競爭。即超超過盈虧平平衡點的產(chǎn)產(chǎn)量必然要要求很高的的設備利用用率，如果果開工時間間不足則必必然會帶來來很大損失失。3OverviewofPlanning/運作計劃概概述長期計劃Long-rangeplanningGreaterthanoneyearplanninghorizon中期計劃Intermediate-rangeplanningSixtotwelvemonths短期計劃Short-rangeplanningOnedaytolessthansixmonths工藝規(guī)劃戰(zhàn)略能力計劃總生產(chǎn)計劃主生產(chǎn)計劃MPS物料需求計劃MRP生產(chǎn)作業(yè)計劃周勞動力與顧客計劃日勞動力與顧客計劃LongRangeMediumRangeShortRangeManufacturingServices4PlanGroup/計劃分解OverviewofPlanningLevels計劃層次能具體說出各種計劃嗎？Short-rangeplans短期計劃Machineloading機器負荷Jobassignments工作分配Intermediateplans中期計劃Employment雇員政策Output產(chǎn)量決策Long-rangeplans長期計劃Longtermcapacity長期生產(chǎn)能能力Location/layout設施選址/設施布置置PlanningHorizon/計劃跨度Aggregateplanning:Intermediate-rangecapacityplanning,usuallycovering2to12months.綜合計劃是是中期計劃劃，時間跨跨度一般為為2-12個月ShortrangeIntermediaterangeLongrangeNow2months1Year綜合計劃綜合計劃意意味著要將將各種相合合適的資源源聯(lián)成一體體給定需求預預測、設備備生產(chǎn)能力力、總的庫庫存水平、、勞動力數(shù)數(shù)量及相關關的投入，，部門經(jīng)理理必須選定定以后的2-12個個月合適的的設備產(chǎn)出出率部門經(jīng)理通通過調(diào)整生生產(chǎn)率、勞勞動力水平平、存貨水水平、加班班、轉(zhuǎn)包率率等決定滿滿足預測需需求最好的的生產(chǎn)方式式請問你所在公司司這方面的的工作由哪個部門門、誰負責責制定制訂綜合計計劃必須具具備的條件件公司需要預預測出總的的銷售數(shù)量量及產(chǎn)出量量經(jīng)理們在綜綜合條件下下對合理的的中期計劃劃時間能做做出一定的的預測經(jīng)理們以及及綜合計劃劃制訂人員員必須知道道或者能夠夠估計出一一些相關的的成本部門經(jīng)理們們必須能夠夠開發(fā)出一一個將這些些預測和成成本聯(lián)系起起來的模型型，以更好好地做出計計劃期的時時間和生產(chǎn)產(chǎn)安排決策策需求預測與與管理需求如何預預測分類需求預測小小組的組織織需求預測的的步驟需求預測的的方法綜合生產(chǎn)計計劃的成本本生產(chǎn)能力獲獲得和使用用的成本雇用和解雇雇工人的成成本正常時間內(nèi)內(nèi)的生產(chǎn)成成本加班成本外包成本存貨保管的的成本改變變生生產(chǎn)產(chǎn)率率的的成成本本綜合合生生產(chǎn)產(chǎn)計計劃劃的的成成本本成本生產(chǎn)力正常生產(chǎn)加班外包＋＋＋6綜合合計計劃劃的的目目標標目標標:計計劃劃期期成成本本最最小小化化，，最最優(yōu)優(yōu)組組合合下下面面要要素素生產(chǎn)產(chǎn)率率productionrate勞動動力力人人數(shù)數(shù)workforcelevel當前前庫庫存存inventoryonhand是綜綜合合計計劃劃，，而而不不是是某某一一產(chǎn)產(chǎn)品品的的生生產(chǎn)產(chǎn)計計劃劃時間間范范圍圍:2-12months綜合合計計劃劃策策略略部門門經(jīng)經(jīng)理理必必須須回回答答的的幾幾個個問問題題：：庫存存是是用用于于吸吸納納計計劃劃期期內(nèi)內(nèi)需需求求的的變變化化嗎嗎？？需求求的的變變化化是是通通過過勞勞動動力力數(shù)數(shù)量量的的變變動動來來平平衡衡的的嗎嗎？？需求求的的變變化化是是通通過過聘聘用用非非全全日日制制雇雇員員來來吸吸納納嗎嗎？？需求求的的變變化化是是通通過過采采取取超超時時或或減減少少工工時時來來吸吸納納嗎嗎？？是否否通通過過轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)包包方方式式來來維維持持需需求求增增長長時時的的勞勞動動力力的的穩(wěn)穩(wěn)定定？？是用用改改變變價價格格或或其其他他因因素素來來影影響響需需求求嗎嗎？？綜合合計計劃劃策策略略選選擇擇生產(chǎn)產(chǎn)能能力力選選擇擇需求求選選擇擇思考考一一下下對計計劃劃的的歸歸類類生產(chǎn)產(chǎn)能能力力選選擇擇改變變庫庫存存水水平平會出出現(xiàn)現(xiàn)什什么么問問題題？？通過過新新聘聘或或暫暫時時解解聘聘來來改改變變勞勞動動力力數(shù)數(shù)量量會出出現(xiàn)現(xiàn)什什么么問問題題？？通過過超超時時工工作作或或減減時時工工作作來來改改變變生生產(chǎn)產(chǎn)率率會出出現(xiàn)現(xiàn)什什么么問問題題？？轉(zhuǎn)包包會出出現(xiàn)現(xiàn)什什么么問問題題？？使用用非非全全日日制制雇雇員員會出出現(xiàn)現(xiàn)什什么么問問題題？？聯(lián)邦邦捷捷運運公公司司和和聯(lián)聯(lián)合合包包裹裹服服務務公公司司在在包包裹裹運運輸輸業(yè)業(yè)中中是是直直接接的的競爭者，他們們的綜合計劃劃方式顯不同同。聯(lián)邦捷運公司司為其巨型包包裹分類設備備配備了大量量非全日制雇雇員。在半夜4小時一個輪輪班中，這這臺孟斐斯設設備配以一定定人員來處理1百百萬件以上的的信件和包裹裹。該公司發(fā)發(fā)現(xiàn)大學生是是理想的用工來源源，這些精力力充沛的非全全日制雇員滿滿足了高峰需需求。UPS的包裹分類中中心，經(jīng)理也也面臨著是多多聘用全日制制員工還是聘用臨時工這這個決策。UPS選擇全日制方方式。該公司司也全面研究了工作方案案和工作過程程。希望提供供一個高水平平的工作滿意意度和樹立強烈的的團隊意識。。UPS的工作時間很很長，工作也也很艱苦。兩家運輸服務務企業(yè)POM實例需求選擇影響需求使用什么辦法法？高峰需求時期期的延遲交貨貨會出現(xiàn)什么問問題？不同季節(jié)產(chǎn)品品的混合生產(chǎn)產(chǎn)你所在公司有有這樣的生產(chǎn)產(chǎn)計劃嗎？你所在公司可可以有這樣的的混合生產(chǎn)嗎嗎？BasicStrategies/基本策略Levelcapacity:平準策略Maintainingasteadyrateofregular-timeoutputwhilemeetingvariationsindemandbyacombinationofoptions.Chasedemand:追逐策略Matchingcapacitytodemand;theplannedoutputforaperiodistheexpecteddemandforthatperiod.AggregatePlanningStrategies總體計劃策略略Maintainalevelworkforce勞動力水平穩(wěn)穩(wěn)定Maintainasteadyoutputrate產(chǎn)出穩(wěn)定Matchdemandperiodbyperiod跟隨需求變化化Useacombinationofdecisionvariables各種組合鮑吉斯—羅易易斯公司是布布宜諾斯艾利利斯的一家泳泳裝生產(chǎn)廠商商。該公司制定定了一項人事事改革政策，，從而不僅降降低了成本，，同時也增強了了員工對顧客客的責任心。。由于是一一個很受季節(jié)節(jié)影響的企業(yè)，該該公司不得不不在夏季的三三個月將其產(chǎn)產(chǎn)品的3／4銷往海外。鮑吉吉斯羅易斯斯管理層還是是像傳統(tǒng)方式式一樣依靠超超時工作、聘用臨臨時工、積聚聚存貨來應付付需求的大大幅上升。但但這種方式帶來的的問題很多。。一方面，由由于公司提前前幾個月就將將泳