基于時(shí)間的生產(chǎn)計(jì)劃—季節(jié)性商品的運(yùn)營策略中山大學(xué)嶺南學(xué)院祁軍第一個(gè)小例子—單品種計(jì)劃學(xué)生食堂早餐煎雞蛋窗口排長隊(duì)問題從運(yùn)營管理的角度如何解決？排隊(duì)理論1、需求與供給的調(diào)查（生產(chǎn)能力計(jì)劃）需求模式穩(wěn)定需求、波動(dòng)需求生產(chǎn)能力柔性、剛性（1）需求大于供給（2）需求約等于供給（3）需求小于供給2.1、能力大于需求MAKETOORDER訂單生產(chǎn)

2.2、能力小于需求-生產(chǎn)能力管理MAKETOSTOCK存貨生產(chǎn) 訂貨提前期＜生產(chǎn)周期（批量）提前存貨的時(shí)間：與商品庫存有效期有關(guān)（鮮活產(chǎn)品）存貨時(shí)間=需求/單位時(shí)間生產(chǎn)能力 3、需求管理理產(chǎn)品分層—新新鮮煎蛋、庫庫存煎蛋存貨生產(chǎn)—0.6元/個(gè)個(gè)訂單生產(chǎn)---0.8元元/個(gè)淡季便宜、旺旺季貴4、工藝編排排忙閑錯(cuò)開的工工位組成一個(gè)個(gè)小組5、流程的改改進(jìn)人多時(shí)先收錢錢發(fā)牌，買飯飯后再憑牌領(lǐng)領(lǐng)蛋排隊(duì)緩解了，，還是排隊(duì)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)移了買飯時(shí)間內(nèi)的的需求是否波波動(dòng)6、如何讓員員工關(guān)心并解解決考評(píng)與激勵(lì)機(jī)機(jī)制與數(shù)量掛鉤與排隊(duì)長度掛掛鉤企業(yè)文化團(tuán)隊(duì)合作7、問題解決決機(jī)制JIDOKA—自動(dòng)化KAIZEN—改善小組組、QC小組組第二個(gè)例子：：多品種計(jì)劃劃某食堂早餐提提供四種饅頭頭：豬肉、蔬蔬菜、豆沙、、蓮蓉。早上上5：30開開始工作，6：30開始始銷售，7：：00可大概概知道需求，，并根據(jù)需求求調(diào)整生產(chǎn)品品種，現(xiàn)蒸現(xiàn)現(xiàn)賣，賣到9：15為止止。生產(chǎn)周期大于于訂單提前期期生產(chǎn)什么產(chǎn)品品？生產(chǎn)多少？問題的普遍性性空調(diào)生產(chǎn)服裝生產(chǎn)節(jié)前產(chǎn)品可口可樂忙時(shí)產(chǎn)能不足足，閑時(shí)能力力過剩要提前生產(chǎn)，，或提前訂購購?。?！單品種的計(jì)劃劃—報(bào)童問題題需求d，訂貨貨量（或提前前生產(chǎn)量）Q，收入R單位收入r，，單位成本cd≤Q,R=rd-cQ,d＞Q,R=rQ-cQP(d≤Q)=(r-c)/r多品種的計(jì)劃劃品種多了，應(yīng)應(yīng)生產(chǎn)什么，，第二階段產(chǎn)能能限制，要在在第一階段生生產(chǎn)，不同品品種生產(chǎn)多少少？哪些在第一階階段生產(chǎn)？風(fēng)險(xiǎn)大的先生生產(chǎn)還是風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)小的先生產(chǎn)產(chǎn)早生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)是賣不出去去，削價(jià)風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)晚生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)是趕不出來來，缺貨風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn)小的含義義需求量大，先先生產(chǎn)部分賣賣不出去的風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)小便宜的需求變動(dòng)小，，標(biāo)準(zhǔn)差小，，等風(fēng)險(xiǎn)的概念念ū-K⊿等K饅頭例子一種饅頭至少少生產(chǎn)100個(gè)（最小批批量）蒸一次30分分鐘，為滿足需要，，7：00前前至少生產(chǎn)400個(gè)四種產(chǎn)品的平平均需求U與與標(biāo)準(zhǔn)差為：：（400，100），（（150，50），（50，20）），（300，60）各產(chǎn)品價(jià)格一一樣（否則以以價(jià)值計(jì)算））處理最小批量量M情況一：期望望需求大于2*M情況二：期望望需求小于2*M情況三：其他他等風(fēng)險(xiǎn)—等安安全因子情況一：SF=（U-2M）/⊿情況二：SF=（M-U）/⊿情況三：SF=0啟發(fā)式算法（175，125，100,0））管理措施減少最小批量量CELLSETUPTIMECROSSTRAINING增加能力設(shè)備、人手、、外包、改進(jìn)進(jìn)工藝、中間間品儲(chǔ)備預(yù)測準(zhǔn)確減少提前期Queuekendall記號(hào)號(hào)x/y/z/aX:arrivalprocess,representstheprobabilityofinterarrivaltimesY:serviceprocess,representstheprobabilityofservicetimesZ:representsthethenumberofserversworkinginparrallelA:representsthemaximunnumberofcustomersinthequeueM=exponential(Markovian)distributionD=constantservicetimes(deterministic)En=gammadistributionwithshapeparameter(alsocalledErlangiandistribution)G=generaldistribution排隊(duì)論M/M/1到達(dá)間隔時(shí)間間的分布λ/服務(wù)時(shí)間的的分布μ/服務(wù)臺(tái)數(shù)指數(shù)分布—服服務(wù)時(shí)間、消消耗品壽命、、出故障時(shí)間間等待時(shí)間與利利用率（服務(wù)務(wù)強(qiáng)度、話務(wù)務(wù)強(qiáng)度）的指指數(shù)關(guān)系LITTLE公式：隊(duì)隊(duì)長=到達(dá)率率*等待時(shí)間間本科生人數(shù)=4年*每年年入學(xué)人數(shù)=4年*每每年畢業(yè)人數(shù)數(shù)穩(wěn)定狀態(tài)，長長期成本—服務(wù)臺(tái)臺(tái)數(shù)—等待時(shí)時(shí)間—客戶滿滿意模擬仿真隨著利用率接接近1，等待待時(shí)間（排隊(duì)隊(duì)長度）呈指指數(shù)增長。利用率（服務(wù)務(wù)強(qiáng)度）（utilization,ortrafficintensity)高高的時(shí)候（接接近于1），，增加投入（（如增加服務(wù)務(wù)臺(tái)以降低利利用率）的效效果非常明顯顯，等待時(shí)間間會(huì)明顯減少少；利用率較低時(shí)時(shí)，增加投入入的效果不大大。Theaveragewaitingtimefordifferentutilizationsismuchbiggerthanthewaitingtimefortheaverageutilization.一高一低的利利用率的排隊(duì)隊(duì)會(huì)遠(yuǎn)大于等等利用率的排排隊(duì)。SuggestionsforManagingQueues1.Determineanacceptablewaitingtimeforyourcustomers2.Trytodivertyourcustomer’’sattentionwhenwaiting3.Informyourcustomersofwhattoexpect4.Keepemployeesnotservingthecustomersoutofsight5.SegmentcustomersSuggestionsforManagingQueues(Continued)6.Trainyourserverstobefriendly7.Encouragecustomerstocomeduringtheslackperiods8.Takealong-termperspectivetowardgettingridofthequeuesQueuingApproximationThisapproximationisquickwaytoanalyzeaqueuingsituation.Now,bothinterarrivaltimeandservicetimedistributionsareallowedtobegeneral.Ingeneral,averageperformancemeasures(waitingtimeinqueue,numberinqueue,etc)canbeverywellapproximatedbymeanandvarianceofthedistribution(distributionshapenotveryimportant).Thisisverygoodnewsformanagers:allyouneedismeanandstandarddeviation,tocomputeaveragewaitingtimeQueueApproximationInputs:S,,,(Alternatively:S,,,variancesofinterarrivalandservicetimedistributions)9、靜夜四四無鄰，，荒居舊舊業(yè)貧。。。12月-2212月-22Wednesday,December28,202210、雨中黃葉樹樹，燈下白頭頭人。。20:43:2620:43:2620:4312/28/20228:43:26PM11、以以我我獨(dú)獨(dú)沈沈久久，，愧愧君君相相見見頻頻。。。。12月月-2220:43:2620:43Dec-2228-Dec-2212、故人江海別別，幾度隔山山川。。20:43:2620:43:2620:43Wednesday,December28,202213、乍見翻翻疑夢，，相悲各各問年。。。12月-2212月-2220:43:2620:43:26December28,202214、他鄉(xiāng)生白白發(fā)，舊國國見青山。。。28十二二月20228:43:26下下午20:43:2612月-2215、比不了得就就不比，得不不到的就不要要。。。十二月228:43下下午12月-2220:43December28,202216、行動(dòng)出成果果，工作出財(cái)財(cái)富。。2022/12/2820:43:2620:43:2628December202217、做前前，能能夠環(huán)環(huán)視四四周；；做時(shí)時(shí)，你你只能能或者者最好好沿著著以腳腳為起起點(diǎn)的的射線線向前前。。。8:43:26下下午8:43下下午午20:43:2612月月-229、沒有失失敗，只只有暫時(shí)時(shí)停止成成功！。。12月-2212月-22Wednesday,December28,202210、很多事情努努力了未必有有結(jié)果，但是是不努力卻什什么改變也沒沒有。。20:43:2620:43:2620:4312/28/20228:43:26PM11、成功就就是日復(fù)復(fù)一日那那一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)小小努努力的積積累。。。12月-2220:43:2620:43Dec-2228-Dec-2212、世間間成事事，不不求其其絕對(duì)對(duì)圓滿滿，留留一份份不足足，可可得無無限完完美。。。20:43:2620:43:2620:43Wednesday,December28,202213、不知香積寺寺，數(shù)里入云云峰。。12月-2212月-2220:43:2620:43:26December28,202214、意意志志堅(jiān)堅(jiān)強(qiáng)強(qiáng)的的人人能能把把世世界界放放在在手手中中像像泥泥塊塊一一樣樣任任意意揉揉捏捏。。28十十二二月月20228:43:26下下午午20:43:2612月月-2215、楚塞塞三湘湘接，，荊門門九派派通。。。。十二月月228:43下下午午12月月-2220:43December28,202216、少年十十五二十十時(shí)，步步行奪得得胡馬騎騎。。2022/12/2820:43:2620:43:2628December202217、空山新雨后后，天氣晚來來秋。。8:43:26下午8:43下下午20:43:2612月-229、楊柳散和和風(fēng)，青山山澹吾慮。。。12月-2212月-22Wednesday,December28,202210、閱閱讀讀一一切切好好書書如如同同和和過過去去最最杰杰出出的的人人談?wù)勗捲?。?0:43:2620:43:2620:4312/28/20228:43:26PM11、越是沒有有本領(lǐng)的就就越加自命命不凡。12月-2220:43:2620:43Dec-2228-Dec-2212、越是無能能的人，越越喜歡挑剔剔別人的錯(cuò)錯(cuò)兒。20:43:2620:43:2620:43Wednesday,December28,202